เยลลี่ทะเล buckthorn

Sea buckthorn Jelly เป็นเครื่องดื่มที่ไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติและคุณประโยชน์จากของหวานที่ทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่โฮมเมดอื่น ๆ การเตรียมการนั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษใดๆ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งมาเติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น บทความนี้นำเสนอสูตรต่างๆ สำหรับการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn อย่างรวดเร็ว

กฎทั่วไปในการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn

แป้งเยลลี่กับทะเล buckthorn ปรุงตามกฎเดียวกันเสมอ

1. พวกเขาเตรียมวัตถุดิบนั่นคือคัดแยกผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ไม่เหมาะสมสำหรับการแปรรูปออก (เล็กเกินไปมีจุดเน่าเปื่อยมีร่องรอยของโรคต่าง ๆ หรือแห้งด้วยน้ำผลไม้เล็กน้อย) แล้วล้างใต้น้ำไหล .
2. บดผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วแยกน้ำออกจากเค้กแล้วส่งผ่านกระชอนหรือตะแกรงหยาบ
3. น้ำเชื่อมเตรียมแยกต่างหาก
4. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วต้มสักครู่
5. จากนั้นจึงเติมแป้ง

เครื่องดื่มนี้ดูไม่ดีนักและไม่น่าดื่ม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องเจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เทลงในเยลลี่ที่เตรียมไว้

ทิ้งเครื่องดื่มร้อนที่เสร็จแล้วให้ข้นแล้วจึงพร้อมรับประทาน คุณสามารถดื่มในรูปแบบใดก็ได้: ร้อน อุ่น หรือเย็น

สูตรคลาสสิกสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn

สำหรับตัวเลือกนี้ ให้เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สุก โดยควรเลือกสดๆ พวกเขาจะถูกวางไว้ในกระชอนล้างใต้น้ำไหลและปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระบายออกไป

เพื่อเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้องมี

• น้ำ 2 ลิตร
• ผลเบอร์รี่ 0.5 กก.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่งแห้ง

การเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ทะเล buckthorn ที่ล้างแล้วบดเป็นน้ำซุปข้นวางในกระทะ (เคลือบฟัน แต่ไม่ใช่อลูมิเนียม) เติมน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นแล้ววางบนเตา
2. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เติมน้ำตาลตามสูตรแล้วคนให้เข้ากัน
3. ผงแป้งถูกเจือจางในน้ำเย็นปริมาณเล็กน้อย ทะเล buckthorn จะถูกลบออกจากความร้อนและของเหลวที่มีแป้งละลายอยู่จะถูกเทลงไปทันที
4. ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

คิสเซลพร้อมแล้ว

สูตรง่ายๆสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn จากน้ำเชื่อม

ในการเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำด้วย ความแตกต่างในการเตรียมเยลลี่ตามสูตรนี้จากสูตรคลาสสิกคือขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทรายแล้วจึงเติมน้ำทะเล buckthorn เท่านั้น

1. เพื่อให้ได้มาซึ่งผลเบอร์รี่จะถูกล้างบดในเครื่องบดเนื้อและคั้นน้ำออกจากเยื่อกระดาษที่เกิดขึ้น

    

   ​สำคัญ! อัตราส่วนของน้ำเชื่อมและน้ำทะเล buckthorn อยู่ที่ประมาณ 1: 3
2. ส่วนผสมของน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมหวานวางบนเตาแล้วต้ม
3. จากนั้นนำออกจากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทน้ำแป้งลงไป (ต่อ 1 ลิตร - แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
4. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนอุ่นจึงจะเสิร์ฟ

วุ้นทะเล buckthorn แช่แข็ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่เท่านั้น แต่ยังมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งคุณสามารถรวบรวมในสวนของคุณซื้อในร้านค้าหรือที่ตลาดจากผู้ขายส่วนตัวและเก็บในช่องแช่แข็ง

ข้อดีของวิธีนี้คือสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ไม่เพียงเฉพาะในช่วงฤดูกาลเมื่อคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้โดยตรงจากพุ่มไม้ แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวเมื่อไม่สามารถรับทะเล buckthorn สดได้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• 1 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่;
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 150–200 กรัม
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกนำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วขึ้น พวกเขาจะต้องเติมน้ำร้อนซึ่งจะถูกระบายออกหลังจากผ่านไปไม่กี่นาที
2. buckthorn ทะเลถูกบดด้วยเครื่องบดโอนไปยังตะแกรงแล้วผ่านมันไปบีบน้ำลงในภาชนะที่แยกจากกัน
3. ต้มน้ำเทน้ำคั้นแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป
4. ทันทีที่ของเหลวเดือดก็นำออกจากเตา
5. แป้งที่เจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยจะถูกเติมลงในเยลลี่ร้อนจากทะเล buckthorn แช่แข็งแล้วปล่อยให้ข้น

เยลลี่นมทะเล buckthorn กับแป้งข้าวโพด

คุณสามารถปรุงเยลลี่ทะเล buckthorn ได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยนมได้อีกด้วย

1. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเตรียมน้ำทะเล buckthorn ก่อน (หรือบดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้เป็นเนื้อครีม) แล้วต้ม
2. เทนมวัวสดลงในภาชนะที่ไม่ใช่อะลูมิเนียมอีกใบ วางบนเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเดือด
3. ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้เทน้ำ buckthorn ทะเลร้อนและแป้งข้าวโพดลงไปซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางด้วยนมเย็นจำนวนเล็กน้อย
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
5. เจลลี่อุ่นหนาๆ เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• อัตราส่วนของนมและน้ำทะเล buckthorn คือ 3: 1;
• ควรคำนึงว่าในปริมาณนี้คุณจะต้องใช้แป้งข้าวโพดมากกว่าแป้งมันฝรั่งถึง 2 เท่านั่นคือประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับเยลลี่หนา 1 ลิตร

ข้าวโอ๊ตเยลลี่กับทะเล buckthorn

เครื่องดื่มที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารจานเบาเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียม:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ของเหลว;
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สุก 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย.

ทำอาหารอย่างไร?

1. เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนพองตัวดี
2. เทผลเบอร์รี่สดหรือละลายน้ำแข็งลงไป
3. บดส่วนผสมให้ละเอียดในเครื่องปั่น กรองเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง
4. เทเศษส่วนของเหลวลงในกระทะต้มใส่น้ำตาลแล้วต้มไม่เกิน 5 นาที
5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
6. เทลงในถ้วยและเสิร์ฟ

คุณสามารถเห็นในภาพว่าเยลลี่ทะเล buckthorn ที่เตรียมตามสูตรนี้มีลักษณะอย่างไร

ข้าวโอ๊ตเยลลี่กับทะเล buckthorn และส้ม

สูตรสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn นี้โดยพื้นฐานแล้วคล้ายกับสูตรก่อนหน้า โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมีส่วนประกอบเพิ่มเติมอีกหนึ่งอย่าง นั่นก็คือน้ำส้ม

ส่วนผสมที่คุณจะต้องซื้อ:

• 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดข้าวโอ๊ต;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สดหรือก่อนแช่แข็ง
• 1 ส้มใหญ่หรือ 2 อันเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)

ควรเตรียมเครื่องดื่มนี้ในลำดับเดียวกับเยลลี่ข้าวโอ๊ตธรรมดา แต่เติมน้ำส้มลงในส่วนผสมที่ระบุไว้ (บีบจากผลไม้ด้วยมือหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้) เทเยลลี่ร้อนลงในถ้วยหรือรูปแบบพิเศษที่มีจุดประสงค์เพื่อการนี้แล้วปล่อยให้ข้นขึ้น

สูตรเก่าสำหรับเยลลี่ข้าวโอ๊ตกับทะเล buckthorn และน้ำผึ้ง

ของหวานที่ทำจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยน่าพึงพอใจอุดมไปด้วยวิตามินและมีรสหวานปานกลาง

ในการปรุงอาหารคุณต้องมี:

• ข้าวโอ๊ตในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn – 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถนำน้ำผึ้งที่คุณชอบมาก็ได้

ลำดับการทำอาหารตามสูตรเก่า:

1. เทน้ำเดือดลงบนสะเก็ด ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชัน
2. เพิ่มข้าวต้มทะเล buckthorn ลงในส่วนผสมที่ยังอุ่นใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้วบดพร้อมกัน
3. โอนส่วนผสมไปยังตะแกรงและกรองมวลทั้งหมด
4. ทิ้งเยื่อกระดาษ ใส่น้ำบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม
5. นำออกจากเตา เทน้ำแป้งลงไป คนช้าๆ และปล่อยให้เย็น
6. เติมน้ำผึ้งลงในเยลลี่ที่ยังอุ่นอยู่แล้วคนให้เข้ากัน

สารพันหรือวิธีการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ด้วยการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้

คุณสามารถทำเยลลี่ทะเล buckthorn ได้ไม่เพียงแต่จากผลเบอร์รี่เหล่านี้เท่านั้น การเพิ่มสวนหรือผลเบอร์รี่ป่าหรือผลไม้อื่น ๆ ลงไปนั้นมีประโยชน์เพื่อให้รสชาติแตกต่างจากปกติ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับซีบัคธอร์น เรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้ในบทความถัดไป

ทะเล buckthorn และเยลลี่แครนเบอร์รี่

นี่เป็นเครื่องดื่มรสหวานและเปรี้ยวที่อร่อยมากซึ่งคุณจะต้องใช้ทะเล buckthorn และแครนเบอร์รี่ในปริมาณเท่ากันนั่นคือ 100 กรัมทั้งสองต่อน้ำ 1 ลิตร จะต้องได้รับน้ำตาลและแป้งในสัดส่วนที่เท่ากันนั่นคือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ในกรณีนี้คุณจะได้ของเหลวที่มีความหนาปานกลาง

เตรียมเยลลี่ดังนี้:

1. ผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งบดในครกด้วยเครื่องบดหรือเลื่อนในเครื่องปั่นไฟฟ้าและน้ำจะถูกบีบให้แห้งจากมวลที่เกิดขึ้น
2. เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที ไม่เกินนี้
3. เทน้ำตาลและน้ำแป้งลงในเยลลี่ร้อน ใช้ช้อนคนเบาๆ เพื่อให้ได้เนื้อเยลลี่ที่สม่ำเสมอ
4. หลังจากปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติในสภาพห้องเป็นเวลาสั้นๆ แล้ว ให้เทใส่ถ้วยหรือแก้ว

ตอนนี้คุณสามารถดื่มมันได้แล้ว

เยลลี่ทะเล buckthorn กับน้ำแอปเปิ้ล

สูตรนี้ประกอบด้วยซีบัคธอร์นและแอปเปิ้ลที่ทุกคนชื่นชอบ รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะหวานหรือเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลที่ใช้และความสุกของทะเล buckthorn

อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ควรเท่ากันนั่นคือสำหรับผลเบอร์รี่ 1 ส่วนคุณจะต้องใช้ผลไม้ในปริมาณเท่ากัน

เตรียมเยลลี่ดังนี้:

1. ล้างทะเล buckthorn และแอปเปิ้ลและบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแยกกัน
2. น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากซอสแอปเปิ้ลและทะเล buckthorn เทลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 2-3 นาทีน้ำจากแอปเปิ้ลเทลงไปต้มอีกครั้งเล็กน้อยจากนั้นจึงนำออกจากเตาทันที
3. แป้งที่เจือจางล่วงหน้าจะถูกเติมลงในของเหลวร้อนทุกอย่างผสมจนเนียนเทลงในถ้วยแล้วปล่อยให้ข้น

Kissel จาก lingonberries แช่แข็งและทะเล buckthorn

สูตรเยลลี่จากทะเล buckthorn แช่แข็งและ lingonberries เป็นเรื่องง่าย

1. คุณต้องทาน 1 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่สองชนิดบดในครกกรองผ่านตะแกรงขนาดใหญ่
2. ผสมน้ำคั้นกับน้ำอุ่นในอัตราส่วน 1:3 ต้มเทน้ำตาลลงในสารละลายเดือดแล้วต้มทุกอย่างไม่เกิน 5 นาที
3. เทแป้งมันฝรั่งลงในของเหลวร้อน (เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเย็นปริมาตรเล็กน้อย)
4. ผสมส่วนผสมแล้วแบ่งเป็นถ้วยหรือแม่พิมพ์ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ

ดื่มอุ่นๆ

เยลลี่ทะเล buckthorn กับน้ำตาลผงและมิ้นต์

เยลลี่นี้จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก แต่แทนที่จะเติมน้ำตาลที่ใช้แบบดั้งเดิมในขั้นตอนการเตรียม จะใช้น้ำตาลผงเพื่อทำให้เยลลี่ข้นที่เตรียมไว้แล้วหวานขึ้น

ข้อแตกต่างอีกประการหนึ่งคือเติมใบสะระแหน่สองสามใบลงในของเหลวระหว่างปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติ ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติมากขึ้น

ประโยชน์ของเยลลี่ทะเล buckthorn

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ทะเล buckthorn มีชื่อเสียงในฐานะผลไม้รวมวิตามิน: มันมีสารเหล่านี้จำนวนมากซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อชีวิตมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่และกรดอินทรีย์Sea buckthorn ได้รับการสังเกตว่ามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต่อต้านเนื้องอก บูรณะ และต้านอนุมูลอิสระ นี่คือประโยชน์ของเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กทารกในฐานะแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการตามปกติ

ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่ทะเล buckthorn

คุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและแป้งที่เติมลงไป โดยธรรมชาติแล้ว เจลลี่ที่หวานและข้นจะเข้มข้นกว่าเยลลี่เหลวและมีรสหวานเล็กน้อย โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 200–220 กิโลแคลอรีในขณะที่ทะเล buckthorn สดตัวเลขนี้จะอยู่ที่ระดับ 45 กิโลแคลอรี

ข้อห้ามในการใช้เยลลี่ทะเล buckthorn

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของเยลลี่ทะเล buckthorn เราอดไม่ได้ที่จะพูดถึงอันตรายหรือแม่นยำยิ่งขึ้นเกี่ยวกับข้อ จำกัด ในการใช้งาน

ไม่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้หรือแพ้สารใดๆ ในผลิตภัณฑ์ หรือสำหรับเด็กเล็กจนกว่าจะอายุครบ 3 ปี

Sea buckthorn Jelly มีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ เช่น urolithiasis, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบเนื่องจากกรดที่ทำให้อวัยวะที่เป็นโรคระคายเคือง

ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมด ไม่อนุญาตให้ดื่มเหล้า แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะถูกพาตัวไปเกินกว่าที่จะวัดได้ เนื่องจากการเสพติดมากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกัน

บทสรุป

Sea buckthorn Jelly เป็นเครื่องดื่มที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจที่แม่บ้านทั้งผู้มีประสบการณ์และมือใหม่สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายในการทำเช่นนี้คุณเพียงต้องการทะเล buckthorn, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำ, แป้ง, เวลาว่างเล็กน้อยและความปรารถนาที่จะเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว เยลลี่ทะเล buckthorn ปรุงเร็วมาก คุณจึงสามารถปรุงได้ในวันใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณและทุกเวลาของปี: ฤดูร้อนหรือฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง

กระทู้แนะนำ

Kvass จาก birch sap: 7 สูตรพร้อมขนมปัง

Birch sap: เก็บน้ำนมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ทำความสะอาดตับด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว

Kombucha และความดันโลหิต: ประโยชน์และโทษของความดันโลหิตสูง

เชื้อราบนพื้นผิวของคอมบูชา (รา): จะทำอย่างไร เหตุผล วิธีการรักษา

คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรสามารถดื่มคอมบูชาได้หรือไม่: ประโยชน์และอันตราย, บทวิจารณ์

วิธีดื่มคอมบูชาที่บ้าน: กฎและคำแนะนำในการใช้ข้อห้าม

Kombucha: การดูแลคำแนะนำและกฎการบำรุงรักษา

Kombucha มีหนอน, มิดจ์, ตัวอ่อน: สาเหตุและต้องทำอย่างไร