องุ่นคาแบร์เนต์ โซวิญง

ตั้งแต่สมัยโบราณ องุ่นได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพด้วยพลังการรักษาของผลเบอร์รี่ ในต้นฉบับโบราณของประเทศต่างๆ มีการกล่าวถึงเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ และกวีในโองการของพวกเขาเปรียบเทียบองุ่นกับน้ำหวานของเทพเจ้า คำกล่าว: "มีวันที่สนุกสนานสำหรับผู้คนที่ซึ่งเถาวัลย์เติบโต" สามารถอ่านได้บนผนังของเคียฟ Pechersk Lavra

ล่าสุดองุ่นมีการปลูกเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น ปัจจุบันนี้ ต้องขอบคุณการทำงานหนักของผู้เพาะพันธุ์ ทำให้เถาวัลย์ประสบความสำเร็จในการปลูกในหลายภูมิภาคของรัสเซีย แม้ว่าสภาพอากาศจะรุนแรงก็ตาม หนึ่งในพันธุ์ที่ฉันชอบคือองุ่น Cabernet คุณสมบัติของการเพาะปลูกและการดูแลจะกล่าวถึงในบทความ

คำอธิบาย

คำอธิบายของความหลากหลายและภาพถ่ายแรกขององุ่น Cabernet ได้รับจากผู้เพาะพันธุ์ชาวฝรั่งเศสซึ่งเป็นผู้เขียนโดยตรง เพื่อให้ได้มาจึงใช้พันธุ์ Cabernet Fan และ Sauvignon Blanc ปัจจุบัน Cabernet Sauvignon เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ปลูกไวน์ วัตถุประสงค์หลักของผลเบอร์รี่คือการผลิตไวน์องุ่นแสนอร่อย

พุ่มไม้

พืชที่มีหน่อแผ่ออกและมีใบห้าแฉกแกะสลัก แต่ละคนมีฟันรูปสามเหลี่ยมอยู่ที่ขอบ องุ่นจะสวยงามเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีจุดสีคล้ายกับไวน์แดงปรากฏบนใบ

Cabernet Sauvignon มีดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ช่วยคุณจากถั่วเสมอไป ในบทวิจารณ์ ผู้ปลูกไวน์เขียนว่าพวกเขาต้องทำการผสมเกสรดอกไม้เทียม

พวงและผลเบอร์รี่

รูปร่างของช่อเป็นรูปกรวย แต่บางครั้งก็มีสิ่งที่เรียกว่าปีกปรากฏขึ้น: ส่วนบนมีกิ่งก้าน ความยาวแปรงสูงสุด 15 ซม. น้ำหนักประมาณ 100 กรัม ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1.5 ซม. องุ่นมีเมล็ดน้อย: 1-3 ผลไม้มีสีฟ้าเคลือบด้วยขี้ผึ้ง เนื่องจากเปลือกมีความหนา Cabernet Sauvignon จึงเป็นองุ่นพันธุ์ทางเทคนิค

ลักษณะเฉพาะ

องุ่น Cabernet มีข้อดีหลายประการ ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปลูกไวน์และผู้ผลิตไวน์ นอกจากนี้ยังมีข้อเสียซึ่งจะกล่าวถึงด้วย

ข้อดีของความหลากหลาย

1. องุ่นให้ผลผลิตสูง ด้วยการดูแลที่ดีและสภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากถึง 70 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์
2. ขนส่งได้ดีเนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่แตกหรือหลุดร่วง
3. องุ่นไม่แตกแม้ว่าจะสุกเกินไปก็ตาม
4. ฝนไม่เป็นอันตรายต่อผลเบอร์รี่
5. ความหลากหลายที่ดีเยี่ยมสำหรับการผลิตไวน์ขนมหวานสีแดง
6. ความหลากหลายนั้นทนทานต่อฤดูหนาวและทนแล้ง
7. องุ่นสามารถต้านทานโรคได้หลายชนิด

ข้อเสีย

1. ความเป็นไปได้ของถั่ว คุณต้องใช้เวลาในการผสมเกสร
2. ในช่วงแรกรังไข่อาจพังเพราะแรงลม
3. การสุกช้าของพันธุ์ (140-160 วัน) ไม่อนุญาตให้ปลูกองุ่นในภูมิภาคใด ๆ ของรัสเซีย

พันธุ์ของ Cabernet

องุ่น Cabernet มีหลายพันธุ์ คำอธิบายสั้น ๆ และรูปถ่ายจะถูกนำเสนอด้านล่าง

โซวิญง

เพื่อให้เข้าใจว่าองุ่น Sauvignon คืออะไร คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีรูปถ่ายและคำอธิบาย ทันทีหลังจากสร้าง โรงงานแห่งนี้ก็ได้รับความนิยมมากที่สุด ไวน์โต๊ะและของหวานเตรียมจากผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มเคลือบสีน้ำเงินเข้ม แม้ว่ากระจุกจะมีขนาดเล็ก แต่การเก็บเกี่ยวยังคงดีเยี่ยม

คอร์ติส

Cortis เป็นพันธุ์องุ่นที่สร้างโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวเยอรมัน พวกเขาข้ามพันธุ์ Cabernet Sauvignon และ Merzling ความหลากหลายมีระยะเวลาทำให้สุกปานกลางและตัดกระจุกหลังจาก 138-140 วัน Cortis ผลิตไวน์เบอร์รี่ที่ให้ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่อง โดยมีสีน้ำเงินพร้อมการเคลือบขี้ผึ้ง ภาพถ่ายของพันธุ์ Cortis ด้านล่าง

ฟราน

ควรสังเกตว่าพันธุ์นี้เรียกว่าต้นกำเนิดขององุ่น Cabernet Sauvignon เมื่อเปรียบเทียบกับ “ลูก” แล้ว พ่อแม่จะมีประสิทธิผลน้อยกว่า แต่จะเติบโตเร็วกว่า ฟรานคือพันธุ์องุ่นที่แนะนำให้ปลูกในเขตเกษตรกรรมที่มีความเสี่ยง กระจุกมีความหนาแน่นปานกลางโดยมีผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มปกคลุมไปด้วยสารเคลือบหนา

องุ่นภาคเหนือ

องุ่น Northern Cabernet มีลักษณะเป็นพุ่มเตี้ยและไม่แผ่กระจาย พู่เล็กๆ ที่มีน้ำหนักมากถึง 100 กรัมก่อตัวขึ้นบนเถาวัลย์ ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กสีเข้มและมีการเคลือบขี้ผึ้ง การสุกจะเริ่มในเดือนกันยายน

มิชูรินสกี้

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ระยะเวลาสุกปานกลาง กลุ่มผลเบอร์รี่สีเข้มที่มีการเคลือบสีขาวเริ่มเก็บได้ 115-125 วันหลังจากเริ่มออกดอก แปรงมีขนาดเล็ก โดยเฉลี่ย 100 กรัม

องุ่นพันธุ์ Cabernet Michurinsky มีภูมิคุ้มกันที่ดีต่อโรคพืชหลายชนิด นอกจากนี้ยังสามารถปลูกได้ในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซีย: สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้สูงถึง 29 องศา

คาโรล

ความหลากหลายที่ทำให้สุกปานกลางทุกปีทำให้พอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ควรสังเกตว่าองุ่น Karol ไม่เหมือนกับพืชปลูกชนิดอื่นบานช้ากว่าพันธุ์อื่นดังนั้นดอกไม้จึงไม่ตกภายใต้น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ

คาร์บอน

พืชสุกปานกลาง เพื่อหลีกเลี่ยงถั่ว เนื่องจากองุ่นมีดอกตัวเมียเท่านั้น คุณจึงต้องปลูกเถาวัลย์พันธุ์อื่นข้างๆ ขนาดของช่ออยู่ในพันธุ์ Cabernet ประมาณ 100 กรัม ไวน์อะโรมาติกเตรียมจากผลเบอร์รี่กลมเล็ก

ยูรา

องุ่นพันธุ์ Jura ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวสวิส เถาและช่อมีความทนทานต่อโรค องุ่นสุกปานกลาง ผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มที่มีการเคลือบสีน้ำเงินจะถูกแปรรูปเป็นไวน์

ดอร์ซา

พันธุ์นี้มีผลผลิตเฉลี่ยแต่จะคงที่ทุกปี ผลเบอร์รี่สุกปานกลางจะสะสมน้ำตาลไวน์จำนวนมาก ไวน์แดงที่ทำจากองุ่น Cabernet Dorsa มีกลิ่นผลไม้เด่นชัด

การเจริญเติบโตและการดูแล

ตามที่ระบุไว้แล้วองุ่น Cabernet เกือบทุกพันธุ์สามารถปลูกได้ในหลายภูมิภาคของรัสเซีย พืชไม่โอ้อวด แต่เพื่อความสำเร็จคุณต้องรู้คุณสมบัติของการปลูกและการดูแลรักษา

การเลือกสถานที่

องุ่น Cabernet สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิดเนื่องจากไม่ต้องการมาก แต่ขอแนะนำให้เลือกไซต์ลงจอดที่มีแสงสว่างเพียงพอ เนินเขาทางใต้เหมาะที่สุด ไม่มีภูเขาในแปลงสวนธรรมดาดังนั้นจึงถูกสร้างขึ้นโดยเทียม

การปลูกจะจัดเรียงเป็นแถวจากเหนือจรดใต้เพื่อให้ต้นไม้ได้รับแสงสว่างจากดวงอาทิตย์ตลอดเวลาตำแหน่งนี้สร้างการระบายอากาศตามธรรมชาติที่ดีสำหรับเถาวัลย์

พันธุ์ Cabernet ปลูกบนต้นตอ สิ่งที่ดีที่สุดคือ:

• ริเปียเรีย 3309;
• ริเปียเรีย 101-14;
• โคเบร่า 5BB;
• แบร์ลันดิเอรี เทเลกี 8B.

การดูแลการปลูก

องุ่น Cabernet ปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 3 ถึง 4 เมตร สิ่งนี้จะไม่เพียงสร้างความสะดวกสบายระหว่างการดูแลเท่านั้น แต่ยังรับประกันการไหลเวียนของอากาศที่เพียงพอและช่วยให้คุณปลอดจากการเจ็บป่วยอีกด้วย

1. ในช่วงฤดูปลูก พืชจะถูกรดน้ำทันทีและกำจัดออก วัชพืช และคลายดิน
2. เริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ ดินจะคลุมดิน ขั้นแรกการคลุมด้วยหญ้าจะช่วยปกป้องรากจากความหนาวเย็นและในฤดูร้อนจะป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยไป
3. ความต้องการรดน้ำที่ใหญ่ที่สุดคือในช่วงที่พุ่มสุก ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่ปลูกองุ่นด้วย ถ้าฝนตกก็หยุดรดน้ำ ในช่วงฤดูแล้งจะมีการรดน้ำที่ราก ในระหว่างการก่อตัวของรังไข่แนะนำให้ฉีดพ่นพุ่มไม้ ไม่จำเป็นต้องท่วมพุ่มไม้มิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะสูญเสียรสชาติและเป็นน้ำ
4. เพื่อให้พันธุ์องุ่นพัฒนาได้ดี จำเป็นต้องให้อาหารเป็นประจำ นี่อาจเป็นอินทรียวัตถุหรือปุ๋ยแร่ธาตุพิเศษ พืชจะได้รับอาหารหลายครั้ง โดยให้อาหารครั้งสุดท้ายในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม

รูปแบบ

การตัดแต่งกิ่งเริ่มต้นแล้วเมื่อหน่ออายุหนึ่งปี สำหรับองุ่น Cabernet รุ่นเยาว์ ดังที่แสดงในภาพ แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งแบบสั้น สิ่งนี้จะเพิ่มการติดผลเมื่อตาล่างถูกกระตุ้น

ความหลากหลายนี้มีลักษณะเฉพาะคือปลูกบนลำต้นสูง ต้นอ่อนบางต้นยังห้อยอยู่ ย่อยอดให้สั้นลง 5-6 ตา

โรคและแมลงศัตรูพืช

องุ่น Cabernet ทุกประเภทมีความทนทานต่อสาร Phylloxera แต่มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะบันทึกการปลูกพืชจากออยเดียมและโรคราน้ำค้าง, แอนแทรคโนสและแบคทีเรีย, มะเร็งจากแบคทีเรีย, คลอโรซิสและหัดเยอรมัน มีความจำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกันโดยไม่ต้องรอให้เกิดโรค เพื่อจุดประสงค์นี้มีการใช้การเตรียมการพิเศษ กฎการใช้งานระบุไว้ในคำแนะนำ

แมลง

ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อเถาวัลย์และพืชผลอย่างไม่สามารถแก้ไขได้คือไรเดอร์และไรองุ่น แมลงเหล่านี้มีขนาดเล็กมากจนมองเห็นได้ยาก แต่ความโดดเด่นของพวกมันสามารถเห็นได้จากอาการบวมสีแดงบนใบ สำหรับการทำลายจะใช้ส่วนผสมของบอร์โดซ์และสารละลายสบู่ 4% คุณไม่เพียงต้องฉีดจากด้านบนเท่านั้น แต่ยังต้องฉีดเพื่อจับใบและก้านจากด้านล่างด้วย งานประเภทนี้จะดำเนินการเมื่อไตเปิด ในฤดูร้อนพืชพันธุ์จะถูกผสมเกสรด้วยกำมะถันเพิ่มเติม

สัตว์รบกวนอีกชนิดหนึ่งคือผีเสื้อลูกกลิ้งใบองุ่นและลูกของมัน ตัวหนอนทำลายรังไข่และยังกินผลเบอร์รี่สุกด้วย การปรากฏตัวของศัตรูพืชสามารถกำหนดได้โดยผลเบอร์รี่ที่พันกันเป็นใยแมงมุม

เพื่อการทำลายล้างจะใช้ยาฆ่าแมลงซึ่งมีการเติมสารฆ่าเชื้อรา จำเป็นต้องมีการบำบัดด้วยองค์ประกอบคู่เพื่อต่อสู้กับเชื้อราและโรคราน้ำค้าง

คุณสมบัติของการปลูกองุ่น:

รีวิวเกี่ยวกับองุ่น

กระทู้แนะนำ

การตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงในรัสเซียตอนกลาง

การขยายพันธุ์องุ่นโดยการตัดในฤดูใบไม้ร่วง

พันธุ์องุ่นจูเลียน: คำอธิบายโดยละเอียด, ภาพถ่าย, บทวิจารณ์

องุ่น รอมบิก

องุ่นไรซามัต

องุ่นในความทรงจำของครู

องุ่นเฮลิออส

องุ่นรัสเซียตอนต้น

องุ่นขาวมหัศจรรย์