เนื้อหา
เห็ดลาเมลลาร์ที่กินได้ของตระกูล Omphalote จัดอยู่ในกลุ่มที่ 3 ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ Collibium Azema มีชื่อเรียกหลายชื่อ ได้แก่ Gymnopus Azema, Rhodocollybia Butyracea, Rhodocollybia Butyracea var. อาเซมา.
คำอธิบายของ Azema collibium
Gymnopus Azema เป็นสายพันธุ์ saprophytic ที่เติบโตบนเศษไม้ที่เน่าเปื่อยหรือชั้นใบแตกในดินที่เป็นกรดชื้น สีของผลเป็นสีเทาอ่อนและมีสีเขียวในพื้นที่ที่มีแสงแดดเปิดโล่งจะมีสีเทาเงินตัวอย่างสีน้ำตาลอ่อนนั้นพบได้น้อย
คำอธิบายของหมวก
หมวกไม่ได้มีสีเดียว ส่วนตรงกลางที่นูนออกมาจะเข้มกว่าและมักจะมีสีเหลืองสด ตามขอบมีการกำหนดแถบ Hygrophanic ในรูปแบบของวงกลมในสภาพแวดล้อมที่ชื้นจะเด่นชัดมากขึ้นในสภาพแวดล้อมที่แห้งจะเด่นชัดน้อยกว่า อาจจะขาดไปโดยสิ้นเชิง
ลักษณะของหมวกคอลลิเบีย:
- เมื่อเริ่มเจริญเติบโต รูปร่างจะกลม มีขอบเว้า
- ในเห็ดที่มีอายุมากกว่า - กราบขอบไม่เรียบยกขึ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง - 4-6 ซม.
- ฟิล์มกันรอยลื่นและเป็นมันโดยไม่คำนึงถึงความชื้นในอากาศ
- แผ่นมีสีอ่อนและมีโทนสีเทาเล็กน้อย มีสองประเภท มักจะวางชิ้นใหญ่ไว้อย่างแน่นหนาในส่วนล่าง ลูกเล็กมีความยาว 1/3 ของความยาวตั้งอยู่ตามขอบในตัวอย่างที่โตเต็มวัยพวกมันจะยื่นออกมาเกินขอบเขตของผล
- ผงสปอร์มีสีเทา
เนื้อสีขาวมีความหนาแน่นบางและเปราะบาง มีกลิ่นหอมและรสหวาน
คำอธิบายของขา
ขาของ Azema collibium มีความยาว 6-8 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 มม. สีสม่ำเสมอคือเทาเหลืองมีโทนสีน้ำตาลเล็กน้อย
สีจะเหมือนกับพื้นผิวของหมวกเสมอ ขาจะกว้างกว่าที่ฐานมากกว่าด้านบน โครงสร้างเป็นเส้นใยแข็งกลวง
เห็ดกินได้หรือป่าว?
โคลิเบียประเภทนี้อยู่ในกลุ่มเห็ดที่กินได้ เหมาะสำหรับวิธีการประมวลผลใด ๆ เนื้อมีความหนาแน่นมีรสชาติดีและไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเป็นพิเศษ Collibium ใช้สำหรับการทำเกลือและการดอง เห็ดผัดรวมในผักต่างๆ และเตรียมเป็นอาหารจานแรก
จะหา Azema collibia ได้ที่ไหน
ชนิดพันธุ์นี้พบได้ทั่วไปในภาคใต้และเขตภูมิอากาศอบอุ่น เติบโตในป่าเบญจพรรณ ป่าผลัดใบ และป่าสน สภาพหลักคือดินชื้นและเป็นกรด
วิธีรวบรวม Collibium Azema
สายพันธุ์นี้เป็นของเห็ดฤดูใบไม้ร่วง เวลาติดผลคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ตัวอย่างสุดท้ายสามารถพบได้ในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน การเติบโตหลักเริ่มต้นหลังฝนตก เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง +170 C มันเติบโตใต้ต้นไม้บนมอสหรือเบาะต้นสน เศษไม้เน่า ตอไม้และเปลือกไม้ กิ่งก้านหรือใบไม้เน่า
คู่ผสมและความแตกต่าง
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน ได้แก่ คอลลิเบียมัน เห็ดที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดนั้นแยกแยะได้ยากจาก Rhodocollybia Butyracea var. อาเซมา.
เวลาติดผลจะเท่ากันและพื้นที่จำหน่ายจะเท่ากัน สายพันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทกินได้ตามเงื่อนไข เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด จะเห็นได้ชัดว่าแฝดมีขนาดใหญ่กว่าและลำตัวติดผลมีสีเข้มกว่า
บทสรุป
Collibium Azema เป็นเห็ด saprophytic ที่กินได้ การติดผลเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง กระจายจากทางใต้สู่ภูมิภาคยุโรป เจริญเติบโตในป่าหลายประเภทตามเศษไม้และเศษใบไม้ที่เน่าเปื่อย เนื้อผลไม้เป็นสากลในการแปรรูป
