เนื้อหา
ในการเลือกพันธุ์พริกไทยและลูกผสมที่ดีที่สุด คุณต้องชั่งน้ำหนักปัจจัยสำคัญหลายประการ พริกหวานเป็นพืชที่ชอบความร้อนทางตอนใต้ดังนั้นเมื่อปลูกในสภาพภูมิอากาศของรัสเซียจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่ชาวสวนในประเทศและชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากก็มีส่วนร่วมในการปลูกพริกหวานในแปลงของตนเอง เป็นเรื่องดีจริงๆ ที่จะเลือกผักสดฉ่ำๆ จากสวน ใส่ในสลัด หรือแค่กินเฉยๆ
ลองทำความเข้าใจคุณสมบัติของพันธุ์และลูกผสม (F1) ของพริกไทย ตั้งชื่อพริกที่ดีที่สุดสำหรับปี 2562 และพิจารณาพันธุ์ที่มีแนวโน้มมากที่สุด
ใช้เกณฑ์อะไรในการเลือกพันธุ์พริกไทย?
เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ที่ปลูกในสวนตรงตามที่ปรากฎบนบรรจุภัณฑ์พร้อมเมล็ดพืช คุณควรซื้อวัสดุจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงจะถูกคัดแยก บำบัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ และบางครั้งก็ปิดผนึกเป็นเม็ดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต วัสดุปลูกดังกล่าวจะให้ต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงในเปอร์เซ็นต์สูง
ก่อนที่จะซื้อเมล็ดพันธุ์คุณต้องเลือกพริกหยวกหลายพันธุ์ที่เหมาะสม ทางเลือกจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:
- การปรากฏตัวของผลไม้. พริกอาจเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ลูกบาศก์หรือทรงกรวย กลมหรือแบน มีลักษณะเป็นซี่หรือเรียบ คุณสมบัติอีกอย่างคือสีของพริก มีสีเขียว แดง ส้ม เหลือง ม่วง และแม้แต่น้ำตาล
- พริกไทยขนาด. คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่ผลิตพริกขนาดกะทัดรัดซึ่งเหมาะสำหรับการดองผลไม้ทั้งผลหรือบรรจุในนั้น ผลไม้ลูกใหญ่เหมาะสำหรับทำสลัดเพราะมีเนื้อมากกว่าและฉ่ำกว่า
- ความหนาของผนังพริกไทย. ยิ่งผนังผลไม้หนาเท่าไร พริกก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น แต่ผลไม้ผิวบางแช่ในน้ำเกลือได้ดีกว่าและปรุงเร็วขึ้น
- คุณภาพรสชาติ. แม้ว่าพริกจะเรียกว่าพริกหวาน แต่ผลไม้ก็มีกลิ่นหอมต่างกันและมีรสชาติต่างกันมาก มีผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหรือเป็นกลาง
- ลักษณะของพืช. พุ่มพริกไทยนั้นสามารถสูงหรือต่ำได้ แผ่กิ่งก้านสาขา ด้วยระบบรากที่พัฒนาแล้วหรือมีขนาดกะทัดรัด
- ความต้านทานต่อโรคพืช ศัตรูพืช สภาพภูมิอากาศ (ความชื้น อุณหภูมิต่ำ ลมแรง)
- คุณสมบัติการผสมพันธุ์. พริกหวานอาจเป็นพันธุ์หรือลูกผสมก็ได้
ความแตกต่างระหว่างวาไรตี้และไฮบริดคืออะไร?
พืชผลหลากหลายได้มาจากการคัดเลือกโดยธรรมชาติหรือประดิษฐ์ พริกเหล่านี้สามารถปรับให้เข้ากับเงื่อนไขบางประการได้ (สภาพภูมิอากาศ องค์ประกอบของดิน) ซึ่งช่วยให้คุณเลือกพันธุ์โซนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งได้
ข้อดีอย่างหนึ่งของความหลากหลายก็คือสามารถเป็นผลไม้ได้ เก็บเมล็ด. วัสดุเมล็ดจะถูกรวบรวมจากพริกที่สวยที่สุดที่ปลูกบนพุ่มไม้ที่แข็งแรงที่สุด วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดวัสดุเมล็ดพันธุ์และยังปลูกพริกไทยที่เจ้าของสวนชอบมากที่สุดอีกด้วย
นักวิทยาศาสตร์มีส่วนร่วมในการเลือกลูกผสม วัฒนธรรมเหล่านี้ได้มาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ แยกและพัฒนาด้านที่แข็งแกร่งที่สุด โรงงานลูกผสมย่อมดีกว่า "พ่อแม่" เสมอ เป็นไปได้ที่จะได้รับวัสดุเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงหลังจากผ่านไปหลายปีเท่านั้น - การสะสมคุณสมบัติเชิงบวกสูงสุดจะเกิดขึ้นในฤดูร้อนที่ 5-7
ข้อเสียของพริกลูกผสมคือไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับเงื่อนไขบางประการและไม่สามารถเก็บเมล็ดได้
มีข้อดีมากกว่านั้น ได้แก่ :
- ผลไม้สุกเร็ว;
- ความต้านทานต่อโรคทั่วไป
- การปรับตัวที่ดีหลังจากย้ายต้นกล้าไปยังสถานที่ถาวรและดำน้ำ
- ง่ายต่อการดูแล
- ให้ผลผลิตสูงจากผลไม้ขนาดใหญ่
วิธีการปลูกพริกหวาน
การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเท่านั้นคุณจึงจะสามารถปลูกพริกหยวกได้ดี ท้ายที่สุดแล้ววัฒนธรรมนี้ค่อนข้างไม่แน่นอนและต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ
ดังนั้นเพื่อที่จะเก็บเกี่ยวพริกไทยให้ได้ผลผลิตที่ดี คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในสวนซึ่งป้องกันจากลมและลม ถ้าเป็นไปได้ควรปลูกพริกในเรือนกระจกจะดีกว่า: อาจเป็นฟิล์มธรรมดาหรือเรือนกระจกที่ให้ความร้อนก็ได้
- ดินที่ดีที่สุดสำหรับพริกหยวกนั้นมีความอุดมสมบูรณ์และร่วนดินดำ ดินร่วน หรือหินทรายที่เหมาะสม น้ำบาดาลต้องอยู่ลึกเพราะพริกไทยไม่ชอบดินที่เปียกเกินไป ระดับความเป็นกรดของดินควรเป็นกลาง
- ในสภาพอากาศของรัสเซีย พริกหยวกจะปลูกโดยใช้ต้นกล้า ฤดูปลูกของพืชนี้คือสองถึงสามเดือน พริกไทยจะไม่มีเวลาทำให้สุกในช่วงฤดูร้อนอันสั้น หว่านเมล็ดพันธุ์ต้นกล้าประมาณกลางเดือนมีนาคม
- พริกไทยไม่ทนต่อการปลูกถ่ายอย่างดีดังนั้นจึงควรปลูกเมล็ดในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งทันทีเพื่อไม่ให้เด็ด
- สามสัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวรจะต้องทำให้ต้นกล้าแข็งตัว ขั้นแรก เปิดหน้าต่างสักครู่ แล้วนำภาชนะที่มีต้นไม้ออกไปที่สนามหญ้าหรือบนระเบียง
- ภายในกลางเดือนพฤษภาคม ดอกตูมแรกควรก่อตัวบนต้นกล้า พืชเองก็สั้นและแข็งแรง ควรปลูกต้นกล้าลงดินในตอนเช้าในขณะที่ไม่มีความร้อนจัด
- อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับพริกหยวกจะอยู่ระหว่าง 20 ถึง 25 องศา อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานจะทำให้ใบและดอกร่วงหล่น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะคลุมพริกไทยด้วยฟิล์มหรืออะโกรไฟเบอร์ในเวลากลางคืน
- คุณต้องรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่น โดยเฉพาะถ้าวันนั้นร้อน วิธีการรดน้ำที่ดีที่สุดคือการโรย
- ตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโต ต้องให้อาหารผัก 3 ถึง 5 ครั้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มัลลีนเจือจางในน้ำ มูลนก ขี้เถ้า และน้ำสมุนไพร
- จะดีกว่าถ้าผูกพุ่มพริกไทยที่เติบโตต่ำ - กิ่งก้านของพวกมันค่อนข้างเปราะบาง สำหรับต้นไม้เตี้ย หมุดก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถปกป้องพวกมันจากลมด้วยการปลูกพืชสูงในบริเวณใกล้เคียง
“ลูมิน่า”
ชาวสวนชื่นชมความหลากหลายนี้เนื่องจากไม่โอ้อวดพืชสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด พืชสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำและต้านทานไวรัสและโรคได้หลายชนิด
แม้ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยที่สุด พันธุ์ Lumina ก็ยังให้ผลผลิตที่มั่นคง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพริกไทยนี้จึงมักปลูกเพื่อขาย มันเป็นผลไม้ของพันธุ์ Lumina ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มแรก ๆ ที่ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดหลังฤดูหนาว รูปร่างของมันเป็นรูปกรวยและสีของมันผิดปกติมาก - สีเขียวอ่อนและมีโทนสีขาว
ความหนาของผนังเพียง 5 มม. และน้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลแทบจะไม่เกิน 110 กรัม รสชาติของพริกไทยอยู่ในระดับปานกลาง มีรสหวานปานกลาง ชุ่มฉ่ำ และไม่มีกลิ่นหอมเกินไป แต่ผักดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานมาก - นานถึงสามเดือน อีกทั้งยังทนทานต่อการขนส่งได้ดีและเหมาะสำหรับการจัดเตรียมอาหารทุกประเภท
“อิวานโฮ”
พันธุ์ที่สุกเร็วที่สามารถปลูกได้ในส่วนใดส่วนหนึ่งของรัสเซีย ผลไม้จะมีเวลาในการสุกแม้ในช่วงฤดูร้อนทางตอนเหนืออันสั้น ผักนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกทั้งในเรือนกระจกและในสวน
ผลไม้จะสุกภายในวันที่ 110 หลังจากหยอดเมล็ดลงในดิน พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดมีความสูงถึง 70 ซม. และยอดด้านข้างสั้น ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่มีน้ำหนักถึง 140 กรัม รูปร่างของผลเป็นรูปกรวยและมีซี่โครงอ่อน
ในขั้นตอนการเจริญเติบโตทางเทคนิค พริกไทยจะมีสีครีมเหลือง และหลังจากการสุกทางชีวภาพจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
พุ่มไม้มีความสูงปานกลางและจำเป็นต้องมัดให้แน่น พืชสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำและแม้แต่น้ำค้างแข็งในระยะสั้น แต่ไม่สามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ดี
เนื้อผลไม้มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก ความหนาของผนัง 7 มม. การเก็บเกี่ยวสามารถทนต่อการขนส่งได้ดีและสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองเดือน
ผักนี้เหมาะสำหรับทุกวัตถุประสงค์: บรรจุกระป๋อง, บริโภคสด ฯลฯ
"ลิ้นของ Marinka"
หนึ่งในพันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดได้รับการอบรมในยูเครน ลักษณะเด่นของความหลากหลายคือความไม่โอ้อวด ภายใต้สภาพอากาศใดๆ และด้วยการดูแลเพียงเล็กน้อย พืชผลจะให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอ
พุ่มไม้เติบโตปานกลาง - สูงถึง 70 ซม. แต่แผ่กว้าง พวกเขาจำเป็นต้องมัดไว้อย่างแน่นอนเพราะในแต่ละพุ่มไม้จะมีผลไม้ประมาณ 15 ผลในเวลาเดียวกัน
พริกไทยได้ชื่อมาจากรูปร่างของผลไม้ - มีรูปทรงกรวยและแบนเล็กน้อย สีของเปลือกและเนื้อเป็นเชอร์รี่สดใส ความหนาของผนังไม่สม่ำเสมอ - ตั้งแต่ 10 ถึง 5 มม. (ที่ด้านล่างผลไม้จะมีเนื้อมากกว่าที่ก้าน)
รสชาติเยี่ยมมาก - ผักฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก เหมาะสำหรับสลัดและการบริโภคสด การบรรจุกระป๋องและการดอง น้ำหนักของผักหนึ่งชนิดมักจะเกิน 200 กรัม
พืชทนอุณหภูมิต่ำได้จึงเหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง ผลของพันธุ์นี้อยู่ได้ไม่นาน - ประมาณหนึ่งเดือน
"ไทรทัน"
หมายถึงพันธุ์ที่เร็วและมีประสิทธิผลมาก นอกจากนี้พืชยังมีความต้านทานเพิ่มขึ้น พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคของประเทศ (แน่นอนว่าทางภาคเหนือควรปลูกในโรงเรือนจะดีกว่า)
พืชสามารถทนต่อฝนที่ตกเป็นเวลานาน ขาดแสงแดด อุณหภูมิต่ำ หรือความแห้งแล้งได้ ยิ่งกว่านั้นแต่ละพุ่มไม้สามารถทำให้ผลไม้สุกได้มากถึง 50 ผล
พุ่มไม้มีความสูงเฉลี่ยประมาณ 70 ซม. โดยจะต้องมัดไว้เพื่อไม่ให้การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ไม่แตกกิ่งก้าน
พริกนั้นมีรูปทรงกรวยและโค้งมนเล็กน้อย สีของผักในระยะโตเต็มที่ทางเทคนิคคือสีเขียวหรือสีเหลืองหลังจากสุกเต็มที่ผักจะกลายเป็นสีแดงสด
น้ำหนักของพริกไทยแต่ละอันประมาณ 180 กรัม ความหนาของผนัง 6 มม. คุณภาพรสชาติค่อนข้างสูง: ผลไม้มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม ผักจะคงความสดได้นาน 30-40 วัน
"เอรอชก้า"
พริกที่สุกเร็วเหล่านี้สามารถปลูกได้ในลักษณะที่หนาขึ้นโดยเหลือระหว่างต้นเพียง 10-15 ซม. ดังนั้นแม้บนพื้นที่เล็ก ๆ คุณก็สามารถปลูกผักจำนวนมากได้
พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดมาก - มีความสูงไม่เกิน 35 ซม. ผลไม้มีรูปทรงลูกบาศก์และมีสีแดงเข้ม น้ำหนักเฉลี่ยของทารกในครรภ์คือ 160 กรัม ความหนาของผนัง 5 มม.
ผลผลิตของพันธุ์ค่อนข้างสูง - สามารถเก็บผลไม้ได้ประมาณ 16 ผลจากพุ่มไม้เล็ก ๆ แต่ละต้น ผักสุกพร้อมกันและสุกเร็ว พืชสามารถต้านทานโรคกลางคืนที่อันตรายที่สุด - โรคเน่าปลายดอก, เวอร์ติซิเลียมและไวรัสโมเสกยาสูบ
พริกไทย "Eroshka" เนื่องจากมีผนังบางจึงสามารถเก็บไว้ได้ประมาณสามเดือน
“ฟังติก”
สิ่งที่ชาวเมืองและชาวสวนชื่นชอบในช่วงฤดูร้อนนั้นมีความโดดเด่นด้วยระยะเวลาการทำให้สุกเร็ว - 100 วันหลังจากหยอดเมล็ดคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผักสด
ผลมีลักษณะทรงกรวย เนื้อแน่น และมีน้ำหนัก มวลแต่ละอันประมาณ 200 กรัม ความหนาของผนัง 8 มม. “Funtik” ให้สีแรกเป็นสีเขียว และหลังจากสุกเต็มที่ก็ให้เปลี่ยนเป็นสีแดง
รสชาติของผักค่อนข้างสูง - เนื้อมีรสหวานและฉ่ำ คุณสามารถเตรียมอาหารจากความหลากหลายนี้ได้ในรูปแบบกระป๋องก็ค่อนข้างอร่อยเช่นกัน
พุ่มไม้มีความสูงเฉลี่ย 60 ซม. โดยไม่แผ่ออก พืชสามารถต้านทานไวรัสโมเสกยาสูบ
ข้อได้เปรียบหลักของพริกไทย: ให้ผลผลิตสูง, ผลไม้ขนาดใหญ่, รสชาติ
"สตาร์ออฟดิอีสต์ช็อคโกแลต F1"
ประการแรกพริกไทยที่แปลกใหม่นี้มีความโดดเด่นด้วยเฉดสีที่แปลกตา - ผลไม้มีสีน้ำตาลช็อคโกแลต
ลูกผสมนั้นเป็นลูกผสมที่สุกเร็ว - พริกจะสุกภายในวันที่ 110 หลังจากปลูกในดิน เมื่อถึงจุดนี้ เปลือกจะมีสีเขียวสดใส เมื่อโตเต็มที่ทางชีวภาพ จะกลายเป็นสีน้ำตาล
ผลไม้มีรูปทรงกรวยมาตรฐาน พื้นผิวเรียบและเป็นมันเงา ผลไม้มีขนาดใหญ่ - ประมาณ 200 กรัม ผนังหนา - 10 มม. ลูกผสมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพิ่มความกรุบกรอบและความชุ่มฉ่ำของเนื้อ
จากสวนแต่ละตารางเมตร คุณสามารถเก็บเกี่ยวพริกไทยได้มากถึง 10 กิโลกรัม ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียการนำเสนอและรสชาติ พืชสามารถต้านทานโรคและไวรัสได้หลายชนิด
“แอปริคอทที่ชื่นชอบ”
พริกที่สุกเร็วมีไว้สำหรับปลูกในเรือนกระจก อย่างไรก็ตามชาวสวนจำนวนมากปลูกพันธุ์นี้ในที่โล่ง ฉันทำให้ผักสุกในวันที่ 110-120 หลังจากหยอดเมล็ดสำหรับต้นกล้า
พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดมากความสูงไม่เกิน 50 ซม. ผลไม้มีขนาดค่อนข้างเล็กและเนื้อหนาความหนาของผนัง 7 มม. น้ำหนักของทารกในครรภ์อยู่ระหว่าง 110 ถึง 140 กรัม
ผลไม้จะมีสีเขียวเป็นอันดับแรก และเมื่อถึงเวลาที่พวกมันโตเต็มที่จะกลายเป็นสีส้มสดใส ความหลากหลายเป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีผลผลิตสูง (มากถึง 20 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) และรสชาติของผลไม้ สามารถบรรจุกระป๋องและรับประทานสดได้
"เบลลาดอนน่า F1"
ลูกผสมเป็นลูกผสมที่เร็วมาก - ผลไม้จะสุกในวันที่ 80-90 หลังจากหยอดเมล็ดลงในดิน พริกเหล่านี้ต้องปลูกในโรงเรือนหรือในโรงเรือนแบบฟิล์ม ในภาคใต้ชาวสวนจะปลูกลูกผสมแม้ในพื้นที่เปิดโล่ง
พุ่มไม้มีความสูงปานกลางค่อนข้างกะทัดรัด - สูงถึง 65 ซม.ผลไม้มีรูปร่างเป็นลูกบาศก์ ในตอนแรกมีสีเขียวอ่อน และจะมีสีเหลืองเมื่อสุกเต็มที่ พื้นผิวมันเงาและเรียบเนียน
เนื้อค่อนข้างฉ่ำความหนาของผนังประมาณ 6 ซม. ผักมีรสชาติหอมหวาน เหมาะสำหรับเตรียมอาหารต่างๆ มักใช้ในสลัด และของสด
พืชสามารถต้านทานโรคได้เกือบทุกชนิด โดยเฉพาะไวรัสโมเสกยาสูบ อย่างไรก็ตามกลัวความหนาวเย็นจึงควรปลูกลูกผสมในเรือนกระจกจะดีกว่า หากดูแลอย่างเหมาะสม พริกไทยจะให้ผลผลิตสูงถึง 15 กก./ตร.ม.
มีอะไรให้เลือก: ไฮบริดหรือความหลากหลาย
ดังที่เห็นได้จากคำอธิบายของพันธุ์พริกไทยที่ดีที่สุดและลูกผสมไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ไม่สามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าพริกลูกผสมมีรสชาติน้อยกว่าและพริกพันธุ์ต่าง ๆ ได้รับการปกป้องจากโรคและไวรัสได้ไม่ดี
ด้วยการซื้อวัสดุเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงจากบริษัทเพาะพันธุ์ที่มีชื่อเสียง คุณสามารถจัดหาพริกไทยที่อร่อยและมีกลิ่นหอมให้กับตัวคุณเองและครอบครัวได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นลูกผสมหรือหลากหลายไม่สำคัญนัก สภาพการเจริญเติบโตและการดูแลพืชอย่างเหมาะสมมีความสำคัญมากกว่า
