เนื้อหา
ครอบครัว Veshenkov มีมากมาย มีมากกว่าร้อยสายพันธุ์ แต่มีเพียง 10 สายพันธุ์หลักเท่านั้นที่รู้จักและศึกษาอย่างดี เห็ดนางรม (Pleurotus calyptratus) ก็เป็นหนึ่งในนั้น มันถูกเรียกว่าเดี่ยวหรือฝัก
เห็ดนางรมเติบโตที่ไหน?
พันธุ์นี้พบไม่บ่อยนัก มันไม่ได้เติบโตเป็นกลุ่ม แต่เดี่ยว:
- ในภาคเหนือและภาคกลางของยุโรป
- ทางตอนเหนือของประเทศของเรา
- บนอาณาเขตของไซบีเรียตะวันตก
มีรายชื่ออยู่ใน Red Book ของดินแดนครัสโนยาสค์และภูมิภาคโนโวซีบีร์สค์ เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าสนบนไม้ที่ตายแล้ว ต้นแอสเพน หรือต้นเฟอร์ปรากฏเป็นกลุ่มใหญ่ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ในเวลาเดียวกันกับมอเรลและสาย ตลอดฤดูร้อนจะไม่ค่อยออกผลซึ่งเป็นเหตุให้ไม่ค่อยพบ
เห็ดนางรมตัวเดียวบนไม้แอสเพน
เห็ดนางรมคลุมมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ผลของเห็ดนางรมประกอบด้วยหมวกซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. เห็ดได้ชื่อมาจาก velum ซึ่งเป็นผ้าห่มที่ปกป้องร่างเล็กซึ่งไม่ปกติสำหรับสายพันธุ์อื่น แต่เมื่อเห็ดโตขึ้น ฟิล์มก็จะกำจัดออกไป มันยังคงอยู่บางส่วนในรูปแบบของหย่อม ๆ บนพื้นผิวด้านล่าง ปกคลุมด้วยแผ่นสีเหลืองเรียงเป็นพัดอย่างอิสระและไม่บ่อยนัก geminophores สร้างสปอร์สีขาวไม่มีสี
พื้นผิวด้านนอกของผลมีความหนาแน่นเรียบมีสีน้ำตาลหรือสีเทา บางครั้งเส้นใยสีตะกั่วในแนวรัศมีจะมองเห็นได้ชัดเจนเมื่อถูกแสงแดด ขอบของผลที่โตเต็มวัยจะพับลง ภายใต้แสงแดดจะมีโทนสีขาว เห็ดมีลักษณะคล้ายกีบเล็กๆ เกาะแน่นอยู่บนต้นไม้แห้ง ไม่มีขาแม้ว่าในสายพันธุ์อื่นจะมีขาที่แทบจะสังเกตไม่เห็นในรูปของตอไม้ขนาดเล็ก
เศษผ้าห่มที่ด้านล่างของเห็ดนางรมที่ปกคลุมอยู่
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดนางรมบด?
สายพันธุ์นี้เป็นของประเภทที่ 4 ของความสามารถในการกิน แต่เห็ดนางรมที่ปิดไว้นั้นถือว่ากินไม่ได้หรือกินได้ตามเงื่อนไขเนื่องจากเนื้อของเนื้อยางมีความคงตัว แม้ว่าคนเก็บเห็ดบางคนจะเก็บเห็ดแล้วนำไปต้มหรือทอดก็ตาม มีแต่คนรักเห็ดดิบ สิ่งนี้เป็นอันตราย: หากไม่มีการบำบัดด้วยความร้อนอาจทำให้เกิดพิษได้
รสชาติของเห็ด
กลิ่นของความหลากหลายชวนให้นึกถึงกลิ่นของมันฝรั่งดิบ รสชาติอ่อน
พันธุ์ที่คล้ายกัน
เป็นเรื่องยากมากที่จะสับสนระหว่างเห็ดนางรมกับสายพันธุ์อื่นเนื่องจากเห็ดจะเติบโตเป็นหลักในเดือนพฤษภาคมซึ่งเร็วกว่าพันธุ์อื่นในตระกูลนี้ คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือซากของหนังสัตว์ที่ปกคลุมชั้นที่มีสปอร์ของผลอ่อนที่อยู่บนจาน เช่นเดียวกับพันธุ์นี้คือเห็ดนางรมโอ๊คซึ่งมีลักษณะเป็นกาบฉีกขาด เติบโตเป็นกลุ่มบนต้นโอ๊กและพบได้ในช่วงฤดูร้อน มีก้านจึงเป็นเรื่องยากที่จะสับสนกับเห็ดนางรมที่ปกคลุมไว้
กฎการรวบรวม
พฤษภาคมเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเห็ดนางรมที่มีฝาปิด ฝาครอบของผลที่ถูกตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดออกจากฐาน ขอแนะนำให้เก็บเห็ดอ่อน เนื้อของพวกเขาไม่แข็งนักและมีรสชาติที่ถูกใจมากกว่า
ใช้
ตามที่นักวิทยาวิทยาด้านวิทยาวิทยาด้านวิทยาวิทยากล่าวว่าครอบครัว Veshenkov มีองค์ประกอบที่หลากหลาย พวกมันทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มด้วยแหล่งพลังงาน วิตามินที่จำเป็น และมีเกลือแร่ที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง และธาตุอื่น ๆ จากส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่หลากหลาย ร่างกายที่ออกผลนี้มักจะถูกเปรียบเทียบกับปลา
ในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดและในการรักษาโรคหลอดเลือด องค์ประกอบส่วนบุคคลใช้สำหรับความผิดปกติทางระบบประสาท คุณสมบัติทั้งหมดนี้ของพันธุ์ตระกูล Veshenkov อธิบายการเพาะปลูกผลนี้ในระดับอุตสาหกรรมในยุโรปและรัสเซีย ไมซีเลียของพวกเขารวมถึงสายพันธุ์เดียวมีจำหน่ายในร้านค้าพิเศษ เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดที่สุด พวกเขาสามารถปลูกได้ที่บ้าน
แต่คุณไม่ควรใช้อาหารที่มีสารออกผลเหล่านี้ในทางที่ผิดเด็ก สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ และผู้ที่แพ้เห็ดต้องระมัดระวังเมื่อรับประทานอาหารที่ทำจากเห็ดเหล่านี้
บทสรุป
เห็ดนางรมจัดเป็นสารซาโพรไฟต์ เธอเช่นเดียวกับร่างผลอื่น ๆ มีบทบาทเป็นป่าอย่างเป็นระเบียบ ด้วยเหตุนี้กระบวนการเน่าเปื่อยและการสลายตัวของไม้จึงเกิดขึ้นเร็วขึ้น มันไม่มีประโยชน์ในการทำอาหารเลย แต่หากเตรียมอย่างเหมาะสมก็อาจกลายเป็นอาหารที่น่าสนใจและไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์
