เนื้อหา
น้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียม ผักส่วนใหญ่ปลูกในโรงเรือนและนอกบ้าน บางคนมีแตงที่ปลูกบนขอบหน้าต่าง 95% ขององค์ประกอบคือน้ำ แต่ของเหลวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ วิตามินและองค์ประกอบหลักมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทและรักษาไต
เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว?
การเก็บน้ำแตงกวาเป็นแนวคิดที่ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติในการรักษาของเครื่องดื่มได้ ในฤดูหนาว ผิวต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เครื่องดื่มแช่แข็งในรูปแบบน้ำแข็งช่วยให้ริ้วรอยตื้นขึ้น สภาพของอวัยวะภายในก็ดีขึ้นด้วย แม้แต่ผู้ที่มีผิวแพ้ง่ายก็สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้
น้ำแตงกวามีวิตามินหลายชนิด: B, A, E, PP, H.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ
- การทำลายจุลินทรีย์
- ให้ผลขับปัสสาวะ;
- รักษาอาการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ
- เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
- มีผลดีต่อระบบประสาท
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
คุณไม่ควรดื่มน้ำแตงกวาหรือแตงกวาสีเหลือง ผักที่ปลูกในโรงเรือนในฤดูหนาวก็ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน ผลไม้ชนิดแรกในตลาดในฤดูใบไม้ผลิไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว เครื่องดื่มแตงกวาเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม
ผลิตภัณฑ์เก็บวิตามินไว้ 2 วัน ในช่วงเวลานี้ต้องรักษาผักไว้
วิธีการเลือกแตงกวาสำหรับคั้นน้ำผลไม้
ในการเตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ตัวอย่างที่เหมาะสมควรมีขนาดใหญ่ แต่ไม่สุกเกินไป
เวลาเตรียมเครื่องดื่มคือฤดูร้อนในช่วงเวลานี้ไม่มีไนเตรตในแตงกวา
เครื่องดื่มแตงกวาที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ไม่เกิน 2 วัน
เกณฑ์การคัดเลือก:
- ความยาวที่เหมาะสม - ประมาณฝ่ามือของคุณ
- ขาดความเงางามที่แข็งแกร่ง (เป็นไปได้มากว่าชิ้นงานดังกล่าวจะได้รับการปฏิบัติด้วยขี้ผึ้ง)
- สีเขียว (ผลไม้สีเหลืองไม่เหมาะ)
- การมีหางที่ยืดหยุ่น (ซึ่งหมายความว่าผลไม้เพิ่งเก็บจากสวนเมื่อเร็ว ๆ นี้)
คุณต้องใส่ใจกับกลิ่น คุณภาพของเครื่องดื่มขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในขั้นตอนการเตรียมโดยตรง
แม้ว่าแตงกวาจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานได้การปรากฏตัวของ urolithiasis หรือแผลในกระเพาะอาหารเป็นข้อห้าม
วิธีเตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
ขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ยาก ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขบางประการ:
- ก่อนเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน ปัญหาคือบางครั้งผลไม้ก็มีรสขม ผักเหล่านี้ไม่สามารถใช้ทำสมูทตี้ได้
- คุณสามารถรับของเหลวได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ผลิตเครื่องดื่มในปริมาณน้อยที่สุด สำหรับน้ำแตงกวา 1 ลิตร ต้องใช้ผักประมาณ 1.7 กิโลกรัม
- การเติมเกลือ น้ำส้มสายชู หรือกรดซิตริกเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บรักษาในระยะยาว นอกจากนี้ส่วนผสมที่อธิบายไว้ยังช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้อย่างมาก
- ขวดสำหรับรีดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
- มีเพียงฝาโลหะเท่านั้นที่สามารถรับประกันความแน่นสนิทได้ เวลาเดือด – 5 นาที
- ควรพลิกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดและคลุมด้วยผ้าห่ม นี่จะเป็นเงื่อนไขสำหรับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม
สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้แม่บ้านเตรียมสมูทตี้ได้
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แตงกวา – 10,000 กรัม
- เกลือ – 130 กรัม;
- ยี่หร่า – 30 กรัม;
- พริกไทยดำ – 2;
- รากมะรุม – 25 กรัม;
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - เหน็บแนม;
- ออลสไปซ์ – 2 กรัม
การดื่มสมูทตี้แตงกวาช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
สูตรน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากคั้นน้ำผลไม้:
- ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น
- แช่ชิ้นงานในน้ำเกลือพิเศษ (เกลือ 15 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
- ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเทของเหลวที่ได้ลงในขวด
- เพิ่มเครื่องปรุงรส
- วางขวดโหลไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 72 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงกระบวนการหมัก
- ปิดผนึกภาชนะที่มีฝาปิด
บางครั้งคนไม่ชอบน้ำผลไม้แบบบริสุทธิ์ และสูตรนี้ใส่เครื่องเทศเยอะมาก
การเตรียมแคลอรีต่ำสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 14 กิโลแคลอรี ควรบริโภคของเหลวแตงกวากับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซึ่งจะช่วยย่อยอาหาร ผักมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยังช่วยบรรเทาอาการบวม
เตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องหมัก
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ส่วนผสมประกอบด้วย:
- แตงกวา – 2,000 กรัม;
- เกลือ – 8 กรัม;
- ใบลูกเกด - 3 ชิ้น;
- กรดซิตริก – 2 กรัม
สมูทตี้เก็บได้ดีกว่าในห้องเย็น
น้ำแตงกวาในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผักและทำให้แห้ง
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใส่สิ่งที่เตรียมไว้ลงในภาชนะคั้นน้ำผลไม้ เพิ่มใบลูกเกดใส่เกลือและกรดซิตริก
- เทน้ำลงไปที่ด้านล่างของอุปกรณ์
- กำหนดทิศทางของท่อที่น้ำไหลผ่านลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- เปิดอุปกรณ์
- รอจนกระทั่งภาชนะเต็ม
- บีบสายยาง
- ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่สะอาด
ควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในห้องเย็น
น้ำผลไม้จากแตงกวาและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ไม่มีเกลือในองค์ประกอบนี่คือคุณสมบัติของเครื่องดื่ม
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แตงกวา - 2,500 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2,500 กรัม
- อบเชย - 12 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 170 กรัม
สมูทตี้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและส่งเสริมการลดน้ำหนัก
การเตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใส่เกลือ:
- ล้างและทำให้ผักแห้ง
- บีบน้ำจากแอปเปิ้ลและแตงกวา คุณสามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ด้วยเครื่องบดเนื้อได้
- เทของเหลวที่ได้ลงในภาชนะเติมอบเชยและน้ำตาลทรายสำคัญ! เป็นเบาหวานก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล
- ปล่อยให้น้ำเดือดกรุ่น (ใช้ไฟอ่อน) หลังจากต้มแล้วทิ้งไว้ไม่เกิน 15 นาที
- เทเครื่องดื่มลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา
หากผลิตภัณฑ์ไม่มีน้ำตาล สามารถเก็บรักษาในห้องเย็นได้ เครื่องดื่มรสหวานสามารถยืนหยัดได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้อง
น้ำมะเขือเทศแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผักรวม
รวมถึง:
- แตงกวา - 2,000 กรัม
- มะเขือเทศ - 3,000 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เทคโนโลยีการเตรียมน้ำผลไม้ดั้งเดิมจากแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผักในน้ำเย็น ถอดก้านออก
- บีบน้ำจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้)
- ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียว เติมเกลือลงในส่วนผสม
- นำของเหลวไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีสำคัญ! ในระหว่างกระบวนการนี้จำเป็นต้องถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
- ล้างขวดและฝาปิด ถัดมาเป็นกระบวนการฆ่าเชื้อ
- เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแล้วปิดฝาขวด
เครื่องดื่มแตงกวาเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับน้ำผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้ด้วย
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะต้องห่อด้วยผ้าห่มอุ่น (เพื่อค่อยๆ เย็นลง)
น้ำแตงกวารสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับคนรักเครื่องเทศ
ส่วนประกอบประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แตงกวา - 3,000 กรัม
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - เหน็บแนม;
- รากมะรุม - 1/3 ส่วน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 6 ชิ้น;
- ยี่หร่า - เหน็บแนม
ขั้นตอนการทำน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผักด้วยน้ำเย็น
- ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ (อีกทางเลือกหนึ่งคือเครื่องปั่น)
- ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นลงในภาชนะ
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ อุ่นส่วนผสมทั้งหมดหลังจากเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที
- เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่สะอาด (ต้องมีกระบวนการฆ่าเชื้อ)
- ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่สะอาด
การเติมเครื่องเทศจะทำให้สมูทตี้มีรสชาติที่หอมหวาน
เครื่องดื่มดับกระหายและมีแคลอรี่ต่ำ
วิธีแช่แข็งน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
น้ำแตงกวาสามารถบรรจุกระป๋องและแช่แข็งได้ ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะถูกรักษาไว้ ไม่ต้องกังวลว่าเครื่องดื่มที่ละลายน้ำแข็งจะไม่มีรสจืด
ในการเตรียมการคุณจะต้องมีแตงกวาและรูปแบบพิเศษ
กระบวนการแช่แข็งน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว:
- สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเช่นกัน
- เทของเหลวลงในถาดน้ำแข็งแบบพิเศษ
- ใส่ของที่เตรียมไว้ในช่องแช่แข็ง
- หลังจากแช่แข็งแล้ว ให้ใส่น้ำแข็งที่ได้ลงในถุง (สะดวกสำหรับการจัดเก็บ)
สูตรนี้ไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ วิธีนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน น้ำแตงกวาใช้บนใบหน้าเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางในช่วงฤดูหนาว สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในครีมและบาล์มได้
หลายคนคิดว่าการเตรียมการในช่วงฤดูหนาวไม่จำเป็นอย่างยิ่ง แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น ในร้านค้าไม่สามารถซื้อผักสดคุณภาพสูงที่ไม่มีไนเตรตและสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายได้เสมอไป
น้ำแตงกวาไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงามด้วย
ก้อนแช่แข็งละลายได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง เมื่อใช้เตาไมโครเวฟ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการของผลิตภัณฑ์อาจสูญหายไป
วิธีเก็บน้ำแตงกวา
ในกรณีนี้อุณหภูมิห้องก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือห้องเย็น น้ำผลไม้สามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นาน 12 เดือน หลังจากเวลานี้ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดพิษได้ ขวดที่เปิดอยู่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 วัน
บทสรุป
น้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มพิเศษที่มีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ช่วยรักษาสมดุลของเกลือ-น้ำ ขจัดสารพิษและของเสีย น้ำผลไม้ประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และวิตามิน PP น้ำแตงกวาสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ของเหลวช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บและปรับสีผิว นี่เป็นตัวเลือกอาหารจานหลักที่ดีสำหรับวันอดอาหาร
