เนื้อหา
White oiler เป็นเห็ดขนาดเล็กที่กินได้ซึ่งอยู่ในตระกูล Oiler ในบางแหล่ง คุณจะพบชื่อภาษาละตินว่า Suillusplacidus ไม่มีรสชาติพิเศษแต่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเมื่อบริโภค หลังการรวบรวม สายพันธุ์นี้จะต้องได้รับการประมวลผลโดยเร็วที่สุด เนื่องจากเยื่อของมันสามารถเน่าเสียง่ายและไวต่อการเน่าเปื่อย
oiler สีขาวมีลักษณะอย่างไร?
เห็ดได้ชื่อมาจากสีขาวหรือสีเทาอ่อนของหมวกและก้าน บริเวณที่เกิดการตัดหรือแตกหัก สีของเยื่อกระดาษอาจออกซิไดซ์และเปลี่ยนเป็นสีแดง
คำอธิบายของหมวก
Suillusplacidus ขนาดเล็กที่ก่อตัวแทบจะไม่มีหมวกนูนขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 5 ซม. สีของมันคือสีขาวและมีสีเหลืองอ่อนที่ขอบเมื่อโตแล้วจะมีหมวกแบนกว้าง บางครั้งมีลักษณะเว้าหรือมีลักษณะคล้ายเบาะ เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 12 ซม. สีเทาสกปรกพร้อมมะกอกหรือสีเบจ
ในภาพคุณจะเห็นว่าพื้นผิวของตัวทาน้ำมันสีขาวเรียบลื่นปกคลุมด้วยฟิล์มมันซึ่งเมื่อแห้งจะทิ้งความมันวาวเล็กน้อยไว้บนฝา
ด้านหลังฝาปิดถูกปกคลุมด้วยท่อสีเหลืองสกปรกลึกถึง 7 มม. ซึ่งขยายไปถึงก้านรวมเข้าด้วยกัน เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะกลายเป็นสีมะกอกและสามารถมองเห็นของเหลวสีแดงเข้มได้ในรูขุมขนเล็ก ๆ (สูงถึง 4 มม.)
อายุของ Suillusplacidus สามารถกำหนดได้จากสีของหมวกและก้าน เห็ดพอร์ชินีในภาพเป็นเห็ดชนิดหนึ่งซึ่งสังเกตได้จากหมวกที่มีสีซีดและไม่เหลืองและก้านที่สะอาด
คำอธิบายของขา
ขามีลักษณะบาง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม.) และยาวได้ถึง 9 ซม. โค้ง ไม่ค่อยตรง มีรูปทรงกระบอก ปลายที่บางกว่าวางอยู่ตรงกลางหมวก โดยมีฐานที่หนาติดอยู่กับไมซีเลียม พื้นผิวทั้งหมดเป็นสีขาว ใต้หมวกมีสีเหลืองอ่อน แหวนรองขาหายไป ในผลไม้เก่า ผิวของก้านปกคลุมไปด้วยจุดสีน้ำตาลเข้ม ซึ่งผสานเป็นปกสีเทาสกปรกต่อเนื่องกัน ในภาพด้านล่างคำอธิบายของเห็ดเนยขาวคุณจะเห็นได้ว่าสีของขาของมันเปลี่ยนไปอย่างไร: ในเห็ดตัวเล็ก ๆ มันเกือบจะเป็นสีขาวและในเห็ดที่โตเต็มที่แล้วจะเห็นได้
ผีเสื้อสีขาวกินได้หรือไม่?
นี่เป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้ซึ่งมีรสชาติไม่ดี เห็ดเหมาะสำหรับการดองและดอง นอกจากนี้ยังสามารถทอดและต้มได้อีกด้วย ขอแนะนำให้เก็บเฉพาะเห็ดขาวอ่อนที่มีก้านที่สะอาดเท่านั้น
oiler สีขาวเติบโตที่ไหนและอย่างไร?
เห็ดจะเติบโตในป่าสนและป่าซีดาร์ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน มีเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวซึ่งสามารถพบได้ในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณ พวกเขาเติบโตในเทือกเขาแอลป์ทางตะวันออกของอเมริกาเหนือในประเทศจีน (แมนจูเรีย) ในรัสเซีย เห็ดสีขาวของตระกูล Maslenaceae พบได้ในไซบีเรียและตะวันออกไกลทางตอนกลางของประเทศ
การเก็บเกี่ยวหลักสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนสิงหาคมและกันยายน ในเวลานี้พวกมันออกผลมากมายเติบโตในครอบครัวเล็ก ๆ แต่ก็สามารถพบตัวอย่างเดี่ยวได้เช่นกัน
เก็บผีเสื้อไม่กี่วันหลังฝนตก: ขณะนี้มีผีเสื้ออยู่ค่อนข้างมาก คุณต้องมองหาพวกมันบนขอบป่าที่แห้งและมีแสงสว่างเพียงพอ - ช่างทำน้ำมันสีขาวไม่ทนต่อที่ร่มเงาและเป็นแอ่งน้ำ บ่อยครั้งที่เห็ดสามารถพบได้ใต้ชั้นของเข็มสนที่ร่วงหล่น เห็ดที่มีหมวกสีขาวเนื่องจากมองเห็นเห็ดชนิดหนึ่งได้ชัดเจนกับพื้นหลังของเข็มต้นคริสต์มาสที่เน่าและเน่า เนื้อผลไม้ถูกตัดด้วยมีดที่คมอย่างดีตามแนวโคนที่โคน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหาย
น้ำมันสีขาวเพิ่มเป็นสองเท่าและความแตกต่าง
เห็ดชนิดนี้แทบไม่มีสองเท่าเลย คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์จะไม่สับสนกับเห็ดชนิดอื่น ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์เงียบ ๆ ที่ไม่มีประสบการณ์มักจะทำผิดพลาดในการเข้าใจผิดว่าเห็ดชนิดหนึ่งและแมลงวันต้นสนสำหรับน้ำมัน
Marsh boletus เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวโดยสิ้นเชิง หากต้องการค้นหาความแตกต่าง คุณต้องตรวจสอบเห็ดอย่างละเอียด
ความแตกต่าง:
- เห็ดชนิดหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 15 ซม.
- ด้านหลังหมวกมีลักษณะเป็นรูพรุนนูนผ่านไปยังก้าน
- เห็ดชนิดหนึ่งออกผลเร็วมาก - ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมและไม่กลัวน้ำค้างแข็ง
- เมื่อตัดแล้วเนื้อเห็ดชนิดหนึ่งจะไม่เปลี่ยนสี
- ก้านเห็ดสะอาดเคลือบด้วยกำมะหยี่ แต่ไม่มีจุดหรือหูดอยู่
เห็ดชนิดหนึ่งซึ่งแตกต่างจากบัตเตอร์คัพสีขาวเป็นเห็ดที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น
ผลไม้ของต้นสนต้นอ่อนมีลักษณะคล้ายกับ Suillusplacidus เมื่อเริ่มสุกจะมีสีเทาอ่อนและมีฝาปิดมันวาว แต่เมื่อหั่นแล้วเนื้อเห็ดจะไม่เข้มขึ้นเห็ดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานลำต้นสั้นและหนาคลุมด้วยแผ่นสีขาว เมื่อเห็ดโตเต็มที่ เห็ดจะเข้มขึ้นและกลายเป็นสีเทาเข้ม ทำให้แยกแยะเห็ดมันจากเห็ดสีขาวได้ง่ายขึ้นในช่วงเวลานี้ นอกจากนี้หมวกของแมลงวันต้นสนยังถูกปกคลุมไปด้วยเมือกอย่างหนาทั้งด้านนอกและด้านในซึ่งไม่มีอยู่บนจานน้ำมัน
วิธีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสีขาว
หลังจากรวบรวมไว้ 3 ชั่วโมง สูงสุด 5 ชั่วโมง จะต้องทำให้เนยขาวสุก ขั้นแรกให้เอาผิวหนังออกจากพวกมัน - เมื่อสุกแล้วจะแข็งตัวและเริ่มมีรสขม ไม่ควรแช่หรือล้างก่อนทำความสะอาดเพราะพื้นผิวของเห็ดจะลื่นและจับต้องไม่ได้ ทันทีที่ฟิล์มแต่ละฝาถูกล้างออกไป จะต้องล้างเห็ด
ต้มเนยไม่เกิน 15 นาที หลังจากนั้นพวกเขาจะเค็มหรือดอง เห็ดสามารถตากให้แห้งในฤดูหนาว เก็บรักษาไว้ด้วยน้ำส้มสายชูหรือทอด
ใช้สำหรับเตรียมไส้พาย แพนเค้ก เกี๊ยว รวมถึง zrazy เนื้อทอด และซอสครีมเห็ดหรือซอสครีมชีสสำหรับสปาเก็ตตี้
บทสรุป
White oiler เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งในเดือนกันยายนสามารถพบได้ทุกที่ตามขอบป่าสนหรือป่าเบญจพรรณ ไม่มีคุณภาพรสชาติสูง แต่ไม่มีคู่ที่เป็นพิษ คุณสามารถรวบรวมและกินผลไม้เห็ดได้โดยไม่ต้องกลัวมันไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิงแม้ในรูปแบบดิบ
