เนื้อหา
- 1 ดอกกุหลาบสะโพกชนิดใดที่สามารถเก็บได้?
- 2 คุณสามารถรวบรวมสะโพกกุหลาบเพื่อทำให้แห้งในฤดูหนาวได้ในเดือนใดและเมื่อไหร่?
- 2.1 เมื่อเก็บดอกโรสฮิป
- 2.2 เมื่อไหร่จะเลือกโรสฮิปได้?
- 2.3 เมื่อเก็บใบโรสฮิปไว้ดื่มชา
- 2.4 เมื่อใดที่จะรวบรวมรากโรสฮิป
- 2.5 เมื่อใดที่ต้องรวบรวมสะโพกกุหลาบเพื่อตากให้แห้งในภูมิภาคมอสโก
- 2.6 เมื่อใดที่จะรวบรวมสะโพกกุหลาบในเทือกเขาอูราล
- 2.7 เมื่อเก็บสะโพกกุหลาบในรัสเซียตอนกลาง
- 2.8 เมื่อใดที่จะรวบรวมสะโพกกุหลาบในไซบีเรีย
- 3 วิธีเก็บสะโพกกุหลาบอย่างถูกต้องและรวดเร็ว
- 4 บทสรุป
มีความจำเป็นต้องรวบรวมสะโพกกุหลาบเพื่อทำให้แห้งตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม ในขณะนี้ผลเบอร์รี่สุกเต็มที่มีสีเข้มข้นและมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด คุณไม่สามารถชะลอการรวบรวมได้เนื่องจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกส่งผลเสียต่อองค์ประกอบและรสชาติ ผลไม้สุกเกินไปจะสูญเสียวิตามินซีและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
ดอกกุหลาบสะโพกชนิดใดที่สามารถเก็บได้?
สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องเลือกผลไม้ที่ตรงตามเกณฑ์หลายประการในคราวเดียว:
- ควรเก็บโรสฮิปในขณะที่สุกเต็มที่เช่นจะได้สีส้มหรือสีแดงอ่อน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)
- สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดเวลาอย่างแม่นยำ เนื่องจากดอกกุหลาบสะโพกทั้งดิบและสุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว
- ผลไม้ควรสัมผัสได้แน่น ไม่ทำให้นิ่มหรือบูด
- สำหรับการอบแห้งควรเก็บเฉพาะสะโพกกุหลาบขนาดใหญ่และขนาดกลางเท่านั้น: ชิ้นเล็กจะมีรสชาติแย่กว่าและไม่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย
- สำหรับการรวบรวมคุณจะต้องเลือกเฉพาะพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักและอธิบายไว้เท่านั้น
- ควรหลีกเลี่ยงพุ่มไม้ที่เติบโตใกล้ถนนหรือสถานประกอบการอุตสาหกรรม มันไม่คุ้มที่จะเก็บผลไม้ในเมืองด้วย เพื่อทำเช่นนี้ พวกเขาเดินทางเป็นพิเศษไปยังชนบท ไปยังชายป่า และไปยังที่ราบน้ำท่วมถึงในแม่น้ำ
เป็นไปได้ไหมที่จะรวบรวมสะโพกกุหลาบหลังน้ำค้างแข็ง?
มี "ตำนาน" พื้นบ้านที่สามารถเก็บเกี่ยวสะโพกกุหลาบได้หลังจากน้ำค้างแข็ง แต่เนื่องจากอุณหภูมิที่ลดลงทำให้สารที่มีประโยชน์หลายอย่างถูกทำลาย ผลเบอร์รี่สูญเสียรสชาติและเริ่มมีรสขม นอกจากนี้อาจเสื่อมลงเล็กน้อยส่งผลให้ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลง
เป็นไปได้ไหมที่จะรวบรวมสะโพกกุหลาบเขียวที่ไม่สุก?
ไม่ควรเก็บผลไม้ที่ยังไม่สุก สีเขียว หรือไม่สว่างมาก ต่างจากผลเบอร์รี่สุกตรงที่ไม่มีองค์ประกอบของวิตามินมากมาย รสชาติและกลิ่นหอมของโรสฮิปนั้นไม่สดใสนัก
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บผลไม้สุกเกินไป?
คุณยังสามารถทานผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไป (อ่อน) ได้ พวกเขามีวิตามินซีน้อยกว่ามาก แต่มีน้ำตาลมากกว่า ดังนั้นผลไม้ดังกล่าวจึงมีรสชาติอร่อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด มักใช้ทำแยมหรือเครื่องดื่มผลไม้
สำหรับการอบแห้ง ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกเท่านั้น แต่ต้องไม่ทำให้สุกเกินไปหรือเสียหายจากน้ำค้างแข็ง
คุณสามารถรวบรวมสะโพกกุหลาบเพื่อทำให้แห้งในฤดูหนาวได้ในเดือนใดและเมื่อไหร่?
โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่จะเริ่มเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล ระยะเวลาเก็บเกี่ยวสะโพกกุหลาบที่เฉพาะเจาะจงขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:
- สภาพภูมิอากาศของภูมิภาค
- สภาพอากาศในปีนี้
- พันธุ์พืช;
- ส่วนของพืชที่ต้องเก็บเกี่ยว (ผลไม้ ใบไม้ ราก ดอก)
เมื่อเก็บดอกโรสฮิป
พืชจะบานในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน ช่วงนี้เป็นช่วงเก็บเกี่ยวดอกไม้ นำมาสดไม่เหี่ยวเฉา สิ่งสำคัญคือต้องจับก่อนที่กลีบดอกจะเริ่มร่วงหล่น
เมื่อไหร่จะเลือกโรสฮิปได้?
ผลเบอร์รี่สุกเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม (ทศวรรษที่สาม) ถึงกลางเดือนกันยายน (15-20) ดังนั้นระยะเวลาการเก็บที่เหมาะสมคือตั้งแต่วันสุดท้ายของเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม ผลไม้ยังคงความคงตัว สี และสารอาหารที่ดีที่สุดในเวลานี้ บ่อยครั้งที่คุณต้องรีบสะสมเนื่องจากมีน้ำค้างแข็งซึ่งอาจมาได้แม้ในเดือนกันยายน
เมื่อเก็บใบโรสฮิปไว้ดื่มชา
แนะนำให้เก็บใบในช่วงออกดอก (ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน) ในขณะนี้พวกเขาสะสมสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุดและไม่ทำให้เสีย สำหรับการเก็บสะสม ให้เลือกสภาพอากาศแห้ง และออกไปในช่วงบ่ายหรือเย็น เพื่อให้น้ำค้างยามเช้ามีเวลาแห้งสนิท ไม่แนะนำให้เก็บเกี่ยวหลังฝนตก วัตถุดิบเปียกใช้เวลานานในการทำให้แห้งและอาจเกิดเชื้อราได้ระหว่างการเก็บรักษา
เมื่อใดที่จะรวบรวมรากโรสฮิป
ต้องเก็บรากโรสฮิปในฤดูหนาวปีละ 2 ครั้ง:
- ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงต้นเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่พุ่มไม้ยังไม่เริ่มออกดอก
- ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงในช่วงเก็บเกี่ยวผลไม้ (กันยายน - ตุลาคม)
ในช่วงเวลาเหล่านี้เหง้าค่อนข้างแข็งแกร่งเนื่องจากพืชยังไม่บานหรือให้ผลเบอร์รี่ไปแล้วและหยุดเติบโตในช่วงก่อนฤดูหนาว
เมื่อใดที่ต้องรวบรวมสะโพกกุหลาบเพื่อตากให้แห้งในภูมิภาคมอสโก
ในภูมิภาคมอสโก การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายนและสิ้นสุดในเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงฤดูร้อนของอินเดีย ซึ่งกินเวลาประมาณ 1-2 สัปดาห์ ทางที่ดีควรทำในเวลานี้ - ผลเบอร์รี่จะสุกและแห้งสนิท เมื่อวางแผนวันเก็บขยะขอแนะนำให้อาศัยการพยากรณ์อากาศ
ในภูมิภาคมอสโกจะมีการเก็บเกี่ยวสะโพกกุหลาบตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม
เมื่อใดที่จะรวบรวมสะโพกกุหลาบในเทือกเขาอูราล
ในเทือกเขาอูราลมีการเก็บเกี่ยวผลไม้ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง: ควรทำเช่นนี้ในช่วงต้นเดือนฤดูใบไม้ร่วงแรก หากพยากรณ์อากาศไม่เอื้ออำนวย กระบวนการจะเริ่มในปลายเดือนสิงหาคม
เมื่อเก็บสะโพกกุหลาบในรัสเซียตอนกลาง
เวลาในการรวบรวมดอกกุหลาบในภูมิภาคของรัสเซียตอนกลางนั้นเหมือนกับในภูมิภาคมอสโกทุกประการ: ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม ในช่วงเวลาเดียวกัน ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวในภูมิภาคแบล็กเอิร์ธและภูมิภาคอื่น ๆ ของภูมิภาคตอนกลางของรัสเซีย
เมื่อใดที่จะรวบรวมสะโพกกุหลาบในไซบีเรีย
ในไซบีเรียจะมีการเก็บสะโพกกุหลาบเพื่อทำให้แห้งตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงครึ่งแรกของเดือนกันยายน ณ จุดนี้ ฤดูร้อนยังไม่ถอย น้ำค้างแข็งและฝนที่ตกเป็นเวลานานไม่น่าจะเป็นไปได้ หากล่าช้าออกไป ผลเบอร์รี่อาจมีอุณหภูมิต่ำ
วิธีเก็บสะโพกกุหลาบอย่างถูกต้องและรวดเร็ว
การรวบรวมจะดำเนินการในวันที่อากาศแจ่มใส ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ไม่ใช่ในตอนเช้าเพื่อไม่ให้มีน้ำค้างบนผลไม้ วันก่อนไม่ควรมีฝนตก - จะเป็นการดีที่สุดถ้าผลเบอร์รี่และดอกไม้แห้งสนิท คุณต้องทำงานกับวัตถุดิบอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาให้ไม่เสียหาย
วิธีเก็บดอกโรสฮิป
คุณสามารถเลือกดอกโรสฮิปมาตากแห้งได้:
- ด้วยตนเอง (ควรสวมถุงมือ)
- กรรไกร.
เทคโนโลยีก็เหมือนกัน - ดอกไม้จะถูกนำมารวมเข้ากับส่วนหนึ่งของก้านช่อดอก (ไม่ใหญ่เกินไป 2 ซม.) ในระหว่างการรวบรวม จะต้องได้รับการดูแลเพื่อให้แน่ใจว่าช่อดอกจะคงความสมบูรณ์และกลีบดอกจะไม่แยกออกจากกัน วางอยู่ในภาชนะหลายชั้นและไม่ควรกดทับ ควรเก็บดอกไม้ไว้ไม่เสียหายหากเป็นไปได้ จากนั้นพวกเขาก็นำกลับบ้าน วางเรียงเป็นชั้นเดียวแล้วตากให้แห้งในห้องอุ่นหรือในที่โล่ง กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 3-7 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
คุณสามารถเตรียมดอกไม้ด้วยวิธีอื่นได้โดยการโรยด้วยน้ำตาล สำหรับกลีบแก้วหนึ่งแก้วให้ใช้น้ำตาล 400 กรัมและกรดซิตริก 1 ช้อนชาผสมกัน ใส่ส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา แทนที่จะใช้กรดคุณสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นสดได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นกุหลาบที่น่าสนใจ ใช้ชงชาและรักษาอาการเจ็บคอและหลอดลมอักเสบ
ควรเก็บเกี่ยวดอกโรสฮิปตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน
วิธีเก็บโรสฮิป
คำแนะนำในการรวบรวมสะโพกกุหลาบนั้นง่าย:
- เลือกกิ่งก้านแล้วงอเข้าหาตัวคุณเล็กน้อย
- เด็ดผลไม้ออกเพื่อให้ก้านและกลีบเลี้ยงยังคงอยู่
- วางการเก็บเกี่ยวไว้ในภาชนะ
- ที่บ้านคัดแยกผลเบอร์รี่แล้วส่งไปตากแห้งหรือเก็บเกี่ยว (ไม่ต้องล้าง)
เมื่อทำงานกับพุ่มไม้หนาม ให้สวมถุงมือเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ
ซึ่งเป็นวิธีการเก็บเงินแบบดั้งเดิมด้วยมือเปล่า เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องมือต่อไปนี้:
- ขวดพีอีที;
- จอบ;
- ทัพพีคราด;
- กรรไกรทำสวน
เพื่อเร่งกระบวนการนี้ คุณต้องรวบรวมโรสฮิปสำหรับการอบแห้งโดยใช้ขวดพลาสติกขนาด 1.5 ลิตร (ขวดโซดา)มีการตัดสองครั้ง: จากด้านล่างและจากคอ ยิ่งกว่านั้นส่วนหลังควรแคบ - มากจนมีเพียงนิ้วเท่านั้นไม่ใช่ฝ่ามือเท่านั้นที่สามารถผ่านเข้าไปได้อย่างอิสระ
วางขวดบนมือจากด้านล่างแล้วหยิบผลไม้ (มือสองรองรับกิ่งไม้)
ทันทีที่มีการรวบรวมกำมือหนึ่งก็เทลงในภาชนะ ขวดทำหน้าที่สองอย่าง:
- ปกป้องมือจากหนาม
- ป้องกันไม่ให้คุณสูญเสียผลเบอร์รี่เพียงผลเดียว
คุณยังสามารถรวบรวมสะโพกกุหลาบเต็มไปด้วยหนามโดยใช้จอบ มันถูกส่งผ่านไปอย่างรวดเร็วตามกิ่งก้านหลังจากนั้นผลเบอร์รี่ทั้งหมดก็ตกลงไปในภาชนะ อย่างไรก็ตาม หน่อสามารถแกว่งอย่างรุนแรงและอาจทำร้ายผิวหนังได้ ดังนั้นคุณควรจับมันไว้ตลอดเวลา
สะดวกในการเก็บเกี่ยวพืชผลโดยใช้คราดพร้อมถังในตัว ด้านที่มีฟันผ่านไปตามกิ่งก้านผลไม้จะตกลงไปในภาชนะหลังจากนั้นจึงสามารถย้ายไปยังภาชนะหลักได้อย่างรวดเร็ว
วิธีการรวบรวมอย่างรวดเร็ว - ใช้กรรไกรสวน
ถังวางอยู่ใต้กิ่งไม้และผลไม้ก็ถูกตัดด้วยใบมีด คุณต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาก้านและไม่ตัดออกพร้อมกับกิ่งซึ่งจะต้องถอนออกด้วยตนเอง
บทสรุป
ขอแนะนำให้รวบรวมสะโพกกุหลาบเพื่อทำให้แห้งในเดือนกันยายนและตุลาคม ช่วงนี้เหมาะสำหรับภูมิภาคมอสโก โซนกลาง ภูมิภาคแบล็กเอิร์ธ รวมถึงภูมิภาคทางใต้ สำหรับเทือกเขาอูราลและไซบีเรียนั้นจะเริ่มสะสมในช่วงกลาง - ครึ่งหลังของเดือนกันยายน เราต้องพยายามทำให้สำเร็จก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกและฝนจะตกเป็นเวลานาน ในกรณีที่ร้ายแรง คุณสามารถรับประทานผลเบอร์รี่ดิบได้ (หากไม่สุกเกินไป) ในกรณีนี้พวกเขาจะวางในชั้นเดียวและปล่อยให้นอนเป็นเวลาหลายชั่วโมงในห้องแห้ง หลังจากนั้น พวกเขาก็จะเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ทันที (ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า เตาอบ หรือเตาอบแบบพาความร้อน)
เมื่อใดที่จะรวบรวมรากโรสฮิป