เนื้อหา
การเลือกพันธุ์กะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับการใช้งาน แม้แต่กะหล่ำปลีขาวก็สามารถทำเป็นสลัดหรือได้ วัตถุประสงค์ในการดอง, ระยะสุกที่แตกต่างกัน ทำให้ยากต่อการเลือกผักหากคุณไม่ทราบคำอธิบายและลักษณะเฉพาะของมัน แต่จะดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณเพิ่มความหลากหลายบนเว็บไซต์ของคุณเองเพื่อทดสอบ
ชาวรัสเซียชอบผักสีขาวหลายชนิด ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลี Stone Head (คำอธิบายความหลากหลายและคุณสมบัติจะมีอยู่ในบทความด้านล่าง) ได้รับความนิยมในรัสเซียมานานกว่า 10 ปี ผักจากการคัดเลือกของโปแลนด์ได้เข้าสู่ทะเบียนของรัฐในประเทศของเราในปี 2549 กะหล่ำปลีขาวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่มีรสชาติดีที่สุดเมื่อดองเค็ม ดอง หรือดอง
คำอธิบาย
สโตนเฮดเป็นพันธุ์กะหล่ำปลีขาวที่มีช่วงสุกกลางฤดู ความสุกงอมทางเทคนิคของกะหล่ำปลีเกิดขึ้นสูงสุด 126 วันนับจากวินาทีที่ปลูกต้นกล้าในดิน
ใบด้านนอกและด้านนอกของผักกาดขาวมีสีเขียวฉ่ำ ขนาดเล็ก ด้านในเว้าเล็กน้อย พวกเขามีการเคลือบขี้ผึ้ง ใบที่อยู่บริเวณหัวกะหล่ำปลีจะมีสีเข้มในช่วงแรก แต่จะฟอกขาวเมื่อโตขึ้น
ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยส้อมโค้งมนซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 4 กก. สูงสุดมากถึง 6 กก. มีความหนาแน่นมาก พวกเขาไม่แตกระหว่างการทำให้สุกใบชั้นในไม่มีเส้นใบหนา มีความนุ่ม บาง ตอภายในหัวกะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีขนาดเล็ก แต่ชั้นนอกมีความหนาสามารถรับน้ำหนักของกะหล่ำปลีได้
การตัดส้อมเป็นเรื่องยากการตัดแสดงให้เห็นชัดเจนว่าใบไม้แนบชิดกันทำให้เกิดพื้นผิวที่เกือบจะสม่ำเสมอ กะหล่ำปลีขาวของพันธุ์ Stone Head ตามความคิดเห็นของผู้ปลูกนั้นมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความหวานพิเศษ
ลักษณะเฉพาะ
เหตุใดกะหล่ำปลี Stone Head จึงประสบความสำเร็จตามความคิดเห็นของชาวสวนและผู้บริโภค เหตุผลของความนิยมก็คือข้อดีของมัน
ข้อดีของความหลากหลาย
เริ่มจากข้อดีกันก่อน:
- หัวกะหล่ำปลีตามคำอธิบายที่นำเสนอในภาพไม่แตกแม้ในความสุกงอมทางเทคนิค
- อุณหภูมิต่ำในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงไม่ส่งผลต่อการนำเสนอและคุณภาพของผัก
- ผลผลิตของกะหล่ำปลีพันธุ์นี้ไม่ตกแม้ในฤดูร้อนและแห้ง คุณสามารถได้หัวกะหล่ำปลีที่แน่นและอร่อยซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 5-6 กิโลกรัมอย่างต่อเนื่อง เก็บได้มากถึง 11 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
- ส้อมกะหล่ำปลีขาวที่หลากหลายนั้นสอดคล้องกับชื่อของมันอย่างสมบูรณ์
- จุดประสงค์ของความหลากหลายนั้นเป็นสากล คุณสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาว รับประทานสดๆ และเตรียมอาหารได้หลากหลาย
- รสชาติที่ยอดเยี่ยม การนำเสนอ
- อายุการเก็บรักษาที่สูงช่วยให้คุณรักษาความหลากหลายได้เกือบถึงเดือนมีนาคมหากสร้างเงื่อนไขการเก็บรักษาที่ถูกต้อง
- กะหล่ำปลีสามารถขนส่งไปได้ทุกระยะทาง
- การดูแลไม่ใช่เรื่องยากเพราะพันธุ์ Stone Head นั้นไม่ป่วยจริง ๆ เนื่องจากมีภูมิคุ้มกันสูงต่อเชื้อราและเน่าเปื่อย
ข้อเสีย
ชาวสวนที่ทำงานเกี่ยวกับพันธุ์ Stone Head ไม่ได้สังเกตแง่ลบใด ๆข้อเสียเปรียบประการเดียวของกะหล่ำปลีได้ถูกระบุไว้ในคำอธิบายแล้ว - ไม่ใช่ใบฉ่ำ
คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร
สโตนเฮดพันธุ์ผักกาดขาวเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็น แสง และความชื้นได้ดี ในเขตเกษตรกรรมที่มีความเสี่ยงจะปลูกโดยใช้ต้นกล้า ส่วนภาคใต้สามารถหว่านลงดินได้
การปลูกต้นกล้า
เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่สุกช้าจึงควรปลูกต้นกล้าในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม เรือนกระจกเตรียมไว้ล่วงหน้า วางปุ๋ยหมักไว้ในนั้นและวางดินที่อุดมสมบูรณ์ด้วยทรายไว้ด้านบน ดินถูกเทลงในน้ำเดือดและเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ธาตุขนาดเล็กนี้ทำงานในสองทิศทาง: ฆ่าเชื้อในดินและให้สารอาหารเพิ่มเติม
ทำร่องในดินที่มีอากาศเย็นและหว่านเมล็ดกะหล่ำปลีขาวในระยะ 2-3 เซนติเมตร ตามมาตรฐานเกษตรศาสตร์ ต้องใช้เมล็ด 3-4 กรัมต่อต้นกล้า 1 ตารางเมตร
ก่อนที่จะหยอดเมล็ดกะหล่ำปลีพันธุ์นี้หากไม่มีเปลือกป้องกันพิเศษจะถูกฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อน จากนั้นจึงทำให้แห้งเป็นผง
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม เมล็ดจะถูกฝังลงในดินประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เนื่องจากการแช่เมล็ดลงในดินมากขึ้น ระยะเวลาการงอกจึงล่าช้า บางครั้งอาจไม่ขึ้นเลย ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ผสมเกสรต้นกล้ากะหล่ำปลีและดินด้วยขี้เถ้าไม้แห้งหลังจากใบแรกปรากฏขึ้น การดูแลต้นกล้าเป็นเรื่องง่าย รดน้ำและคลายเป็นหลัก ไม่จำเป็นต้องทำให้ดินเปียกมากเกินไป ไม่เช่นนั้นรากอาจเน่าได้
หากจำเป็นให้ปลูกต้นกล้าในกระถางแยกกัน ในกรณีนี้ระบบรูทจะเติบโตได้ดีขึ้น
ลงจอดบนพื้น
เมื่อต้นกล้าเติบโตถึง 15 เซนติเมตรและมีใบ 5 หรือ 6 ใบคุณสามารถปลูกไว้ในที่โล่งได้
ต้นกล้ากะหล่ำปลี Stone Head จะต้องปลูกตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อให้มีเวลาหยั่งรากได้ดีก่อนที่แมลงวันกะหล่ำปลีจะเริ่มในฤดูร้อน ตามกฎแล้วในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ดินจะอุ่นขึ้นถึง 10 องศา ชาวสวนจำนวนมากอาศัยปฏิทินการหว่าน นี่ก็ยินดีต้อนรับเช่นกัน เนื่องจากสภาพภูมิอากาศในรัสเซียแตกต่างกันไป จึงจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะด้วย
การเลือกแปลงสวนที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ตามมาตรฐานทางการเกษตรจะดีกว่าถ้าปลูกผักสีขาวทุกชนิดในแปลงที่มีพืชตระกูลถั่ว มะเขือยาวและหัวหอมเติบโต ผลผลิตเก็บเกี่ยวไม่ดีหลังจากฟักทองและบวบ ไม่ควรปลูกมะเขือเทศ แตงกวา และผักชีฝรั่งใกล้กับกะหล่ำปลีสโตนเฮด พืชเหล่านี้ต้องการสารอาหารพวกเขาจะดึงน้ำทั้งหมดออกมาจากพื้นดิน แต่กะหล่ำปลีจะไม่ได้รับอะไรเลย
ดินสำหรับต้นกล้าได้รับการปฏิสนธิก่อนปลูก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มูลสดเพราะอาจมีพยาธิได้ ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกหรือพีทถูกใช้เป็นอินทรียวัตถุ ในบรรดาปุ๋ยแร่นั้นจะมีการให้ความสำคัญกับซูเปอร์ฟอสเฟต
รูถูกสร้างขึ้นตามรูปแบบ 50x60 หรือ 70x70 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบกระดานหมากรุก ต้นกล้าผักกาดขาวปลูกหัวหินเป็น 2 แถว เพื่อความสะดวกในการดูแลต่อไป
เติมขี้เถ้าไม้ลงในแต่ละหลุมแล้วเทน้ำเดือด เมื่อพื้นดินเย็นลงให้ปลูกต้นกล้า ใบเลี้ยงส่วนล่างถูกฉีกออกต้นกล้าจะถูกฝังลงไปถึงใบจริงใบแรก หากต้นไม้ “ลาก” ลงมาหลังรดน้ำ จะต้องยกทันที
หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งในการคาดการณ์ต้นกล้ากะหล่ำปลีที่ปลูกสามารถคลุมด้วยฟิล์มหรือใยเกษตรได้ การปลูกจะทำในตอนเย็นเพื่อให้ต้นไม้มีเวลาฟื้นตัวจากความเครียดในชั่วข้ามคืน
เคล็ดลับการดูแลที่เป็นประโยชน์
- ผักกาดขาวหัวหินเป็นพันธุ์ต้านทานโรค แต่เพื่อป้องกัน คุณสามารถปลูกดาวเรือง ดาวเรือง บอระเพ็ด และมิ้นต์ในบริเวณใกล้เคียงได้ พืชเหล่านี้มีน้ำมันหอมระเหยที่ขับไล่แมลงที่เป็นอันตราย
- ควรปลูกกะหล่ำปลีในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง การแรเงาเพียงเล็กน้อยจะลดคุณภาพของหัวกะหล่ำปลี แทนที่จะเป็นหัวที่หนาแน่นจะได้ "ไม้กวาด" ของใบไม้ที่หลวม
- ขอแนะนำให้เปลี่ยนพื้นที่สำหรับกะหล่ำปลีทุก ๆ 2-3 ปีเพราะในดินแม้จะมีการรักษาสปอร์ของโรคและแมลงศัตรูพืชก็สามารถสะสมได้
- การรดน้ำจะดำเนินการในตอนเช้าก่อนพระอาทิตย์ขึ้นหรือช่วงเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยน้ำเย็น หัวกะหล่ำปลีตั้งได้ดีที่อุณหภูมิ +20 องศา แต่ถ้าฤดูร้อนร้อนมากแนะนำให้โรยเตียงกะหล่ำปลี
- ในตอนแรก รดน้ำต้นไม้อย่างระมัดระวังใต้ราก และผู้ใหญ่บนหัวกะหล่ำปลี หยุดการให้น้ำ 15 วันก่อนตัดส้อม
- การใส่ปุ๋ยครั้งแรกจะดำเนินการ 10-12 วันหลังจากปลูกในดินด้วยปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม หากคุณไม่ชอบเคมี คุณสามารถเตรียมมูลลีนและมูลไก่ผสมได้ ในอนาคตคุณสามารถเลี้ยงด้วยปุ๋ย “สีเขียว” จากหญ้าหมักได้
เก็บเกี่ยว
ภายในสิ้นเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคมกะหล่ำปลีที่สุกช้าของพันธุ์ Stone Head จะถึงความสุกงอมทางเทคนิค น้ำค้างแข็งเล็กน้อยจะไม่ส่งผลกระทบต่อกะหล่ำปลี ในทางตรงกันข้ามชาวสวนที่มีประสบการณ์รอให้หัวกะหล่ำปลีมีอาการบวมเป็นน้ำเหลืองเล็กน้อย ซึ่งจะเพิ่มความกรอบและความขาวให้กับผัก
เอาไป จำเป็นต้องใช้หัวหินในสภาพอากาศแห้ง หลังจากตัดแล้วให้นำหัวกะหล่ำปลีไปตากแดดให้แห้งแล้วจึงนำไปเก็บในห้องใต้ดิน อุณหภูมิการจัดเก็บตั้งแต่ 0 ถึง +5 องศา
