เนื้อหา
ผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีมีหลากหลายแหล่งจากต่างประเทศ ในปี 2550 มันถูกรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียโดยจัดเป็นพืชสวนตามสภาพการเจริญเติบโต ยักษ์ใหญ่ชาวอิตาลีได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีผลผลิตสูง ใบฉ่ำขนาดใหญ่ ภูมิคุ้มกันที่ดีและข้อดีอื่น ๆ
รายละเอียดและลักษณะของผักชีฝรั่งพันธุ์ยักษ์อิตาลี
ผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีโตได้สูงถึง 67 ซม. ลักษณะหลัก:
- ซ็อกเก็ตกึ่งแนวตั้ง
- ใบสามเหลี่ยมสีเขียวเข้มมีรอยบากลึก
- ก้านใบมีขนาดเล็กมีความหนาปานกลาง
- ลำต้นมีความหนาแน่น
- กลิ่นหอมเด่นชัดทาร์ต
สำหรับผักใบเขียว ผักชีฝรั่งยักษ์ของอิตาลีมักปลูกเป็นพืชประจำปี หากปล่อยไว้ในปีที่สองจะมีดอกสีเหลืองแกมเขียวปรากฏขึ้นหลังจากนั้นเมล็ดจะสุกสามารถเก็บเพื่อขยายพันธุ์ทางวัฒนธรรม ใช้ในการปรุงอาหาร เครื่องสำอาง และยาแผนโบราณ
ผลผลิต
ยักษ์ใหญ่ของอิตาลีมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยผลผลิตสูง พุ่มไม้แต่ละต้นผลิตใบได้ประมาณ 20-25 ใบโดยมีน้ำหนักรวม 75 กรัม จากพื้นที่ 1 ตร.ม. ในช่วงฤดูกาลคุณสามารถรวบรวมความเขียวขจีได้ 3-5 กิโลกรัม
เมื่อมันสุกงอม
ยักษ์ใหญ่ชาวอิตาลีเป็นพันธุ์กลางฤดู หน่อแรกสามารถเห็นได้หลังจาก 3-4 สัปดาห์ นับตั้งแต่วินาทีที่ปรากฏ ผักชีฝรั่งสุกเต็มที่จะใช้เวลา 90 วัน
ความต้านทานต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็ง
ยักษ์อิตาลีมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี การเจริญเติบโตของผักชีฝรั่งไม่หยุดจนกระทั่ง -10 °C ความหลากหลายทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีซึ่งช่วยให้สามารถปลูกพืชได้ในฤดูกาลต่างๆ เธอไม่ชอบความแห้งแล้ง
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
ชาวสวนและชาวสวนตกหลุมรักยักษ์ใหญ่ชาวอิตาลีด้วยขนาดที่ใหญ่และผักใบเขียวที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ผักชีฝรั่งนี้สามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย
ยักษ์ใหญ่ชาวอิตาลีให้ผลผลิตที่ดีแม้ในพื้นที่ร่มเงาภายใต้สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
ข้อดี:
- รสชาติเยี่ยม;
- ผักใบเขียวมีกลิ่นหอมและฉ่ำ
- ผลผลิตสูง
- ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
- ภูมิคุ้มกันที่ดี
- ความเป็นไปได้ในการเพาะปลูกตลอดทั้งปี
- ไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโต
ข้อเสียเปรียบหลักของยักษ์อิตาลีซึ่งมีอยู่ในพันธุ์อื่นเช่นกันคือการงอกของเมล็ดช้า คุณลักษณะนี้เกี่ยวข้องกับน้ำมันหอมระเหยที่มีปริมาณสูงในเปลือก
กฎการลงจอด
ความสำเร็จของการปลูกผักชีฝรั่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่ถูกต้องและการเตรียมเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสม คุณสามารถหว่านยักษ์อิตาลีได้ปีละสามครั้ง:
- ฤดูใบไม้ผลิ – ปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม
- ฤดูร้อน - ปลายเดือนกรกฎาคม
- ฤดูใบไม้ร่วง – ตุลาคม พฤศจิกายน
เมื่อเลือกวันที่หว่านต้องคำนึงถึงลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคด้วย
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
เตรียมเมล็ดผักชีฝรั่งเพื่อเร่งการงอกของต้นกล้า มาตรการนี้จำเป็นสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น การเตรียมเมล็ดเกี่ยวข้องกับการแช่เมล็ด ในระหว่างนั้นเปลือกจะนิ่มลงและน้ำมันหอมระเหยจะถูกชะล้างออกไป มีหลายตัวเลือก:
- แช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง - อุณหภูมิที่เหมาะสม 40-45 °C;
- ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ – เก็บเมล็ดไว้ในของเหลวที่ไม่เจือปนเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วล้างออก
- แอลกอฮอล์ (วอดก้า) – แช่เมล็ดไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างออก
เพื่อป้องกันโรคเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือน้ำว่านหางจระเข้อ่อน ๆ ยากระตุ้นเช่น Heteroauxin ช่วยเร่งการเติบโต
หลังจากรักษาด้วยวิธีที่เลือกแล้วเมล็ดจะแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง มิฉะนั้นจะติดกันและติดนิ้วของคุณ
การเลือกสถานที่และการเตรียมการ
ผักชีฝรั่งไม่โอ้อวดและสามารถปลูกได้ในเกือบทุกสภาวะ ยักษ์ใหญ่ชาวอิตาลีให้ผลผลิตสูงสุดและความเขียวขจีด้วยปัจจัยดังต่อไปนี้:
- พื้นที่ส่องสว่าง
- วางหลังจากดอกกะหล่ำ, แตงกวา, บวบ, มันฝรั่ง;
- ดินมีน้ำหนักเบาอุดมไปด้วยฮิวมัสโดยเฉพาะอย่างยิ่งดินร่วนหรือดินร่วนปนทราย
- ความชื้นในดินปานกลาง
- ระยะห่างน้ำใต้ดินจาก 1 เมตร
- ระดับ pH ที่เหมาะสมคือ 6.5-7
หากคุณปลูกผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีในฤดูใบไม้ผลิ ควรเตรียมพื้นที่ในฤดูใบไม้ร่วง อย่าลืมขุดดิน กำจัดวัชพืช และเพิ่มต่อ 1 ตร.ม.:
- ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยคอก - 3 กก.
- ขี้เถ้าไม้ – 0.3 กก.
- ไนโตรแอมโมฟอสกา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่งรู้สึกดีเมื่อปลูกแบบผสมกับแตงกวา มะเขือเทศ พริกไทย หัวไชเท้า และถั่วลันเตา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ก่อนที่จะปลูกผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลี จะต้องคลายดินและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน หลังจากเตรียมเมล็ดแล้ว ให้ดำเนินการดังนี้:
- ทำร่องเป็นระยะ 20 ซม. ความลึก 1-1.5 ซม. ก็เพียงพอแล้ว
- เทน้ำอุ่นลงบนร่องและรอการดูดซึม
- หว่านเมล็ด.
- โรยด้วยดิน
- ปรับระดับพื้นผิวและกระชับเล็กน้อย
เพื่อเร่งการงอกของผักชีฝรั่งจึงมีการคลุมฟิล์มบนเตียงพร้อมกับพืชผล หลังจากการงอกของต้นกล้าแล้ว ที่พักพิงจะถูกลบออก
ผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีสามารถปลูกได้โดยใช้วิธีสายพานลำเลียงในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน การหว่านจะดำเนินการทุก 2-3 สัปดาห์จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม วิธีนี้ช่วยให้คุณยืดเวลาเก็บเกี่ยวและรับสมุนไพรสดได้นานขึ้นสำหรับโต๊ะหรือขาย
สำหรับการหว่านผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีในฤดูหนาวจะใช้เมล็ดแห้ง ร่องไม่ได้รดน้ำก่อนปลูก
คุณสมบัติของการดูแล
ผักชีฝรั่ง ยักษ์อิตาลีดูแลไม่โอ้อวด วัฒนธรรมจำเป็นต้องมีชุดกิจกรรมมาตรฐาน
การคลายและกำจัดวัชพืช
การคลายพาร์สลีย์ยักษ์ของอิตาลีอย่างเป็นระบบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการระบายอากาศของดินและการเก็บความชื้น ขั้นตอนจะต้องดำเนินการหลังรดน้ำหรือฝนตกหนัก
วัชพืชรบกวนการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชผลและมีส่วนทำให้เกิดการพัฒนาของโรคและแมลงศัตรูพืช การกำจัดวัชพืชเป็นประจำจะดำเนินการในสภาพอากาศแห้ง สามารถกำจัดวัชพืชด้วยตนเองหรือใช้ร่วมกับการคลายโดยใช้เครื่องตัดแบบแบน จอบ จอบ หรือคราด หลังจากนั้นควรคลุมดินปลูก ชั้นสูงถึง 3 ซม. ก็เพียงพอแล้วคลุมด้วยหญ้าเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาความชื้นและป้องกันวัชพืช
การทำให้ผอมบาง
ผักชีฝรั่ง ยักษ์อิตาลีเติบโตตามกาลเวลา ด้วยเหตุนี้หน่อไม้ทั้งหมดจึงไม่ได้รับแสงแดด น้ำ และสารอาหารเพียงพอ สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชผลและความสามารถทางการตลาด ปัญหาได้รับการแก้ไขโดยการปลูกพืชให้ผอมบางอย่างเป็นระบบ
การรดน้ำ
ผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีชอบความชื้นปานกลาง ดินไม่ควรแห้ง แต่การรดน้ำหนักบ่อยครั้งส่งผลเสียต่อพืชผล หากอากาศฝนตกก็ไม่จำเป็นเลย ในสภาพอากาศร้อน แนะนำให้รดน้ำปานกลางทุกสองวัน ควรทำในช่วงเช้าหรือหลังพระอาทิตย์ตก
หากต้องการรดน้ำผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลี ควรใช้น้ำที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า
การให้อาหาร
หากมีการเตรียมสถานที่สำหรับปลูกผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีอย่างเหมาะสมก็เพียงพอที่จะใส่ปุ๋ยสามครั้งต่อฤดูกาล:
- สี่วันหลังจากการเกิดขึ้น
- อีกครั้งในหนึ่งสัปดาห์
- หนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยว
การให้อาหารสองรายการแรกควรเป็นไนโตรเจนเพื่อกระตุ้นการเติบโตของมวลสีเขียว สำหรับพื้นที่ 1 ตร.ม. ปุ๋ย 5-6 กรัมก็เพียงพอแล้ว ก่อนเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องมีสารประกอบโพแทสเซียมฟอสฟอรัส คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาต่อ 1 ตารางเมตร เกลือโพแทสเซียม, ซูเปอร์ฟอสเฟตหรือขี้เถ้าไม้ 0.2 กิโลกรัมเป็นวัสดุคลุมดิน
ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช
ยักษ์ใหญ่อิตาลีมีภูมิต้านทานที่ดี พืชผลอาจได้รับผลกระทบจากสนิม โรคนี้แสดงออกในรูปแบบนูนของสีแดงสกปรก ใบไม้ที่ได้รับผลกระทบจะแห้งและร่วงหล่น ส่วนที่เป็นโรคจะถูกลบออกและใช้ยาในการรักษา:
- ฟิโตสปอริน;
- บุษราคัม;
- ยอดเขาอาบิกา;
- บัคโทฟิต;
- ส่วนผสมบอร์โดซ์
เพื่อป้องกันการเกิดสนิม การขุดดินในฤดูใบไม้ร่วงอย่างล้ำลึก การกำจัดเศษซากพืช และการยึดมั่นในแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรถือเป็นสิ่งสำคัญ
ในบรรดาแมลงศัตรูพืช ผักชีฝรั่งมักได้รับผลกระทบจากแมลงวันแครอท ใบไม้มีสีม่วงแดงแล้วเปลี่ยนเป็นสีเหลือง มีหลายวิธีในการต่อสู้:
- การเยียวยาพื้นบ้าน - ต้นยาสูบ, ยาต้มยอดมะเขือเทศ, ยาร์โรว์, การแช่หัวหอมหรือกระเทียม;
- ยาเสพติด - เดซิส, ฟิตโอเวอร์ม, โวลาตัน, คาราเต้, สเตเฟซิน
เพื่อป้องกันแมลงวันแครอท สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการปลูกพืชหมุนเวียน ลดพื้นที่ปลูก และอย่ารดน้ำมากเกินไป
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีเมื่อใดก็ได้หลังจากที่ผักชีฝรั่งสุกแล้ว ตัดก้านให้ถึงราก หากเก็บเฉพาะยอดและเหลือก้านใบไว้ การเจริญเติบโตของยอดอ่อนจะช้าลงอย่างมาก
สำหรับเป็นอาหาร ให้หั่นก้านผักชีฝรั่งจากด้านนอกของพุ่มไม้ ด้วยวิธีนี้ใบไม้จะเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งก่อนที่อุณหภูมิภายนอกจะสูงถึง 5 °C จัดเรียงกรีนให้เร็วที่สุด ล้างด้วยน้ำไหล และเช็ดให้แห้ง
ผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลียังคงความสดอยู่ได้หลายวันหลังการตัด สำหรับฤดูหนาว สามารถตากผักให้แห้งในกิ่งหรือหั่นเป็นชิ้นกลางแจ้ง ในเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้า เก็บชิ้นงานไว้ในถุงกระดาษ ถุงผ้าลินิน หรือขวดแก้วหรือขวดเซรามิกที่ปิดสนิท
เพื่อรักษาองค์ประกอบที่มีคุณค่าสูงสุดควรแช่ผักชีฝรั่งไว้จะดีกว่า จะเตรียมเป็นกิ่งไม้หรือหั่นก่อนก็ได้ มีหลายตัวเลือก:
- การจัดเก็บในภาชนะหรือถุง
- การแช่แข็งผักด้วยน้ำใช้ถาดน้ำแข็ง
- เตรียมเนย - ละลายเทผักชีฝรั่งสับแช่แข็งในแม่พิมพ์
อีกทางเลือกหนึ่งคือการเก็บเกลือ ผักใบเขียวสับ โรยด้วยเครื่องปรุงรส แล้วใส่ในขวดแก้วที่แห้งและสะอาด การเตรียมการจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
บทสรุป
ผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีเป็นพันธุ์กลางฤดูที่มีใบใหญ่ ฉ่ำ มีกลิ่นหอม วัฒนธรรมไม่โอ้อวดในการดูแลมีภูมิคุ้มกันที่ดีและต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง เมล็ดใช้เวลานานในการงอกและสามารถเร่งกระบวนการได้ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม
บทวิจารณ์เกี่ยวกับผักชีฝรั่งอิตาเลียน
