มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ที่บ้าน: สูตรอาหารที่ไม่มีน้ำตาลกับกล้วยกับแอปเปิ้ล

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับมาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่แบบโฮมเมดควรอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน ขนมรัสเซียต้นตำรับนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพประเภทหนึ่ง มาร์ชแมลโลว์โฮมเมดที่ทำจากผลเบอร์รี่สดยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของเชอร์รี่รสชาติธรรมชาติและกลิ่นหอม ตามปกติแล้ว ขนมหวานนี้ทำจากผลเบอร์รี่และน้ำตาล แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสม เช่น กล้วย เมลอน แอปเปิ้ล งา และน้ำผึ้งได้

มาร์ชแมลโลว์โฮมเมดที่ทำจากผลเบอร์รี่สดมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

เชอร์รี่มาร์ชแมลโลว์ไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก:

• คูมารินที่มีอยู่ในเชอร์รี่ป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดคราบคอเลสเตอรอล
• แอนโทไซยานินชะลอการแก่ของเซลล์และเสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอย
• กรดเอลลาจิกมีส่วนร่วมในการป้องกันมะเร็ง
• วิตามิน B1, B6, C ในปริมาณสูงรวมทั้งแมกนีเซียมทองแดงและธาตุเหล็กช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• กรดโฟลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความหวานมีความจำเป็นต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์เพื่อการพัฒนาตามปกติของทารกในครรภ์

นอกจากนี้เชอร์รี่ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ลดไข้ และขับเสมหะ ดังนั้นความหวานนี้จึงมีประโยชน์ที่จะรวมไว้ในอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคติดเชื้อต่างๆ

วิธีทำมาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่

ในการเตรียมมาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ที่บ้านคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม พวกเขาควรจะ:

• ขนาดใหญ่และสุกเต็มที่การใช้เชอร์รี่ที่ไม่สุกจะทำให้อาหารอันโอชะมีรสเปรี้ยวมากเกินไป
• ผลเบอร์รี่จะต้องไม่เน่าไม่เช่นนั้นกลิ่นของมาร์ชเมลโลว์จะไม่ได้รับการขัดเกลามากนัก
• ขอแนะนำให้เลือกเชอร์รี่พันธุ์ที่ไม่ฉ่ำเกินไป

ก่อนที่จะเตรียมน้ำซุปข้นเชอร์รี่ควรล้างผลเบอร์รี่และหลุม กระบวนการนี้เป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุด แต่การใช้เครื่องจักรกลพิเศษจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานได้อย่างมาก

วิธีการอบแห้งมาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่

มีหลายวิธีในการอบแห้งมาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่:

• ออกอากาศ;
• ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า
• ในเตาอบ

วิธีแรกเป็นวิธีที่ยาวที่สุดและอาจใช้เวลานานถึง 4 วันดังนั้นหากมีผลเบอร์รี่เยอะก็ควรใช้เครื่องใช้ในครัวจะดีกว่า

การอบแห้งมาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

สูตรมาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้าสามารถลดเวลาการเตรียมของหวานได้เกือบ 10 เท่าเมื่อเทียบกับการอบแห้งด้วยลม คุณจะต้องใช้แผ่นรองอบเพื่อปกปิดด้านล่างของตัวเครื่อง น้ำมันพืชบริสุทธิ์ถูกนำไปใช้กับกระดาษโดยใช้แปรงซิลิโคน ทำเช่นนี้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแยกออกจากกระดาษได้ง่ายขึ้น วางเชอร์รี่บดไว้ด้านบนเป็นชั้นบางๆ แล้วตากให้แห้งเป็นเวลา 5 ถึง 7 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น) ที่อุณหภูมิ 70 °C

Pastille ที่เตรียมในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าจะปรุงได้เร็วกว่าการอบแห้งด้วยลมถึง 10 เท่า

ตรวจสอบความพร้อมของมาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ด้วยการสัมผัส - ทันทีที่หยุดติดเมื่อสัมผัสคุณสามารถนำออกจากเครื่องอบผ้าได้

วิธีทำให้มาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่แห้งในเตาอบ

เชอร์รี่พาสเทลที่ปรุงในเตาอบเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมของหวาน ประการแรก น้ำซุปข้นจะพอดีกับถาดอบมากกว่าในเครื่องอบผ้า และประการที่สอง คุณสามารถใส่ถาดอบลงในเตาอบครั้งละสองหรือสามแผ่นก็ได้

Marshmallow ปรุงอย่างรวดเร็วในเตาอบ

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยน้ำซุปข้นไว้ด้านบน และแห้งในเตาอบเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงที่ 80 °C ในกรณีนี้ ควรเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ดีขึ้นและความชื้นที่ระเหยออกไป

กฎการอบแห้งด้วยอากาศ

วิธีการอบแห้งแบบธรรมชาติในที่โล่งคือการให้ถาดน้ำซุปข้นเชอร์รี่โดนแสงแดดโดยตรง ในสภาพอากาศร้อนมวลสามารถแห้งได้ดีภายในหนึ่งวัน แต่ระยะเวลาในการอบแห้งโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2-3 วัน

สูตรเชอร์รี่มาร์ชแมลโลว์

มีสูตรการทำมาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่มากมายทั้งแบบมีและไม่มีน้ำตาล คุณสามารถกระจายรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ได้ด้วยการเติมน้ำผึ้ง กล้วย เมลอน แอปเปิ้ล และเมล็ดงาลงในเชอร์รี่บด

สูตรง่ายๆสำหรับเชอร์รี่มาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน

สูตรง่ายๆ สำหรับมาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่ที่บ้านเป็นสูตรคลาสสิก และคุณต้องการเพียงสองส่วนผสมในการเตรียม:

• เชอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม

Pastila ทำจากส่วนผสม 2 อย่าง ได้แก่ เชอร์รี่และน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วเอาเมล็ดออก
2. วางในกระทะแล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมา
3. เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก ใส่น้ำตาล และทำให้เย็น
4. บดด้วยเครื่องปั่นและวางน้ำซุปข้นบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน

คุณสามารถทำให้มาร์ชแมลโลว์แห้งได้ไม่ว่าด้วยวิธีใดหลังจากที่พร้อมแล้วให้แยกออกจากกระดาษแล้วม้วนเป็นม้วน

วิธีทำมาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่กับผลเบอร์รี่ต้ม

สูตรนี้ไม่ซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้ามากนัก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือควรต้มน้ำและไม่สะเด็ดน้ำ รสชาติของขนมหวานที่เสร็จแล้วจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ 2 กก.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

Pastila - แยมเชอร์รี่แห้งที่เก็บได้ดีในตู้เย็น

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างใต้น้ำไหล
2. วางโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกในกระทะและปรุงเป็นเวลา 40 นาที
3. ถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงแล้วกลับสู่ความร้อน
4. ทันทีที่น้ำซุปข้นอุ่นดี ให้ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน และพักไว้

หลังจากที่น้ำซุปข้นเย็นลงแล้ว ให้ทำให้แห้งตามธรรมชาติหรือใช้อุปกรณ์ในครัว

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ไร้น้ำตาลเรียกอีกอย่างว่า "สด" เพราะไม่จำเป็นต้องต้มมวลเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

1. เชอร์รี่ 1 กก.

Pastila สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลและไม่ต้องต้มมวลเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงเชอร์รี่ทิ้งผลเบอร์รี่ที่มีหนอนหรือเน่าเสีย
2. เอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องปั่น
3. เทน้ำออกแล้วกระจายมวลที่เกิดเป็นชั้นบาง ๆ บนถาด

ขอแนะนำให้ทำให้มาร์ชเมลโลว์สดแห้งตามธรรมชาติ

สูตรวิดีโอสำหรับมาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและเดือด:

สูตรมาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่กับน้ำตาล

สูตรมาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่ที่บ้านพร้อมน้ำตาลสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ 750 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้า
2. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. บดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่และปรุงน้ำซุปข้นต่ออีก 10 นาที
4. เทลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน จัดระดับและวางในเตาอบให้แห้ง

ม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นม้วนหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนน้ำตาลผง

เชอร์รี่มาร์ชแมลโลว์กับน้ำผึ้งที่บ้าน

คนที่เป็นเบาหวานหรือมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินไม่ควรบริโภคน้ำตาล ดังนั้นจึงแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้งเหลว 200 มล.

สามารถเติมน้ำผึ้งลงในพาสต้าเพื่อเป็นสารให้ความหวานได้

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเชอร์รี่: ล้างเอาหลุมออก
2. หลังจากที่ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาแล้ว ให้สับด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงแล้วปรุงจนส่วนผสมข้น

หลังจากทำให้น้ำซุปข้นเย็นลงที่อุณหภูมิ 40 องศาแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งแล้วทำให้แห้งด้วยวิธีที่สะดวก

Pastille เชอร์รี่กับกล้วยและงา

งาจะทำให้มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่สุก 400 กรัม
• กล้วย 3 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. งา

การเพิ่มงาลงในมาร์ชแมลโลว์ทำให้มีสุขภาพที่ดีและมีรสชาติที่ดี

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปข้นจากเชอร์รี่ปอกเปลือกและกล้วยโดยใช้เครื่องปั่น
2. ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง
3. เพิ่มน้ำผึ้งเหลวลงในน้ำซุปข้นเชอร์รี่กล้วย วางในถาดบาง ๆ และโรยเมล็ดงาไว้ด้านบน

เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้ เนื่องจากน้ำผึ้งและกล้วยช่วยแก้รสเปรี้ยวของเชอร์รี่

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่โฮมเมดพร้อมกล้วยและแตง

สูตรมาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่ในเครื่องอบผ้าที่เติมเมล่อนหอมและหวานเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนเพราะผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่สุก 200 กรัม
• เนื้อแตงโม 200 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาลทรายละเอียด 40 กรัม

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์

วิธีทำอาหาร:

1. เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ หั่นแตงและเนื้อกล้วยเป็นชิ้นๆ
2. ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
3. เพิ่มน้ำตาลและวางเป็นชั้นบาง ๆ บนราวตากผ้าที่ปูด้วยกระดาษ parchment

เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดยังคงความสด อาหารอันโอชะนี้จึงอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์

เชอร์รี่มาร์ชแมลโลว์ที่บ้าน: สูตรกับแอปเปิ้ล

เพื่อให้แน่ใจว่าของหวานจะไม่เปรี้ยวเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานที่สุกเต็มที่เท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ 1,000 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม

จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานเพื่อไม่ให้มาร์ชแมลโลว์มีรสเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. นำหลุมออกจากเชอร์รี่และคว้านแอปเปิ้ล
2. วางทุกอย่างไว้ในกระทะเดียวแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที
3. จากนั้นใส่น้ำตาลและบดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
4. น้ำซุปข้นผลไม้และเบอร์รี่ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเทลงในถาดแล้วส่งให้แห้ง

ความหวานของเชอร์รี่แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นหลอดและเก็บไว้ในขวดเพื่อเก็บไว้ในระยะยาว

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่แตงโม

ในการเตรียมมาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่กับเมล่อน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้สุกที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมของเมล่อนเข้มข้น

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่สุก 400 กรัม
• เนื้อแตงโม 400 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม

เมื่อเตรียมมาร์ชเมลโลว์ด้วยแตงโมคุณต้องใช้ผลไม้สุกและหวานที่มีกลิ่นแตงโมเด่นชัด

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำซุปข้นจากเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกและแตงแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องปั่น
2. จากนั้นนำไปใส่กระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
3. เติมน้ำตาลลงในมวลที่ได้และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ทำให้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำไปอบให้แห้ง โดยอย่าลืมแง้มประตูไว้

การใช้มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ในการปรุงอาหาร

ความหวานสามารถรับประทานได้ในรูปแบบดั้งเดิมเหมือนกับลูกกวาดหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเตรียมแซนวิชสำหรับดื่มชา เพิ่มชิ้นลงใน kefir หรือนมอบหมัก

Pastila สามารถรับประทานได้เหมือนลูกกวาดและใช้ในการทำขนมอบหวาน

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ใช้ในการเตรียมขนมอบหวานเป็นไส้หรือตกแต่ง คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่นแล้วเติมเจลาตินแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น - ผลที่ได้จะเป็นเยลลี่ นอกจากนี้ยังใช้เตรียมซอสเปรี้ยวหวานสำหรับเป็นของว่างประเภทเนื้อสัตว์

กฎการจัดเก็บ

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่จะถูกรีดเป็นหลอด และแต่ละม้วนจะถูกห่อด้วยฟิล์ม หลังจากนั้นจึงใส่ขวดโหลหรือภาชนะและปิดผนึกอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นแปลกปลอมเข้ามา ไหจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นซึ่งเก็บไว้ได้สองปี

บทสรุป

สูตรมาร์ชเมลโลว์เชอร์รี่ทั้งหมดช่วยให้คุณได้ความอร่อยและดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งจำเป็นในฤดูหนาว การแปรรูปผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับขนมเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องรอถึงฤดูสุกของผลเบอร์รี่เหล่านี้

กระทู้แนะนำ

มาร์ชแมลโลว์ฮอว์ธอร์น

Pear Pastille ในเตาอบและเครื่องอบผ้า

Pastille เมล่อนในเครื่องอบผ้า

สูตรมาร์ชแมลโลว์ลูกพีชโฮมเมด

วางฟักทองโฮมเมด

มะยมมาร์ชแมลโลว์ที่บ้าน: สูตรง่ายๆ

Pastille แบล็คเคอแรนท์โฮมเมด

Pastille ลูกเกดแดงโฮมเมด

วิธีทำมาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ที่บ้าน