เนื้อหา
องุ่นเป็นพืชทางภาคใต้ ด้วยความสำเร็จของผู้เพาะพันธุ์ ทำให้สามารถเคลื่อนตัวไปทางเหนือได้ไกล ขณะนี้ผู้ปลูกองุ่นกำลังเก็บเกี่ยวองุ่นในพื้นที่ภาคเหนือ แต่เฉพาะในวัฒนธรรมปกเท่านั้น นอกจากนี้ความสามารถที่ได้รับขององุ่นในการทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับการสูญเสียผลไม้และรสชาติขนาดใหญ่
แต่ในแง่ของรสชาติพวกเขาไม่สามารถทดแทนพันธุ์โต๊ะได้ เมื่อเลือกต้องคำนึงถึงระยะเวลาในการสุกและความสามารถของพันธุ์องุ่นในการต้านทานสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย
ไม่มีองุ่นพันธุ์ตารางที่ดีที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำโดยไม่มีที่พักพิง ผู้ปลูกไวน์จำนวนมากอาจไม่เห็นด้วย และจะยกตัวอย่างการปลูกองุ่นเหนือฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมภายใต้หิมะปกคลุมอย่างเพียงพอ ใช่ วิธีการนี้จะพิสูจน์ตัวเอง แต่ไหนจะรับประกันว่าหน้าหนาวจะหิมะตกเยอะล่ะ? ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสโยนหิมะลงบนพุ่มไม้องุ่นในฤดูหนาว ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่ไม่เพียงแต่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการเก็บเกี่ยว แต่ยังรวมถึงการสูญเสียพันธุ์ที่มีคุณค่าด้วย เงื่อนไขใดที่ทำให้องุ่นสามารถประสบความสำเร็จในฤดูหนาวได้?
องุ่นสามารถทนอุณหภูมิได้เท่าไรโดยไม่สูญเสีย?
หากคุณไม่คำนึงถึงองุ่นหลายพันธุ์ที่ไม่สามารถแช่แข็งได้แม้ที่อุณหภูมิ -30 องศาและต่ำกว่า อุณหภูมิของเถาวัลย์ตั้งแต่ -18 ถึง -25 นั้นถือว่ามีความสำคัญ ตัวเลขเฉพาะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การแช่แข็งของดินต่ำกว่า -7 องศาเป็นอันตรายต่อรากองุ่น
องุ่นไม่เพียงกลัวอุณหภูมิที่ต่ำมากเท่านั้น การทำลายล้างของเถาวัลย์ไม่น้อยไปกว่าความผันผวนที่รุนแรง การละลายเป็นเวลานานสามารถกระตุ้นให้พืชเกิดการพักตัวได้ องุ่นดังกล่าวสามารถตายได้แม้ในอุณหภูมิที่สูงกว่าวิกฤตมาก
อิทธิพลของสภาพอากาศในภูมิภาคโวลก้าต่อวิธีการคลุมองุ่น
เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับฤดูหนาวที่ประสบความสำเร็จคือความสอดคล้องของวิธีการคลุมและสภาพภูมิอากาศที่องุ่นเติบโต จำเป็นต้องคำนึงถึงตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:
- บันทึกอุณหภูมิต่ำสุดของพื้นที่ในฤดูหนาว
- การปรากฏตัวและความลึกของหิมะปกคลุม
- ทิศทางและความแรงของลม
- ความถี่และระยะเวลาของการละลาย
ภูมิภาคโวลก้าเป็นภูมิภาคขนาดใหญ่ สภาพอากาศแตกต่างกันไปมากในพื้นที่ต่างๆ แต่โดยทั่วไปแล้วมีลักษณะเป็นฤดูหนาวที่ค่อนข้างหนาวโดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยตั้งแต่ -10 ถึง -15 องศา ขณะเดียวกันอุณหภูมิต่ำสุดในบางพื้นที่เกิน -40 องศา และนี่คือหิมะปกคลุมต่ำ
วิธีการคลุมองุ่นสำหรับฤดูหนาวในภูมิภาคโวลก้า? ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ
ความสำเร็จสามารถเกิดขึ้นได้หากตรงตามเงื่อนไขต่อไปนี้:
- เตรียมเถาวัลย์อย่างเหมาะสม
- เลือกเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการคลุมองุ่นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
- เลือกวิธีที่ดีที่สุดในการคลุมองุ่นในแต่ละกรณี
การเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาว
น่าแปลกที่มันเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิ การถอดฝาครอบออกทันเวลาจะช่วยให้พืชรอดพ้นจากน้ำค้างแข็งที่กลับมาในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งช่วยให้องุ่นสามารถรักษาความแข็งแรงทั้งหมดสำหรับการออกดอก การเก็บเกี่ยว และการสุกของเถาวัลย์ การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดำเนินการตรงเวลาและครบถ้วนก็มีส่วนช่วยในเรื่องนี้เช่นกัน
การกดดันพุ่มไม้มากเกินไปอาจทำให้เถาวัลย์อ่อนลงได้อย่างมาก
เงื่อนไขประการหนึ่งสำหรับการประสบความสำเร็จในฤดูหนาวคือการทำให้เถาองุ่นสุกโดยสมบูรณ์ ไม่ว่าจะปกคลุมหน่อองุ่นที่ยังไม่สุกแค่ไหนก็ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาวได้ ดังนั้นคุณต้องดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า มีองุ่นหลายพันธุ์ซึ่งหน่อทั้งหมดจะสุกเต็มที่ในฤดูใบไม้ร่วงแม้ว่าจะไม่มีผู้ปลูกองุ่นก็ตาม คุณจะต้องดูแลส่วนที่เหลือและบีบหน่อสีเขียวทั้งหมดในเดือนสิงหาคมเพื่อให้สุกเต็มที่ก่อนน้ำค้างแข็ง
มีมาตรการสำคัญหลายประการที่ต้องดำเนินการก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้น:
- ดินแห้งแข็งตัวมากขึ้นอย่างมากดังนั้นจึงจำเป็นต้องรดน้ำองุ่นด้วยความชุ่มชื้นในฤดูใบไม้ร่วงดินจะต้องเปียกจนสุดความลึกของราก
- การใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสในเดือนกันยายนจะทำให้พุ่มไม้ต้านทานความเย็นจัดมากขึ้นและช่วยให้เถาองุ่นสุกเร็วขึ้น
- หลังจากใบไม้ร่วงให้ตัดหน่อที่ยังไม่สุกทั้งหมดออกตามกฎในการสร้างพุ่มไม้
อย่าลืมทิ้งตาสำรองไว้ 2-3 ดอกในแต่ละหน่อ ตัดที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์เท่านั้น ไม่เช่นนั้นเถาจะเปราะบางและแตกหักง่าย พุ่มไม้ปีแรกจะไม่ถูกตัดออก - รักษาองุ่นด้วยยาต้านเชื้อราเช่นคอปเปอร์ซัลเฟตตามคำแนะนำ
- เอาเถาวัลย์ออกจากโครงบังตาที่เป็นช่องแล้วมัดให้เป็นพวงหลวม ๆ
วัสดุคลุมยังต้องมีการเตรียมการ: ฆ่าเชื้อ, วัสดุที่ใช้ไม่ได้แล้วจะถูกโยนทิ้งไปและซื้อใหม่
การเลือกระยะเวลาในการคลุมองุ่น
สิ่งสำคัญคือต้องทำสิ่งนี้ให้ตรงเวลา หากคุณคลุมพุ่มองุ่นไว้ก่อนหน้านี้ ตาอาจตายจากการทำให้หมาด ๆ หรือเกิดโรคเชื้อราได้ ในฤดูใบไม้ร่วงกระบวนการสะสมสารอาหารในรากองุ่นจะเกิดขึ้น พวกเขาจะช่วยให้พืชทนต่อความยากลำบากในฤดูหนาวทั้งหมด ดังนั้นทุกวันจึงมีความสำคัญ - ไม่จำเป็นต้องรีบเข้าไปในที่พักพิง ในทางปฏิบัติ น้ำค้างแข็งครั้งแรกบนพื้นทำหน้าที่เป็นสัญญาณของการโจมตี
สภาพอากาศคาดเดาไม่ได้ รากองุ่นที่ไม่มีฉนวนหุ้มจะแข็งตัวก่อนที่คุณจะคลุมมัน
เพื่อให้ประสบความสำเร็จในฤดูหนาว เถาวัลย์จำเป็นต้องผ่านการชุบแข็งตามธรรมชาติ ระยะเริ่มแรกจะอยู่ในช่วงเวลาที่อุณหภูมิอยู่ในช่วงตั้งแต่ +10 ถึง 0 องศา ขั้นตอนสุดท้ายคือช่วงที่อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 0 ถึง -5 องศา แต่ละระยะเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ การเปลี่ยนไปสู่สภาพความเป็นอยู่ใหม่ควรค่อยเป็นค่อยไปเพื่อไม่ให้เกิดความเครียดในพืชนี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะไม่คลุมเถาวัลย์ของคุณก่อนเวลาอันควร
วิธีการคลุมองุ่นอย่างถูกต้อง
มีหลายวิธีในการซ่อน ลองหาว่าอันไหนเหมาะสมที่สุดสำหรับภูมิภาคโวลก้า สภาพธรรมชาติที่รุนแรงเพียงพอไม่อนุญาตให้ใช้มาตรการบางส่วน องุ่นต้องการเพียงการปกปิดที่สมบูรณ์เท่านั้น
ไม่ว่าคุณจะวางแผนคลุมองุ่นอย่างไร คุณต้องเริ่มกระบวนการนี้จากโซนราก เนื่องจากองุ่นจะไวต่อผลกระทบของอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์มากที่สุด
ระบบรูทที่ตายไม่สามารถกู้คืนได้ พุ่มไม้ดังกล่าวจะสูญหายไปตลอดกาล
เพื่อให้รากขององุ่นรู้สึกสบายในฤดูหนาว จำเป็นต้องคลุมโซนรากด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 50 ซม. ด้วยชั้นดินหรือดีกว่านั้นคือฮิวมัสที่มีความสูงอย่างน้อย 20 ซม. วิธีการฮิลล์ไม่เหมาะกับสิ่งนี้ คุณจะต้องนำดินจากเตียงอื่นที่ไม่มีพืชได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา
เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องป้องกันรากขององุ่นบนดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายเนื่องจากพวกมันจะแข็งตัวมากขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้วางแผ่นกระดาษแข็งเพิ่มเติมไว้รอบๆ พุ่มไม้หรือโรยพื้นด้วยชั้นของเศษไม้สน
ที่พักพิงสำหรับพุ่มองุ่นนั้นต้องเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:
- ป้องกันจากน้ำค้างแข็ง
- ป้องกันการสะสมความชื้น
- ปรับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิให้เรียบ
- อย่าปล่อยให้สัตว์ฟันแทะทำลายพุ่มไม้
- ป้องกันการถูกแดดเผาในต้นฤดูใบไม้ผลิ
บางครั้งสาเหตุของการตายขององุ่นไม่ใช่น้ำค้างแข็งรุนแรง แต่ทำให้ตาชื้นเนื่องจากมีความชื้นสูงดังนั้นที่พักพิงจะต้องแห้งและจัดให้มีการไหลเวียนของอากาศที่อุณหภูมิใกล้ 0 รูปแบบต่อไปนี้เหมาะที่สุด:
- เถาวัลย์ที่ผูกไว้นั้นวางอยู่บนกระดานที่วางใต้พุ่มไม้คุณสามารถใช้เศษพลาสติกได้สิ่งสำคัญคือพื้นผิวแห้ง
- คลุมด้วยขี้เลื่อยแห้งหรือใบแห้งกำจัดเชื้อรา
ดูแลพิษจากสัตว์ฟันแทะและไล่สัตว์ฟันแทะ กิ่ง Elderberry และภาชนะขนาดเล็กที่เติมน้ำมันดีเซลซึ่งเป็นยาพิษพิเศษที่ซื้อในร้านค้าจะทำ - พวกเขาวางส่วนโค้งต่ำและปิดด้านบนด้วยฟิล์มซึ่งกดอย่างดีเพื่อไม่ให้ลมพัดพาช่องว่างระหว่างขี้เลื่อยกับฟิล์มควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. และควรเหลือรูไว้ตามขอบ เมื่อเข้าสู่ฤดูหนาว ทุกอย่างจะถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ และแม้ว่าจะไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง แต่อากาศจะไหลเข้าสู่ช่องระบายอากาศ เพื่อป้องกันไม่ให้องุ่นเปียกชื้น คุณสามารถใช้ถุงน้ำตาลตัดแทนฟิล์มได้
ด้วยเอฟเฟกต์เมมเบรนจะปล่อยความชื้นออกไปข้างนอก แต่ไม่อนุญาตให้ซึมเข้าไปข้างใน
ผู้ปลูกไวน์บางรายใช้ฟิล์มที่เตรียมไว้ดังนี้ ซื้อมันในรูปแบบของปลอกแขน ตัดเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการแล้ววางเป็นชั้นและวางกระดาษแข็งระหว่างชั้น
เสื่อกกได้พิสูจน์ตัวเองมาอย่างดีแล้ว พวกเขาเก็บความร้อนได้ดี ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของพวกเขาคือความเปราะบาง
คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้ในสวนองุ่น:
- ดำเนินกิจกรรมเตรียมความพร้อมทั้งหมดตามปกติ
- วางเถาวัลย์ที่ผูกไว้บนกระดานหรือพลาสติกที่แห้งแล้วยึดด้วยตะขอ
- คลุมด้วยวัสดุคลุมสีขาวพับครึ่งเพื่อให้เป็นชั้นหลวมๆ สีขาวช่วยปกป้องพุ่มไม้จากการถูกไฟไหม้และชั้นสปันบอนด์ที่หลวมจะรักษาอุณหภูมิให้คงที่
- วางส่วนโค้งต่ำแล้วโยนฟิล์มทับเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ เหลืออยู่ ระยะห่างระหว่างฟิล์มกับสแปนบอนด์ไม่เกิน 10 ซม.
ผู้ปลูกไวน์จำนวนมากเพียงแค่คลุมพุ่มไม้ด้วยดินเพื่อคลุมไว้ ซึ่งมักจะให้ผลลัพธ์ที่ดี แต่หากมีโอกาสที่น้ำจะนิ่งในบริเวณนั้น ก็เป็นไปได้มากที่เถาวัลย์จะชื้นในช่วงที่หิมะละลาย
ผู้ปลูกองุ่นแต่ละรายเลือกวิธีการคลุมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแปลงของเขาและพันธุ์องุ่นที่ปลูก บ่อยครั้งประสบการณ์มักมาพร้อมกับเวลา คุณเพียงแค่ต้องสังเกตอย่างรอบคอบและสรุปผลที่ถูกต้องจากการสังเกตของคุณ
