เนื้อหา
Cedar oiler เป็นเห็ดที่กินได้ เป็นเรื่องยากแม้แต่คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ก็ยังสับสนกับเห็ดชนิดอื่นได้ ชื่อพูดเพื่อตัวเอง มีทั้งหมดประมาณ 40 สายพันธุ์ จัดเป็นเห็ดหลอดในวงศ์ Maslenaceae
จานน้ำมันซีดาร์มีลักษณะอย่างไร
ผีเสื้อเติบโตเป็นส่วนใหญ่ในขนาดกลางและขนาดเล็ก ในลักษณะที่ปรากฏมักมีลักษณะคล้ายมู่เล่ ลักษณะเด่นคือมีผิวเหนียวบางปกคลุมหมวก ฟิล์มอาจจะเหนียวตลอดเวลาหรือเฉพาะในสภาพอากาศเปียกชื้นเท่านั้น ในบางพันธุ์จะมีความนุ่มและแตกเป็นเกล็ดเล็กๆ ในเวลาต่อมา
คำอธิบายของหมวก
หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-15 ซม. ในตัวอย่างเล็กจะมีลักษณะเป็นทรงกลม อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปมันจะยืดตรงจนได้รูปทรงหมอนบางครั้งเมื่อมันโตขึ้น ก็มีปุ่มปรากฏขึ้นที่กึ่งกลางหมวก
พื้นผิวเป็นเส้นใย เนื้อด้าน และดูเหมือนว่าจะเคลือบด้วยขี้ผึ้ง สี สีส้มน้ำตาลหรือเหลือง ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น หมวกจะลื่นไหล แต่ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นได้ไม่นาน
คำอธิบายของขา
ความหนาของก้านของพันธุ์ซีดาร์คือ 1-2.5 ซม. สูง 4-12 ซม. ฐานของเห็ดมีความหนา แต่จะเรียวใกล้กับด้านบนมากขึ้น พื้นผิวของขาถูกปกคลุมไปด้วยของเหลวหยดสีนมเล็ก ๆ ซึ่งกลายเป็นการรวมสีน้ำตาลเข้ม ในภาพขาของซีดาร์บัตเตอร์ดิชมีลักษณะคล้ายเห็ดชนิดหนึ่ง
สีของเยื่อกระดาษเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีเหลืองส้ม รสเปรี้ยวเล็กน้อย ซีดาร์บัตเตอร์ดิชปล่อยกลิ่นอัลมอนด์-ดอกไม้ หลอดมีสีมะกอกหรือสีน้ำตาล ผงสปอร์มีสีเหลืองสกปรก
ซีดาร์บัตเตอร์นัทกินได้หรือไม่?
เห็ดน้ำมันซีดาร์เป็นเห็ดที่กินได้ประเภทที่สอง หมักอร่อยและทอดก็ดี
อย่างไรก็ตาม เห็ดจะแก่เร็ว หนึ่งสัปดาห์หลังจากการเจริญเติบโต เนื้อจะหย่อนคล้อย มีสีเข้ม และได้รับผลกระทบจากหนอน
ผีเสื้อซีดาร์เติบโตที่ไหนและอย่างไร?
เห็ดที่กินได้จะเริ่มปรากฏในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศอบอุ่น พวกเขาทนความหนาวเย็นไม่ได้ อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับพวกเขาคือ + 17 °C นอกจากความร้อนแล้ว พืชยังต้องการความชื้นอีกด้วย หลังฝนตก 2-3 วันเห็ดก็จะปรากฏบนผิวน้ำ การติดผลจะดำเนินต่อไปจนถึงเดือนตุลาคม
Cedar boletus พบได้ทั่วไปในตะวันออกไกลและไซบีเรีย พบในป่าซีดาร์ ต้นโอ๊ก-ซีดาร์ และป่าสน เห็ดเหล่านี้ชอบป่าแห้งและพืชพันธุ์ใหม่ที่มียอดสนขนาดเล็ก พบการเติบโตอย่างมากมายบนเนินเขาทางตอนใต้ของป่า พวกเขาเติบโตเป็นกลุ่มหรือเดี่ยว ๆ
บัตเตอร์ซีดาร์ที่กินได้และความแตกต่าง
ในป่าจะมีผีเสื้อที่มีลักษณะคล้ายผีเสื้อซีดาร์อยู่หลายตัว
- น้ำมันธรรมดา. สีของฝามีตั้งแต่สีช็อคโกแลตไปจนถึงสีเทา เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-15 ซม. รูปร่างคล้ายซีกโลกบางครั้งขอบก็ยกขึ้น ผิวหนังมีความเหนียวและมีน้ำมูกปกคลุม แยกส่วนได้ดี. ขาเป็นโทนสีที่เบากว่า สูง 3-12 ซม. ทรงทรงกระบอก รูขุมขนมีขนาดเล็กสีเหลืองกลม ความหลากหลายนี้เติบโตในยุโรปและเม็กซิโก ติดผลในเดือนกันยายน-ตุลาคม เห็ดชอบดินทรายในป่าผลัดใบและป่าสน มักพบในที่โล่ง ทุ่งหญ้าที่มีแสงแดดสดใส มักพบน้อยในพื้นที่ภูเขา
- และกระป๋องน้ำมันสีเหลืองน้ำตาล สีของหมวกคือน้ำตาล,น้ำตาล,มะกอก เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-12 ซม. หมวกของเห็ดอ่อนเป็นรูปครึ่งวงกลมในขณะที่เห็ดที่มีอายุมากกว่าจะแบน เปลือกหลุดออกมาเป็นบางส่วน ขาเป็นสีส้มมะนาว เริ่มปรากฏให้เห็นในเดือนกรกฎาคม พวกเขาชอบดินทรายแห้งของป่าเบญจพรรณ ตามกฎแล้วพวกเขาจะอยู่ติดกับต้นสน
- น้ำมันลาร์ช ในตัวอย่างอายุน้อย หมวกจะนูนและแบนออกเมื่อเวลาผ่านไป พื้นผิวของเห็ดมีความเหนียวเมื่อสัมผัส ไม่มีรอยแตกหรือการกระแทกที่มองเห็นได้ สีของหมวกมีสีเหลืองน้ำตาล ขามีความหนามั่นคง หนังออกได้ไม่ดีนัก เนื้อเป็นเส้นใยและเปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสกับอากาศ เติบโตเกือบทั่วรัสเซีย
- ออยเลอร์เป็นสีขาว เห็ดอ่อนมีหมวกสีขาวนูน เมื่อเวลาผ่านไปรูปร่างจะเว้าและมีสีเทาขาว พวกมันเติบโตใกล้ต้นสน นำไปดอง ทอด และเค็ม เป็นการดีกว่าที่จะเก็บเห็ดอ่อน
- น้ำมันสีแดง. เห็ดเล็ก. พบได้ตามป่าเบญจพรรณ มีรสชาติอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมตัวอย่างนี้อาศัยอยู่ใต้ต้นสนชนิดหนึ่ง ที่นั่นมันก่อตัวเป็นไมซีเลียม ยากที่จะไม่สังเกตเห็นหมวกสีแดง เติบโตเป็นกลุ่ม ระยะเวลาเก็บหนี้เดือนกรกฎาคม-พฤศจิกายน
วิธีเตรียมเนยซีดาร์
เห็ดใช้ทอด ต้ม หรืออบ ผักเข้ากันได้ดีกับพวกเขา สำหรับฤดูหนาว เห็ดสามารถตากแห้ง แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋องก็ได้ กระบวนการอบแห้งค่อนข้างไม่สะดวก ส่งผลให้ผลไม้บางและเปราะบาง สูญเสียรูปร่างของมัน เห็ดแห้งสามารถบดและนำไปใช้ปรุงผงเห็ดได้ซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เวลาปรุงผลิตภัณฑ์จากป่าสดคือ 15-20 นาที ทำความสะอาดฝาล่วงหน้าจากฟิล์มเหนียว จากนั้นล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เมื่อสุกเนื้อจะไม่เปลี่ยนสี
ข้อสรุป
ซีดาร์บัตเตอร์ดิชเป็นเห็ดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกมันเติบโตส่วนใหญ่ในป่าผลัดใบ ใต้ต้นซีดาร์ เฉพาะในระหว่างกระบวนการรวบรวมเท่านั้นที่จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้นำตัวอย่างพิษกลับบ้าน
