เนื้อหา
- 1 ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัว
- 2 คำอธิบายของผักชีฝรั่งหยิกพร้อมรูปถ่าย
- 3 ผักชีฝรั่งหยิกพันธุ์ที่ดีที่สุด
- 4 ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของผักชีฝรั่งหยิก
- 5 วิธีการสมัคร
- 6 ข้อดีและข้อเสียของผักชีฝรั่งหยิก
- 7 เหตุใดผักชีฝรั่งหยิกจึงถูกห้ามในรัสเซีย
- 8 คุณสมบัติการลงจอด
- 9 การดูแลผักชีฝรั่งหยิก
- 10 โรคและแมลงศัตรูพืชของผักชีฝรั่งหยิก
- 11 บทสรุป
ผักชีฝรั่งหยิกเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเผ็ดที่ดึงดูดความสนใจได้ทันทีด้วยการตกแต่ง เธอไม่โอ้อวดในการดูแลนอกจากนี้เธอยังมีข้อดีอื่น ๆ เธอไม่ได้ขาดวัฒนธรรมและข้อเสีย
ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัว
Curly parsley เป็นการกลายพันธุ์ที่ "เกิดขึ้นเอง" ของผักชีฝรั่งใบธรรมดา บ้านเกิดของมันคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งวัฒนธรรมมีอายุย้อนกลับไปประมาณศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช จ. ชาวอียิปต์โบราณและชาวกรีกเป็นกลุ่มแรกที่พบกัน อย่างไรก็ตาม พวกเขาเริ่มเติบโตเป็นจำนวนมากในศตวรรษที่ 9-10 เท่านั้น เมื่อพืช "ไปถึง" ทวีปยุโรป
ที่นั่นผักชีฝรั่งหยิกถือเป็นพืชประดับเป็นครั้งแรกโดยปลูกในแปลงดอกไม้และสวนสาธารณะ แต่ในไม่ช้ามันก็กลายเป็น "การแข่งขัน" อย่างจริงจังกับความหลากหลาย "คลาสสิก" ความชุกได้รับการอำนวยความสะดวกโดยความแตกต่างที่เด่นชัดกับสิ่งที่เรียกว่า "ผักชีฝรั่งสุนัข"
คำอธิบายของผักชีฝรั่งหยิกพร้อมรูปถ่าย
ผักชีฝรั่งหยิก (Petroselinum Crispum) เป็นไม้ล้มลุกในวงศ์ (Umbelliferae) โดยหลักการแล้วมันเป็นทุก ๆ สองปี แต่โดยส่วนใหญ่แล้วชาวสวนจะปลูกฝังเป็นประจำทุกปี
พืชมีรากแก้วที่มีรูปทรงคล้ายแกนหมุนที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี เป็นดอกกุหลาบใบสูง 30-80 ซม. บนก้านใบยาว
ดอกกุหลาบใบค่อนข้างหนาแน่นและไม่ "แตกสลาย"
ลำต้นที่แตกแขนงอย่างหนาแน่นและช่อดอก "ร่ม" จะปรากฏเฉพาะในฤดูกาลที่สองเท่านั้น หลังจากดอกบานผลก็สุก
ชาวสวนส่วนใหญ่ไม่รอให้ผักชีฝรั่งหยิกบาน
รูปร่างของใบที่ผ่าแบบมีปีก ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย จะแตกต่างกันไปตั้งแต่รูปสามเหลี่ยมไปจนถึงรูปหัวใจ ขอบเป็นกระดาษลูกฟูกที่แข็งแรงและเป็นลอนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงปรากฏเป็น "ฉลุ"
ใบผักชีฝรั่งหยิกบางและสง่างามมาก
ผักชีฝรั่งหยิกพันธุ์ที่ดีที่สุด
มีพันธุ์ค่อนข้างมากโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียและชาวต่างชาติ อย่างไรก็ตามตามความเห็นของผู้ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญความแตกต่างด้านรูปลักษณ์และรสนิยมระหว่างพวกเขาไม่มีนัยสำคัญ
มูสเคราส-2
ผักชีฝรั่งหยิกต้นสุกจากประเทศเยอรมนี สามารถตัดกรีนได้ 55-70 วันหลังจากการงอกจำนวนมาก ซ็อกเก็ตมีพลังและกระจายตัวได้
พันธุ์ Mooskrause-2 จะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากตัดและให้ผลผลิต 2-3 “การเก็บเกี่ยว” ต่อฤดูกาล
ดอกแอสเตอร์
ความหลากหลายเร็วมาก (55-60 วัน) ดอกกุหลาบนั้น "ยกขึ้น" เล็กน้อยมีความสูงปานกลางค่อนข้างหนาแน่น ใบมีขนาดใหญ่ลูกฟูกแข็งแรง
ผลผลิตโดยประมาณของพันธุ์แอสตร้าคือ 4-5 กิโลกรัม/ตร.ม. ต่อฤดูกาล
ไชโย
พันธุ์ในประเทศอายุต้น (60-65) วัน ดอกกุหลาบเกือบจะเป็นแนวตั้ง ใบมีก้านใบยาวขอแนะนำให้ตัดใบมีดไปที่จุดเติบโต - วิธีนี้จะทำให้พุ่มไม้ฟื้นตัวเร็วขึ้น
พันธุ์ Bravo เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ ก็โดดเด่นด้วยความทนทานและการดูแลที่ไม่ต้องการมาก
กำมะหยี่รอยัล
พันธุ์ปลาย (120-130 วัน) ดอกกุหลาบที่มีความสูงปานกลางมีใบหนาแน่น ใบใบมีขนาดเล็กลอนสูง
พันธุ์ Royal Velvet มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยเกลือแร่ที่มีความเข้มข้นสูงในรากและผักใบเขียว
ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของผักชีฝรั่งหยิก
ผักชีฝรั่งหยิกมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ นี่เป็นเพราะความสมบูรณ์ขององค์ประกอบทางเคมี ผักใบเขียวและรากประกอบด้วย:
- มาโครและองค์ประกอบย่อย (โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, เหล็ก, ซัลเฟอร์);
- วิตามิน (A, C, กลุ่ม B, PP);
- เพคติน;
- ฟลาโวนอยด์;
- ไฟตอนไซด์;
- น้ำมันหอมระเหย
- กรดไขมัน;
- เกลือแร่
ในแง่ของปริมาณวิตามินซี ผักชีฝรั่งหยิกอยู่ข้างหน้าผลไม้รสเปรี้ยว
เมื่อรวมไว้ในอาหารเป็นประจำจะมีการสังเกตผลประโยชน์ "หลายแง่มุม" ของผักใบเขียวต่อร่างกาย:
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- การฟื้นฟูการมองเห็น
- การปรับปรุงสุขภาพช่องปากอย่างครอบคลุม (เสริมสร้างฟัน, เคลือบฟันขาว, กำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์);
- ป้องกันอนุมูลอิสระที่กระตุ้นให้ร่างกายแก่ก่อนวัย
- “การสนับสนุน” ของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- การฟื้นฟูการเผาผลาญและความสมดุลของเกลือและน้ำให้เป็นปกติ
- การปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
- การป้องกันและ “บรรเทา” กระบวนการอักเสบในข้อต่อและกระดูกสันหลัง
- การมีส่วนร่วมในการกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
- ฟื้นฟูความอยากอาหาร
คุณสมบัติการรักษาของสมุนไพรยังได้รับการยอมรับจากยาอย่างเป็นทางการอีกด้วย
อย่างไรก็ตามยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้ผักชีฝรั่งหยิกหากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ:
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
- โรคเรื้อรังของระบบสืบพันธุ์และไต - โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคไตอักเสบ, urolithiasis;
- ระยะเวลาตั้งครรภ์และการให้อาหารตามธรรมชาติของเด็ก
วิธีการสมัคร
ผักชีฝรั่งหยิกมักใช้ในการปรุงอาหาร นี่คือเครื่องปรุงรสที่เกือบจะเป็นสากล โดยจะใส่ซุป เนื้อ สัตว์ปีก ปลา เกม และสลัด นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการบรรจุผักกระป๋องที่บ้าน
ในฤดูร้อน สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหยิกลงในสลัดผักสด "ตามฤดูกาล" ได้
ในด้านความงามที่บ้าน ความสามารถของพืชในการทำให้ผิวกระจ่างใสและลดเลือนริ้วรอยเล็กๆ นั้นเป็นที่ต้องการ ผักใบเขียวและเนื้อของรากใช้เป็นส่วนผสมในมาส์กที่ออกแบบมาเพื่อต่อสู้กับรอยดำ รอยคล้ำใต้ตา และสัญญาณแรกของวัย
มาส์กผักชีฝรั่งเป็น "การรักษาด่วน" ที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับผิวที่ไม่แข็งแรงและฟื้นฟูสีผิว
ในการแพทย์พื้นบ้าน คุณสมบัติต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ทางเดินปัสสาวะ น้ำดีและทางเดินปัสสาวะ ต้านอาการกระตุกเกร็งของกล้ามเนื้อ ยาชา และสมานแผลของพืชเป็นที่ต้องการ ยานี้ "กำหนด" สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด หลอดลมปอด ต่อมไร้ท่อ และระบบย่อยอาหาร
ข้อดีและข้อเสียของผักชีฝรั่งหยิก
ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของความหลากหลายนี้คือ:
- ความคิดริเริ่มและรูปลักษณ์การตกแต่ง
- ความกะทัดรัดของพืชรวมกับ "ผลผลิต" ที่ดี
- ข้อกำหนดการบำรุงรักษาต่ำ
- ความเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกในที่โล่ง โรงเรือน และที่บ้าน
อย่างไรก็ตาม ตามเกณฑ์บางประการ ผักชีฝรั่งหยิกจะสูญเสียผักชีฝรั่ง "คลาสสิก":
- กลิ่นหอมที่เด่นชัดน้อยกว่า
- กลิ่นจะหายไปเกือบหมดหลังจากการอบร้อนและทำให้แห้ง
- ผักใบเขียวสดที่รุนแรง
เมื่อแห้งผักชีฝรั่งหยิกแทบไม่มีกลิ่นเลย
เหตุใดผักชีฝรั่งหยิกจึงถูกห้ามในรัสเซีย
ตั้งแต่ปี 2011 เคอร์ลี่พาร์สลีย์ได้รวมอยู่ใน “รายชื่อพืชที่มีสารที่มีศักยภาพ สารเสพติด หรือสารพิษ” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ SanPiN เหตุผลในการรวมไว้ในรายการคือสารที่มีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากเมล็ด:
- กรดเอพิออลและกรดเอพิโอลิก
- ไมริสติซิน;
- อะลิลเตตระเมทอกซีเบนซีน;
- อัลฟา-ไพนีน;
- คีโตน
ตามทฤษฎีแล้ว ร่างกายสามารถตอบสนองต่อการใช้น้ำมันหอมระเหยโดยการโจมตีด้วยความก้าวร้าวที่ไม่ได้รับแรงจูงใจ ความอิ่มเอิบ ความตื่นตระหนกและความกลัว และเสียงหัวเราะที่ควบคุมไม่ได้ Hashish และ Hemp ให้ผลใกล้เคียงกันโดยประมาณ
อย่างไรก็ตาม การรวมพาร์สลีย์หยิกไว้ในรายการนี้ไม่ได้หมายความว่าเป็นการห้ามการเพาะปลูก การขายสมุนไพร และการบริโภค ความรับผิดทางอาญาจะต้องเผชิญโดยผู้ที่ปลูกฝังมันในระดับอุตสาหกรรมเท่านั้น และเฉพาะในกรณีที่ตัวแทนของหน่วยงานบังคับใช้กฎหมายพิสูจน์ได้ว่าจุดประสงค์ของการเพาะปลูกคือเพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดพืชและจำหน่ายต่อไปเป็นสารเสพติด
ไม่จำเป็นต้องทำลายพืชผักชีฝรั่งหยิกอย่างเร่งด่วน
คุณสมบัติการลงจอด
สถานที่สำหรับความเขียวขจีในสวนมักถูกเลือก "ตามหลักการที่เหลือ"แต่การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถเก็บเกี่ยวได้ก็ต่อเมื่อมีเวลากลางวันที่ยาวนานและมีดินที่อุดมสมบูรณ์เพียงพอซึ่งผสมผสานคุณค่าทางโภชนาการและความหลวมเข้าด้วยกัน วัสดุพิมพ์ "หนัก" ซึ่งมีความชื้นนิ่งหรือแม้กระทั่งสีบางส่วน "ฉลุ" ไม่เหมาะอย่างยิ่ง
การเตรียมดิน
เตียงสำหรับปลูกผักใบเขียวเตรียมไว้ประมาณกลางฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่ที่เลือกจะถูกกำจัดออกจากหิน ต้นไม้ และเศษซากอื่นๆ และขุดลึกลงไปประมาณหนึ่งจอบดาบปลายปืน ในฤดูใบไม้ผลิ ดินจะคลายตัวและปรับระดับอย่างล้ำลึก
ในระหว่างกระบวนการขุด ดินจะ “อุดม” ด้วยฮิวมัส (3-5 ลิตร/ตร.ม.) และใช้ปุ๋ยเชิงซ้อน (10-15 กรัม/ตร.ม.)
สถานที่ปลูกถูกเลือกโดยคำนึงถึงกฎการปลูกพืชหมุนเวียน พื้นที่ที่อยู่หลังต้นร่มอื่นๆ (ผักชีลาว คื่นฉ่าย) ไม่เหมาะกับการปลูก รุ่นก่อนที่ต้องการคือกะหล่ำปลี, หัวหอม, กระเทียม, Solanaceae, ฟักทองหรือพืชตระกูลถั่ว
การหว่านเมล็ด
เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีความเข้มข้นสูง เมล็ดจึงไม่มีการงอกที่ดี หากต้องการเพิ่มขึ้นให้แช่ในน้ำอุ่นหรือสารละลายกระตุ้นทางชีวภาพเป็นเวลา 18-24 ชั่วโมง
เมล็ดมีขนาดค่อนข้างใหญ่สามารถวางทีละเมล็ดในร่องลึก 1-1.5 ซม. โดยมีระยะห่าง 8-15 ซม. ระยะห่างแถวโดยประมาณคือ 15-25 ซม. (ขึ้นอยู่กับพันธุ์)
ขั้นแรกให้ร่องระบายน้ำได้ดีและปล่อยให้ดูดซึมได้ หลังจากหยอดเมล็ดแล้วพวกมันจะถูกปกคลุมด้วยซากพืชหรือดินที่อุดมสมบูรณ์แล้วชุบอีกครั้ง
ก่อนการปรากฏตัวของหน่อที่ "เป็นมิตร" เตียงที่มีผักชีฝรั่งหยิกจะถูกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกหรือวัสดุคลุมสีดำ
การดูแลผักชีฝรั่งหยิก
แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกผักชีฝรั่งหยิกได้ การดูแลของเธอรวมถึง:
- การรดน้ำ ผักชีฝรั่งหยิกทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้นได้ดีกว่าดินที่มีน้ำขัง หากไม่มีฝนตกหนักบ่อยครั้ง ให้รดน้ำเตียงประมาณสัปดาห์ละครั้ง โดยใช้น้ำ 4-5 ลิตร/ตร.ม. ในช่วงอากาศร้อนช่วงเวลาจะลดลงเหลือ 3-4 วัน
- กำจัดวัชพืชและคลาย มาตรการเหล่านี้ไม่จำเป็นหากคุณคลุมเตียงทันทีหลังจากหยอดเมล็ด มิฉะนั้นจะต้องคลาย 3-4 ครั้งต่อฤดูกาลและกำจัดวัชพืชตามความจำเป็น
- การทำให้ผอมบาง จะดำเนินการในระยะของใบจริงใบที่สองหากเมล็ดถูกปลูก "เป็นกอง" ให้ละ 2-3 ชิ้น ต้นอ่อนที่ทรงพลังและได้รับการพัฒนามากที่สุดจะถูกทิ้งไว้บนเตียงในสวน ส่วนต้นอื่น ๆ จะถูกตัดที่รากด้วยกรรไกร
- การให้อาหาร ผักชีฝรั่งหยิกต้องการหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับว่าปลูกเป็นพืชประจำปีหรือไม้ยืนต้น ในกรณีแรกคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยหากเตรียมเตียงตามคำแนะนำทั้งหมด มิฉะนั้นให้ป้อนผักชีฝรั่งหยิกสองครั้งต่อฤดูกาล - ด้วยไนโตรเจน (ในระยะ 3-4 ใบ) และด้วยการเตรียมที่ซับซ้อน
วัชพืชสำหรับผักชีฝรั่งหยิกเป็น "คู่แข่ง" ที่จริงจังในการต่อสู้เพื่อน้ำและสารอาหาร
โรคและแมลงศัตรูพืชของผักชีฝรั่งหยิก
ความต้านทานโรคของวัฒนธรรมค่อนข้างดี แต่หากไม่มีการดูแลและปลูกผิดที่แม้แต่น้อยก็สามารถติดเชื้อราได้:
- โรคราแป้ง. การเคลือบสีขาวอมเทาคล้ายกับผงค่อยๆเข้มขึ้นเป็นสีเทาอมม่วงปกคลุมใบเป็นชั้นต่อเนื่องกัน
เนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งจะตาย แห้งหรือเน่า
- โรคใบไหม้ Cercospora มีจุดสีเขียวแกมเหลืองปรากฏบนใบ ผ้าจะค่อยๆ เบาลงจนเกือบจะโปร่งใส และมี "ขอบ" ที่เข้มขึ้นปรากฏขึ้นรอบๆ
ความเสี่ยงในการเกิดโรคใบไหม้ Cercospora เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อมี "การเบียดเสียด" บนเตียงที่มีผักชีฝรั่งหยิกและมีน้ำขังในดินเป็นประจำ
- สนิม. ใบไม้ (ส่วนใหญ่มาจากด้านใน) ถูกปกคลุมไปด้วยจุดเคลือบสีเหลืองส้ม "ปุย" ค่อนข้างเร็วทำให้แผ่นใบแน่น "กระชับ" และเปลี่ยนสีเป็นอิฐสนิม
ผักชีฝรั่งหยิกที่ได้รับผลกระทบจากสนิมหากไม่ทำอะไรเลยให้แห้งใน 3-4 สัปดาห์
- สโตลเบอร์. ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีแดง พืชจะแห้งและตายอย่างรวดเร็ว
เมล็ดผักชีฝรั่งหยิกจากตัวอย่างที่ได้รับผลกระทบจาก stolbur ไม่เหมาะสำหรับการหว่าน - พวกมันติดไวรัสแล้ว
ยกเว้นสโตลเบอร์ซึ่งยังไม่มีวิธีต่อสู้กับมัน โรคอื่น ๆ ทั่วไปของผักชีฝรั่งหยิกนั้นเป็นเชื้อรา หากสังเกตเห็นได้ตั้งแต่ระยะแรกก็เพียงพอที่จะรักษาเตียงและพืชด้วยยาฆ่าเชื้อรา 2-3 ครั้ง
สำหรับแมลงหลายชนิด กลิ่นของผักชีฝรั่งหยิกไม่เป็นที่พอใจ และผักใบเขียวก็กินไม่ได้เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูง แต่มีข้อยกเว้น:
- เพลี้ยแตงโม แมลงขนาดเล็กสีเหลืองแกมเขียวหรือสีน้ำตาลดำที่เกาะอยู่บนพุ่มผักชีฝรั่งหยิกทั่วทั้งอาณานิคม พวกเขากินน้ำผลไม้โดยเลือกที่จะดูดมันจากใบอ่อนที่สุด
ใบอ่อนของผักชีฝรั่งหยิกถูกสร้างขึ้นจากตรงกลางของดอกกุหลาบดังนั้นเพลี้ยอ่อนจึงเกาะอยู่ที่นั่นก่อน
- แครอทบิน. ผู้ใหญ่วางไข่บนดอกกุหลาบผักชีฝรั่งหยิกตัวอ่อนที่โผล่ออกมากินใบไม้
แม้จะมีชื่อนี้ แต่แมลงวันแครอทไม่เพียงแต่โจมตีแครอทเท่านั้น แต่ยังโจมตีอัมเบรลล่าอื่นๆ ด้วย
- ไส้เดือนฝอยก้าน หนอนตัวเล็กๆ อาศัยอยู่ในดินและเจาะเข้าไปในพืชผ่านทางความเสียหายระดับไมโครจนถึงราก พวกเขาค่อยๆขยับก้านใบผักชีฝรั่งหยิกขึ้น กัดกินเนื้อเยื่อจากด้านในและปนเปื้อนด้วยของเสีย
ผักชีฝรั่งหยิกที่ได้รับผลกระทบจากไส้เดือนฝอยก้านดูเหมือนว่าจะเหี่ยวเฉาโดยไม่มีเหตุผลที่ชัดเจน
ยาฆ่าแมลงในวงกว้างเกือบทุกชนิดจะมีผลกับเพลี้ยอ่อนและแมลงวันแครอท เป็นการดีกว่าที่จะป้องกันการโจมตีไส้เดือนฝอยล่วงหน้าโดยการเพิ่มเม็ดของการเตรียมพิเศษที่ออกฤทธิ์ยาวนานลงในดินในฤดูใบไม้ผลิ (ก่อนที่จะปลูกผักชีฝรั่งหยิก)
บทสรุป
ผักชีฝรั่งหยิกเป็นพืชที่ใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านและเครื่องสำอางค์ที่บ้านด้วย ความเขียวขจีมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ใบไม้ "แกะสลัก" ดั้งเดิมประดับเตียง แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกผักชีฝรั่งหยิกได้และไม่ห้ามปลูก