จำเป็นต้องลอกฟิล์ม (ผิวหนัง) ออกจากเห็ดชนิดหนึ่งหรือไม่: ทำไมต้องถอดออก วิธีการดั้งเดิม

ผีเสื้อเป็นเห็ดชั้นสูงแม้ว่าจะอยู่ในประเภทที่ 2 ของความสามารถในการกินก็ตาม มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มันทำอาหารได้ยอดเยี่ยม แต่ก่อนปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องรู้วิธีปอกบัตเตอร์นัทอย่างรวดเร็ว

จำเป็นต้องล้างน้ำมันออกจากฟิล์มหรือไม่?

ก่อนทำความสะอาดคุณต้องตัดสินใจว่าจะซื้อเห็ดชนิดใด หากใช้ในรูปแบบทอดตุ๋นหรือกระป๋องก็จำเป็นต้องลอกฟิล์มออกจากบัตเตอร์นัท

ก่อนทำความสะอาดคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. กระบวนการทำความสะอาดเริ่มต้นด้วยฝาปิด และเคลื่อนไปยังก้านอย่างนุ่มนวล
2. ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังบางๆ ของตัวอย่างอายุน้อยออก เว้นแต่คุณจะมั่นใจในความถูกต้องของสายพันธุ์
3. ก่อนทำความสะอาดพืชเห็ดจะไม่เปียกเนื่องจากชั้นท่อดูดซับของเหลวได้อย่างรวดเร็ว
4. หลังจากกำจัดเมือกแล้ว เก็บเห็ดจะถูกล้างใต้น้ำไหล
5. การทำความสะอาดพืชผลที่เก็บเกี่ยวเป็นกระบวนการที่ยาวนานและใช้แรงงานมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีส่วนร่วมในงานนี้
6. งานนี้ดำเนินการโดยใช้ถุงมือยางเนื่องจากคราบดำที่ปรากฏบนผิวหนังของมือเมื่อทำความสะอาดยังคงอยู่เป็นเวลานาน

ทำไมจึงต้องลอกฟิล์มออกจากน้ำมัน?

ก่อนที่จะเตรียมอาหารประเภทเห็ด แม่บ้านมักสงสัยว่าจำเป็นต้องเอาฟิล์มออกจากเห็ดหรือไม่ หรือแค่ล้างใต้น้ำไหลก็เพียงพอแล้วหรือไม่

ทำไมคุณต้องปอกเปลือก Butternuts:

1. ในระหว่างการสุกผิวน้ำมันจะดูดซับสารที่เป็นอันตรายและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
2. น้ำมูกที่ไม่มีไขมันจะทำให้จานที่ปรุงเสร็จแล้วมีรสขม
3. เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วสีขาวเหมือนหิมะจะดูสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อเก็บรักษาไว้
4. เมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดที่ไม่ได้ปอกเปลือก น้ำเกลือจะมีสีเข้ม
5. ในตัวอย่างเล็ก ๆ ฝาครอบหนาทึบสีขาวปกคลุมด้านล่างของหมวกดังนั้นเพื่อไม่ให้หยิบเห็ดปลอมโดยไม่ตั้งใจจึงจำเป็นต้องเอาฟิล์มออกจากเห็ดชนิดหนึ่งเพื่อดูชั้นท่อ
6. เมื่อสุกแล้วเยื่อเมือกที่ไม่ได้ถูกเอาออกจะพองตัวซึ่งจะทำให้อาหารที่เตรียมไว้เสีย

เป็นไปได้ไหมที่จะไม่เอาฟิล์มออกจากน้ำมัน?

การเก็บเห็ดมักใช้สดและเตรียมการสำหรับฤดูหนาว การอบแห้งจะดำเนินการในบางกรณีเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากป่าเริ่มสลายหลังจากการให้ความร้อน ผงเห็ดใช้ทำซอสและซุปบดได้

ก่อนการบำบัดความร้อนจำเป็นต้องล้างพืชผลที่เก็บเกี่ยวใต้น้ำไหลเอาใบเหนียวออกจากเมือกและทำความสะอาดก้านจากเกล็ดและดิน หากเศษพืชแยกออกจากผิวเมือกได้ไม่ดีก็จำเป็นต้องเอาฟิล์มออกจากน้ำมัน

วิธีล้างฟิล์มออกจากเห็ดชนิดหนึ่งอย่างรวดเร็วทันทีหลังการรวบรวม

เพื่อหลีกเลี่ยงการนำขยะส่วนเกินเข้าบ้าน สามารถแปรรูปผลผลิตในป่าได้ สภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ในวันที่ฝนตก จะไม่มีการทำความสะอาดในป่า เนื่องจากเห็ดจะลื่นและลื่น เมื่อนำกลับบ้านแล้วจึงกระจายเป็น 1 ชั้นแล้วตากให้แห้งจนความชื้นหายไปจนหมด

สามารถถอดฟิล์มออกจากฝาเห็ดชนิดหนึ่งได้ดังนี้:

1. หมวกถูกทำความสะอาดจากเศษพืช
2. มีการกรีดแนวตั้งบนแผ่นฟิล์ม
3. ทั้งสองซีกถูกดึงออกจากกันในทิศทางที่ต่างกัน และดึงขึ้นมาอย่างรวดเร็วด้วยผิวหนังที่เหนียว หากคุณคุ้นเคยก็สามารถถอดเปลือกออกได้ง่ายและรวดเร็ว

วิธีเอาฟิล์มออกจากเห็ดชนิดหนึ่งอย่างรวดเร็วหลังจากการทำให้เห็ดแห้ง

คุณสามารถเอาผิวที่เป็นเมือกออกได้อย่างง่ายดายหลังจากตากเห็ดตากแดดแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ชิ้นงานที่จัดเรียงแล้วจะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ การเก็บเห็ดจะถูกแสงแดดเปิดจนความชื้นหายไปจนหมด เมื่อตากในที่ร่มหรือในที่ร่มบางส่วน กระบวนการจะเพิ่มขึ้นหลายชั่วโมง หลังจากที่ความชื้นระเหยออกไปแล้ว เยื่อเมือกจะถูกยกขึ้นด้วยปลายมีดและนำออกจากฝาอย่างระมัดระวัง หลังจากทำความสะอาดแล้ว เห็ดจะถูกล้างและปรุงให้สุก

วิธีปอกเปลือกบัตเตอร์นัทด้วยน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการเอาเปลือกออกจากเนย คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้เมื่อทำความสะอาด ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือเมือกที่เกาะมือและมีดของคุณ เพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น ให้ถูมือและมีดด้วยน้ำมันให้ทั่วแล้วเริ่มทำความสะอาด จำเป็นต้องหล่อลื่นมีดเป็นครั้งคราว เมื่อใช้วิธีนี้ ผิวหนังจะถูกดึงออกจากหมวกอย่างง่ายดาย และมือของคุณจะไม่คล้ำขึ้น

วิธีเอาฟิล์มออกจากเนยอย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำเดือด

หากคุณต้องการทำความสะอาดน้ำมันออกจากฟิล์มคุณสามารถใช้น้ำเดือดได้ มี 2 ​​วิธีในการทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว:

1. เทน้ำลงในกระทะตื้นแล้วนำไปต้ม ตัวอย่างที่คัดแยกแล้วจะถูกจุ่มโดยใช้ฝาปิดลงในน้ำเดือด และย้ายไปยังชามที่สะอาด หลังจาก "อาบน้ำ" ฟิล์มจะถูกดึงออกจากฝาอย่างรวดเร็ว
2. เทน้ำลงในภาชนะ หลังจากการต้ม เก็บเห็ดแห้งจะถูกใส่ในกระชอนและพักไว้บนไอน้ำประมาณ 30 วินาที หลังจากขั้นตอนนี้ เยื่อเมือกจะถูกเอาออกอย่างง่ายดาย

วิธีกำจัดฟิล์มออกจากเห็ดชนิดหนึ่งด้วยฟองน้ำแห้ง

คุณยังสามารถเอาเยื่อเมือกออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้ฟองน้ำแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เช็ดชิ้นงานแต่ละชิ้นโดยเคลื่อนที่เป็นวงกลมเบาๆ วิธีนี้เหมาะสำหรับสัตว์อายุน้อย แต่ตัวอย่างที่มีขนาดเล็กมากก็สามารถปล่อยให้ไม่สะอาดได้ พวกเขาทำความสะอาดดินและใบไม้อย่างทั่วถึงเท่านั้นและล้างด้วยน้ำเย็น ตัวอย่างลูกเล็กๆ ไม่ค่อยมีหนอน แต่เพื่อป้องกันตัวเอง สัตว์เล็กจะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที

วิธีลอกเห็ดชนิดหนึ่งออกจากฟิล์มอย่างรวดเร็วด้วยผ้ากอซ

สำหรับปลาบัตเตอร์ฟิชตัวใหญ่ จะต้องเอาหนังออก เนื่องจากอาหารที่ปรุงแล้วจะมีลักษณะไม่สวยและมีรสขม เพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น แม่บ้านจึงหันไปใช้วิธีทำความสะอาดแบบต่างๆ คุณสามารถเอาเยื่อเมือกออกได้โดยใช้ผ้ากอซในการทำเช่นนี้ให้พับผ้ากอซชิ้นเล็ก ๆ หลายชั้นชุบน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันแล้วทาให้แน่นกับหมวก ขอบของผ้ากอซถูกดึงกลับอย่างระมัดระวัง และผิวหนังจะถูกดึงออกจากพื้นผิวอย่างง่ายดาย

วิธีการปอกเปลือกเห็ดชนิดหนึ่งด้วยเกลือ

วิธีนี้ใช้หากจำเป็นต้องกำจัดสิ่งสกปรกและปรสิต เนื่องจากเกลือจะเปิดรูขุมขน ดังนั้นคุณสามารถกำจัดหนอนและแม้แต่สิ่งสกปรกที่เล็กที่สุดได้ เติมเกลือหยาบ 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ตัวอย่างที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นนำไปล้างใต้น้ำไหล หากมีหนอนในพืชผลที่เก็บเกี่ยวพวกมันก็จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำในน้ำเค็มและไข่ก็จะตกลงไปที่ก้นบ่อ

วิธีลอกเปลือกเห็ดชนิดหนึ่งอย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำส้มสายชู

ผีเสื้อเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถเติมตะกร้าได้ภายในระยะเวลาอันสั้น เนื่องจากมักปลูกในครอบครัว แต่เมื่อคุณกลับบ้านพร้อมตะกร้าใบใหญ่ คุณก็จะใช้เวลาทำความสะอาดได้มาก มีหลายวิธีในการดึงเยื่อเมือกออกจากหมวกอย่างรวดเร็ว หนึ่งในนั้นคือการใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ:

1. ต้มน้ำ 1 ลิตร เติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู. จากนั้น หย่อนเห็ดลงในน้ำน้ำส้มสายชูเดือดเป็นเวลา 20 วินาที ตัวอย่างที่ได้รับการรักษาจะถูกทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและผิวหนังเมือก ต้องขอบคุณน้ำส้มสายชู สิ่งสกปรกจึงหลุดออกและเยื่อเมือกจะถูกกำจัดออกอย่างง่ายดาย
2. ฟองน้ำที่ใช้ในครัวเรือนชุบน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ และเช็ดฝาให้สะอาด วิธีนี้ช่วยขจัดเมือกและฟิล์มออกจากพื้นผิวได้อย่างง่ายดาย หลังจากเอาเปลือกน้ำมันออกแล้ว กลุ่มเห็ดจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดทรายและสิ่งสกปรก คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำได้ ซึ่งจะช่วยขับพยาธิออกจากเยื่อกระดาษและกำจัดตัวอ่อน

วิธีขจัดเปลือกเนยอย่างรวดเร็วด้วยกระดาษเช็ดปาก

หากต้องการกำจัดเมือกออกจากพื้นผิวหมวกอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้กระดาษเช็ดปากพับเป็น 4 ชั้น ปิดหมวกด้วยผ้าเช็ดปากแล้วกดให้แน่น ไม่กี่วินาทีต่อมาหลังจากที่ผ้าเช็ดปากเกาะติดกับเยื่อเมือกพวกเขาก็เริ่มดึงขอบกระดาษกลับเบา ๆ ซึ่งส่งผลให้ฟิล์มแยกตัวตามกระดาษ เมื่อใช้วิธีนี้ คุณจะต้องตุนกระดาษเช็ดปากจำนวนมาก

หากต้องการทราบวิธีล้างน้ำมันออกจากฟิล์มอย่างรวดเร็ว คุณสามารถชมวิดีโอ:

บทสรุป

คุณสามารถปอกบัตเตอร์นัทได้อย่างรวดเร็วตามที่คุณต้องการ การทำความสะอาดเห็ดเป็นขั้นตอนบังคับเนื่องจากชั้นท่อจะสะสมโลหะหนักและกัมมันตภาพรังสีอย่างรวดเร็วรวมถึงกลิ่นแปลกปลอม หากคุณทิ้งเยื่อเมือกจานจะมีรสขมและเมื่อเตรียมแยมน้ำเกลือจะมีสีเข้มและไม่สวย

กระทู้แนะนำ

Larch Butterdish: ภาพถ่ายและคำอธิบายการเตรียมการ

ฤดูใบไม้ร่วง (ธรรมดา, ปลาย, เหลือง, จริง) เห็ดชนิดหนึ่ง: ภาพถ่ายและคำอธิบาย

วิธีทำความสะอาดเห็ดชนิดหนึ่งอย่างรวดเร็ว: หลังป่าสำหรับการดองกฎสำหรับการทำความสะอาดเห็ดขนาดเล็กและขนาดใหญ่

Cedar boletus: ภาพถ่ายและคำอธิบาย

เม็ดเนย (ฤดูร้อนต้น): ภาพถ่ายและคำอธิบายการเตรียม

การปลูกเห็ดชนิดหนึ่งที่บ้าน: วิธีการปลูกและเติบโต

oiler สีเหลืองน้ำตาล (บึง, ทราย): ภาพถ่ายและคำอธิบาย

เห็ดชนิดหนึ่งมีลักษณะอย่างไร: ภาพถ่ายในป่า, ประเภทของเห็ดที่กินได้

วิธีปรุงเนยก่อนทอด: ต้องต้มไหม, วิธีต้มให้ถูกต้อง