เนื้อหา
Helvella curly, curly lobe หรือ Helvellacrispa เป็นเห็ดในวงศ์ Helvella พบไม่บ่อยนัก ติดผลในฤดูใบไม้ร่วง คุณค่าทางโภชนาการต่ำเป็นพันธุ์ที่อยู่ในกลุ่มที่สี่สุดท้าย
ปลาปักเป้ามีโครงสร้างขาและหมวกที่ผิดปกติ
กลีบหยิกมีลักษณะเป็นอย่างไร?
เห็ดมีขนาดกลางเติบโตได้สูง 10-12 ซม. โดยไม่มีรูปร่างเฉพาะที่ด้านบน สายพันธุ์นี้มีกระเป๋าหน้าท้อง สปอร์ไม่ได้เกิดขึ้นบนพื้นผิวของหมวก แต่อยู่ในส่วนที่ติดผล
ลักษณะภายนอก:
- apothecium มีรูปร่างคล้ายอานไม่สม่ำเสมอ แบ่งออกเป็นหลายแฉก
- ส่วนบนของเห็ดอ่อนมีขอบเว้าค่อนข้างเรียบเมื่อเวลาผ่านไปหมวกจะยืดตรงและไม่มีรูปร่างขอบที่ห้อยเป็นคลื่นหรือเป็นลอน
- หมวกติดอยู่กับก้านอย่างหลวม ๆ ตรงกลาง พื้นผิวพับ มีลักษณะเป็นตุ่มหรือย่น สีเรียบ สีครีมอ่อน หรือสีเบจ ฟิล์มกันรอยเป็นแบบด้านเรียบ
- ส่วนล่างมีขอบกระจัดกระจายเล็ก ๆ สีเข้มกว่าพื้นผิวด้านบนหนึ่งโทนสี
- เยื่อกระดาษบางเปราะบางสีเบจอ่อนมีกลิ่นหอม
- ขามักตรง ส่วนบนสามารถโค้งงอได้ กระสวย หนาที่ฐาน กว้าง 3 ซม.
- พื้นผิวมียางเป็นร่องลึกและมีแถบตามยาวปกคลุมด้านล่างของหมวก
- สีเป็นสีขาวหรือเถ้าอ่อน
โครงสร้างของก้านมีลักษณะกลวง เป็นเส้น ๆ และเปราะ ในตัวอย่างที่สุกเกินไปจะเป็นเรื่องยาก
ขอบของหมวกอาจยกขึ้นอย่างแน่นหนาหรือเว้าได้อย่างชัดเจน
กลีบหยิกเติบโตที่ไหน?
ชนิดไม่แพร่หลายและหายาก ในรัสเซียกระจุกหลักอยู่ในส่วนของยุโรป เติบโตในพื้นที่เปิดโล่ง: แผ้วถางป่า, แผ้วถาง, ใกล้ถนน ไมซีเลียมตั้งอยู่ท่ามกลางหญ้าสั้น ต้นสน หรือเศษใบไม้ เกิดขึ้นเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมในป่าทุกประเภท
เป็นไปได้ไหมที่จะกินอมยิ้มหยิก?
สายพันธุ์นี้เป็นพันธุ์หายากและยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างครบถ้วน แต่ตัวอย่างจำนวนมากมีมัสคารีนอยู่ในส่วนที่ติดผล อัลคาลอยด์ตามธรรมชาติเป็นส่วนประกอบของเห็ดพิษหลายชนิดและทำให้เกิดอาการมึนเมาในระดับต่างๆ สลายตัวบางส่วนเมื่อแห้งหรือผ่านกรรมวิธีทางความร้อน
ไม่มีกรณีใดที่เป็นพิษจากปลาหยิกเนื่องจากหายากและไม่ได้บริโภคในปริมาณมาก เนื้อผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำจัดอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไข การบริโภคสามารถทำได้หลังจากการต้มเท่านั้น ในฤดูใบไม้ร่วงเห็ดที่กินได้ประเภทอื่นจะออกผลดังนั้นจึงไม่ควรนำเห็ดห้อยเป็นตุ้ม
คู่เท็จ
ฝาแฝดเท็จของเฮลเวลลาหยิกรวมถึงกลีบยืดหยุ่น เห็ดเป็นเรื่องธรรมดามาก ผลไม้ไสวตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม พบได้ในป่าทั้งป่าเล็กและป่าสูงอายุทุกชนิด ชอบบริเวณที่มีร่มเงาซึ่งมีความชื้นดี เป็นของประเภทที่สี่ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข ผลที่ติดผลไม่มีรสหรือกลิ่น
หมวกกลีบยางยืดมีขอบเรียบและมีพื้นผิวสีน้ำตาลอ่อน
กฎการรวบรวม
เวลาหลักในการรวบรวมกลีบหยิกคือกลางเดือนกันยายน ไม่แนะนำให้เก็บเกี่ยวในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อม: ใกล้โรงงานเคมี ปั๊มน้ำมัน ริมทางหลวง ที่ฝังกลบในเมือง
บทสรุป
กลีบหยักไม่มีรสชาติหรือกลิ่นที่ชัดเจน และไม่มีประโยชน์ด้านอาหาร สายพันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทกินได้ตามเงื่อนไข การติดผลในฤดูใบไม้ร่วงสามารถบริโภคได้หลังจากต้มเท่านั้น
