เพาะเห็ดนางรมที่บ้านใส่ถุง

เห็ดนางรมในถุงจะปลูกที่บ้านหากมีเงื่อนไขที่จำเป็น รักษาระดับอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการไว้ในห้อง ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสม คุณจะได้รับผลผลิตที่ดีภายในไม่กี่เดือน

คุณสมบัติของเห็ดนางรม

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่เติบโตในเขตอบอุ่นและเขตร้อนของยุโรปและเอเชีย สามารถพบได้บนไม้ที่ตายแล้วเป็นกระจุกสีเทาหรือสีขาว ขนาดหมวกคือ 5-25 ซม. ข้อได้เปรียบหลักของเห็ดเหล่านี้คือไม่โอ้อวดต่อสภาพภายนอก: พวกมันงอกบนวัสดุเซลลูโลสใด ๆ

เห็ดนางรมมีสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆ หนึ่งในนั้นคือโลวาสตินซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด เมื่อใช้เป็นประจำ คุณสมบัติภูมิคุ้มกันของร่างกายจะเพิ่มขึ้น และความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัวลดลง

เห็ดนางรมอุดมไปด้วยวิตามินซีและกลุ่มบี ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และแคลเซียม เห็ดเหล่านี้เหนือกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมูปริมาณแคลอรี่คือ 33 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้สามารถใช้เพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้

หากบริโภคมากเกินไปเห็ดจะส่งผลเสียต่อร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารในส่วนเล็ก ๆ ในกรณีนี้เห็ดจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเพื่อกำจัดสารพิษ

คุณสามารถปลูกเห็ดนางรมเพื่อบริโภคเองหรือขายก็ได้ ความไม่โอ้อวดและคุณภาพทางโภชนาการสูงทำให้เห็ดเหล่านี้เป็นแหล่งรายได้ยอดนิยม

การเตรียมการเพาะปลูก

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูก คุณต้องเตรียมห้องและซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติมหากจำเป็น อย่าลืมเตรียมวัสดุรองพื้นและ ไมซีเลียม.

การเลือกห้อง

สำหรับการเพาะเห็ดนางรมในถุง ควรมีห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือหลุมในโรงรถ คุณต้องฆ่าเชื้อในห้องก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมสารละลายมะนาว 4% ซึ่งใช้ในการรักษาพื้นผิวทั้งหมด แล้วห้องก็ปิดหนึ่งวัน หลังจากครบกำหนดแล้วจึงระบายอากาศจนกลิ่นหายไปหมด

ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ เห็ดนางรมจะเติบโตในที่มีความชื้นสูง สถานที่ดังกล่าวควรมีการระบายอากาศที่ดี ที่บ้านไมซีเลียมจะงอกตามตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

• ความชื้น 70-90%;
• ความพร้อมของแสง (ธรรมชาติหรือเทียม)
• อุณหภูมิตั้งแต่ +20 ถึง +30 องศา;
• อุปทานอากาศบริสุทธิ์อย่างต่อเนื่อง

การเลือกถุง

ประเด็นหลักประการหนึ่งเมื่อตัดสินใจเลือกวิธีปลูกเห็ดนางรมคือการเลือกวิธีการที่เหมาะสม ที่บ้านจะใช้ถุงเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ จะใช้ถุงพลาสติกใดๆ ขนาดของพวกเขาจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับขนาดของพืชผลที่ต้องปลูกและขนาดของห้อง

กระเป๋าจะต้องมีความทนทาน โดยเฉพาะหากแขวนไว้ในอาคาร ต้องใช้กี่ถุงขึ้นอยู่กับปริมาณการปลูก ความจุขั้นต่ำของกระเป๋าควรอยู่ที่ 5 กก.

วัสดุเมล็ด

ไมซีเลียมสำหรับผลิตเห็ดนางรมสามารถซื้อได้ที่สถานประกอบการเฉพาะทางที่ปลูกเห็ดเหล่านี้ ในสภาวะอุตสาหกรรมระยะเวลาการใช้วัสดุเมล็ดพันธุ์ไม่เกินหนึ่งปี

ดังนั้นไมซีเลียมจึงจำหน่ายในราคาขายปลีกในราคาต่ำถึงแม้ว่ามันจะยังคงความสามารถในการออกผลได้ก็ตาม สำหรับมือใหม่ นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะลองปลูกเห็ดนางรมด้วยตนเอง

ในระยะเริ่มแรกไม่แนะนำให้ซื้อไมซีเลียมเห็ดนางรมมากเกินไป ก่อนปลูกจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เน่าเสีย ไมซีเลียมที่ซื้อมานั้นมีสีเหลืองหรือสีส้ม

ทันทีก่อนปลูกไมซีเลียมจะถูกทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นวัสดุปลูกจะถูกบดขยี้อย่างระมัดระวังหลังจากเปิดถุงแล้วย้ายไปที่ห้องที่มีการวางแผนการเพาะเห็ดในช่วงเวลาสั้น ๆ ซึ่งจะช่วยให้ไมซีเลียมสามารถปรับตัวเข้ากับสภาวะที่เปลี่ยนแปลงได้

บรรจุภัณฑ์ถูกเปิดในห้องสะอาดโดยใช้ถุงมือ ขอแนะนำให้ปลูกและเพาะเห็ดนางรมในห้องต่างๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อไมซีเลียม

ไมซีเลียมเห็ดนางรมคุณภาพสูงได้มาจากห้องปฏิบัติการ แต่สามารถเติบโตได้อย่างอิสระ ในการทำเช่นนี้ให้นำส่วนบนของเห็ดติดผลซึ่งได้รับการบำบัดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ จากนั้นนำเห็ดส่วนหนึ่งไปใส่ในหลอดทดลองที่วางไว้บนเปลวไฟ ขั้นแรกให้เติมส่วนผสมของสารอาหาร

ปิดภาชนะที่มีเห็ดนางรมแล้ววางไว้ในห้องมืดซึ่งรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 24 องศา หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ไมซีเลียมก็พร้อมสำหรับการปลูก

การเตรียมพื้นผิว

ในการปลูกเห็ดนางรมคุณต้องมีสารตั้งต้นซึ่งมีหน้าที่ทำโดยแกลบทานตะวันขี้เลื่อยซังข้าวโพดและฟางธัญพืช เห็ดเหล่านี้เจริญเติบโตได้ดีบนขี้เลื่อยไม้ผลัดใบ

ส่วนผสมได้รับการประมวลผลเบื้องต้นดังนี้:

1. เทวัสดุด้วยน้ำอุ่น (อุณหภูมิ 25 องศา) เป็นเวลา 20 นาทีแล้วคนเป็นระยะ
2. น้ำถูกระบายออก บีบส่วนผสมออก และเติมน้ำร้อนลงในภาชนะ (อุณหภูมิ 70 องศา) มีแรงกดทับบนวัสดุ
3. หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง น้ำจะถูกระบายออกและบีบวัสดุพิมพ์ออก
4. เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการของวัสดุคุณต้องเพิ่มส่วนประกอบแร่ธาตุ: ยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟตอย่างละ 0.5% และหินปูนและยิปซั่มบด 2%
5. ความชื้นของพื้นผิวควรอยู่ที่ 75%

อีกวิธีหนึ่งในการประมวลผลสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรมคือการต้ม ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในภาชนะโลหะ เติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

อนุญาตให้ใช้ส่วนผสมของส่วนประกอบที่ระบุได้ เมื่อปลูกเห็ดบนขี้เลื่อยเนื้อหาของสารอื่นจะไม่เกิน 3% ของมวลรวมของสารตั้งต้น

หากการเตรียมวัสดุพิมพ์ด้วยตัวเองทำให้เกิดปัญหา คุณสามารถซื้อวัสดุสำเร็จรูปได้ ข้อกำหนดหลักสำหรับวัสดุคือการไม่มีเชื้อรา เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของมัน โดยปกติแล้วบรรจุภัณฑ์จะระบุว่าสามารถใช้กับเห็ดชนิดใดได้ สารตั้งต้นสำเร็จรูปสำหรับเห็ดนางรม แชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง และเห็ดอื่นๆ อาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ซื้ออุปกรณ์

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มั่นคง คุณต้องเตรียมห้องสำหรับเพาะเห็ดนางรม หากมีการขายเห็ด การซื้ออุปกรณ์จะเป็นการลงทุนที่สำคัญในธุรกิจในอนาคตของคุณ

เพื่อรักษาอุณหภูมิคุณจำเป็นต้องซื้อเครื่องทำความร้อน ห้องเย็นจะต้องมีฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติม ผนังและพื้นอาจมีฉนวน คุณต้องควบคุมอุณหภูมิโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์

เห็ดนางรมไม่ชอบแสงแดดโดยตรง แต่เพื่อจัดแสงคุณต้องซื้ออุปกรณ์รับแสง การฉีดพ่นพืชพรรณทำได้ด้วยขวดสเปรย์ธรรมดา เพื่อรักษาสภาพอากาศปากน้ำที่ต้องการ จึงมีการใช้หน่วยสร้างหมอก

การระบายอากาศที่จ่ายและไอเสียจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการไหลเวียนของอากาศบริสุทธิ์ ในห้องเล็กๆ พัดลมในครัวเรือนก็สามารถทำงานนี้ให้สำเร็จได้

รับบล็อกเห็ด

เห็ดนางรมปลูกที่บ้านในรูปแบบของบล็อกเห็ดที่มีลักษณะคล้ายเตียง องค์ประกอบประกอบด้วยสารตั้งต้นที่เตรียมไว้ซึ่งวางในถุงเป็นชั้นๆ

สำหรับวัสดุทุกๆ 5 ซม. คุณต้องปลูกไมซีเลียม 50 มม. ในกรณีนี้ชั้นล่างและชั้นบนควรยังคงเป็นวัสดุพิมพ์ วางวัสดุได้แน่นหนาแต่ไม่มีการบดอัด ควรเติมถุงให้เหลือ 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด

ถุงถูกมัดให้แน่นหลังจากนั้นจะมีรูเล็ก ๆ อยู่ในนั้นซึ่งไมซีเลียมจะเติบโต ขนาดของรูไม่เกิน 2 ซม. และวางไว้ทุก ๆ 10 ซม. ในรูปแบบกระดานหมากรุกหรือในลักษณะสุ่ม

จากนั้นวางภาชนะที่เตรียมไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืดโดยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ (จาก +19 ถึง +23 องศา) ถุงเห็ดนางรมสามารถแขวนหรือซ้อนกันหลายแถวได้

ในช่วงระยะฟักตัวไม่จำเป็นต้องมีการระบายอากาศในห้อง ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์จะเพิ่มความชื้น ซึ่งช่วยให้ไมซีเลียมพัฒนาเร็วขึ้น ภายใน 10 วัน เห็ดนางรมจะเติบโตอย่างรวดเร็ว ไมซีเลียมจะกลายเป็นสีขาว และมีกลิ่นเห็ดที่ชัดเจน

หลังจากผ่านไป 20-25 วัน ห้องที่มีเห็ดนางรมจะถูกระบายอากาศหรือย้ายไปที่ห้องอื่น ในอนาคตการปลูกพืชต้องใช้แสงสว่างวันละ 8 ชั่วโมง

การดูแลเห็ดนางรม

หลังจากการงอกเห็ดจะได้รับการดูแลที่จำเป็น รายการดำเนินการในการดูแลเห็ดนางรมรวมถึงการรักษาอุณหภูมิและความชื้น

การรักษาสภาพ

ปลูกเห็ดนางรม จำเป็นที่อุณหภูมิหนึ่ง ตลอดระยะเวลาทั้งหมด ตัวชี้วัดควรคงที่

การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่อนุญาตคือไม่เกิน 2 องศา ด้วยความผันผวนอย่างมากต้นกล้าอาจตายได้

อุณหภูมิโดยรอบส่งผลต่อสีของหมวกเห็ด หากค่าของมันอยู่ที่ประมาณ 20 องศาเห็ดนางรมก็จะมีความโดดเด่นด้วยสีอ่อน เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึง 30 องศา แคปจะมีสีเข้มขึ้น

เมื่อดูแลเห็ดนางรมคุณต้องรักษาระดับแสงสว่างที่ต้องการ หากไม่มีแสงสว่างจากธรรมชาติภายในห้อง ก็จะมีการติดตั้งอุปกรณ์แสงสว่าง สำหรับ 1 ตร.ม. ม. ต้องจัดให้มีแสงสว่างด้วยกำลังไฟ 5 วัตต์

ทุกวันห้องที่เพาะเห็ดนางรมจะมีการทำความสะอาดโดยใช้สารที่มีคลอรีน เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อราและโรค

การรดน้ำ

เพื่อการเจริญเติบโตของเห็ดจำเป็นต้องรักษาระดับความชื้นให้เหมาะสม มั่นใจได้ด้วยระบบชลประทาน ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเห็ดนางรมในถุงในช่วงระยะฟักตัว

เมื่อหน่อปรากฏขึ้นไมซีเลียมจะต้องรดน้ำเป็นประจำ รดน้ำวันละครั้งหรือสองครั้งด้วยน้ำอุ่น

เพื่อรักษาความชื้นไว้ที่ 80-100% คุณสามารถวางภาชนะบรรจุน้ำไว้ในห้องได้ ผนังและเพดานก็ถูกพ่นเช่นกัน

การเก็บเกี่ยว

เห็ดนางรมปรากฏอยู่ข้างๆรูที่ทำในถุง เพื่อให้เห็ดเข้าไปในรูได้อย่างแม่นยำจำเป็นต้องขยายให้กว้างขึ้น เมื่อเห็ดนางรมเริ่มปรากฏในรู คุณสามารถนำเห็ดออกได้หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเก็บเกี่ยว 1.5 เดือนหลังปลูก วิธีหั่นเห็ดนางรมอย่างถูกต้อง? พวกเขาจะถูกลบออกที่ฐานด้วยมีดคม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้แคปและไมซีเลียมเสียหาย

หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก เห็ดชุดที่สองจะปรากฏขึ้นใน 2 สัปดาห์ ครั้งที่สามสามารถตัดเห็ดได้หลังจากผ่านไปอีก 2 สัปดาห์

โดยรวมแล้วเห็ดนางรมจะถูกเก็บเกี่ยวสามครั้ง คลื่นลูกแรกคิดเป็น 70% ของการเก็บเกี่ยวทั้งหมด จากนั้นคุณจะได้รับอีก 20% และ 10% การเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับปริมาณของสารตั้งต้นโดยตรง ตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโต คุณสามารถเก็บเห็ดได้ 3 กก. จากถุง 10 กก. หนึ่งถุง

การเก็บเห็ดนางรม

หากไม่ได้ใช้เห็ดนางรมทันที ก็ต้องเตรียมภาชนะสำหรับเก็บ การเก็บรักษาที่เหมาะสมจะช่วยยืดอายุการเก็บเห็ดและรักษาสารอาหารที่จำเป็น

การจัดเก็บเพิ่มเติมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปเห็ด ไม่แนะนำให้แช่เห็ดนางรมเนื่องจากมีน้ำและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หลังจากรวบรวมแล้ว เพียงล้างออกด้วยน้ำไหล

วิธีเก็บเห็ดนางรมที่ดีที่สุดคือการใช้ตู้เย็น ขั้นแรกเห็ดจะถูกห่อด้วยกระดาษหรือใส่ในภาชนะพลาสติกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร สามารถเก็บเห็ดได้มากถึง 1 กิโลกรัมในภาชนะเดียว ที่อุณหภูมิ -2 องศา อายุการเก็บของเห็ดคือ 3 สัปดาห์ หากอุณหภูมิสูงขึ้นถึง +2 องศา ระยะเวลานี้จะสั้นลงเหลือ 4 วัน

เห็ดนางรมสามารถแช่แข็งได้ เห็ดที่สะอาดโดยไม่เสียรูปหรือเสียหายจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 5 เดือน

เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง -18 องศา ระยะเวลาการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 12 เดือน ไม่แนะนำให้ล้างก่อนแช่แข็งเพียงเช็ดด้วยผ้าแล้วตัดก้านออก ไม่อนุญาตให้แช่แข็งซ้ำ

บทสรุป

เห็ดนางรมเป็นเห็ดเพื่อสุขภาพที่สามารถหาได้ที่บ้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ซื้อถุงเตรียมสารตั้งต้นและไมซีเลียม เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นคุณสามารถซื้อส่วนประกอบสำเร็จรูปได้ แต่จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม การเพาะปลูกประกอบด้วยสองขั้นตอน: ระยะฟักตัวและการเจริญเติบโตของไมซีเลียม พืชผลที่เก็บเกี่ยวมีการขายเพื่อขายหรือใช้เพื่อวัตถุประสงค์ของตนเอง

กระทู้แนะนำ

การเพาะเห็ดนางรมที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น

วิธีรับไมซีเลียมเห็ดนางรม

เพาะเห็ดนางรมบนฟาง

ประโยชน์และโทษของเห็ดนางรมต่อร่างกาย

วิธีเพาะเห็ดนางรมบนตอไม้ที่บ้าน

เพาะเห็ดนางรมในห้องใต้ดิน

เห็ดนางรมหลวง: วิธีปลูก

เป็นไปได้ไหมที่เห็ดนางรมจะเป็นพิษ: อาการ, บทวิจารณ์

เห็ดนางรมมะนาว (อิลมากิ): วิธีทำอาหารสำหรับฤดูหนาวที่เติบโตในประเทศ