เนื้อหา
อาจมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ต้องมั่นใจถึงคุณประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของต้นเบิร์ช แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนจะชอบรสชาติและสีก็ตาม แต่การใช้สามารถบรรเทาอาการได้อย่างมากและยังสามารถรักษาโรคต่าง ๆ มากมายซึ่งมีเพียงคนเกียจคร้านเท่านั้นที่ไม่สะสมในฤดูใบไม้ผลิ เพียงแต่ว่าปัญหาการเก็บเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดไว้เป็นเวลานานก็กลายเป็นเรื่องเร่งด่วนเช่นเคย แน่นอนคุณสามารถเก็บรักษาไว้เตรียม kvass และไวน์ได้ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้คนจำนวนมากขึ้นชอบที่จะแช่แข็งต้นเบิร์ช
แน่นอนว่าแนวโน้มนี้มีความเกี่ยวข้องประการแรกด้วยการปรากฏตัวในตลาดเปิดของตู้แช่แข็งประเภทอุตสาหกรรมจำนวนมาก และขั้นตอนการแช่แข็งนั้นไม่ได้นำเสนอปัญหาใด ๆ เป็นพิเศษ
สามารถแช่แข็งเบิร์ช SAP ได้หรือไม่?
คนที่รวบรวมต้นเบิร์ชเป็นครั้งแรกในชีวิตและไม่รู้ว่าจะเก็บรักษาได้อย่างไรนั้นสนใจคำถามที่ว่าจะหยุดมันได้อย่างไร
เมื่อคิดถึงคำถามนี้ เป็นการง่ายที่สุดที่จะจินตนาการว่ากระบวนการนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรในธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ในฤดูใบไม้ผลิ สภาพอากาศอาจไม่แน่นอนอย่างมากวันนี้พระอาทิตย์เริ่มอุ่นขึ้น หิมะเริ่มละลายแล้ว และในวันรุ่งขึ้นลมแรงก็พัดมา น้ำค้างแข็งก็เริ่มแตก และฤดูหนาวก็พยายามที่จะฟื้นคืนสิทธิของมัน และในต้นเบิร์ชกระบวนการไหลของน้ำนมได้เริ่มขึ้นแล้ว ปรากฎว่าแม้ในน้ำค้างแข็งไม่รุนแรงเกินไป (ประมาณ -10 ° C) ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ง่ายในฤดูใบไม้ผลิในโซนกลาง แต่ต้นเบิร์ชก็แข็งตัวบนต้นไม้ และมันก็เกิดขึ้นในเวลากลางคืนที่มีน้ำค้างแข็งทุกอย่างค้างและในตอนกลางวันดวงอาทิตย์ละลายเปลือกไม้ด้วยความอบอุ่นและน้ำนมก็ไหลผ่านเส้นเลือดของต้นเบิร์ชอีกครั้ง นั่นคือภายใต้สภาพธรรมชาติแม้แต่การแช่แข็งและการละลายซ้ำ ๆ ก็ไม่เป็นอันตรายต่อมันมากนักและไม่ลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ต้นเบิร์ชแช่แข็งสูญเสียคุณสมบัติหรือไม่?
แน่นอนว่าสถานการณ์แตกต่างออกไปเล็กน้อยกับการแช่แข็งน้ำนมเบิร์ชในช่องแช่แข็ง
ประการแรก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงจนอายุการเก็บรักษาตามธรรมชาตินั้นนานกว่าสองสามวันเล็กน้อย แม้จะเก็บไว้ในตู้เย็น แต่หลังจากนั้นไม่กี่วันก็เริ่มหมักเล็กน้อย อาการของปรากฏการณ์นี้ ได้แก่ เครื่องดื่มขุ่นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้หากอากาศร้อนเมื่อเก็บน้ำนมจะเริ่มหมักในขณะที่ยังอยู่ในต้นไม้
ซึ่งหมายความว่าหากช่องแช่แข็งไม่มีพลังงานเพียงพอที่จะแช่แข็งเครื่องดื่มเพื่อการรักษาในปริมาณมากได้ทันทีในระหว่างกระบวนการแช่แข็งมันอาจเริ่มมีรสเปรี้ยวและมีสีเหลืองขุ่นในกรณีเช่นนี้ คุณไม่ควรแปลกใจหากหลังจากแช่แข็งแล้ว น้ำเบิร์ชจะเปลี่ยนเป็นสีเบจเข้มหรือสีเหลือง
ประการที่สอง น้ำยางไหลเวียนอยู่ในต้นไม้ผ่านช่องทางที่ดีที่สุด ดังนั้นมันจึงกลายเป็นน้ำแข็งเกือบจะในทันทีเนื่องจากมีปริมาตรน้อยที่สุด จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าหากช่องแช่แข็งไม่มีโหมดการเยือกแข็งแบบระเบิดซึ่งรับประกันการแช่แข็งของเหลวในปริมาณใดก็ตามในทันที ก็เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งน้ำอมฤตเบิร์ชอันมีค่าในภาชนะที่มีขนาดเล็กที่สุด สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาที่ดีที่สุด
ในสถานะที่สกัดสดใหม่ตามปกติ น้ำนมเบิร์ชมีความสม่ำเสมอและสีคล้ายกับน้ำธรรมดา - โปร่งใสของเหลวไม่มีสี แต่ในบางครั้งเนื่องจากองค์ประกอบพิเศษของดินหรือต้นเบิร์ชหลากหลายชนิดผิดปกติจึงสามารถได้โทนสีเหลืองหรือสีน้ำตาล ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรกลัวสิ่งนี้ - น้ำจากต้นเบิร์ชที่เติบโตในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยานั้นไม่เป็นอันตรายและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ
ต้นเบิร์ชแช่แข็งถือเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นไปได้ทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อใช้ความร้อนหรือการเติมสารกันบูด เช่น กรดซิตริก วิตามินส่วนสำคัญก็จะหายไป ดังนั้นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์ เมื่อใช้โหมดแช่แข็งด้วยแรงกระแทกทันที คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นเบิร์ชจะถูกรักษาไว้อย่างสมบูรณ์หลังจากนั้น ดังนั้นจึงสามารถแนะนำวิธีนี้ได้อย่างปลอดภัยในการเก็บรักษาเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดนี้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ แน่นอนว่าหากช่องแช่แข็งไม่ได้ติดตั้งโหมดดังกล่าว สารที่เป็นประโยชน์บางอย่างอาจมีเวลาในการเปลี่ยนรูปในระหว่างกระบวนการแช่แข็งแต่ไม่ว่าในกรณีใด วิธีนี้จะช่วยรักษาสารบำบัดของต้นเบิร์ชได้ดีกว่าวิธีอื่น
อย่างน้อยความคิดเห็นของผู้ที่ใช้เครื่องดื่มเบิร์ชแช่แข็งยืนยันว่าสามารถ:
- สนับสนุนร่างกายในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ความเหนื่อยล้าในฤดูหนาว และการขาดวิตามิน ช่วยให้คุณรู้สึกร่าเริงและมีพลัง
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต้านทานโรคติดเชื้อตามฤดูกาลหลายชนิด
- ละลายนิ่วในไตและกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างไม่น่าเชื่อ
- ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผมในกรณีที่มีการเปลี่ยนแปลงตามอายุ อาการแพ้ โรคต่างๆ เช่น กลาก สิว และอื่นๆ
แต่คุณสามารถแช่แข็งต้นเบิร์ชได้อย่างง่ายดายเพื่อใช้ในอนาคตและเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นตลอดทั้งปี
วิธีแช่แข็งต้นเบิร์ชที่บ้าน
ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดในการแช่แข็งน้ำนมเบิร์ชคือการเลือกภาชนะที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพิจารณาตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด เมื่อช่องแช่แข็งไม่มีโหมดแช่แข็งแบบช็อต (ด่วน)
รูปแบบพลาสติก ภาชนะ และขวดที่หลากหลายเหมาะที่สุด
น้ำผลไม้จะต้องถูกแช่แข็งเกือบจะทันทีหลังการเก็บ ท้ายที่สุดแล้ว แม้จะใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามชั่วโมงในความร้อนก็สามารถเริ่มกระบวนการหมักได้
อย่างไรก็ตามน้ำหมักนั้นไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียเพราะแม้หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วก็สามารถนำไปใช้ทำ kvass ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้
วิธีแช่แข็งต้นเบิร์ชเป็นก้อน
โดยปกติแล้วแม่พิมพ์ทรงลูกบาศก์จะรวมอยู่กับช่องแช่แข็งและลดราคาตอนนี้คุณสามารถค้นหาภาชนะขนาดเล็กสำหรับแช่แข็งในรูปแบบที่สะดวกได้
ในภาชนะดังกล่าว น้ำแช่แข็งจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แม้แต่ในช่องแช่แข็งปกติของตู้เย็นสมัยใหม่ก็ตาม
หลังจากรวบรวมแล้วจะต้องกรองน้ำอมฤตเบิร์ชและเมื่อเติมแม่พิมพ์สะอาดที่เตรียมไว้แล้วให้วางไว้ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถนำน้ำผลไม้แช่แข็งออกจากแม่พิมพ์และใส่ในถุงซิปล็อคที่แน่นหนาเพื่อการจัดเก็บที่สะดวกและกะทัดรัดยิ่งขึ้น แม่พิมพ์สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลายครั้งหากมีเครื่องดื่มสด
ก้อนเบิร์ชแช่แข็งสำเร็จรูปเหมาะสำหรับขั้นตอนเครื่องสำอางต่างๆ หากคุณเช็ดใบหน้า ลำคอ และมือด้วยน้ำนมเบิร์ชแช่แข็งทุกวัน คุณสามารถแก้ปัญหาผิวหนังที่เกี่ยวข้องกับวัยและอาการแพ้ต่างๆ ได้ เม็ดสี ฝ้า กระ สิว จะหายไปอย่างรวดเร็วและไม่มีใครสังเกตเห็น
การละลายลูกบาศก์สองสามก้อนและเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกจะช่วยสระผมได้อย่างมหัศจรรย์เพื่อเพิ่มความเงางาม ความมีชีวิตชีวา และขจัดรังแค เพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น คุณสามารถถูยาอายุวัฒนะนี้ลงบนหนังศีรษะได้โดยตรง โดยเติมน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ลงไป
การแช่แข็งน้ำนมเบิร์ชในขวดพลาสติก
จะดีกว่าถ้าแช่แข็งต้นเบิร์ชในขวดพลาสติกปริมาณมาก (1.5-5 ลิตร) หากคุณมีช่องแช่แข็งที่มีฟังก์ชั่นแช่แข็งแบบระเบิด
ขวดขนาดเล็ก 0.5-1 ลิตรสามารถใช้ในการแช่แข็งน้ำนมเบิร์ชได้โดยไม่สูญเสียในตู้แช่แข็งทั่วไป
ไม่ว่าคุณจะใช้ขวดอะไรในการแช่แข็ง อย่าเติมให้เต็ม ไม่เช่นนั้นอาจเกิดการแตกร้าวได้คุณควรเว้นพื้นที่ว่างด้านบนไว้ประมาณ 8-10 ซม.
อายุการเก็บรักษา
น้ำเบิร์ชแช่แข็งในภาชนะใดก็ได้ สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในห้องทันสมัยที่อุณหภูมิประมาณ -18 °C ที่อุณหภูมิต่ำกว่าคุณสามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปี สิ่งสำคัญคือคุณไม่ควรพยายามแช่แข็งอีกครั้ง ดังนั้นควรใช้ภาชนะให้เพียงพอต่อการใช้งานเพียงครั้งเดียว
หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ สูงสุด 2 วัน ควรใช้ทันทีหลังละลายน้ำแข็ง
บทสรุป
หากคุณแช่แข็งต้นเบิร์ชทุกฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถให้ยาแก้โรคทุกชนิดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้เกือบตลอดทั้งปี ซึ่งจะช่วยทั้งปรับปรุงสุขภาพและรักษาความงามของคุณ
