เห็ดอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินต่างๆ และธาตุขนาดเล็ก เห็ดใช้เตรียมได้ทั้งคอร์สที่ 1 และ 2 อย่างไรก็ตามในการเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องไปป่าหรือไปที่ร้านเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้เลย เห็ดสามารถปลูกบนตอไม้ได้เช่นกัน วิธีนี้ช่วยให้คุณมีเห็ดสดในสต็อกหรือเตรียมการจากเห็ดเหล่านั้นได้ตลอดเวลา
เห็ดชนิดใดที่สามารถเติบโตบนตอไม้ได้
เห็ดที่กินได้มีหลายประเภทที่สามารถเติบโตบนตอไม้เก่าได้:
- เห็ดน้ำผึ้ง. เห็ดเหล่านี้มีก้านยาว มีเยื่อหุ้มเป็นวงแหวน และมีหมวกสีน้ำตาลอ่อนหรือสีแดง เห็ดดังกล่าวสามารถปลูกได้บนตอไม้สนต้นป็อปลาร์หรือต้นสน สีของหมวกขึ้นอยู่กับว่าปลูกที่ไหน
- เห็ดนางรม. เห็ดเหล่านี้มีหลายพันธุ์ เห็ดนางรมมีความโดดเด่นด้วยการมีหมวกสีอ่อนและก้านโค้ง ตัวอย่างเห็ดนางรมส้มรุ่นเยาว์มีรสชาติดีเยี่ยม เห็ดนางรมสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ หมวกของพวกเขาเป็นสีเทาเข้ม
- ใบเลื่อยเสือ เห็ดชนิดนี้มักจะเติบโตจากกลางฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วงบนตอไม้ผลัดใบ พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
วิธีเพาะเห็ดบนตอไม้
กระบวนการเพาะเห็ดบนตอไม้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- องค์กรของกระบวนการการเตรียมการเจริญเติบโตควรเริ่มใกล้กับฤดูใบไม้ผลิมากขึ้น สิ่งสำคัญคือตอไม้ต้องอยู่ในบริเวณที่มีร่มเงา ไม่ควรมีเชื้อราบนไม้ ก็ควรจะชื้นด้วย
- การปลูกเชื้อไมซีเลียม โดยปกติการหว่านตอไม้ด้วยวัสดุปลูกจะดำเนินการในเดือนเมษายนหลังจากที่อากาศอบอุ่นเข้ามา ไมซีเลียมสามารถตั้งอาณานิคมในรูที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษที่ด้านข้างของตอไม้หรือรอบเส้นรอบวง ต้องวางวัสดุปลูกไว้กลางหลุมและคลุมด้วยขี้เลื่อยหรือตะไคร่น้ำ
- กำลังเติบโต. ควรวางตอไม้ที่มีไมซีเลียมไว้ในบริเวณที่มีความชื้นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ตอไม้ควรอยู่ห่างจากกันสั้น ๆ และสามารถเติมฟางลงในช่องว่างระหว่างกันได้ ด้านบนของตอไม้ต้องโรยด้วยฟางด้วย สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ชั้นบนสุดชุ่มชื้นเป็นครั้งคราว การปรากฏตัวของสารเคลือบสีขาวบ่งบอกถึงการเกิดขึ้นของเชื้อรา ควรวางตอไม้ไว้กลางแจ้งในบริเวณที่มีร่มเงา ควรปลูกตอไม้ในหลุมตื้นซึ่งด้านล่างมีใบไม้เปียกเรียงรายอยู่
ต้องทำให้ดินรอบ ๆ ตอไม้ชุ่มชื้นเป็นระยะ ด้วยการดูแลที่เหมาะสม การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วง
กระทู้แนะนำ
