เนื้อหา
มันฝรั่งเป็นพืชผลโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงเมนูของครอบครัวสมัยใหม่ได้ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จะเรียกว่า "ขนมปังชิ้นที่สอง" แท้จริงแล้ว ในบางครั้ง อาหารจากมันฝรั่งสามารถทดแทนขนมปังได้จริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใครๆ ก็สามารถประหลาดใจกับความหลากหลายของพวกมันได้ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินอาหารประเภทมันฝรั่งอย่างน้อยทุกวัน และคุณจะไม่เบื่อมันในไม่ช้า ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่หากเป็นไปได้ทุกครอบครัวจะพยายามปลูกผักนี้ด้วยตัวเองเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้อย่างแน่นอน แต่การจะปลูกมันฝรั่งที่ดีได้นั้นจำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ
ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งคือการเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสม การลงจอด มันฝรั่ง. ท้ายที่สุดไม่มีวันที่แน่นอนและทุก ๆ ปีทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเมื่อใดควรปลูกพืชชนิดนี้ดีที่สุด ในกรณีนี้อุณหภูมิของดินสำหรับปลูกมันฝรั่งมีบทบาทสำคัญ อย่างน้อยที่สุดหลายคนคุ้นเคยกับการมุ่งเน้นไปที่ปัจจัยนี้แม้ว่าจะยังมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในการกำหนดเวลาในการปลูกก็ตาม
สิ่งที่วิทยาศาสตร์กล่าวว่า
เป็นที่ทราบกันดีว่าระยะเวลาในการปลูกมันฝรั่งมีผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิตตลอดจนคุณภาพของหัวที่สุก ทำไมทุกคนถึงพยายามปลูกมันฝรั่งให้เร็วที่สุด? มีหลายสาเหตุนี้:
- เมื่อปลูกมันฝรั่งเร็ว การเก็บเกี่ยวก็จะค่อนข้างเร็วเช่นกัน และใครบ้างที่ไม่อยากเพลิดเพลินกับมันฝรั่งลูกอ่อนโดยเร็วที่สุด
- จากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์พบว่ามันฝรั่งที่ปลูกก่อนหน้านี้จะยิ่งได้รับการปกป้องจากการแพร่กระจายของไวรัสต่างๆ ท้ายที่สุดด้วยการปลูกเร็วเมื่อถึงเวลาฤดูร้อนของเพลี้ยอ่อนซึ่งเป็นพาหะของโรคต่าง ๆ เริ่มต้นขึ้นมันฝรั่งมีเวลาที่จะต้านทานโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุได้ ผลก็คือเขาจะได้รับความทุกข์ทรมานจากสิ่งเหล่านั้นน้อยลง
- ในที่สุด เมื่อปลูกมันฝรั่งเร็ว ก็จะได้ผลผลิตมากขึ้นเท่านั้น ตารางด้านล่างแสดงความสัมพันธ์ระหว่างระยะเวลาในการปลูกมันฝรั่งและผลผลิตของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย
วันที่ปลูกมันฝรั่ง | ให้ผลผลิตเป็นเปอร์เซ็นต์ของการปลูก |
|---|---|
ถึง 15 พ.ค | 1500% |
ตั้งแต่วันที่ 15 ถึง 25 พฤษภาคม | 1000% |
ตั้งแต่วันที่ 26 พฤษภาคม ถึง 10 มิถุนายน | 600% |
ตั้งแต่วันที่ 11 มิถุนายน ถึง 25 มิถุนายน | 400-500% |
ผลผลิตที่นี่ถูกกำหนดดังนี้ - หากคุณปลูกมันฝรั่งหนึ่งถังและเก็บเกี่ยวในถังเดียวกัน ผลผลิตจะอยู่ที่ 100% (นั่นคือไม่มีอะไรเลย) หากคุณปลูกถังและเก็บได้สองถัง ผลผลิตจะเท่ากับ 200% อัตราผลตอบแทนประมาณ 600% ถือว่าเป็นเรื่องปกติ
สำหรับภูมิภาคอื่นๆ ระยะเวลาจะแตกต่างออกไปแน่นอน ตารางนี้นำเสนอเพียงเพื่อแสดงให้เห็นว่าผลผลิตมันฝรั่งที่ดีที่สุดนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับการปลูกในระยะแรกสุดที่เป็นไปได้
แต่นี่เป็นดาบสองคม ในทางกลับกันจะไม่มีใครปลูกมันฝรั่งในพื้นที่แช่แข็งเช่นกันซึ่งไม่มีจุดหมายเลย ดังนั้น เมื่อคิดถึงช่วงเวลาในการปลูกมันฝรั่ง คุณต้องคำนึงถึง:
- สภาพอากาศ;
- สภาพของดิน อุณหภูมิ และภาวะโลกร้อน
- สถานะทางสรีรวิทยาของหัว
สภาพอากาศ
สภาพอากาศเป็นสิ่งที่ยากที่สุดในการคำนวณล่วงหน้า สิ่งเหล่านี้มักจะคาดเดาไม่ได้มากจนสามารถขัดขวางแผนการที่วางไว้อย่างระมัดระวังได้ อย่างไรก็ตาม ประมาณหนึ่งหรือสองสัปดาห์ก่อนถึงวันปลูกที่คาดไว้ คุณจะต้องค้นหาพยากรณ์อากาศและปรับวันที่เฉพาะเจาะจงตามนั้น เนื่องจากไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะปลูกมันฝรั่งในช่วงที่มีฝนตกหนักหรือทันทีที่สิ้นสุดเมื่อพื้นดินเป็นโคลนเหลวที่ไม่สามารถเจาะเข้าไปได้อย่างต่อเนื่อง
สภาพดิน
สภาพดินหมายถึงสองปัจจัยพร้อมกัน: อุณหภูมิและความชื้น นอกจากนี้ องค์ประกอบทางกลของดินที่คุณกำลังเผชิญอยู่ในบางกรณีจะเป็นตัวกำหนดว่าดินจะสามารถเข้าถึงอุณหภูมิหรือความชื้นที่ต้องการได้เร็วแค่ไหน
อุณหภูมิดินขั้นต่ำสำหรับการปลูกมันฝรั่งในฤดูใบไม้ผลิควรเป็นเท่าใด? ตามข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ การปลูกมันฝรั่งก็เหมาะสมเมื่ออุณหภูมิดินที่ระดับความลึก 10-12 ซม. คือ +7°+8°C เท่านั้น
สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร? ความจริงก็คือว่าตั้งแต่อุณหภูมิ +7° เป็นต้นไปการทำงานของรากมันฝรั่งก็เริ่มต้นขึ้น ที่อุณหภูมิต่ำกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับความชื้นสูง มันฝรั่งก็มีโอกาสที่ดีที่จะเน่าเปื่อยในพื้นดิน หรือทางเลือกอื่นที่เป็นไปได้: ถัดจากหัว "แม่" ที่ปลูกจะมีการสร้างก้อนเล็ก ๆ ที่ไม่มีตาซึ่งไม่มีความสามารถในการงอก - นี่เรียกว่าการแตกหน่อของหัว
ความจริงก็คือมันฝรั่งงอกสามารถอยู่รอดได้ที่อุณหภูมิ +3°C และเริ่มพัฒนาอย่างช้าๆ แต่ส่วนใหญ่แล้วจะไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์ได้ ดังนั้นหากเวลาปลูกมีอากาศเย็น แต่สัญญาว่าจะให้ความอบอุ่นในอีกไม่กี่วันข้างหน้า คุณสามารถเสี่ยงและปลูกหัวที่งอกแล้วเพื่อให้พวกมันค่อยๆเริ่มเติบโต
ปัจจัยที่สองซึ่งสำคัญยิ่งกว่าเมื่อเลือกว่าจะปลูกมันฝรั่งเมื่อใดคือความชื้นในดิน ความจริงก็คือการปลูกที่อุณหภูมิ +7°C ที่ยอมรับได้ แต่ในดินที่เปียกเกินไปสามารถนำไปสู่การติดเชื้อของหัวได้อย่างง่ายดายด้วยการติดเชื้อแบคทีเรียและไรโซคโทเนียต่างๆ
จะตรวจสอบสิ่งนี้ได้อย่างไรโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือวัดที่เหมาะสมซึ่งผู้อาศัยในฤดูร้อนหรือคนทำสวนไม่สามารถใช้งานได้เสมอไป? มีวิธีพื้นบ้านที่ค่อนข้างง่ายในการพิจารณาว่าความชื้นในดินคืออะไร จริงอยู่ มันใช้ได้กับดินร่วนปนทรายที่ค่อนข้างหนักเท่านั้น แต่ดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายก็ไม่ได้เลวร้ายนักในแง่ของความชื้น หยิบดินขึ้นมากำมือหนึ่งแล้วบีบให้แน่นในกำปั้นของคุณ จากนั้นเหยียดแขนออกไปข้างหน้าในระดับเอวแล้วโยนก้อนเนื้อไปตามทาง
เราควรกล่าวถึงองค์ประกอบทางกลของดินอีกครั้งหนึ่ง เนื่องจากจะเป็นตัวกำหนดว่าดินจะอุ่นและแห้งได้เร็วแค่ไหนดินในสวนทั้งหมดจะถูกแบ่งตามองค์ประกอบทางกลเป็น:
- แสง – ดินร่วนปนทรายและปนทราย
- ดินร่วนปานกลาง – เบาและปานกลาง
- ดินร่วนหนักและดินเหนียวหนัก
ยิ่งองค์ประกอบทางกลเบาลงดินก็จะอุ่นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเร็วขึ้นและสามารถปลูกมันฝรั่งก่อนหน้านี้ได้ และยิ่งแห้งเร็ว คุณจึงไม่ต้องกังวลกับความชื้นในดินที่เพิ่มขึ้น แม้จะฝนตกหนักเป็นเวลานานก็ตาม ภายในสองสามวันทุกอย่างอาจแห้งเหือด
ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรชะลอการปลูกมันฝรั่งบนดินที่มีแสง ท้ายที่สุดแล้วในดินที่แห้งเกินไปหัวมันฝรั่งจะไม่สามารถพัฒนาได้ดี พวกเขาอาจต้องรดน้ำเพิ่มเติม
ในทางตรงกันข้าม ยิ่งองค์ประกอบทางกลของดินหนักมากเท่าไร การอุ่นเครื่องในฤดูใบไม้ผลิก็จะช้าลงและมีความชื้นมากขึ้นเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ เวลาในการปลูกมันฝรั่งในภูมิภาคเดียวกันจึงอาจแตกต่างกันไปหนึ่งหรือสองสัปดาห์!
สถานะทางสรีรวิทยาของหัว
หัวมันฝรั่งสามารถใช้ปลูกได้ทั้งในสภาพปกติและแตกหน่อ ถั่วงอกอาจมีความยาวต่างกันได้ แม้ว่าโดยทั่วไปจะใช้หัวที่มีถั่วงอกหนาและแข็งแรงไม่เกิน 2-3 เซนติเมตรในการปลูกก็ตาม ได้มีการกล่าวไปแล้วว่า มันฝรั่งงอก มีประโยชน์ในการปลูกมิใช่เพียงเพราะจะงอกเร็วขึ้นเท่านั้น มันฝรั่งที่แตกหน่อสามารถปลูกได้ในดินที่เย็นกว่าปกติโดยมีผลกระทบน้อยที่สุด อุณหภูมิต่ำสุดในการปลูกมันฝรั่งงอกคือประมาณ +3°C แต่ควรปลูกที่อุณหภูมิ +5°+6°C จะดีกว่า
วิธีการดั้งเดิมในการพิจารณาว่าเมื่อใดควรปลูกมันฝรั่ง
ปรากฎว่าคุณต้องปลูกมันฝรั่งในอีกด้านหนึ่งยิ่งเร็วเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ในทางกลับกัน อุณหภูมิของดินที่จะปลูกมันฝรั่งก็จำเป็นจะต้องไม่ต่ำกว่า +7°+8°C
และไม่ใช่บนพื้นผิว แต่ที่ความลึก 10-12 ซม. เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าคนสวนหรือผู้พักอาศัยในฤดูร้อนเดินไปรอบ ๆ ทุ่งมันฝรั่งในอนาคตโดยมีเทอร์โมมิเตอร์อยู่ในมือและวัดอุณหภูมิดินที่ระดับความลึกดังกล่าว
มันง่ายกว่ามากในการจดจำและใช้วิธีการพื้นบ้านโบราณในการกำหนดความพร้อมของที่ดินสำหรับปลูกมันฝรั่ง
มีวิธีอื่นที่เป็นที่นิยมในการกำหนดวันปลูก สังเกตต้นไม้ที่อยู่รอบๆ เพราะรากของพวกมันจะหยั่งลึกลงไปใต้ดิน และพวกมันอาจจะรู้อุณหภูมิในดินได้ดี คุณมักจะพบสิ่งบ่งชี้ของต้นเบิร์ชที่เบ่งบานใบไม้ เช่นเดียวกับดอกซากุระของนกแต่ความจริงก็คือนกเชอร์รี่จะบานประมาณ 10 วันหลังจากที่ใบไม้เริ่มบานบนต้นเบิร์ช จากนี้ไปช่วงเวลาที่เกี่ยวข้องกับการบานของใบไม้บนต้นเบิร์ชเป็นเวลาแรกสุดในการปลูกมันฝรั่ง และการออกดอกของนกเชอร์รี่บ่งบอกถึงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่จะชะลอการปลูกอีกต่อไปจำเป็นต้องดำเนินการโดยไม่ชักช้า
ปัจจัยเพิ่มเติม
คุณจะพิจารณาอะไรอีกหากวิธีการข้างต้นทั้งหมดไม่ตรงใจคุณ? จนถึงขณะนี้เรากำลังพูดถึงอุณหภูมิดินขั้นต่ำที่เหมาะสำหรับการปลูกมันฝรั่ง แต่ถ้าคุณเป็นหนึ่งในคนที่ไม่ชอบเร่งรีบและทำทุกอย่างให้ละเอียดคุณสามารถรอให้ร่างกายอบอุ่นและปลูกมันฝรั่งโดยรับประกันว่าจะไม่แข็งตัว อุณหภูมิดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกมันฝรั่งคือตั้งแต่ +12°C ถึง +15°C อย่างไรก็ตาม อุณหภูมินี้สอดคล้องกับอุณหภูมิโดยรอบประมาณ +16°+20°C อย่างไรก็ตาม คุณควรจำไว้ว่าหากดินของคุณมีแสงสว่าง จากนั้นเมื่อปลูกในภายหลัง ปัญหาความชื้นอาจเกิดขึ้นได้ ส่วนที่เหลือได้ถูกกล่าวถึงข้างต้นในบทความแล้ว
บทสรุป
ตัดสินใจด้วยตัวเองกำหนดเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับภูมิภาคและที่ดินของคุณ ข้อมูลที่ให้ไว้ในบทความนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ดีที่สุด
