เนื้อหา
โมจิโต้สตรอเบอร์รี่และมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและสดใสที่จะเตือนคุณถึงฤดูร้อนอย่างแน่นอนและให้วิตามินที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายที่อ่อนแอของคุณ มันง่ายมากที่จะเตรียม ชุดส่วนผสมขั้นต่ำและความเรียบง่ายของสูตรดึงดูดแม้แต่แม่บ้านมือใหม่
คุณสมบัติและความลับของการทำอาหาร
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่มิ้นต์เป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และไม่ได้มีเพียงรสชาติที่น่ารื่นรมย์และสดชื่นเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยโน๊ตของสตรอเบอร์รี่หวาน สะระแหน่เย็น และมะนาวที่เติมพลัง เครื่องดื่มนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารอันทรงคุณค่าที่ร่างกายต้องการมากในช่วงฤดูหนาว
สตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งของโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี และพีพี มะนาวประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก ส่วนสะระแหน่ประกอบด้วยกรดวาเลอริกและกรดไลโนเลอิก รวมถึงแร่ธาตุที่ซับซ้อน เช่น แคลเซียม แมงกานีส และสังกะสี
การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท
- ปรับปรุงการทำงานของข้อต่อ
- ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง
- ทำให้ความอยากอาหารทื่อ
โมฮิโต้สตรอเบอร์รี่มิ้นต์ถูกรีดสำหรับฤดูหนาวเพื่อป้องกันโรคหวัด การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน นอกจากนี้แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสำหรับการสูญเสียการมองเห็นและการรบกวนการนอนหลับ
สูตรภาพถ่ายส่วนใหญ่สำหรับโมจิโต้สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไม่ได้ให้ข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับคุณสมบัติของการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ในความเป็นจริงแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำผลไม้แช่อิ่มได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการฆ่าเชื้อภาชนะแก้วอย่างทั่วถึง
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้สองวิธี: มีและไม่มีน้ำเชื่อมปรุง แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกตัวเลือกแรกเนื่องจากต้องใช้ความพยายามน้อยกว่า อย่างไรก็ตามเมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์บางส่วนเมื่อเตรียมน้ำเชื่อมรสชาติของเครื่องดื่มจะเข้มข้นขึ้น
สตรอเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนใหญ่
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสูตรโมฮิโต้สตรอเบอร์รี่และมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวได้โดยการเพิ่มลูกเกด, โรสฮิป, แอปเปิ้ลหรือมะยม
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
การเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลักที่ถูกต้องมีบทบาทสำคัญในรสชาติของโมฮิโต้
ผลเบอร์รี่ที่ไม่เสียหายทั้งหมดเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่เกินไปสามารถตัดออกเป็นหลายส่วนได้ ควรคัดแยกผลเบอร์รี่ล่วงหน้า ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและนำกลีบเลี้ยงออก
พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับมิ้นต์ คัดแยกอย่างระมัดระวังเหลือเพียงกิ่งสดล้างแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนกระดาษหรือผ้าสิ่งทอ ขั้นตอนนี้ซ้ำกับมะนาว ความเอร็ดอร่อยจากผลส้มไม่ได้ถูกตัดออก
แต่เมื่อใช้ส้มแนะนำให้เอาเปลือกออกจากผลไม้ไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะมีความขมเล็กน้อย นอกจากนี้ในทั้งสองกรณีจำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากผลส้ม
สูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่โมฮิโต้สำหรับฤดูหนาวมีความผันแปรมาก หากจำเป็น สามารถเปลี่ยนส่วนผสมส่วนใหญ่ได้ ดังนั้นแทนที่จะใช้มิ้นต์ คุณสามารถใช้เลมอนบาล์มได้ มีกลิ่นหอมแรงกว่าและเป็นของวงศ์ Yamnotaceae เดียวกัน มะนาวสามารถแทนที่ด้วยมะนาวหรือในกรณีที่รุนแรงที่สุดคือส้ม อย่างไรก็ตามฐานของเครื่องดื่มควรยังคงเป็นสตรอเบอร์รี่
วิธีเตรียมโมฮิโต้สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาดสามลิตร
วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมโมฮิโต้กับมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวคือการม้วนมันลงในขวดขนาดสามลิตร
นอกจากความสดแล้ว คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในสูตรได้อีกด้วย
ในการเตรียมโมฮิโต้สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว โดยใช้ขวดขนาด 3 ลิตร คุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง – 450 กรัม
- สะระแหน่ (สด) – 3 ก้าน;
- มะนาว - ⅓ ชิ้น;
- น้ำตาล – 25 กรัม;
- น้ำ – 2.5 ลิตร
ขั้นตอน:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่เอากลีบเลี้ยงออกแล้วล้างวัตถุดิบในน้ำเย็น
- ล้างก้านมิ้นต์แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ตัดส้มเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ฆ่าเชื้อขวดแก้ว
- ใส่สตรอเบอร์รี่ สะระแหน่ และมะนาวลงในภาชนะ
- เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วนำทุกอย่างไปต้ม
- หลังจากเคี่ยวน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นสักสองสามนาทีแล้วเทลงในขวด
- ทาโมฮิโต้สำหรับฤดูหนาว.
- คว่ำภาชนะคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
คุณสามารถดื่มโมฮิโต้กับสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์ได้หลังจากผ่านไปสามวันเมื่อดื่มจนหมด
วิธีทำโมฮิโต้สตรอเบอร์รี่ไร้แอลกอฮอล์สำหรับฤดูหนาว
โมฮิโต้รสสตรอเบอร์รี่มิ้นต์อีกรูปแบบหนึ่งให้คุณเปลี่ยนมะนาวเป็นส้มได้ เช่นเดียวกับในกรณีแรกสามารถใช้เป็นวัตถุดิบหลักได้ทั้งวัตถุดิบสดและแช่แข็งและสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักใบเขียวด้วย
เมลิสสาเป็นสิ่งทดแทนมิ้นต์ในผลไม้แช่อิ่มได้อย่างดีเยี่ยม
สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรประมาณสองขวด คุณจะต้อง:
- น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ – 900 กรัม;
- มิ้นต์หรือบาล์มมะนาว - 4-5 ก้าน;
- ส้ม – 1 ชิ้น;
- น้ำ – 4.7 ลิตร
ขั้นตอน:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่สด ล้างออกให้สะอาด เอากลีบเลี้ยงออก ผลไม้แช่แข็งสามารถใส่ลงในขวดได้ทันที
- ล้างส้ม ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
- แบ่งผลเบอร์รี่ น้ำตาล สะระแหน่ และส้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ภาชนะ
- ม้วนโมฮิโต้สตรอเบอร์รี่พร้อมฝามิ้นต์
- พลิกกลับอย่างระมัดระวังและทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 20-30 ชั่วโมงจนกระทั่งเย็นสนิท
- ควรพลิกขวดทุก 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
ความพิเศษของสูตรนี้คือไม่ต้องต้มน้ำเชื่อมแยกกัน
สตรอเบอร์รี่มิ้นต์โมจิโต้ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นน้ำอัดลมเท่านั้น สามารถเติมลงในค็อกเทล ไวน์บด หรือพันช์ และแม้แต่ใช้ในการอบขนมอีกด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับการทำมัฟฟินและพายแบบไร้มัน ซึ่งผลไม้แช่อิ่มมักเป็นทางเลือกแทนนม
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
คุณสามารถเก็บโมฮิโต้ด้วยสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวทั้งที่บ้านและในห้องใต้ดิน ตัวเลือกสุดท้ายจะดีกว่า
ชั้นใต้ดินเป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเก็บอาหารถนอมอาหารในบ้านอย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาอุณหภูมิพื้นหลังที่ต้องการ จะต้องมีฉนวนและระบายอากาศได้ดี การรักษาเชื้อราและเชื้อราเพิ่มเติมจะไม่เจ็บ
อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวคือ +5+7 °C ในฤดูร้อน และ +2+5 °C ในฤดูหนาว ความชื้นอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 75 ถึง 85%
หากคุณไม่มีห้องใต้ดิน คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ที่บ้านได้ เช่น ในตู้กับข้าวที่มีอุปกรณ์พิเศษ เงื่อนไขหลักในการจัดเก็บในอพาร์ทเมนต์คือการไม่มีอุปกรณ์ทำความร้อนในบริเวณใกล้เคียงและการป้องกันแสงแดดโดยตรง การละเมิดเงื่อนไขเหล่านี้อาจทำให้ชิ้นงานระเบิดได้
ตัวเลือกที่ดีสำหรับเมืองคือระเบียงที่ไม่มีฉนวน คุณสามารถติดตั้งตู้พิเศษไว้สำหรับเก็บแยมโฮมเมดทั้งหมดของคุณได้ สิ่งสำคัญคือชิ้นงานได้รับการปกป้องจากแสงแดด
จัดเก็บชิ้นงานไว้บนระเบียงได้อย่างสะดวก
เมื่อเก็บอาหารที่เก็บรักษาไว้บนระเบียงหรือชานอย่าลืมเรื่องการระบายอากาศเป็นประจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ส่วนนี้ของอพาร์ทเมนท์ในการตากผ้า ความชื้นสูงอาจทำให้เกิดสนิมบนฝาโลหะได้
บทสรุป
โมฮิโต้สตรอเบอร์รี่และมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวใช้เวลาเตรียมไม่นาน นอกจากนี้ความเก่งกาจของสูตรยังช่วยให้คุณทดลองได้จึงสร้างรสชาติและการผสมผสานดั้งเดิมใหม่ ๆ
รีวิวสตรอว์เบอร์รี่โมจิโต้สำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านส่วนใหญ่ที่เตรียมโมฮิโต้กับมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวจะถูกดึงดูดด้วยความเรียบง่ายของสูตรและความพร้อมของส่วนผสมหลัก
