เนื้อหา
การปลูกบวบเป็นกิจกรรมที่คุ้มค่าสำหรับชาวสวน ผักค่อนข้างไม่โอ้อวดต่อเงื่อนไขมีรสชาติที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงให้ผลตลอดฤดูกาลโดยไม่หยุดชะงัก แต่ในฤดูหนาวบางครั้งก็ไม่มีบวบแสนอร่อยเช่นนี้ คุณสามารถทานอาหารที่ปรุงแบบโฮมเมดได้ แต่คุณต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้สด
ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์ทุกคนจะรู้ดีว่าไม่ใช่ทั้งหมด พันธุ์บวบ เหมาะสำหรับระยะยาว พื้นที่จัดเก็บ. คุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเป็นข้อได้เปรียบเฉพาะของพันธุ์บางชนิดที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว จะรักษาผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการไว้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปได้อย่างไร? ปัจจัยบางประการจำเป็นต้องนำมาพิจารณา:
- ความสามารถของความหลากหลายในการเก็บรักษาระยะยาว (พักผ่อน)
- เงื่อนไขที่จะเก็บบวบในฤดูหนาว
- โครงสร้างผลไม้
- การเตรียมการจัดเก็บ
พันธุ์บวบที่มีผิวหนาและมีเมล็ดเล็กเหมาะสำหรับการเก็บรักษา พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สมัยใหม่กำลังพยายามเพาะพันธุ์สายพันธุ์ดังกล่าวเพื่อให้สามารถรักษาผลไม้สดได้นานที่สุด
มาทำความรู้จักกับบวบที่มีอายุยืนยาวกันดีกว่า
ในบรรดาพันธุ์ที่แนะนำให้ปลูกเพื่อการเก็บรักษา ได้แก่ บวบ บวบสีสันสดใสสำหรับตกแต่ง และพันธุ์ปกติ
"นักบินอวกาศ"
บวบหลากหลายต้น ใช้เวลาประมาณ 45 วันจึงจะโตเต็มที่ มีผลไม้ทรงกระบอกและมีสีเขียวเข้มสวยงาม บวบที่โตเต็มที่จะมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เก็บได้นาน 4 เดือนซึ่งให้วิตามินเสริมบนโต๊ะจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เปลือกของพันธุ์ไม่หนาแน่นมากจึงไม่สามารถทนต่อการเก็บรักษาได้นานขึ้น ผลผลิตประมาณ 7 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. เมตรของดิน ความต้านทานโรคทำให้บวบกินได้จำนวนมาก
"รูปลูกแพร์"
อีกทั้งยังเป็นพันธุ์ต้นที่สามารถคงความสดไว้ได้ยาวนาน ผลไม้มีรูปทรงลูกแพร์ดั้งเดิมซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 1.3 กก. เนื้อเป็นสีส้มเข้มที่สวยงาม คงความนุ่มได้นาน และยังคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้ ผิวหนังมีความหนาแน่นซึ่งทำให้สามารถอยู่ได้นาน เก็บบวบ ของความหลากหลายนี้ เมล็ดจะหว่านในปลายเดือนพฤษภาคม และสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไป 50 วัน
พุ่มไม้ที่มีเถาวัลย์หนาและใบใหญ่ บวบพันธุ์นี้ต้องการการรดน้ำและแสงสว่าง หากตรงตามเงื่อนไขการเก็บเกี่ยวจะสูงมาก
"ผลเหลือง"
บวบพันธุ์นี้มีขนาดเล็ก - มากถึง 1 กก. มีรูปร่างทรงกระบอกสม่ำเสมอและมีสีเหลืองสวยงาม พวกเขาแตกต่างจากผลไม้ของบวบอื่น ๆ ตรงที่มีปริมาณแคโรทีนสูง ความหลากหลายมีประสิทธิผลมาก ด้วยการดูแลอย่างดี ให้ตั้งแต่ 1 ตร.ม. บวบมากถึง 18 กิโลกรัม ต้องการการรดน้ำและโภชนาการ พืชผลที่เก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสามเดือน. พุ่มไม้ประกอบด้วยเถาวัลย์หนา แต่มีใบน้อย
"อาราล เอฟ1"
ลูกผสมที่ทำให้สุกเร็ว แตกต่าง:
- ผลผลิตสูง
- คุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยม
- ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและไวรัส
ผลไม้มีขนาดเล็กหนักถึง 800 กรัมด้วยการเก็บบวบสุกเป็นประจำ (สัปดาห์ละ 2 ครั้ง) คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 22 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม.
"งานเทศกาล"
พันธุ์สวยงามมากเหมาะแก่การจัดเก็บ ผลไม้มีลักษณะกลมลายมีเนื้อละเอียดอ่อน ถือเป็นเจ้าของสถิติอายุการเก็บรักษาของบวบ ไม่สูญเสียคุณภาพเป็นเวลา 10 เดือนหลังการเก็บเกี่ยว
"ถ้วยทองคำ"
สควอชประเภทบุชเก็บไว้ได้สำเร็จจนถึงเดือนกุมภาพันธ์โดยไม่สูญเสียรสชาติใดๆ บวบ 5-6 ลูกทำให้สุกในพุ่มไม้เดียว
"อาร์ลิก้า เอฟ1"
ความหลากหลายช่วงกลางต้น โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ระยะเวลาติดผลยาวนาน และคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม ผลไม้มีขนาดเล็ก หนักได้ถึง 800 กรัม และสุกใน 60 วัน จะถูกเก็บไว้อย่างดีหากปฏิบัติตามกฎ
"นิโกร"
พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและสุกเร็วมีสีแปลกตา บวบเป็นทรงกระบอกสีเขียวดำมีเนื้อสีเขียวอร่อย สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 2 เดือน
"เจโนเวส"
บวบหลากหลายชนิดที่คัดสรรมาจากอิตาลี ผ่านไป 60 วันก่อนที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ แตกต่าง:
- ผลผลิตสูง
- รสชาติเยี่ยม;
- ความสามารถในการจัดเก็บระยะยาว
ผลเบอร์รี่มีทรงกระบอกมีน้ำหนักมากถึง 1.7 กก.
"แตงโม"
บวบหลากหลายพันธุ์โดยผสมกับแตงโม มีเปลือกหนามาก เนื้ออร่อย และมีเมล็ดขนาดใหญ่ เก็บไว้จนเก็บเกี่ยวใหม่ ผลมีขนาดใหญ่และหนัก
เราเริ่มกระบวนการเตรียมการ
เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดคือจำไว้ว่าการเตรียมบวบเพื่อการเก็บรักษาระยะยาวเริ่มต้นตั้งแต่วินาทีที่หว่านเมล็ด
- เพื่อปลูกผักไว้เก็บ คุณควรหว่านเมล็ดลงดินโดยตรง. เวลาที่เหมาะสมคือปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน ในกรณีนี้ผลไม้จะอ่อนแอต่อการเน่าของรากน้อยกว่า เตรียมดิน เพาะเมล็ด เพาะเมล็ด โดยสังเกตรูปแบบการปลูกและความลึก
- เลือกพืชที่ไม่มีโรคและแมลงศัตรูพืช ควรเลือกบวบเมื่อผิวหนังหนาขึ้น ผลไม้ดิบหรือผลอ่อนเหมาะสำหรับการบริโภคเท่านั้น แต่ก็ไม่คุ้มที่จะเก็บพวกมันไว้บนพุ่มไม้เช่นกัน มีความจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งมิฉะนั้นผิวหนังจะสูญเสียคุณสมบัติในการป้องกัน
- หั่นผลบวบเป็นก้านเล็กๆ (ประมาณ 5 ซม.) มันจะต้องแห้งเพื่อไม่ให้เชื้อทะลุผ่านได้ มันไม่คุ้มที่จะตัดขาให้สั้น - ความหนาของปลั๊กป้องกันอาจไม่เพียงพอ สภาพของลำต้นใช้ในการติดตามการเก็บรักษาผลไม้ ทันทีที่สังเกตเห็นสัญญาณของการเน่าเสียหรือเน่าเปื่อยจะต้องเอาบวบออก
- ก่อนที่จะเตรียมการจัดเก็บ ผิวของบวบจะต้องถูกกำจัดออกจากดิน และผลไม้จะถูกผึ่งให้แห้งเล็กน้อยสำคัญ! ห้ามมิให้ล้างบวบก่อนจัดเก็บโดยเด็ดขาด ไม่แนะนำให้ใส่ผลไม้ลงในถุงด้วย ควรเก็บผักไว้ในที่โล่ง ข้อยกเว้นคือวิธีการบันทึกบวบในอพาร์ตเมนต์
- วางบวบเป็นชั้นเดียว พยายามป้องกันไม่ให้ผลไม้สัมผัสกัน
- ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับอายุการเก็บรักษาที่ดี: ห้องเย็นระบายอากาศ. อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 4-10°C เหนือศูนย์ รักษาความชื้นไว้ที่ 80% เป็นการดีที่จะเก็บบวบไว้ในที่มืด ชาวสวนจำนวนมากใช้ห้องใต้ดินเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่บางคนก็เก็บผักไว้ใต้เตียงได้สำเร็จ
- การเลือกความหลากหลายเป็นสิ่งสำคัญมาก. จำเป็นต้องจัดสรรพันธุ์ที่มีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีไว้เพื่อจัดเก็บ มิฉะนั้นบวบจะเน่า
- ต้องแน่ใจว่าเป็นไปตามอายุการเก็บรักษา คุณไม่ควรเก็บบวบไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน ผลไม้อาจเริ่มเสื่อมจากภายในซึ่งจะทำให้สูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ คุณจะต้องทิ้งผักเพื่อสุขภาพ
โดยการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เพื่อสุขภาพได้เป็นเวลานาน
การเลือกสถานที่จัดเก็บ
ที่เหมาะสมที่สุดคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน มีความจำเป็นต้องจัดเตรียมบวบโดยไม่มีแสงอุณหภูมิและความชื้นที่จำเป็น ในการตรวจสอบตัวบ่งชี้คุณจะต้องแขวนเทอร์โมมิเตอร์ไว้ในห้อง จำเป็นต้องระบายอากาศในห้องใต้ดินเป็นประจำ มีวิธีเพิ่มหรือลดอุณหภูมิห้องและปรับระดับความชื้นได้หลายวิธี หากไม่ปรับสภาพผักอาจเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว ชั้นวางเหมาะสำหรับการจัดแสดงบวบ
สามารถคลุมด้วยฟางได้ หากชั้นวางถูกครอบครองหรือหายไป ช่างฝีมือที่บ้านจะแขวนบวบจากเพดานเป็นตาข่ายละเอียด
อย่าลืมตรวจสอบห้องใต้ดินเพื่อหาศัตรูพืชที่สามารถทำลายผลผลิตทั้งหมดได้ ให้ความสนใจเช่นเดียวกันกับเชื้อรา พยายามให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดี
หากคุณไม่มีห้องใต้ดิน คุณสามารถหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บที่บ้าน ในบ้านในชนบท หรือในอพาร์ตเมนต์ได้ สิ่งสำคัญคือไม่มีอุปกรณ์ทำความร้อนในบริเวณใกล้เคียง ห้องที่มีความชื้นสูงก็ไม่เหมาะเช่นกัน บวบสามารถพับลงในกล่องขนาดใหญ่และวางไว้ใกล้ประตูได้
หากไม่สามารถสร้างเงื่อนไขดังกล่าวได้ ให้วางผลไม้ไว้ใต้เตียง บรรจุบวบแต่ละลูกลงในกระดาษและพยายามอย่าให้ผักสัมผัสกัน
บวบพันธุ์ต่าง ๆ ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาสามารถวางได้ในสภาวะที่ต่างกัน อีกที่สำหรับจัดเก็บคือตู้เย็น อย่างไรก็ตามความสามารถของมันมีจำกัด ระยะเวลาที่เหมาะสมที่ผลไม้จะไม่มีเวลาเสื่อมคือ 3 สัปดาห์ คุณต้องใส่บวบลงในถุงที่มีรูระบายอากาศและวางไว้ในช่องแช่ผัก
สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผู้ถือบันทึกสำหรับระยะเวลาการเก็บรักษา - “เทศกาล” และ “แตงโม”. ไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บพันธุ์อื่นไว้ ผลไม้สูญเสียรสชาติแข็งหรือนิ่มมากในทางกลับกัน คุณค่าทางโภชนาการลดลง ในกรณีนี้ควรใช้จะดีกว่า แช่แข็งบวบแห้งหรือกระป๋อง
