เนื้อหา
ผักชีฝรั่งเป็นพืชรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แต่พวกเขาชอบมันไม่เพียงเพราะกลิ่นหอมที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วย ดังนั้นวัฒนธรรมจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารตลอดจนยาและเครื่องสำอางค์ แต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผักชีฝรั่งคุณสมบัติของการใช้อาจแตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้เนื่องจากพืชมีสองประเภท
พืชรสเผ็ดนี้มีมากกว่าผลส้มในปริมาณวิตามินซี
คำอธิบายของผักชีฝรั่งพร้อมรูปถ่าย
ผักชีฝรั่งอยู่ในตระกูลอัมเบรลล่า ญาติสนิทของมันคือคื่นฉ่ายแครอทและผักชีลาว ผักชีฝรั่งปลูกได้ทุกที่ในทุกภูมิภาค เนื่องจากไม่ต้องการการดูแลและไม่กลัวน้ำค้างแข็ง
ผักชีฝรั่งมีลักษณะอย่างไร?
พืชรสเผ็ดนี้มีพุ่มสูง 30-100 ซม. (ขึ้นอยู่กับชนิด) วัฒนธรรมมีรากเนื้อหนารูปแกนหมุนมีสีขาวอมเหลืองพืชชนิดนี้มีลำต้นตั้งตรงและมีรอยย่นซึ่งแตกแขนงออกไปอย่างกว้างขวาง
ใบล่างเป็นรูปรีและมีขนแหลมเป็นสองเท่า แผ่นเปลือกด้านบนบนยอดถูกผ่าแบบไตรโฟลิเอต
ดอกมีขนาดเล็ก สีขาว สีเหลืองหรือสีเขียว เก็บเป็นช่อดอกรูปร่มที่ปลายยอด ดอกตูมบนต้นไม้ในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม (ขึ้นอยู่กับพันธุ์)
เมล็ดมีขนาดเล็ก ยาว มีสีน้ำตาล และสุกในเดือนกันยายน พวกเขายังคงทำงานได้เป็นเวลาสี่ปี
ผักชีฝรั่งเป็นผักหรือไม่?
ใบและรากของพืชรสเผ็ดนี้ใช้เป็นอาหาร และหลายคนยังไม่เข้าใจว่าผักชีฝรั่งเป็นผักหรือสมุนไพร และมักเกิดข้อพิพาทเกี่ยวกับเรื่องนี้ในฟอรัมคนทำสวนต่างๆ
ผักชีฝรั่งเป็นผักใบ และเมื่อปลูกเพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูงแนะนำให้กำจัดก้านดอกบนต้นไม้ทันที
ผักชีฝรั่งยืนต้นหรือไม่?
พืชผลนี้มีทุกสองปี ในปีแรกหลังจากปลูก มันจะเกิดรากและใบจะเติบโตอย่างหนาแน่น และในฤดูกาลที่สอง พืชจะสร้างก้านดอกและผลิตเมล็ด หลังจากสุกแล้วพวกมันก็ร่วงหล่นลงสู่พื้นและงอกดังนั้นพืชชนิดนี้จึงถือเป็นไม้ยืนต้นบางส่วน
พันธุ์รากไม่ได้ปลูกเพื่อผักใบเขียว แต่เพื่อผลิตผลที่มีรสขม
ผักชีฝรั่งมีกี่ประเภท?
ผักชีฝรั่งมีสองประเภท: ใบและราก ในกรณีแรก โรงงานจะบังคับทิศทางให้เกิดส่วนเหนือพื้นดิน ชนิดใบมีรากที่บางและแตกแขนงซึ่งไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผักชีฝรั่งชนิดนี้ผลิตใบได้ประมาณ 20 ถึง 100 ใบ ในที่สุดก็แบ่งออกเป็นสองชนิดย่อย: ธรรมดา, หยิกใบของใบแรกมีพื้นผิวเรียบและเป็นหยัก ในขณะที่ใบของใบที่สองมีส่วนของแผ่นลูกฟูก
ในสายพันธุ์รากนั้น คุณค่าทางโภชนาการจะมาจากส่วนใต้ดินของพืช มันถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารเช่นเดียวกับเพื่อการรักษาโรค พืชรากของพืชประเภทนี้มีเนื้อขนาดใหญ่น้ำหนัก 100-150 กรัม ส่วนใต้ดินมีเนื้อสีขาว
มีกลิ่นหอมเผ็ดเด่นชัดในใบและราก
ผักชีฝรั่งพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับผักใบเขียว
ผักชีฝรั่งใบเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวน การเก็บเกี่ยวพืชผลนี้จะสุกงอมแม้ในภูมิภาคที่มีการทำฟาร์มที่มีความเสี่ยง แต่ในบรรดาผักชีฝรั่งใบยืนต้นหลากหลายพันธุ์ มีสายพันธุ์ที่โดดเด่นกว่าที่อื่นอย่างมาก
ดอกแอสเตอร์
การได้ลุคหยิกนั้นเกิดขึ้นได้ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ชาวเช็ก ความหลากหลายนั้นมีลักษณะเป็นดอกกุหลาบใบที่ยกขึ้น ใบผักชีฝรั่ง Aster (Etroselinum Crispum Astra) มีขนาดใหญ่ อ่อนโยน และมีความลูกฟูกสูง รากนั้นแข็งและกินไม่ได้ การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกใน 80-90 วัน และปลูกในฤดูหนาวหลังจาก 5-6 เดือน ความหลากหลายนี้ถือเป็นสากลเหมาะสำหรับการปลูกในโรงเรือนและโรงเรือน ผลผลิต 5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม.
ดอกแอสเตอร์จะเติบโตเป็นมวลสีเขียวอย่างรวดเร็วหลังการตัด
คาร์นิวัล
ตามความคิดเห็นของชาวสวนนี่เป็นหนึ่งในผักชีฝรั่งใบที่ดีที่สุด Karnaval มีช่วงสุกเร็ว สายพันธุ์นี้มีลักษณะเป็นพุ่มไม้เขียวชอุ่ม จานของงานคาร์นิวัลมีสีเขียวเข้มและมีพื้นผิวเรียบ การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะทำให้สุกสามเดือนหลังจากการงอก แบบฟอร์มใบตั้งแต่ 40 ถึง 100 ชิ้น
คาร์นิวัลมีความทนทานต่อโรคเชื้อราสูง
สายลม
ผักชีฝรั่งหยิกใบหลากหลายชนิดที่สุกเร็ว ใบของบรีสมีลักษณะเป็นลอนแข็งแรง สีเขียวและเป็นมันเงา การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะทำให้สุกใน 80 วัน สามารถตัดใบได้สี่ใบต่อฤดูกาล ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 75 ซม. ผลผลิตของพันธุ์คือ 2.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม. สายพันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมน้ำดองและผักดอง
บรีซมีคุณค่าเนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูง
กลอเรีย
ประเภทของใบที่สุกเร็ว ความสูงของพุ่มไม้กลอเรียสูงถึง 25-40 ซม. การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถตัดได้ใน 60-65 วัน ความหลากหลายนั้นมีลักษณะเป็นใบอ่อนสีเขียวเข้มซึ่งมีกลิ่นเผ็ดที่แสดงออกมาอย่างชัดเจน ผลผลิต – 1.7 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม.
กลอเรียทนทานต่อการเก็บรักษาความสดในระยะยาวได้ดี
ไทเทเนียม
ความหลากหลายของอาหารดัตช์ที่คัดสรรมาซึ่งโดดเด่นด้วยผลผลิตสูง โดดเด่นด้วยการทำให้สุกเร็ว การตัดครั้งแรกสามารถทำได้ภายใน 70 วันหลังจากการงอก พุ่มไม้ไททัน (เบโจ) เจริญเติบโตตั้งตรง ใบมีสีเขียวเข้ม ใหญ่ มีรสเผ็ดละเอียดอ่อน
สีเขียวไทเทเนียมยังคงรักษาเฉดสีไว้แม้หลังจากผ่านกระบวนการแล้ว
ผักชีฝรั่งพันธุ์ต่าง ๆ พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย
แนะนำให้ปลูกรากผักชีฝรั่งในดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวม ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีคุณต้องเตรียมเตียงล่วงหน้าและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ แต่ผลผลิตไม่ได้ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์และการดูแลของดินเท่านั้น ดังนั้นคุณควรให้ความสนใจกับผักชีฝรั่งสายพันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดซึ่งมีรูปถ่ายซึ่งมีชื่ออยู่ด้านล่าง
น้ำตาล
พืชผลหลากหลายชนิดที่สุกเร็ว ใบเป็นรูปสามเหลี่ยม ดอกมีสีเหลืองแกมเขียวความยาวของการปลูกรากถึง 30 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ผลผลิตของพันธุ์ Saharnaya คือ 3.5 กก. พืชรากสุกใน 3.-3.5 เดือน สร้างพุ่มที่แข็งแรง เขียวชอุ่ม และแผ่กิ่งก้านสาขา
ผักชีฝรั่งน้ำตาลก่อตัวเป็นดอกกุหลาบได้มากถึง 40 หน่อ
เบอร์ลิน
รากผักนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำน้ำดองและผักดอง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชาวสวนหลายคนถึงชอบมัน การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกภายใน 140-150 วันนับจากวินาทีที่เมล็ดงอก รากของผักชีฝรั่งเบอร์ลินมีรูปร่างคล้ายกรวยปกติ น้ำหนักเฉลี่ยแตกต่างกันไประหว่าง 50-110 กรัม รากมีความยาวประมาณ 20-30 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม.
เบอร์ลินทนต่อการแตกร้าวและการแตกแขนง
Berlinia สุกช้า
ความหลากหลายของเยอรมันที่คัดสรรโดยมีลักษณะเป็นผักที่มีรากฉ่ำซึ่งมีความยาวถึง 20 ซม. เนื้อมีสีขาวมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ฤดูปลูกของ Berlinia คือ 90-110 วัน ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการบริโภคสด การแช่แข็ง และการอบแห้ง น้ำหนักเฉลี่ยของผักรากคือประมาณ 70 กรัม
Berlinia ทนทานต่อการยิงปืน
อัลบา
รากผักชีฝรั่งที่สุกช้า การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกใน 3-4 เดือน พืชรากของอัลบามีขนาดใหญ่ยาวสูงสุด 25 ซม. และหนัก 220-300 กรัม ดอกกุหลาบใบมีขนาดเล็กประกอบด้วย 12 หน่อ อัลบากรีนมีกรดแอสคอร์บิกและแคโรทีนสูง เนื้อมีความฉ่ำสีขาวมีกลิ่นหอมมีรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ ข้อได้เปรียบหลักของผักชีฝรั่งชนิดนี้คือไม่แตกกิ่งก้าน
เนื้ออัลบาไม่เข้มขึ้นระหว่างการประมวลผล
ผักชีฝรั่งพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก
ภูมิอากาศแบบคอนติเนนตัลเขตอบอุ่นของภูมิภาคมอสโกนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกผักชีฝรั่งใบและราก ดังนั้นเมื่อคำนึงถึงความต้องการพื้นฐานของพืชผลแล้วนักทำสวนมือใหม่จึงสามารถให้ผลตอบแทนสูงได้
ผักชีฝรั่งพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงพร้อมรูปถ่ายสำหรับภูมิภาคมอสโก:
- ยักษ์ใหญ่แห่งอิตาลี (Italianskiy gigant) โดดเด่นด้วยใบสีเขียวขนาดใหญ่ที่มีผิวมันเงา ผลผลิตของพันธุ์คือ 2 กิโลกรัมต่อฤดูกาล ฟอร์มตั้งแต่ 40 ถึง 60 หน่อในดอกกุหลาบ
- โบกาเตียร์. พันธุ์ใบที่เหมาะสำหรับการผลิตผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม ฤดูปลูกคือ 60-65 วัน เหมาะสำหรับปลูกในโรงเรือนและพื้นที่เปิดโล่ง
- ฮัมบวร์ก ลูกผสมของรากผักชีฝรั่งหลากหลายชนิด เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว สร้างผลไม้รูปทรงกรวยโดดเด่นด้วยเนื้อสีขาวฉ่ำพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
ผักชีฝรั่งพันธุ์ต้น
เมื่อเลือกพันธุ์พืชคุณต้องคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศของแต่ละภูมิภาคด้วย สำหรับการเพาะปลูกในภาคกลางและภาคเหนือแนะนำให้เลือกพันธุ์ต้น ในกรณีนี้การเก็บเกี่ยวจะสุกนานก่อนที่จะมีอากาศหนาว
ผักชีฝรั่งพันธุ์แรกที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดและปิด:
- หยิก (Petroselinum Crispum) ฤดูปลูกคือ 50-70 วัน ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยใบหยิกที่สวยงามซึ่งช่วยเพิ่มการตกแต่งของพุ่มไม้ มีกลิ่นเผ็ดปานกลาง
- ลูกปัด พันธุ์ใบที่สุกเร็วมีดอกกุหลาบยกสูง 35-40 ซม. ฤดูปลูกคือ 55-60 วัน ใบมีขนาดกลาง สีเขียว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ
- สกปรก โดดเด่นด้วยพุ่มไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มซึ่งมีความสูงถึง 40 ซม.การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ 57-60 วันหลังจากการปรากฏของหน่อแรก ดอกกุหลาบประกอบด้วย 40 หน่อ
- โคนิก้า. ฤดูปลูกคือ 122-130 วัน รากผักมีรูปร่างเป็นรูปสามเหลี่ยม เติบโตได้สูงถึง 25 ซม. และมีน้ำหนัก 95 กรัม ผลผลิตต่อ 1 ตร.ม. ม. – 2.3 กก.
- สวัสดีตอนเช้า. การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกใน 125-130 วัน รากผักมีความยาวสีเทาขาวน้ำหนัก 60-100 กรัม กลิ่นหอมปานกลางรสชาติก็ดี
บทสรุป
ผักชีฝรั่งหลายชนิดแม้จะทนแล้งได้ แต่ก็ต้องรดน้ำเป็นประจำ ทำให้สามารถเร่งกระบวนการงอกใหม่ของพื้นที่สีเขียวหลังการตัดได้ ในกรณีของพันธุ์ราก สิ่งสำคัญคือต้องคลายดินระหว่างการปลูกเป็นประจำเพื่อให้รากมีรูปร่างถูกต้องและไม่แตกกิ่งก้าน
