เนื้อหา
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวรัสเซียเริ่มสนใจการปลูกเห็ดที่บ้านมากขึ้นเรื่อยๆ มีสารตั้งต้นสำหรับการเก็บเกี่ยวมากมาย แต่ถ้าคุณทำเช่นนี้เป็นครั้งแรก ควรใช้ฟางจะดีกว่า อันที่จริงนี่คือสารตั้งต้นที่เป็นสากลสำหรับไมซีเลียมเห็ด
ด้วยการจัดการฟางอย่างเหมาะสมสำหรับเห็ดนางรม คุณจะได้รับผลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพประมาณสามกิโลกรัม เราจะพยายามบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดนางรมบนฟาง
ทำไมถึงเลือกเห็ดนางรม
เห็ดที่ปลูกที่บ้านไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการสร้างธุรกิจของคุณเองเพื่อสร้างรายได้อีกด้วย
เห็ดนางรมถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและอร่อยที่เด็กเล็กสามารถบริโภคได้ ในประเทศจีนและญี่ปุ่น นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาส่วนการออกผลและพิสูจน์ประโยชน์ของเห็ดนางรมในทางปฏิบัติ
เห็ดมีบทบาทอย่างไรในการรักษาสุขภาพเมื่อรับประทานเป็นประจำ:
- ความดันโลหิตเป็นปกติ
- ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทหายไป
- ความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลดลง
- ระดับไขมันในเลือดกลับสู่ปกติ
- ระบบหัวใจและหลอดเลือดมีความเข้มแข็ง
- เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ ร่างกายจึงแก่ช้าลง
- เห็ดนางรมเป็นตัวดูดซับที่สามารถดูดซับโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตรังสีและกำจัดออกจากร่างกายได้
- ด้วยการบริโภคเห็ดนี้อย่างต่อเนื่อง ระดับคอเลสเตอรอลจะลดลงสูงสุดถึง 30%
วิธีเตรียมฟางสำหรับเพาะเห็ดนางรม
หากคุณตัดสินใจปลูกเห็ดนางรมโดยใช้ฟาง คุณจำเป็นต้องรู้ข้อมูลเฉพาะในการเตรียมสารตั้งต้นนี้ ฟางข้าวสาลีดีที่สุด
การดอง
ต้องแช่สารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรมก่อนที่จะหว่านไมซีเลียมหรืออย่างที่นักธุรกิจเห็ดบอกว่าจะต้องหมัก ความจริงก็คือในสารตั้งต้นที่ไม่ผ่านการบำบัด ไมซีเลียมอาจได้รับผลกระทบจากเชื้อรา เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ฟางลงในน้ำเพื่อการหมัก กระบวนการนี้สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งเชื้อโรคและแบคทีเรียไม่สามารถดำรงอยู่ได้
กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์
หลอดจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์เพื่อกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย กระบวนการนี้ต้องใช้วัสดุพิมพ์ที่บดละเอียดไม่เกิน 10 ซม. ในหลอดเล็ก ไมซีเลียมจะก่อตัวเป็นไมซีเลียมและโคโลนีของเห็ดนางรมอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสะดวกกว่าในการทำงานกับฟางดังกล่าว
แช่ฟางในน้ำแล้วนำไปต้ม ต่อไปนี้คือวิธีการพาสเจอร์ไรซ์ของวัสดุพิมพ์ที่ต้องการ:
- เติมน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง ต้มและทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 80 องศา ในอนาคตควรรักษาอุณหภูมินี้ไว้ในระหว่างขั้นตอนการพาสเจอร์ไรซ์ ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อทราบอุณหภูมิที่แน่นอน
- เราวางหลอด (จำนวนเท่าที่จะพอดีกับภาชนะ) ไว้ในตาข่ายเพื่อไม่ให้กระจัดกระจายในน้ำ และหย่อนลงในภาชนะเป็นเวลา 60 นาทีฐานสำหรับการเพาะเห็ดนางรมจะต้องถูกคลุมด้วยน้ำให้มิด
- จากนั้นนำตาข่ายออกเพื่อให้น้ำระบายออกและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนี้ไมซีเลียมก็สามารถตั้งอาณานิคมได้
วิธีการฟักตัวด้วยความเย็น
การเตรียมสารตั้งต้นนี้เหมาะสำหรับเห็ดที่ปลูกในที่เย็น วิธีนี้ก็เหมาะกับเห็ดนางรมเช่นกัน
ดังนั้นการฟักตัวจะดำเนินการอย่างไร:
- แช่หลอดในน้ำเย็นเป็นเวลา 60 นาที แล้วนำไปสะเด็ดน้ำ แต่อย่าให้แห้ง
- ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมกับไมซีเลียมแล้วใส่ในถุงหรือภาชนะอื่นที่สะดวก หากกดไมซีเลียมจะต้องบดก่อนปลูก
- ปิดด้านบนด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในห้องที่อุณหภูมิอากาศแตกต่างกันระหว่าง 1-10 องศา
- เมื่อฟางถูกเคลือบด้วยสีขาว เราจะย้าย "เรือนเพาะชำ" ไปที่ห้องที่อุ่นกว่า
การใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่น่าสงสัย แต่ก็ยังใช้เพื่อเตรียมฟางสำหรับการเพาะเห็ดนางรม ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค แต่ไม่เป็นอันตรายต่อไมซีเลียม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- แช่ฟางในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วล้างสองครั้ง
- เตรียมสารละลายเปอร์ออกไซด์ในอัตราส่วน 1: 1 แล้ววางในฟาง: คุณต้องปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- จากนั้นสารละลายจะถูกระบายออกและล้างสารตั้งต้นในอนาคตด้วยน้ำหลาย ๆ
- หลังจากนั้นไมซีเลียมก็จะถูกตั้งอาณานิคม
วิธีการอื่นๆ
นอกจากวิธีการข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถนึ่งฟางในอ่างน้ำหรือใช้ความร้อนแห้งก็ได้
เราหวังว่าทุกอย่างชัดเจนด้วยการอาบน้ำ มุ่งเน้นไปที่วิธีการเตรียมแบบแห้ง:
- เราตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิต่ำสุดไม่เกิน 70-80 องศา
- ใส่หลอดลงในถุงอบแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นเราจะแช่ฐานในอนาคตสำหรับการตั้งอาณานิคมของไมซีเลียมในน้ำต้มสุก หลังจากเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เราก็เติมไมซีเลียมเห็ดนางรม
เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่เป็นไปได้ในการเตรียมฟางสำหรับการเพาะเห็ดนางรม เลือกอันที่เหมาะกับเงื่อนไขของคุณมากที่สุด
อะไรที่คุณต้องการ
ดังนั้นฟางก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเติมมันลงไปได้ แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อการทำงานให้ประสบความสำเร็จ:
- หลอด;
- ไมซีเลียม;
- ถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนหนาหรือภาชนะอื่น ๆ ที่ได้รับการบำบัดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์หรือแอลกอฮอล์ล่วงหน้า
- เข็มถักหรือไม้มีคมซึ่งสะดวกในการเจาะรู
- ยางยืดหรือเชือกสำหรับผูกกระเป๋า
เราใส่ไมซีเลียมผสมกับฟางลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมภาชนะแต่หลวมๆ บีบอากาศออกด้านบนก่อนมัด
หลังจากนั้นเราเจาะรูในถุงฟางโดยเพิ่มทีละ 10-12 ซม. ซึ่งเป็นรูสำหรับให้เห็ดออกมา
การปลูกพืช
ขั้นแรก
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ถุงที่มีฟางซึ่งมีเมล็ดไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องเย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีขาวและมีเส้นสีขาวเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นให้นำพวกมันออกไปในห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิ 18-20 องศา
ในขณะที่เห็ดกำลังเจริญเติบโต ห้องไม่มีการระบายอากาศ เนื่องจากเห็ดนางรมต้องการก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และความชื้นในอากาศที่มีความเข้มข้นสูงเพื่อการเจริญเติบโตตามปกติ สถานที่ต้องทำความสะอาดแบบเปียกด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคลอรีนทุกวัน หลังจากผ่านไป 18-25 วัน การฟักตัวจะสิ้นสุดลง และเห็ดนางรมก็เริ่มมีการเจริญเติบโต
เห็ดชนิดแรก
ถุงฟางจะวางในแนวตั้ง โดยห่างจากกันเพื่อให้อากาศไหลเวียนระหว่างถุงเหล่านั้นได้อย่างอิสระ เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งความชื้นควรอยู่ระหว่าง 85 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์และอุณหภูมิควรอยู่ที่ 10-20 องศา
แสงสว่างไม่ควรเข้มเกิน 5 วัตต์ต่อตารางเมตร คุณต้องชำระล้าง "ภาชนะ" ฟางด้วยวิธีที่แห้ง เช่น ใช้ขวดสเปรย์วันละสองครั้งบนฝาปิดจากบนลงล่าง การระบายอากาศในเวลานี้เป็นขั้นตอนบังคับที่จำเป็นสำหรับการทำให้ฝาปิดแห้ง
ผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไป 1.5 เดือน
เห็ดที่พร้อมเก็บต้องหงายฝาขึ้น และเส้นผ่านศูนย์กลางของฝาที่ใหญ่ที่สุดไม่ควรเกินห้าเซนติเมตร แต่การติดผลของเห็ดนางรมบนฟางไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้อีกสองครั้ง แต่โดยมีเงื่อนไขว่าต้องถอดขาออกและแยกบล็อกออก เมื่อจัดอย่างเหมาะสม พื้นผิวฟางจะเก็บเกี่ยวได้ภายใน 6 เดือน
แทนที่จะเป็นข้อสรุป - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ปลูกเห็ดนางรมบนฟางที่บ้าน:
มันเป็นสิ่งสำคัญ:
- น้ำในถุงไม่ควรนิ่ง หากคุณสังเกตเห็นปรากฏการณ์นี้ ให้สร้างรูระบายน้ำเพิ่มเติมที่ด้านล่าง การใช้ฟางแห้งเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกัน
- หากสีของไมซีเลียมในหลอดเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีน้ำเงิน สีดำ หรือสีน้ำตาล นี่อาจเป็นสัญญาณของเชื้อรา การเพาะเห็ดในถุงเป็นไปไม่ได้ต้องทิ้งมันไป
- ไม่ควรมีถังขยะใกล้ตู้ฟักเห็ดนางรม เพราะแบคทีเรียจะทำให้เส้นใยเสียหาย
- หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณปลูกเห็ดนางรมโดยใช้ฟาง ก็อย่าเริ่มปลูกในปริมาณมาก ปล่อยให้มันเป็นกระเป๋าใบเล็กใบหนึ่ง คุณจะทดสอบความสามารถและความปรารถนาที่จะปลูกเห็ดนางรมต่อไป
