เนื้อหา
พัฟบอลทั่วไปคือเชื้อราในกระเพาะอาหาร นี่เป็นหนึ่งในตัวแทนไม่กี่กลุ่มของอนุกรมวิธานที่ไม่แนะนำให้บริโภค มีชื่อมาจากเห็ดพัฟบอลที่กินได้ แพร่หลายไปทั่วรัสเซีย มันไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหารจริง แต่มีการใช้คุณสมบัติทางยาในการแพทย์พื้นบ้าน
ลูกโป่งทั่วไปมีลักษณะอย่างไร?
ลูกพัฟบอลทั่วไปที่ออกผลนั้นยากที่จะสร้างความสับสนกับสายพันธุ์อื่นมีรูปร่างกลมหรือเป็นท่อ บางครั้งพบตัวอย่างรูปลูกแพร์ เส้นผ่านศูนย์กลางของ "หัว" สามารถเข้าถึงได้ 5-6 ซม. เมื่อใกล้พื้นดินร่างกายจะแคบลงอย่างรวดเร็วและมีเส้นใยไมซีเลียมมัดเล็ก ๆ ยื่นออกมา เห็ดมีเปลือกหนาถึง 4 มม.
ทั่วทั้งพื้นที่ผิว ลูกพัฟบอลทั่วไปถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกเกล็ดลักษณะเฉพาะที่มีสีเหลืองเข้มหรือสีน้ำตาล สีของ "เกล็ด" นั้นเข้มกว่าดังนั้นจึงดูเหมือนว่ามีชั้นสิ่งสกปรกอยู่บนร่างผล บางครั้งอาจกระจุกตัวอยู่ที่บริเวณยอดและด้านข้างแทบจะเรียบ
ในบางกรณีส่วนล่างของพัฟบอลทั่วไปจะมีรอยย่น ส่วนบนของผลมีความหนาขึ้นในรูปของหูดซึ่งมักจะแตก ในเห็ดเล็กรอยแตกจะหายเร็ว แต่ร่างกายจะมีลักษณะเฉพาะ
เนื้อของพัฟบอลทั่วไปจะมีสีขาวเมื่อยังเด็ก เวลาที่สุกของผลจะเกิดขึ้นตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน ในระหว่างกระบวนการทำให้สุก สีของเนื้อจะเปลี่ยนไป ตอนแรกจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง-ดำ ในขั้นตอนนี้ภายในสามารถแยกแยะเส้นใยสีขาวบาง ๆ ได้
ในตัวอย่างที่เก่ากว่า สีของมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลและความสม่ำเสมอของมันจะเป็นผง กลิ่นของเนื้อในสถานะนี้ชวนให้นึกถึงมันฝรั่งดิบ พัฟบอลธรรมดาที่สุกในที่สุดจะระเบิดบริเวณ "ด้านบน" ในเวลาเดียวกันสปอร์ของมันก็กระจัดกระจาย
สปอร์ของพัฟบอลทั่วไปมีลักษณะเป็นทรงกลมและมีหนามบนพื้นผิว สีของพวกเขาคือน้ำตาลดำ ขนาดสปอร์อยู่ระหว่าง 7 ถึง 15 ไมครอน
เห็ดมีหลายเท่าตัว หนึ่งในนั้นคือพัฟบอลลายจุด มีลำตัวเป็นรูปลูกแพร์เป็นส่วนใหญ่ มักนอนตะแคงสายพันธุ์ย่อยนี้แตกต่างจากพันธุ์ทั่วไปมีขนาดเล็กกว่า (1-5 ซม.) และมีเปลือกหนาน้อยกว่า โดยปกติจะมีความหนาไม่เกิน 1 มม.
ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือสีและลักษณะของผิวหนัง สีของชนิดย่อยที่เห็นนั้นมีสีเหลืองอ่อนเป็นส่วนใหญ่ และเกล็ดจะปกคลุมพื้นผิวให้สม่ำเสมอยิ่งขึ้น
อีกพันธุ์หนึ่งเรียกว่าพัฟบอลปลอมแบบเวอร์รูคัส มันค่อนข้างใหญ่กว่าจุดด่าง แต่ก็ยังเล็กกว่าจุดทั่วไปเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางของผลอยู่ที่ 2-5 ซม.
พื้นผิวของมันถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่ค่อนข้างแข็งคล้ายไม้ก๊อก เยื่อกระดาษในทุกขั้นตอนของการสร้างร่างกายติดผลนั้นแข็ง ด้วยเหตุนี้เห็ดอ่อนจึงกินไม่ได้แม้ว่าจะมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจก็ตาม
คล้ายกับพัฟบอลปลอมทั่วไป เนื้อของพัฟบอลมักจะแตก สี - น้ำตาลหรือน้ำตาลอ่อน
พัฟบอลทั่วไปเติบโตที่ไหน?
เสื้อกันฝนประเภทนี้แพร่หลายมาก เช่นเดียวกับตัวแทนส่วนใหญ่ของอาณาจักร มันชอบเขตภูมิอากาศอบอุ่น ซึ่งพบได้แม้ทางตอนเหนือจนถึงละติจูด 70 เชื้อราหลากหลายชนิดครอบคลุมพื้นที่ยูเรเซียเกือบทั้งหมดตั้งแต่ยุโรปตะวันตกไปจนถึงตะวันออกไกล อาณานิคมเห็ดขนาดใหญ่สามารถพบได้ในคอเคซัส
ลูกพัฟบอลทั่วไปเติบโตได้ทั้งในป่าสนและป่าผลัดใบ ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง มักพบตามชายป่าและตามถนน ในป่าชื้นจะอยู่ติดกับตะไคร่น้ำ เข้าสู่ไมคอร์ไรซาโดยส่วนใหญ่เป็นไม้เนื้อแข็งหลากหลายสายพันธุ์
เป็นไปได้ไหมที่จะกินพัฟบอลธรรมดา?
เห็ดพัฟบอลปลอมเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ แต่สามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อย ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยปกติแล้วจะมีการเติมเห็ดสองสามกลีบลงในเนื้อเพื่อให้อาหารมีกลิ่นทรัฟเฟิลเล็กน้อย
ขอแนะนำให้ใช้เห็ดในขณะที่เนื้อเป็นสีขาว การติดผลไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปมากเกินไป โดยปกติคุณเพียงแค่ต้องล้างพัฟบอล ปอกเปลือกแล้วทอดในกระทะสักสองสามนาที
สรรพคุณทางยา
เห็ดที่ติดผลมีส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย ในหมู่พวกเขาคือ:
- ไดเมทิลฟีนิลอะลานีน;
- กรดไขมันปาล์มมิติกและโอเลอิก
- เออร์โกสเตอรอลเปอร์ออกไซด์
นอกจากนี้เนื้อของพัฟบอลปลอมนอกเหนือจากสารประกอบโปรตีนจำนวนมากแล้วยังมีกรดฟูมาริกและคาลวาซินอีกด้วย อย่างหลังเป็นสารต่อต้านการทำลายตามธรรมชาติซึ่งใช้ในการยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้สำเร็จ การศึกษาสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าเนื้องอกเนื้อร้ายในสัตว์ที่เป็นมะเร็งและซาร์โคมามีขนาดลดลง ซึ่งใช้ยาที่มีพื้นฐานมาจากคาลวาซิน
ในการแพทย์พื้นบ้านมีคุณสมบัติทางยาของร่างกายที่ติดผลในการรักษาและป้องกัน:
- โรคมะเร็ง
- กระบวนการอักเสบ
- อาการบวมของเนื้อเยื่ออ่อน
- โรคผิวหนัง (รวมถึงโรคสะเก็ดเงิน)
การใช้อย่างหนึ่งของร่างกายของพัฟบอลทั่วไปคือการห้ามเลือด สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในเสื้อกันฝนปลอมจะรับมือกับเลือดออกจากเส้นเลือดฝอยได้ดีเป็นพิเศษ
ส่วนใหญ่ในการแพทย์พื้นบ้านของจีนและรัสเซีย เห็ดสดที่มีเนื้อสีขาวถูกนำมาใช้ภายนอก บางครั้งใช้ยาต้มเพื่อบริหารช่องปาก
บทสรุป
พัฟบอลทั่วไปเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ซึ่งเติบโตได้ทั้งในป่าผลัดใบและป่าสนในสภาพอากาศอบอุ่น ลูกกลมของผลเห็ดนี้สามารถสับสนกับลูกกลมๆ ได้อย่างง่ายดายซึ่งมีความแตกต่างเล็กน้อย เห็ดนี้มีการใช้เป็นพิเศษในการทำอาหารเป็นเครื่องเทศที่เพิ่มกลิ่นหอมของเห็ดทรัฟเฟิลให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ในการแพทย์พื้นบ้าน พัฟบอลปลอมใช้ในการป้องกันและรักษาโรคผิวหนัง การอักเสบ และเนื้องอกวิทยาบางประเภท
