เนื้อหา
พริกหวาน หรือที่เรียกกันว่าพริกหยวก ปาปริก้าเรียกว่าหวานเพราะเหตุใด แม้ว่าจะเป็นพริกไทย แต่ก็ไม่มีความร้อนเลย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพริกหวานถึงเป็นที่ชื่นชอบ! มันยอดเยี่ยมมากในสลัดซุปและโซลยานกาในการเตรียมฤดูหนาวดองและแช่แข็ง เมื่อมองแวบเดียวที่ชายหนุ่มรูปหล่อตัวใหญ่กำแพงหนาคนนี้ ความปรารถนาอันไม่อาจต้านทานก็เกิดขึ้นที่จะทำให้คุณฟันเข้าไปในตัวเขาทันทีและกัดชิ้นใหญ่ที่ชุ่มฉ่ำ และทั้งหมดเป็นเพราะพริกไทยดัตช์ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับความงามเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับสุขภาพด้วย!
มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าในแง่ของปริมาณวิตามินซี วิตามินซีนั้นเหนือกว่ามะนาวมาก และมีแคโรทีนมากกว่าแครอท และยังไม่ต้องพูดถึงวิตามินพีที่หายาก ซึ่งเกี่ยวข้องกับการดูดซึมกรดแอสคอร์บิก ซึ่งนำไปสู่การกำจัดของ แผ่นคลอเรสเตอรอลจากหลอดเลือดช่วยในการทำงานของหัวใจและให้ความยืดหยุ่นกับหลอดเลือด
ปริมาณวิตามินซีในแต่ละวันมีอยู่ในพริกไทยขนาดใหญ่เพียงอันเดียว วิตามิน B1, B6 และ B12 ที่มีอยู่ในพริกหวานดัตช์ช่วยปรับปรุงความจำ
ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้พริกหวานจึงได้รับความนิยมอย่างมากในแปลงครัวเรือน
สภาพภูมิอากาศของรัสเซียตอนกลางทำให้สามารถปลูกพริกไทยพันธุ์ดัตช์ผ่านต้นกล้าเท่านั้น เนื่องจากฤดูร้อนในภูมิภาคนี้ค่อนข้างสั้นกว่าระยะเวลาการทำให้สุก ด้วยเหตุนี้การใช้พันธุ์หรือลูกผสมต้นและกลางต้นจึงมีความสำคัญมาก ชาวสวนบางคนสับสนเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างพันธุ์กับพันธุ์ลูกผสม และไม่รู้ว่าควรซื้อเมล็ดพริกหวานดัตช์ชนิดใด
อะไรจะหลากหลาย
ความหลากหลายได้มาจากการคัดเลือก - กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ที่ยาวนานใช้แรงงานเข้มข้นและซับซ้อน ในระหว่างการผสมพันธุ์พันธุ์ต่างๆ ตัวแทนที่ดีที่สุดของพืชที่ได้รับจะถูกเลือกเพื่อใช้งานต่อไป สำหรับเขตภูมิอากาศบางแห่งจะมีการพัฒนาความหลากหลายที่ปรับให้เข้ากับเงื่อนไขเหล่านี้โดยเฉพาะ ความแตกต่างที่สำคัญจากพริกลูกผสมคือสามารถเก็บเมล็ดจากผลของพริกพันธุ์ต่างๆ เพื่อผลิตพันธุ์ที่เหมือนกันโดยมีรสชาติเหมือนกันและมีลักษณะภายนอกที่เหมือนกัน ผลไม้ที่แข็งแกร่งที่สุด สูงที่สุด และได้รับการพัฒนามากที่สุดเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเมล็ด
ลูกผสมคืออะไร
ลูกผสมได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์และพันธุ์พืชต่างๆ มันเอาข้อดีของการผสมเกสรด้วยตนเองจาก "พ่อแม่" การทำให้สุกเร็วความต้านทานต่อสภาพภูมิอากาศ ฯลฯ ลูกผสมรุ่นแรก (F1) ให้ผลดีที่สุดในคุณสมบัติเหล่านี้ แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทั้งรุ่นที่สองและรุ่นที่สอง ลูกผสมรุ่นที่สามไม่สามารถเป็นได้ แน่นอนถ้าคุณหว่านเมล็ดลูกผสมพวกมันจะงอกและพืชจะออกผล แต่จะไม่มีใครต้องการผลไม้เช่นนี้เนื่องจากคุณสมบัติ "ผู้ปกครอง" จะไม่ถูกส่งต่อไปยังพวกมัน อย่างไรก็ตามพืชที่ได้รับจากเมล็ดลูกผสมจะสืบพันธุ์ได้ในลักษณะทางพืชจากนั้นลักษณะ "ผู้ปกครอง" จะถูกเก็บรักษาไว้ แต่เมล็ดจะยังคงไม่มีประโยชน์ เมล็ดพริกไทยดัตช์มีลักษณะไม่แตกต่างจากเมล็ดพริกไทยชนิดอื่นอย่างแน่นอน จริงอยู่ที่มีความแตกต่างอย่างหนึ่ง - เมล็ดพันธุ์ลูกผสมจากฮอลแลนด์มีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า
พันธุ์พริกไทยดัตช์มีความหลากหลายมากจนชาวสวนหลายคนสับสนและไม่รู้ว่าจะเลือกพันธุ์ไหน ท้ายที่สุด คุณคงอยากให้มีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นในบริเวณนี้ซึ่งจะทำให้เพื่อนบ้านอิจฉา! และในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย บางคนใส่ใจเรื่องความสวยงามเมื่อเตรียมสลัด และพวกเขาชอบพริกแดง เหลือง และม่วง สำหรับบางคน การเก็บเกี่ยวที่สูงสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวมีความสำคัญมากกว่า บางคนอยากเห็นปาปริก้าเนื้อหนาๆ อยู่บนโต๊ะ บ้างก็ชอบพริกที่มีผนังบาง ดังนั้นจึงควรลองใช้พริกดัตช์หลากหลายพันธุ์เพื่อตัดสินใจและค้นหาพันธุ์ที่ดีที่สุดที่จะเติบโตบนเว็บไซต์ของคุณในที่สุด
คุณชอบพริกหวานชนิดใด?
แน่นอนว่านี่ควรเป็นพันธุ์ต้นหรือกลางต้นหากตั้งใจจะปลูกในรัสเซียตอนกลางก่อนปลูกลงดิน ต้นกล้าต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 80 วัน ผู้ชื่นชอบพริกหวานดิบควรพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น ผนังหนา พันธุ์สีขาวและสีเหลือง พันธุ์ทรงกลมเหมาะสำหรับการบรรจุมากกว่า ลูกผสมหลากสีจะตกแต่งการเตรียมฤดูหนาวและสลัด ที่นี่คุณต้องคำนึงว่าพริกดัตช์ที่หอมหวานที่สุดคือสีแดงและเป็นผู้นำในด้านปริมาณวิตามิน
คุณควรทราบ: ยิ่งพริกไทยมีน้ำหนักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีน้ำผลไม้มากขึ้นเท่านั้น จึงมีรสชาติและวิตามินมากขึ้นด้วย
พริกหวานพันธุ์ยอดนิยมและซื้อ
ความเร็วของการสุกและผลผลิตของพริกไทยขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูก พริกหวานส่วนใหญ่ปลูกในโรงเรือนหรือโรงเรือนซึ่งจะถูกเอาออกหลังติดผล พริกพันธุ์ดัตช์สำหรับโรงเรือนได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากพันธุ์เหล่านี้มักจะสุกเร็ว โดยปกติแล้ว บรรจุภัณฑ์ของเมล็ดพริกหวานดัตช์จะมีการบ่งชี้ระยะเวลาการสุกของผลไม้นับจากช่วงเวลาที่แตกหน่อเต็มเมล็ด วิธีนี้ช่วยให้คุณคำนวณวันที่หว่านสำหรับต้นกล้าได้อย่างถูกต้อง
พริกหวานพันธุ์ใหม่
"หวานใจ"
ผลไม้ลูกเล็กสีแดงสด น้ำหนักไม่เกิน 50 กรัม มีลักษณะเป็นลูกเล็ก รสหวาน ผนังหนา เด็กๆ ชอบกันมาก จากพุ่มไม้เล็ก ๆ ที่เรียบร้อยคุณสามารถเอาพริกออกได้ประมาณหนึ่งกิโลกรัม ปลูกทั้งในเรือนกระจกและบนขอบหน้าต่างในกระถางดอกไม้
"เอรอชก้า"
ผลมีสีส้มแดงค่อนข้างมาก ใหญ่ (µ150-180 กรัม) มีรูปร่างคล้ายลูกบาศก์ความหนาของผนังประมาณ 5 มม. พุ่มมีขนาดกะทัดรัดต่ำ (40-50 ซม.) ให้ผลผลิตมาก - สามารถเก็บผลไม้ได้ตั้งแต่ 10 ถึง 16 ผลจากพุ่มเดียวมันเติบโตไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตในพื้นที่โล่งด้วย
“ฟังติก”
สีของผลไม้เป็นสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีแดงน้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลถึง 180 กรัมความหนาของผนังประมาณ 7 มม. มีรสพริกไทยเด่นชัดและให้ผลผลิตที่เป็นมิตร ในพุ่มไม้เดียวสามารถมีพริกได้มากถึง 18 ตัว พุ่มไม้มีใบหนาทึบมีความสูงถึง 70 ซม. เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวน
“ซาร์ดาส”
ผลไม้มีตั้งแต่สีเหลืองส้มไปจนถึงสีส้มแดง และสามารถรับประทานได้ทุกขั้นตอนของการสุก มีขนาดใหญ่มากน้ำหนักของพริกไทยหนึ่งลูกถึง 220 กรัมจากหนึ่งตารางเมตรคุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ได้มากถึงสิบกิโลกรัม
"พินอคคิโอ"
พันธุ์ลูกผสม ต้นเร็วมาก ผลสีแดง หนักประมาณ 120 กรัม ผนังหนาประมาณ 5 มม. พุ่มไม้มีความสูงประมาณ 1 เมตร ความแตกต่างที่สำคัญจากพันธุ์อื่นคือความเหมาะสมในการขนส่งและอาจเป็นประโยชน์ทางการค้า
ทบทวนพันธุ์ Czardash
พริกไทยดัตช์พันธุ์ที่เติบโตต่ำ
พวกมันดีเพราะพุ่มไม้ไม่สูงมากนักและไม่จำเป็นต้องมีสายรัดถุงเท้ายาวซึ่งทำให้การดูแลพืชสะดวกยิ่งขึ้น:
- "เบโลเซอร์กา";
- "โมรอซโก";
- "มาร์ติน";
- "โนโวซีบีสค์";
- "เบลลาดอนน่า";
- "บทกวี" ฯลฯ
พริกหวานสองสายพันธุ์ในกลุ่มที่เติบโตต่ำได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้ปลูกผักในรัสเซียตอนกลาง ได้แก่ "ยิปซี F1" และ "ทามารา F1":
"ยิปซี F1"
พริกไทยดัตช์ลูกผสมต้นซุปเปอร์ต้นและไม่โอ้อวดนี้ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคนี้ได้เป็นอย่างดี เนื่องจากได้รับการทดสอบในเขตเกษตรกรรมที่มีความเสี่ยง ให้การเก็บเกี่ยวที่ดีเสมอ ผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปโดยมีความหนาของผนังสูงสุด 5 มม. เริ่มสุกในวันที่หกสิบหลังจากปลูกในที่โล่ง โดดเด่นด้วยความหวานและกลิ่นหอมพิเศษของเนื้อกระดาษ
"ทามารา F1"
ลูกผสมต้นพิเศษที่มีผลไม้หนาแน่นเป็นมันเงา ผนังหนา (สูงถึง 8 มม.) มีน้ำหนักมากถึงสองร้อยกรัม โดดเด่นด้วยชุดผลไม้ที่ดีและรสชาติที่ยอดเยี่ยม: ความชุ่มฉ่ำและความหวาน แนะนำให้ปลูกไม่เพียง แต่ในโรงเรือนเท่านั้น แต่ยังอยู่ในพื้นที่เปิดโล่งด้วย
พริกหวานพันธุ์ที่เติบโตต่ำ การคัดเลือกชาวดัตช์นั้นดีเพราะพวกเขาไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษในแง่ของสายรัดถุงเท้ายาวและรู้สึกดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่โล่งด้วย จริงอยู่ที่ก่อนที่จะปลูกในพื้นที่โล่งแนะนำให้ทำเตียงอุ่น ๆ เช่นการปลูกแตงกวานั่นคือการใช้ปุ๋ยคอกหรืออินทรียวัตถุอื่น ๆ ในแง่ของความเร็วของการสุกของผลไม้พันธุ์ที่เติบโตต่ำเป็นผู้นำข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวสำหรับผู้ชื่นชอบพริก "อวบอ้วน" คือคุณไม่ควรคาดหวังว่าจะมีกำแพงหนา - นี่คือคุณลักษณะของพันธุ์แรก ๆ เหล่านี้
ทบทวนความหลากหลายของยิปซี
ในบรรดาพันธุ์ที่เติบโตต่ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง ได้แก่ พันธุ์เหล่านี้:
"เรือลาดตระเวน"
ผลไม้ทรงกรวยสีแดงสดต้นมีขนาดเล็ก (มากถึง 80 กรัม) ให้ผลผลิตค่อนข้างสูง
"มิราจ"
สุกเร็วผลไม้มีเนื้อมีรูปทรงกรวยมีน้ำหนักมากถึง 110 กรัมมีสีขาวค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีส้มแล้วแดงขึ้นอยู่กับความสุกงอมสวยงามมากในสลัด
"แอตแลนติก F1"
ผลไม้เนื้อยาวสีแดงเข้มมีขนาดที่น่าทึ่ง โดยมีน้ำหนักมากถึงครึ่งกิโลกรัม
"ปาฏิหาริย์แห่งแคลิฟอร์เนีย"
“ ปาฏิหาริย์แห่งแคลิฟอร์เนีย” ถือได้ว่าเป็นพริกหวานพันธุ์ที่ดีที่สุดได้อย่างง่ายดาย - เป็นพันธุ์กลางฤดูระยะเวลาการทำให้สุกคือ 100 ถึง 130 วัน พริกไทยมีขนาดใหญ่ (มากถึง 130 กรัม) รูปทรงลูกบาศก์มีผนังหนา (สูงสุด 7 มม.) ลักษณะเด่นคือการติดผลที่ยาวนานและมีความเป็นไปได้ที่จะได้เมล็ดที่มีความงอกร้อยเปอร์เซ็นต์
บทวิจารณ์ความหลากหลายของ California Miracle
พริกหวานนานาพันธุ์ที่ติดผลยาว
เหล่านี้เป็นพริกพันธุ์สูงสำหรับโรงเรือนเนื่องจากในรัสเซียตอนกลางพวกเขาไม่มีเวลาทำให้สุกในพื้นที่เปิดโล่งและต้องมีสายรัดถุงเท้ายาว
"คาร์ดินัล F1"
ลูกผสมที่สุกเร็วมีลำต้นสูงถึงหนึ่งเมตร มีผลไม้เนื้อขนาดใหญ่ตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีม่วง
“เคลาดิโอ”
เป็นของพริกพันธุ์ดัตช์สำหรับเรือนกระจกความสูงของพุ่มไม้กิ่งก้านและทรงพลังอยู่ที่ประมาณ 1.3 เมตร ผลไม้สีแดงเข้มขนาดใหญ่มีน้ำหนักถึง 250 กรัมและมีความต้านทานต่อโรคเกือบทั้งหมดได้ดี
“แอตแลนต้า”
เมื่อเทียบกับ "เคลาดิโอ" มันเป็นพืชที่ค่อนข้างสั้น (สูงถึง 80 ซม.) ที่มีผลเนื้อขนาดใหญ่ตั้งแต่สีเขียวถึงสีแดงโดดเด่นด้วยรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยม
"นกกระตั้ว"
ในการปลูกพริกไทยนี้คุณจะต้องมีพื้นที่มากขึ้นเนื่องจากมีความสูงถึง 1.5 ม. เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วสีของผลไม้เป็นสีแดงและน้ำหนักของผลไม้ประมาณครึ่งกิโลกรัม
“เฮอร์คิวลีส”
ผลไม้หนาแน่นสวยงามมากมีน้ำหนักมากถึง 0.3 กก. พันธุ์กลางฤดู ต้านทานโรค เก็บรักษาได้ดีมาก ทนทานต่อการขนส่งได้ดี จึงเป็นที่สนใจทางการค้า
"ลาติน"
ลูกผสมกลางฤดูที่มีผลไม้เนื้อสีแดงมีน้ำหนักมากถึง 0.2 กก. และลำต้นสูงไม่เกิน 1 เมตร ให้ผลผลิตสูงมาก: ตั้งแต่ 1 ตร.ม. คุณสามารถลบผลไม้ที่สวยงามได้ 8-14 กิโลกรัม
ทุกคนรู้ดีว่าการสูญเสียสีอาจเป็นผลมาจากการบำบัดความร้อนด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะแช่แข็งพริกม่วงทั้งลูกหรือสับเพื่อนำไปใช้ทำสลัดในฤดูหนาวผสมกับผลไม้ที่มีสีสดใสอื่น ๆ
พริกดัตช์ร้อนพันธุ์ที่ดีที่สุด
พริกหวานมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับพริกไทยร้อน พริก. ทั้งสองมีแคปไซซิน อัลคาลอยด์นี้นอกจากจะให้ความเผ็ดร้อนและความฉุนของพริกไทยแล้ว ยังทำให้เซลล์มะเร็งตายจำนวนมากนั่นคือช่วยในการต่อสู้กับมะเร็งด้วยความช่วยเหลือของแคปไซซินกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและตับอ่อน กระตุ้นความอยากอาหาร ความดันโลหิตลดลง และเลือดจะบางลง ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของลิ่มเลือด
พริกร้อนที่แตกต่างกันทั้งกลุ่มซึ่งมีสีขนาดและความฉุนต่างกันมารวมกันเป็นชื่อเดียว - พริกป่น “ของขวัญสำหรับมนุษยชาติ” คือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าพริกไทยนี้หลังจากศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน
ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถแนะนำพริกเผ็ดจากฮอลแลนด์หลากหลายพันธุ์ดังต่อไปนี้:
"ความร้อนของชิลี"
พันธุ์ต้นที่มีผลไม้มันวาวสีแดงสด (ยาวประมาณ 20 ซม.) สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในพื้นที่เปิดโล่งรสชาติไม่เผ็ดมากมีกลิ่นพริกไทยแรง
"พริกฮังการี"
สุกใน 85-90 วัน พุ่มมีขนาดกะทัดรัดเติบโตต่ำ (สูงถึง 45 ซม.) ผลไม้ทรงกรวยเรียบน้ำหนักมากถึง 40 กรัมมีความหนาของผนัง 3-4 มม. จากสีเหลืองเป็นสีแดง รสชาติจะร้อนปานกลาง
“ซุปเปอร์ชิลลี่”
ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูง ต้น ร้อนมาก ขมและฉุน ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ (ประมาณ 7 ซม.) หนัก 15-25 กรัม พุ่มไม่สูงเกินไป สูงประมาณ 50-60 ซม. สีของผลเปลี่ยนไปตามความสุก: เขียว – ส้ม – แดงเชอร์รี่ เพื่อป้องกันการผสมเกสรข้าม ไม่ควรปลูกพันธุ์นี้ร่วมกับพริกหวานชนิดอื่น
สะดวกมาก: พริกไทยสดอยู่ใกล้มือตลอดทั้งปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพริกขี้หนูเป็นไม้ยืนต้นที่สามารถเติบโตได้ 5 หรือ 10 ปีขึ้นอยู่กับการดูแลที่เหมาะสม
พริกดัตช์ร้อนหลากหลายชนิด
พริกเหล่านี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวเป็นเวลาหลายปี:
- "สปาร์ค";
- "ซัลซ่าออเรนจ์";
- "วารีกัตตา";
- "เสือมุก";
- "อำพันระเบิด";
- "ลามินาดา";
- "ปาฏิหาริย์เล็ก ๆ ";
- "อะลาดิน".
บทสรุป
เนื่องจากพริกหวานพันธุ์ต่างๆ มีระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน คุณจึงมั่นใจได้ว่ามีพริกสดอยู่บนโต๊ะตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง คุณเพียงแค่ต้องปลูกไม้พุ่มหลายพุ่มที่มีระยะเวลาทำให้สุกต่างกัน และหากพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งสำหรับการเพาะปลูกในบ้านเติบโตบนแปลงก็สามารถปลูกอย่างระมัดระวังในกระถางและปลูกบนขอบหน้าต่างเพื่อรับพริกไทยสดจนถึงกลางฤดูหนาว
แม้ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ควรเลือกพันธุ์พริกไทยที่ทนทานต่อโรคและสภาพอากาศเลวร้ายซึ่งสามารถให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ทั้งในฤดูร้อนที่แห้งและฝนตกและอากาศเย็น
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเก็บเกี่ยวได้มากนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดเป็นส่วนใหญ่ แต่คุณจะต้องมีความรู้เกี่ยวกับเงื่อนไขในการปลูกพริกหวานดัตช์ ความต้องการ ความหลากหลายและความเจ็บป่วยด้วย
