เนื้อหา
ผู้คนปลูกองุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ สภาพอากาศบนโลกเปลี่ยนไป และองุ่นก็เปลี่ยนไปตามไปด้วย ด้วยการพัฒนาทางพันธุศาสตร์ โอกาสที่น่าอัศจรรย์ได้เปิดขึ้นเพื่อสร้างพันธุ์และลูกผสมที่มีลักษณะที่กำหนดไว้ล่วงหน้า รายการใหม่ปรากฏขึ้นทุกปี หนึ่งในนั้นคือองุ่นเชิงวิชาการซึ่งมีคำอธิบายเกี่ยวกับพันธุ์นี้อยู่ด้านล่าง
คำอธิบายและลักษณะ:
ผู้ปกครองของ Academician variety ซึ่งมีชื่ออื่นคือ Academician Avidzba และ Pamyati Dzheneeva เป็นรูปแบบลูกผสม: Gift to Zaporozhye และ Richelieu พันธุ์องุ่นตารางนี้เป็นผลมาจากการคัดเลือกโดยพนักงานของสถาบันการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ Magarach ซึ่งตั้งอยู่ในแหลมไครเมีย ความหลากหลายนี้ถูกสร้างขึ้นเมื่อไม่นานมานี้และยังไม่แพร่หลายเนื่องจากมีวัสดุปลูกจำนวนน้อย สามารถซื้อได้โดยตรงจากสถาบันและในสถานรับเลี้ยงเด็กเอกชนบางแห่งเท่านั้น แต่ความคิดเห็นของผู้โชคดีที่ได้ปลูกและลองใช้ก็ดูกระตือรือร้นมาก องุ่นพันธุ์ Akademik ถูกรวมอยู่ในทะเบียนความสำเร็จด้านการปรับปรุงพันธุ์ของรัฐในปี 2014 และได้รับการแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคคอเคซัสเหนือ แต่ด้วยที่พักพิงคุณภาพสูง จึงสามารถเติบโตต่อไปทางเหนือได้
คุณสมบัติหลากหลาย:
- พันธุ์องุ่น Akademik มีระยะเวลาการทำให้สุกเร็วสามารถลิ้มรสผลเบอร์รี่แรกได้หลังจาก 115 วัน
- ผลรวมของอุณหภูมิที่ทำให้สุกคือ 2,100 องศาซึ่งช่วยให้สามารถเติบโตได้ไม่เพียง แต่ในภาคใต้ แต่ยังอยู่ในรัสเซียตอนกลางด้วย
- ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพันธุ์นั้นเหมือนกับของพ่อแม่ - ตั้งแต่ -23 ถึง -25 องศาช่วยให้องุ่น Akademik สามารถอยู่ในฤดูหนาวภายใต้หิมะได้แม้ในรัสเซียตอนกลางหากมีที่พักพิงที่ดี
- พันธุ์ Akademik มีความแข็งแกร่งในการเติบโตอย่างมาก
- ใบมีขนาดกลางหรือใหญ่ผ่าอย่างแรงและประกอบด้วย 5 กลีบ
- ด้านหน้าของใบเรียบด้านหลังมีขนเล็กน้อย
- ดอกไม้ขององุ่นพันธุ์ Akademik นั้นเป็นกะเทยดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีแมลงผสมเกสร
ลักษณะของผลเบอร์รี่:
- ผลเบอร์รี่ของพันธุ์ Akademik ถูกรวบรวมเป็นกลุ่มขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างทรงกระบอกทรงกรวย
- น้ำหนักของพวกเขาอยู่ที่ 1.5 ถึง 1.8 กก.
- พวงองุ่น Akademik มีความหนาแน่นเฉลี่ยบางครั้งก็หลวม
- เบอร์รี่มีขนาดใหญ่มีความยาวถึง 33 มม. และกว้าง 20 มม.
- รูปร่างของผลเบอร์รี่เป็นรูปวงรียาวมีปลายทื่อ
- สีผลไม้ขององุ่นพันธุ์ Akademik นั้นเป็นสีน้ำเงินเข้มพร้อมการเคลือบพรุนที่เห็นได้ชัดเจน ลูกพรุน เช่น การเคลือบขี้ผึ้งช่วยให้ผลเบอร์รี่ป้องกันตัวเองจากเชื้อโรคและปรากฏการณ์ในบรรยากาศ ผลเบอร์รี่ที่มีการเคลือบพรุนเด่นชัดจะถูกขนส่งและจัดเก็บได้ดีกว่า
- ผิวหนังมีความหนาแน่นซึ่งทำให้การขนส่งผลเบอร์รี่ประสบความสำเร็จ
- องุ่นนักวิชาการเป็นองุ่นโต๊ะเนื่องจากผลเบอร์รี่มีคุณภาพสูงสุด - รสชาติของเนื้อกรอบได้รับการจัดอันดับ 9.8 คะแนนเต็ม 10 มีความโดดเด่นด้วยรสชาติมัสกัตพร้อมโน๊ตของเชอร์รี่และรสช็อกโกแลตดั้งเดิมที่ค้างอยู่ในคอ น้ำตาลสะสมสูง
ในขณะนี้ พันธุ์องุ่นนี้กำลังอยู่ในระหว่างการทดสอบ แต่เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าการเพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรมนั้นให้ผลกำไร มันจะมีประโยชน์ในสวนส่วนตัวด้วย - ผลเบอร์รี่คุณภาพสูงสุดจะไม่ทำให้ใครเฉย เพื่อให้คำอธิบายและลักษณะสมบูรณ์ต้องบอกว่าความต้านทานต่อโรคหลัก: ออยเดียมและโรคราน้ำค้างในองุ่นพันธุ์ Akademik นั้นอยู่ในระดับปานกลาง จำเป็นต้องมีการรักษาเชิงป้องกัน
วิธีการปลูก
ตามลักษณะทางชีวภาพ องุ่นมีไว้สำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนและเขตอบอุ่น ในภูมิภาคอื่นๆ ทั้งหมด ความอยู่รอดและการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับความพยายามและทักษะของผู้ปลูกไวน์เท่านั้น และสิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือการปฏิบัติตามเทคนิคทางการเกษตรที่ถูกต้องโดยคำนึงถึงข้อกำหนดทั้งหมดของพืชด้วย
การเลือกสถานที่
ทางภาคใต้ องุ่นจะเติบโตในอุณหภูมิสูง บางครั้งอาจสูงกว่า 40 องศา ในขณะที่อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดจะอยู่ที่ 28-30 องศา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ การแรเงาองุ่นเป็นที่ต้องการอย่างมาก ในพื้นที่ทางภาคเหนือ สำหรับองุ่น Akademik จะต้องเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงตลอดทั้งวัน
สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องเถาวัลย์จากลมที่พัดมา ผู้ปลูกไวน์ที่มีประสบการณ์คำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกสถานที่สำหรับโรงงาน:
- องุ่นปลูกไว้ทางด้านทิศใต้ของอาคาร
- มีการปลูกต้นไม้สูงหรือพุ่มไม้ไว้ทางด้านเหนือของพื้นที่ปลูก
- สร้างรั้วหรือทำฉากกั้นจากกกและวัสดุอื่นๆ ที่มีอยู่
มีไว้เพื่ออะไร? ภายใต้สภาวะดังกล่าว อุณหภูมิของอากาศและดินที่พุ่มไม้จะเติบโตจะสูงขึ้น
SAT คืออะไร
เพื่อให้องุ่นได้รับน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการและผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ จำเป็นต้องมีน้ำตาลจำนวนหนึ่ง ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานอยู่. องุ่นจะเริ่มฤดูปลูกเมื่ออุณหภูมิดินในบริเวณรากอยู่ที่อย่างน้อย 10 องศา อุณหภูมิอากาศที่สูงกว่าบวก 10 องศาถือว่ามีการใช้งาน หากเราสรุปค่าอุณหภูมิเฉลี่ยรายวันทั้งหมดไม่ต่ำกว่าตัวบ่งชี้นี้ตั้งแต่ฤดูปลูกจนกระทั่งผลเบอร์รี่สุกเต็มที่เราจะได้อุณหภูมิที่ใช้งานรวมที่ต้องการ แต่ละพันธุ์มีของตัวเอง คำอธิบายของพันธุ์องุ่น Akademik บ่งบอกถึงผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานอยู่ที่ 2,100 องศา นี่คือค่าเฉลี่ยที่ละติจูดของเมืองมอสโก แต่ฤดูร้อนก็ไม่ได้อบอุ่นเสมอไป ในบางปี พันธุ์องุ่นนี้อาจไม่แสดงศักยภาพได้เต็มที่
เพื่อเพิ่ม SAT ผู้ปลูกไวน์ใช้กลเม็ดต่างๆ:
- ปลูกองุ่นจากทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ของอาคารเพื่อกักเก็บความร้อนได้นานขึ้น
- ป้องกันลมหนาวที่พัดมาจากทางเหนือ
- คลุมพื้นรอบ ๆ ลำต้นด้วยวัสดุสีเข้ม - ปุ๋ยคอกหรือสปันบอนด์สีดำ หินสีเข้มก็เหมาะเช่นกัน
- ใช้หน้าจอสะท้อนแสงที่ทำจากฟอยล์หรือฟิล์มโพลีเอทิลีนสีขาว
- ติดตั้งหลังคาโปร่งแสงเหนือพุ่มไม้ในรูปของตัวอักษร "g";
- องุ่นปลูกในเรือนกระจก
ลงจอด
การมีอยู่ที่สะดวกสบายขององุ่นพันธุ์ Akademik ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกที่เลือก สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ควรเลือกต้นกล้าในภาชนะสำหรับสิ่งนี้อัตราการรอดตายจะอยู่ที่หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์หากปลูกอย่างถูกต้อง
อัลกอริธึมการลงจอด:
- เราขุดหลุมซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางควรตรงกับระบบรากขององุ่นพันธุ์ Akademik
- ในเวลาเดียวกันเราแยกชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์ด้านบนออกไป
- ผสมกับฮิวมัสและปุ๋ยแร่ธาตุครบถ้วน
- เราจัดให้มีการระบายน้ำจากกรวดและกิ่งไม้เล็ก ๆ ที่ด้านล่างของหลุม
- เราเสริมกำลังท่อที่ทำจากซีเมนต์ใยหินหรือพลาสติกสำหรับใส่ปุ๋ยน้ำ
- เราวางต้นกล้าลงในหลุมคลุมด้วยส่วนผสมของดินที่อุดมสมบูรณ์แล้วรดน้ำ
- เราตัดหน่อองุ่นออกเหลือเพียง 2 ตา เพื่อป้องกันไม่ให้บาดแผลแห้ง จะต้องรักษาด้วยพาราฟินที่ละลายแล้ว
- คลุมหลุมด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมัก
เมื่อปลูกพุ่มองุ่น Akademik หลายพุ่ม จะต้องเว้นระยะห่างระหว่างพุ่ม 1.5 ม. ขึ้นไป เพื่อให้เถาแต่ละต้นมีพื้นที่ให้อาหารเพียงพอ หากมีการจัดตั้งไร่องุ่นเต็มรูปแบบ แถวต่างๆ ควรจัดแนวจากใต้ไปเหนือ เพื่อให้แสงแดดส่องถึงได้ดีกว่า
การดูแลไร่องุ่น
พุ่มองุ่นนักวิชาการที่ปลูกใหม่ต้องได้รับการดูแลอย่างไม่เหน็ดเหนื่อยจากผู้ปลูกองุ่น พุ่มไม้ที่โตเต็มที่ขององุ่นพันธุ์นี้ก็ไม่สามารถละทิ้งได้โดยไม่ได้รับการดูแล
การรดน้ำ
องุ่นนักวิชาการเป็นพันธุ์ตารางจึงต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ไม่เหมือนพันธุ์ทางเทคนิค
- การรดน้ำครั้งแรกจะดำเนินการหลังจากในที่สุดพุ่มไม้ก็เปิดออกและเถาวัลย์ก็ผูกติดกับโครงบังตาที่เป็นช่อง สำหรับพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่คุณต้องมีน้ำอุ่นมากถึง 4 ถังซึ่งเติมขี้เถ้าไม้ครึ่งลิตร จะดีมากหากวางท่อไว้ข้างพุ่มไม้สำหรับใส่ปุ๋ยและรดน้ำ น้ำทั้งหมดจะตรงไปที่รากส้น
- เถาองุ่นจะต้องรดน้ำครั้งต่อไปหนึ่งสัปดาห์ก่อนออกดอก ในช่วงออกดอกไม่ควรรดน้ำองุ่น - ด้วยเหตุนี้ดอกไม้อาจร่วงหล่นผลเบอร์รี่จะไม่เติบโตตามขนาดที่ต้องการ - นั่นคือจะสังเกตถั่ว
- การรดน้ำอีกครั้งจะดำเนินการเมื่อสิ้นสุดการออกดอก
- ทันทีที่ผลเบอร์รี่เริ่มมีสี พุ่มไม้จะไม่สามารถรดน้ำได้ ไม่เช่นนั้นองุ่นก็จะไม่ได้รับน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ
- การรดน้ำครั้งสุดท้ายคือการเติมความชื้นซึ่งจะดำเนินการหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่พุ่มไม้จะถูกปกคลุมในฤดูหนาวในที่สุด
การให้อาหาร
องุ่นนักวิชาการตอบสนองได้ดีต่อการให้อาหารทั้งทางรากและทางใบ วิธีการเลี้ยง:
- การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการทันทีหลังจากถอดที่พักพิงในฤดูหนาวออก สำหรับพุ่มไม้แต่ละต้นคุณจะต้องมีซูเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัม, แอมโมเนียมไนเตรต 10 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 5 กรัม, ทั้งหมดนี้ละลายในน้ำ 10 ลิตร
- 2 สัปดาห์ก่อนออกดอก ให้ให้อาหารซ้ำ
- ก่อนที่องุ่นจะเริ่มสุกจะต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยซูเปอร์ฟอสเฟตและเกลือโพแทสเซียม
- หลังจากการเก็บเกี่ยวจะมีการใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมซึ่งจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งในฤดูหนาวของพุ่มไม้
ทุกสามปีในฤดูใบไม้ร่วง ไร่องุ่นจะได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยคอก โดยเติมขี้เถ้า ซูเปอร์ฟอสเฟต และแอมโมเนียมซัลเฟตในเวลาเดียวกัน ใส่ปุ๋ยในรูปแบบแห้งก่อนขุด หากดินเป็นดินร่วนปนทรายจำเป็นต้องขุดบ่อยขึ้นและบนทราย - ทุกปี
การให้อาหารทางใบครั้งแรกด้วยสารละลายปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีองค์ประกอบขนาดเล็กจะดำเนินการก่อนออกดอก ประการที่สอง - เมื่อพุ่มไม้จางหายไป ประการที่สาม - ในช่วงที่ผลเบอร์รี่สุก ปุ๋ยสองตัวสุดท้ายไม่ควรมีไนโตรเจน
รูปแบบ
หากไม่มีการก่อตัวเราจะได้เถาวัลย์สูงเต็มไปด้วยลูกเลี้ยง แต่มีพุ่มจำนวนเล็กน้อยบนพุ่มไม้ เนื่องจากงานของเราตรงกันข้าม เราจะสร้างพุ่มองุ่นนักวิชาการตามกฎทั้งหมดหากไม่มีฤดูหนาวที่หนาวจัดในพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่ คุณสามารถสร้างพุ่มไม้บนลำต้นสูงได้ องุ่นพันธุ์ Akademik นั้นไม่สามารถต้านทานความเย็นจัดได้สูงดังนั้นในภาคเหนือจึงปลูกโดยไม่มีมาตรฐาน การตัดแต่งกิ่งทั้งหมดจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นในฤดูใบไม้ผลิสามารถทำได้ก่อนที่น้ำนมจะเริ่มไหล
- การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิเป็นการแก้ไขจำเป็นต้องกำจัดยอดอ่อนและสร้างปลอกแขนมาตรฐานซึ่งเถาวัลย์จะเติบโตและออกผล
- ในเดือนมิถุนายนต้นไม้ก็ถูกสร้างขึ้นในที่สุด - มีใบเหลือประมาณ 5 ใบเหนือแปรงแต่ละอันปลายของหน่อจะถูกบีบ
- ควบคุมภาระบนพุ่มไม้ - ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของการเจริญเติบโตทิ้งแปรงหนึ่งหรือสองอันไว้บนหน่อในเวลานี้ผลเบอร์รี่ถึงขนาดของถั่วแล้วเอาแปรงส่วนเกินออก
- พวกเขาไล่ล่า - ในแต่ละการยิงพวกเขาจะทิ้งใบ 13 ถึง 15 ใบด้านบนจะถูกบีบ
- ลบยอดส่วนเกินออกตลอดฤดูร้อน
- ก่อนการเก็บเกี่ยวประมาณ 20 วันก่อนการเก็บเกี่ยวให้พุ่มไม้บาง ๆ ถอดใบที่ส่วนล่างออกและใบที่รบกวนการสุกของพวงคลุมไว้จากแสงแดด
- การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงจะดำเนินการหลังจากใบไม้ร่วงที่อุณหภูมิใกล้ศูนย์องศา, หน่อที่ยังไม่สุกทั้งหมด, หน่อที่อ่อนแอจะถูกลบออก, ใบที่ไม่บินทั้งหมดจะถูกลบออก
เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว
องุ่นพันธุ์ Akademik มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ย ดังนั้นในภูมิภาคส่วนใหญ่จึงต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว เถาจะต้องถูกลบออกจากโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง มัดอย่างระมัดระวังเป็นพวง และคลุมด้วยดินหรือพีท คุณสามารถจัดที่พักพิงสำหรับอากาศแห้งได้: ห่อเถาวัลย์ด้วยสแปนบอนด์หลายชั้นจากนั้นวางส่วนโค้งต่ำแล้วคลุมด้วยฟิล์มควรเว้นช่องว่างเล็กๆ ไว้ด้านล่างเพื่อการระบายอากาศ
รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการคลุมองุ่นที่ผิดปกติมีอธิบายไว้ในวิดีโอ:
รีวิว
บทสรุป
นักวิชาการพันธุ์องุ่นใหม่ที่คู่ควรไม่เพียงจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ปลูกไวน์มือสมัครเล่นเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สำหรับการเพาะพันธุ์ทางอุตสาหกรรมอีกด้วย
