เนื้อหา
จอร์เจียสามารถเรียกได้ว่าเป็นไร่องุ่นขนาดใหญ่ได้อย่างปลอดภัย มีพันธุ์พืชมากมายที่ปลูกที่นี่ซึ่งไม่มีใครรู้ด้วยซ้ำ องุ่นเติบโตตามธรรมชาติในบริเวณนี้ จึงมีความทนทานต่อความผันผวนของสภาพอากาศเป็นพิเศษ พันธุ์องุ่นขาวที่เป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงคือ “Rkatsiteli”
แม้ว่าจะถูกจัดอยู่ในประเภททางเทคนิค แต่ก็มีคุณค่าอย่างสูงในด้านรสชาติและคุณลักษณะที่เหมาะสม บ้านเกิดขององุ่น Rkatsiteli คือภูมิภาค Kakheti แต่ก็เติบโตไม่น้อยในภูมิภาคอื่น ๆ ของจอร์เจีย หากคุณปลูกพันธุ์นอกจอร์เจีย การเก็บเกี่ยวจะมีกลิ่นหอมพอๆ กัน มีเพียงผลเบอร์รี่เท่านั้นที่ทำให้สุกมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเล็กน้อย ให้เราอาศัยคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับความหลากหลายและรูปถ่ายขององุ่น Rkatsiteli เพื่อที่การเพาะปลูกจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ
คำอธิบายและลักษณะของพันธุ์
ลักษณะสำคัญอย่างหนึ่งขององุ่น Rkatsiteli คือประเภทของโครงสร้างของพุ่มไม้ เมื่อทราบพารามิเตอร์นี้แล้ว ผู้ปลูกไวน์สามารถวางแผนการปลูกและการจ้างงานเมื่อต้องดูแลความหลากหลาย
พุ่มของ "Rkatsiteli" มีความแข็งแรงและมีรูปร่างเสี้ยมเมื่อโตเต็มที่
แปลจากภาษาจอร์เจียชื่อองุ่นฟังดูเหมือน "เถาองุ่นแดง" หน่อที่โตเต็มที่ประจำปีมีลักษณะเป็นสีแดงเหลืองและแนวตั้ง
ใบมีขนาดกลางหรือใหญ่ อาจมีตัวอย่าง 3 แฉกหรือ 5 แฉก สีมีโทนสีบรอนซ์
ดอกไม้เป็นกะเทยพันธุ์ "Rkatsiteli" มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมเกสรด้วยตนเองได้ดี และไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติมจากผู้ปลูกไวน์ในการเพิ่มจำนวนรังไข่
พวงองุ่นสุกมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 170 กรัมยาว 15-17 ซม. ภายนอกมีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือทรงกรวยที่มีความหนาแน่นปานกลาง
ผลเบอร์รี่ขององุ่นพันธุ์ Rkatsiteli มีสีเหลืองทองและมีสีน้ำตาลที่กลมกลืนกันมีรูปร่างกลมหรือวงรี (ดูรูป)
รสชาติของผลเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ปริมาณน้ำตาลสูง (23%) ความหลากหลายมีชื่อเสียงในด้านรสชาติของผู้ผลิตไวน์
ระยะเวลาการสุกขององุ่นคือช่วงกลางถึงปลาย ผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ 150 วันหลังจากการแตกหน่อ การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนในช่วงครึ่งแรกของเดือน อัตราการสุกอยู่ที่ 90% ซึ่งทำให้ชาวสวนมีความสุขมาก
ผลผลิตองุ่น Rkatsiteli ตามคำอธิบายของพันธุ์และการสังเกตจากประสบการณ์ของชาวสวนคือ 150 c/ha แต่พารามิเตอร์นี้ไม่คงที่ ตัวบ่งชี้ผลผลิตมีความผันผวนด้วยเหตุผลหลายประการในปีที่ต่างกัน หนึ่งในนั้นคือจำนวนหน่อที่ติดผลต่างกัน ความแปรปรวนอยู่ระหว่าง 20% ถึง 70% ผลผลิตขั้นต่ำสำหรับฤดูกาลคือ 90 c/ha
ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งขององุ่น Rkatsiteli อยู่ในระดับสูง ทนต่อฤดูหนาวได้ดีบนลำต้นสูงโดยไม่มีที่กำบังจนถึง -25°C แต่ความหลากหลายนี้ไวต่อความแห้งแล้งมากกว่าและไม่ยอมให้ขาดการรดน้ำ
ตามคำอธิบาย องุ่น Rkatsiteli ไวต่อโรคราน้ำค้างและออยเดียม และจากรายชื่อศัตรูพืชคุณควรระวังไรเดอร์และหนอนหน่อองุ่น ด้านบวกคือความหลากหลายสามารถทนต่อไฟโตซีราและโรคเน่าสีเทาได้
ควรแยกกล่าวถึงพันธุ์องุ่น Rkatsiteli "Magaracha" ซึ่งมีลักษณะคล้ายกันสิ่งนี้อธิบายได้ง่าย ๆ จากข้อเท็จจริงที่ว่าองุ่น Rkatsiteli Magarach ปลูกโดยการข้ามพันธุ์ Rkatsiteli สีขาว พันธุ์ Magarach และพันธุ์พืชอื่น ๆ ชนิดย่อยขององุ่น Magarach จะถูกแบ่งตามระยะเวลาการทำให้สุก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผู้ปกครอง “ Rkatsiteli Magarach” เป็นของไวน์ขาวพันธุ์แรก
การปลูกไวน์หลากหลายชนิด
แม้ว่าองุ่น Rkatsiteli จะไม่โอ้อวด แต่คุณควรเลือกดินที่มีโครงสร้างบางอย่างสำหรับการเพาะปลูก พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายที่มีความชื้นเพียงพอ หากพื้นที่นั้นตั้งอยู่ในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนที่ร้อนจัดพันธุ์ "Rkatsiteli" จะปลูกบนเนินเขาทางตอนเหนือ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้พันธุ์สุกเร็วเกินไป
ผู้ปลูกไวน์ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความเป็นไปได้ในการรดน้ำไม่เช่นนั้นพวกเขาจะไม่ได้ผลผลิตที่ดี พันธุ์ "Rkatsiteli" เป็นพืชยืนต้นดังนั้นการเลือกสถานที่ปลูกจะต้องดำเนินการด้วยความรับผิดชอบ ความสามารถในการทำกำไรความทนทานและผลผลิตของความหลากหลายนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของงานที่ทำเมื่อปลูกไร่องุ่นและการเลือกไซต์ ข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้นส่งผลต่อผลลัพธ์แม้ผ่านมาหลายทศวรรษ ยิ่งไปกว่านั้น มักแก้ไขไม่ได้เลย
ก่อนที่จะปลูกต้นกล้า "Rkatsiteli" จะมีการพังทลายโดยทำเครื่องหมายหลุมปลูก ระหว่างพุ่มไม้เหลืออย่างน้อย 2 ม. และระยะห่างระหว่างแถวคือ 3-3.5 ม.
ควรเลือกวันที่มีเมฆมากในการปลูกองุ่น Rkatsiteli ในกรณีนี้ต้นอ่อนจะได้รับการปกป้องจากแสงแดด
หลุมเตรียมไว้ขนาดใหญ่สำหรับต้นกล้าแต่ละต้นคุณจะต้องรักษาขนาด 80 ซม. สำหรับแต่ละพารามิเตอร์ - ความลึกความยาวและความกว้าง คุณได้รับลูกบาศก์
หากมีการวางแผนการปลูกพืชเชิงอุตสาหกรรม กระบวนการนี้จะดำเนินการโดยใช้เครื่องจักร
การระบายน้ำจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของหลุมจากนั้นจึงวางชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์และปุ๋ย เมื่อปลูกจะวางอินทรียวัตถุ 3-4 ถัง, ไนโตรแอมโมฟอสเฟต 0.5 กิโลกรัมและขี้เถ้าไม้ที่ด้านล่างของหลุม ด้านบนเป็นดินอีกชั้นหนา 10 ซม. ส่วนประกอบต่างๆ ผสมกัน วางต้นกล้าลงในหลุมและยืดรากให้ตรง เมื่อเติมดินลงในหลุมแล้ว ให้อัดชั้นบนสุดเล็กน้อยแล้วรดน้ำต้นไม้
การดูแลองุ่น
เมื่อปลูกพันธุ์ Rkatsiteli ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบตำแหน่งของลูกศร หน่อหลักขององุ่นพุ่งขึ้นด้านบนดังนั้นจึงอาจเกิดอันตรายจากการขาดแสงสว่างสำหรับสวน ลูกศรวางในแนวนอน จากนั้นพวงจะได้รับแสงสว่างเพียงพอ โหลดจะถูกทำให้เป็นมาตรฐานเพื่อให้ยอดติดผลไม่เกิน 30 หน่อยังคงอยู่บนพุ่มไม้ซึ่งมี 50-60 ตา ในช่วงระยะเวลาการตัดแต่งกิ่ง 12 ตาจะเหลืออยู่ที่ลูกศรหนึ่งขององุ่น Rkatsiteli หากผู้ปลูกไวน์เติบโตความหลากหลายในสภาวะของรูปแบบพัดที่ไร้มาตรฐาน แขนเสื้อจะมีความยาว 70 ซม.
วิดีโอในหัวข้อ:
กิจกรรมปลูกองุ่นมีดังต่อไปนี้:
- ตัดแต่งรากพื้นผิว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ดินจะถูกกวาดให้ลึก 25 ซม. และตัดรากด้านบนออก
- ยอดจะถูกบีบในช่วงปลายฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ร่วง (กลางเดือนตุลาคม) ส่วนที่ยังไม่สุกของเถาวัลย์จะถูกตัดออกบนพุ่มไม้ของพันธุ์ "Rkatsiteli"
- ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัดจะมีต้นอ่อนองุ่นปกคลุมอยู่ สามารถคลุมได้เฉพาะหน่อแห้งเท่านั้น
- ในฤดูใบไม้ผลิ เถาวัลย์ “Rkatsiteli” จะหลุดออกจากที่กำบัง ตากให้แห้ง และตัดแต่งกิ่ง เหลือ 2 ตาบนหน่อ
- หน่อพืช (ไม่มีดอก) จะถูกตัดให้มีความยาว 1/2 นิ้วหรือแยกออกอย่างระมัดระวังทุกปี
- ให้น้ำเพียงพอ พันธุ์ Rkatsiteli หนึ่งพุ่มต้องใช้น้ำอย่างน้อย 2-3 ถังเมื่อต้นไม้โตขึ้น ให้รดน้ำพุ่มไม้ 2 ครั้งในช่วงฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่ต้นกล้าจะตั้งตัวได้ ให้รดน้ำต้นไม้ในขณะที่ชั้นบนสุดของดินแห้ง
- องุ่นจะถูกเลี้ยงในฤดูใบไม้ผลิด้วยการแช่มูลนกและในช่วงปลายเดือนสิงหาคมด้วยการแช่หรือผงขี้เถ้าไม้แห้ง พุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่จะถูกป้อนด้วยแอมโมเนียมไนเตรตในฤดูใบไม้ผลิ 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. สารต่างๆ ลงในถังน้ำ อย่าลืมรวมการใส่ปุ๋ยกับการรดน้ำ (น้ำ 3 ถัง) วิธีนี้จะช่วยป้องกันรากไม่ให้ถูกไฟไหม้
- ไร่องุ่นจะมีการคลายและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ
ศัตรูพืชและโรค
ศัตรูพืชหลักที่รบกวนองุ่น Rkatsiteli คือไรเดอร์และหนอนหน่อองุ่น
การระบาดของไรเดอร์สามารถตรวจพบได้จากลักษณะของใบเหลือง ซึ่งจากนั้นจะแห้งและตาย เพื่อต่อสู้กับเห็บจะใช้สารอะคาไรด์ - "Kleschevit", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet" ยาจะเจือจางและใช้ตามคำแนะนำ
ในการทำลายลูกกลิ้งใบคุณจะต้องใช้ยาฆ่าแมลง - "Aliot", "Decis", "Inta-Vir", "Fufanon-Nova" การฉีดพ่นจะดำเนินการก่อนออกดอกและหลัง
องุ่น Rkatsiteli จะต้องได้รับการช่วยเหลือจากโรคราแป้ง ความหลากหลายไม่มีภูมิต้านทานต่อโรคนี้ได้ดี เพื่อป้องกันการติดเชื้อจำเป็นต้องฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยสารฆ่าเชื้อราอย่างใดอย่างหนึ่ง - Topaz, Tiovit Jet, Strobi “Strobe”, “Ridomil Gold”, “Horus” เหมาะอย่างยิ่งในการป้องกันโรคราน้ำค้าง ทำการรักษาซ้ำ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อป้องกันไม่ให้องุ่นเน่าเปื่อย ให้ใช้ "Fitosporin" หรือ "Alirin"
การตรวจสอบต้นอ่อนเป็นประจำช่วยหลีกเลี่ยงการรักษาที่ไม่จำเป็น ทันทีที่สัญญาณแรกของปัญหาปรากฏบนองุ่น Rkatsiteli (ดูรูป)
จำเป็นต้องมีการแทรกแซงของชาวสวนจนถึงขณะนี้คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของเทคโนโลยีการเกษตรและศัตรูพืชจะไม่ปรากฏ:
- พุ่มไม้ที่ชัดเจนของเปลือกไม้เก่า
- เผาเปลือกไม้นี้นอกสวนองุ่น
- ดำเนินการฉีดพ่นป้องกัน
การแช่กระเทียมและหัวหอมได้พิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมมาก เตรียมจากกระเทียม 3-4 หัว เปลือกหัวหอม 200 กรัม และน้ำ 5 ลิตร ทิ้งส่วนผสมไว้ 6 วัน แล้วฉีดสเปรย์องุ่น
องุ่นพันธุ์ Rkatsiteli ใช้สำหรับทำน้ำผลไม้และไวน์ ในเทคโนโลยีหนึ่งจะใช้เฉพาะผลเบอร์รี่เท่านั้นและอีกเทคโนโลยีหนึ่งประมวลผลด้วยหวี เครื่องดื่มดังกล่าวมีรสเปรี้ยวมากกว่า ผู้ปลูกไวน์ให้ความสำคัญกับความหลากหลายเนื่องจากไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตที่ดี ดังนั้นหากมีพื้นที่ว่างบนแปลง พวกเขาจะต้องปลูกพันธุ์ที่มีชื่อเสียง
