วิธีปลูกเห็ดน้ำผึ้งในประเทศ

ในบรรดาเห็ดที่กินได้ เห็ดน้ำผึ้งมีความโดดเด่นในด้านรสชาติที่ดี กลิ่นหอมของป่า และการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว หากต้องการคุณสามารถปลูกได้ในแปลงของคุณเองจากไมซีเลียมที่ซื้อมาหรือไมซีเลียมที่พบในการแผ้วถางป่า นอกจากการเก็บเกี่ยวแล้ว การเพาะเห็ดยังเป็นธุรกิจที่น่าตื่นเต้นอีกด้วย สำหรับผู้เริ่มต้นสามารถปลูกเห็ดน้ำผึ้งที่บ้านได้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีของกระบวนการ

วิธีทั่วไปในการเก็บเห็ดน้ำผึ้งที่บ้าน

เห็ดหยั่งรากได้ง่ายมากจนแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปลูกเห็ดน้ำผึ้งได้ทั้งในประเทศและในสวน ข้อกำหนดหลักคือการรักษาความชื้นสูงและอุณหภูมิให้คงที่

วิธีการปลูกที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• บนท่อนไม้หรือตอไม้
• ในห้องใต้ดินโดยใช้ถุง
• ในเรือนกระจก
• ในขวดแก้ว

ผู้เริ่มต้นมักสนใจคำถามว่าจะปลูกเห็ดน้ำผึ้งในประเทศบนตอไม้ได้อย่างไรเนื่องจากวิธีนี้ถือว่ามีราคาถูกกว่า คุณเพียงแค่ต้องซื้อไมซีเลียม ตอไม้ใช้ปลูกจากต้นไม้เก่าหรือท่อนไม้ที่ถูกตัดไมซีเลียมจะเกาะเป็นอาณานิคมภายในรูที่เจาะ หลังจากนั้นจึงคลุมด้วยตะไคร่น้ำหรือขี้เลื่อยชื้น

หากเห็ดน้ำผึ้งปลูกในประเทศโดยใช้ท่อนไม้ก็ควรพบที่ชื้นสำหรับพวกมัน ชั้นใต้ดินโดยจะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 20^โอC. ก่อนที่ไมซีเลียมจะงอก พวกมันจะถูกคลุมด้วยฟางและทำให้ชื้นอยู่เสมอ จากนั้นจึงนำออกไปข้างนอกและฝังในดิน

ผู้พักอาศัยในอพาร์ทเมนต์เหมาะสำหรับการปลูกเห็ดน้ำผึ้งในขวดที่มีความจุ 1-3 ลิตร สาระสำคัญของวิธีการนี้คือการเตรียมสารอาหารซึ่งมีพื้นฐานมาจากขี้เลื่อยหรือแกลบจากเมล็ดทานตะวัน หลังจากหยอดไมซีเลียมแล้ว ขวดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ +24^โอC แล้วจึงย้ายไปยังที่เย็น

หากมีห้องใต้ดินหรือเรือนกระจกว่างเปล่าที่เดชา นี่จะเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเห็ด เห็ดน้ำผึ้งปลูกที่บ้านโดยใช้บล็อกสารตั้งต้น คุณสามารถซื้อหรือทำเองได้ สารตัวเติมเป็นสารอินทรีย์ ในช่วงชีวิตของเห็ดนั้นจะมีความร้อนมากเกินไป วิธีการปลูกเห็ดน้ำผึ้งบนปุ๋ยหมักนี้ถือว่ามีประสิทธิผลมากที่สุด เราจะดูรายละเอียดแต่ละวิธีในภายหลัง ตอนนี้เรามาดูวิธีรับไมซีเลียมด้วยตัวเองกัน

เทคโนโลยีการผลิตไมซีเลียมด้วยตนเอง

เมื่อพิจารณาวิธีการปลูกเห็ดน้ำผึ้งที่บ้านควรพิจารณาวิธีการรับไมซีเลียมให้ละเอียดยิ่งขึ้น หาซื้อง่ายกว่าแต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถไปรับเองได้

จากเนื้อเห็ด

เพื่อให้ได้ไมซีเลียม พวกเขาใช้เห็ดน้ำผึ้งสีน้ำตาลเข้มที่แก่เกินไป หรือแม้แต่เห็ดที่มีหนอนคุณจะต้องมีแคปขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. เท่านั้น เนื่องจากไมซีเลียมก่อตัวขึ้นระหว่างเยื่อหุ้มเซลล์ วัตถุดิบที่เตรียมไว้นำไปแช่น้ำ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นวดแป้งทั้งหมดด้วยมือของคุณให้เข้ากันแล้วกรองผ่านผ้ากอซ ไมซีเลียมทั้งหมดจะระบายออกไปพร้อมกับของเหลว ตอนนี้มันจะต้องถูกครอบครองทันที ตอไม้หรือท่อนไม้ทำงานได้ดีที่สุด ไม้ถูกเจาะหรือตัดเป็นร่องด้วยเลื่อยเลือยตัดโลหะ ของเหลวถูกเทลงบนท่อนไม้ ไมซีเลียมจะเกาะอยู่ในร่องซึ่งจะต้องถูกปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำทันที

วิดีโอแสดงวิธีปลูกเห็ดน้ำผึ้งในประเทศจากไมซีเลียมที่รวบรวมมาอย่างอิสระ:

จากไมซีเลียมที่กำลังเติบโต

วิธีนี้เรียกว่าวิธีปลูกเห็ดน้ำผึ้งด้วยตัวเองดีกว่า แต่เหมาะสำหรับชาวเมืองในฤดูร้อนหรือชาวหมู่บ้านมากกว่า สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสืบพันธุ์เกิดขึ้นโดยไมซีเลียมจากไมซีเลียมที่กำลังเติบโต เพื่อให้ได้วัสดุปลูกคุณจะต้องไปที่ป่าหรือปลูกต้นไม้ที่มีต้นไม้เน่าเปื่อย เมื่อพบตอไม้ที่มีเห็ดน้ำผึ้งเติบโต พวกเขาจึงพยายามแยกไม้ชิ้นหนึ่งอย่างระมัดระวัง ที่บ้านการค้นพบจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2 ซม. มีการเตรียมตอไม้หรือท่อนไม้บนเว็บไซต์และเจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือวางก้อนที่มีไมซีเลียมไว้ในรังแล้วคลุมด้วยตะไคร่น้ำ

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ตอไม้จะถูกปกคลุมไปด้วยฟางและกิ่งสนสำหรับฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาพยายามเคลียร์หิมะให้ได้มากที่สุด น้ำที่ละลายจำนวนมากสามารถชะล้างไมซีเลียมของเห็ดน้ำผึ้งได้ ที่พักพิงในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกลบออกตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนเพื่อเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งในฤดูร้อน ในการเก็บเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง ฟางและกิ่งก้านจะถูกกำจัดออกในปลายเดือนกรกฎาคม

วิดีโอการเพาะเห็ดบนตอไม้:

ผู้เริ่มต้นมีความสนใจเป็นพิเศษกับคำถามที่ว่าเห็ดน้ำผึ้งต้องใช้เวลานานแค่ไหนจึงจะเติบโตจากไมซีเลียมที่รวบรวมไว้เอง หากปฏิบัติตามเทคโนโลยี หลังจากการงอก เห็ดจะถูกตัดออกหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ เห็ดน้ำผึ้งสามารถดึงออกมาด้วยมือได้ง่ายๆ ไมซีเลียมจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้

คำถามสำคัญอีกประการหนึ่งคือเห็ดน้ำผึ้งจะใช้เวลานานเท่าใดจึงจะเติบโตหลังจากการเก็บเกี่ยวชุดแรก เห็ดโตเร็ว. หากรักษาความชื้นและอุณหภูมิไว้ พืชผลใหม่จะปรากฏขึ้นภายใน 2-3 สัปดาห์

เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเห็ดน้ำผึ้ง

หากคุณเพียงแค่วางตอไม้ที่มีเส้นใยไมซีเลียมอยู่ภายในบ้าน เจ้าของก็จะไม่ได้เห็ดเลย ในการรับผลผลิตคุณต้องสร้างปากน้ำพิเศษ เมื่อคุณวางแผนที่จะปลูกเห็ดน้ำผึ้งเพื่อบริโภคเองแนะนำให้จัดสรรพื้นที่ประมาณ 15 ตร.ม.²ที่คุณสามารถรักษาความชื้นได้อย่างต่อเนื่อง สถานที่ที่ดีที่สุดถือเป็นห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือเรือนกระจก ในอาคารจะสามารถรักษาความชื้น 80% และอุณหภูมิที่เหมาะสม: ในฤดูหนาว - ตั้งแต่ +10 ถึง +15^โอC ในฤดูร้อน – จาก +20 ถึง +25^โอC. นอกจากนี้ ยังสามารถจัดแสงประดิษฐ์ภายในห้องได้อย่างเหมาะสมที่สุด

เมื่อพูดถึงวิธีการปลูกเห็ดน้ำผึ้งที่เดชาในสภาพกลางแจ้งท่อนไม้จะถูกวางไว้ในบริเวณที่ร่มรื่นซึ่งแสงแดดส่องไม่ถึง ด้วยวิธีการปลูกใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดี เห็ดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากและต้องการอากาศบริสุทธิ์ที่สม่ำเสมอ

การปลูกเห็ดน้ำผึ้งในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่ชื้น

วิธีที่ดีที่สุดคือการปลูกเห็ดน้ำผึ้งในห้องใต้ดินโดยใช้บล็อกซับสเตรต คนเก็บเห็ดทำเอง นำถุงพลาสติกมาใส่หลอดเล็กๆ ขี้เลื่อย และแกลบจากเมล็ดทานตะวันลงไป นึ่งวัสดุพิมพ์ด้วยน้ำเดือดเป็นครั้งแรกเป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมง น้ำร้อนจะทำลายสปอร์ของเชื้อราปรสิต เมล็ดวัชพืช และแบคทีเรีย มันกลายเป็นปุ๋ยหมักชนิดหนึ่งสำหรับเห็ด

มวลสำเร็จรูปบรรจุในถุง วัสดุพิมพ์ถูกวางเป็นชั้น ๆ โดยโรยไมซีเลียมไว้ระหว่างกัน ถุงที่บรรจุแล้วจะถูกมัดด้วยเชือกที่ด้านบน วางไว้ในห้องใต้ดินบนชั้นวางหรือแขวนจากคานประตู น้ำหนักของวัสดุพิมพ์หนึ่งถุงอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 50 กก. ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

หลังจากผ่านไป 3 วัน ใช้มีดกรีดถุงด้านที่สะดวกเป็นรอยกรีดยาว 5 ซม. เห็ดน้ำผึ้งจะเริ่มงอกในเวลาประมาณ 20 วัน จากช่วงเวลานี้จะมีการระบายอากาศและแสงสว่างที่ดีในห้องใต้ดินและรักษาอุณหภูมิของอากาศไว้ที่ 15^โอกับ.

สามวิธีในการเก็บเห็ดน้ำผึ้งบนท่อนไม้

เมื่อคำถามคือจะปลูกเห็ดน้ำผึ้งในประเทศจากไมซีเลียมในสภาพกลางแจ้งได้อย่างไรให้ใช้การตัดท่อนไม้ เลือกสับที่ไม่เน่าเสียเนื่องจากเห็ดต้องการสารอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ท่อนไม้ที่ตัดใหม่พร้อมเปลือกไม้ ถ้าหนุนแห้งให้แช่น้ำไว้สามวัน ความยาวของชิ้นงานคือ 30–50 ซม. เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าจะได้รับการเก็บเกี่ยวหากรักษาอุณหภูมิของถนนให้อยู่ในช่วง 10–25^โอกับ.

การเพาะเห็ดมีสามวิธี:

• ท่อนซุงถูกเจาะด้วยสว่านธรรมดา หลุมทำด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. ลึก 4 ซม. และระยะพิทช์ประมาณ 11 ซม.แท่งไม้ที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจะถูกสอดเข้าไปในช่องด้วยมือที่สะอาด จุกถูกห่อด้วยฟิล์ม ตัดรูระบายอากาศสองสามรู แล้วนำไปไว้ในห้องมืดและชื้น หลังจากผ่านไป 3 เดือนท่อนไม้จะเต็มไปด้วยเห็ดน้ำผึ้ง ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +20^โอกับ.
• บนถนนใต้ร่มเงาต้นไม้ซึ่งมีความชื้นอยู่ตลอดเวลา ให้ขุดหลุมขนาดเท่าท่อนไม้แล้วเติมน้ำให้เต็ม หลังจากที่ของเหลวถูกดูดซับแล้ว จะมีการวางหนุนด้วยแท่งไมซีเลียมที่สอดไว้ล่วงหน้าในแนวนอน หากต้องการขับไล่ทากและหอยทากออกจากพื้นที่ปลูกที่ชื้น ให้โรยพื้นด้วยขี้เถ้า ชุบก้อนเนื้อเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนแห้ง สำหรับฤดูหนาวท่อนไม้จะถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นเป็นชั้นหนา
  
• ผู้พักอาศัยในอพาร์ตเมนต์สามารถเพาะเห็ดบนระเบียงเปิดได้ หนุนที่มีไมซีเลียมที่มีประชากรอยู่จะถูกแช่ในภาชนะขนาดใหญ่และปิดด้วยดิน สำหรับการงอก เห็ดน้ำผึ้งจะรักษาความชื้นและอุณหภูมิอากาศอย่างน้อย +10^โอกับ.

เมื่อเพาะเห็ดด้วยวิธีใดก็ตาม ระดับความชื้นจะถูกควบคุมด้วยอุปกรณ์พิเศษ - ไฮโกรมิเตอร์

เรือนกระจกเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเห็ดน้ำผึ้ง

หากเราพิจารณาวิธีการปลูกเห็ดน้ำผึ้งที่บ้านทีละขั้นตอนโดยใช้เรือนกระจก วิธีการที่มีอยู่ก็สามารถทำได้ ยกเว้นการปลูกตอไม้ คุณสามารถวางท่อนไม้และขวดวัสดุพิมพ์ไว้ใต้ที่กำบังได้ เมื่อเรือนกระจกขนาดใหญ่ว่างเปล่าที่บ้านควรเตรียมถุงสารตั้งต้นจะดีกว่า

ฟาง ขี้เลื่อย หรือแกลบจะถูกนึ่ง เช่นเดียวกับวิธีการปลูกในห้องใต้ดิน ข้าวโอ๊ตและชอล์กจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เสร็จแล้ว วัสดุพิมพ์จะถูกโหลดเป็นชั้น ๆ ลงในถุง โดยเติมไมซีเลียม อัตราส่วนฟิลเลอร์โดยประมาณ: ขี้เลื่อยแห้ง 200 กรัม, เมล็ดพืช 70 กรัม, 1 ช้อนชา ชอล์ก.

เพื่อรักษาความชื้นภายในถุง ให้วางปลั๊กสำลีเปียกไว้บนพื้นผิวของวัสดุพิมพ์บล็อกที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางไว้ภายในเรือนกระจก รักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ +20^โอC. ในหนึ่งเดือน ไมซีเลียมจะเริ่มเติบโตเป็นรูปตุ่มสีขาว มาถึงตอนนี้ควรกรีดในถุงแล้ว อุณหภูมิลดลงเหลือ +14^โอC และรักษาความชื้นให้คงที่ 85% จำเป็นต้องมีการระบายอากาศและแสงประดิษฐ์

ปลูกในขวดแก้ว

เห็ดน้ำผึ้งจำนวนเล็กน้อยสามารถปลูกได้ในขวดแก้วธรรมดา มีสูตรการเตรียมพื้นผิวมากมาย วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ขี้เลื่อย 3 ส่วนและรำข้าว 1 ส่วน แช่ส่วนผสมในน้ำไว้หนึ่งวัน มวลที่เสร็จแล้วจะถูกบีบออกแล้วใส่ในขวด เชื้อราก่อให้เกิดอันตรายต่อพื้นผิวเป็นพิเศษ เพื่อให้งานไม่ไร้ประโยชน์จึงแช่ขวดที่เต็มไปด้วยขี้เลื่อยในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อฆ่าเชื้อ

เมื่อวัสดุพิมพ์เย็นตัวลง เจาะรูด้วยไม้และมีไมซีเลียมเห็ดน้ำผึ้งอยู่ด้านใน วางชั้นสำลีชุบน้ำหมาดไว้ด้านบน โถปิดโดยมีฝาปิดพร้อมรูระบายอากาศ ในหนึ่งเดือน สารตั้งต้นจะรกไปด้วยไมซีเลียม หลังจากนั้นอีก 20 วันเห็ดก็จะปรากฏขึ้น เมื่อแคปถึงฝา ก็ถอดออก วางขวดโหลไว้ในที่ที่อบอุ่น ร่มเงา และชื้น หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลชุดแรกแล้ว เห็ดน้ำผึ้งชุดต่อไปจะเติบโตใน 20 วัน

เพาะเห็ดน้ำผึ้งบนตอไม้ที่กำลังเติบโต

กระบวนการนี้ไม่ต่างจากการเพาะเห็ดบนท่อนไม้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่สามารถนำตอไม้ที่กำลังเติบโตเข้าไปในห้องใต้ดินหรือเรือนกระจกได้ แท่งที่มีไมซีเลียมเห็ดน้ำผึ้งจะถูกเติมลงในรูที่เจาะและปิดด้วยตะไคร่น้ำด้านบน ตอไม้จะชุบและคลุมด้วยฟางเป็นระยะ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างร่มเงา ไม่เช่นนั้นไมซีเลียมจะแห้งเมื่อถูกแสงแดด เมื่ออากาศหนาว คุณสามารถสร้างที่กำบังจากแผ่นฟิล์มเหนือตอไม้ได้

สำหรับผู้เริ่มต้น การปลูกเห็ดน้ำผึ้งในแปลงของคุณเองในตอนแรกอาจดูค่อนข้างยากคุณเพียงแค่ต้องลองสักครั้ง ตื่นเต้น แล้วการเพาะเห็ดก็จะกลายเป็นกิจกรรมโปรดของคุณ

กระทู้แนะนำ

เชื้อราน้ำผึ้งฤดูร้อนและรูปถ่ายคู่ + ที่อันตราย

เชื้อราน้ำผึ้งฤดูหนาวและรูปถ่ายสองเท่า

ทำไมเห็ดน้ำผึ้งถึงมีประโยชน์?

เห็ดน้ำผึ้งปลอมอิฐแดง (เห็ดน้ำผึ้งปลอมอิฐแดง): ภาพถ่ายและคำอธิบาย

เมื่อเห็ดน้ำผึ้งปรากฏใน Voronezh ในภูมิภาค Voronezh: ฤดูเก็บในปี 2024

เชื้อราน้ำผึ้งป็อปลาร์ (Agrocybe poplar, Foliota poplar): ภาพถ่ายและคำอธิบายการเพาะปลูก

เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคมอสโกและภูมิภาคมอสโกในปี 2567: ในเดือนกันยายน ตุลาคม ภาพถ่าย สถานที่เพาะเห็ด

ให้เห็ดน้ำผึ้งปรากฏใน Bashkiria: สถานที่เห็ดและกฎการเก็บ

พิษจากเห็ดน้ำผึ้งปลอม: อาการ, การปฐมพยาบาล, ผลที่ตามมา