เหล้าบ๊วยโฮมเมด

Nalivka ปรากฏบนโต๊ะรัสเซียไม่เร็วกว่าศตวรรษที่ 16 เครื่องดื่มยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบันผลิตในโรงงานและผลิตโดยแม่บ้านเอง มีการใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด พลัม เชอร์รี่ แอปริคอต มะยม เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ฯลฯ เป็นที่นิยม เหล้าบ๊วยมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและเมื่อเติมส่วนผสมอื่น ๆ ก็จะมีสีสันใหม่ ๆ

วิธีทำเหล้าบ๊วยที่บ้าน

เหล้าโฮมเมดมีความน่าเชื่อถือมากกว่าและมีรสชาติที่เบากว่า คุณสามารถมั่นใจในองค์ประกอบของพวกเขาได้ และในฤดูร้อนเมื่อมีผลไม้และผลเบอร์รี่มากมาย การไม่ดื่มก็คงถือเป็นบาป

ผู้ที่ทำเองที่บ้านรู้ดีว่าเครื่องดื่มนั้นแตกต่างจากทิงเจอร์ อันที่จริงทิงเจอร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้สมุนไพรและราก มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเพื่อถู แต่ผลไม้ที่ผสมกับวอดก้านั้นเป็นเหล้าชนิดเดียวกัน การปรุงอาหารไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการหมักใดๆ เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้แสงจันทร์สำเร็จรูปหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ

เหล้าบ๊วยโฮมเมดกับน้ำผึ้ง: สูตรที่ 1

น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมยอดนิยมในสุราโฮมเมด มันทำให้พวกเขามีรสชาติที่พิเศษ การรวมกันกลายเป็นเรื่องร่ำรวยมาก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ทุกชนิด
• ครึ่งแท่งอบเชย
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• วอดก้า – 500 มล.

การตระเตรียม:

1. ผลไม้เตรียมไว้ก่อนปรุงอาหาร พวกเขาล้างและทำความสะอาด
2. ใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วทั้งหมดลงในขวดแล้วใส่แท่งอบเชยที่บดแล้วลงไป
3. เทน้ำผึ้งลงบนลูกพลัม
4. แอลกอฮอล์ถูกเทออกมา
5. เขย่าขวดสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำผึ้งละลายเร็วขึ้น
6. เครื่องดื่มผสมอยู่ประมาณสองสัปดาห์ขวดจะเขย่าเป็นระยะ
7. กรองของเหลว

เหล้าบ๊วยที่บ้าน: สูตรที่ 2

เครื่องดื่มที่ไม่ใส่ส่วนผสมภายนอกก็อร่อยเช่นกันสูตรคลาสสิกมีเพียงสองผลิตภัณฑ์เท่านั้น:

• วอดก้า – 1 ลิตร;
• ผลไม้ – 0.5 กก.

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับกระบวนการต่อไป กำจัดพื้นผิวและเมล็ดพืชที่เสียหาย จะดีกว่าถ้าผลทั้งผลไม่ถูกดิน ฝน ลม เด็ดมาจากกิ่งจะดีกว่า บดตามดุลยพินิจของคุณ หากตัดลูกพลัมหลายครั้งของเหลวจะขุ่นและไม่โปร่งใส ฐานที่เสร็จแล้วจะถูกเทแอลกอฮอล์เพื่อให้ครอบคลุมด้านบน ใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 1.5 เดือนแล้วค่อยดื่ม

สูตรเหล้าบ๊วยโฮมเมดพร้อมมิ้นต์

มิ้นท์ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับค็อกเทลทุกชนิด พืชเข้ากันได้ดีกับเหล้า แต่ความหลากหลายที่เลือกไว้สำหรับสิ่งนี้ไม่หวานมาก

สินค้า:

• ลูกพลัม – 1 กก.
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำ – 100 กรัม;
• มิ้นท์ – 4 สาขา

การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน:

1. ผลไม้ถูกล้างและทำให้แห้ง
2. เทลงไปและทิ้งไว้ให้เคี่ยวในที่เย็นเป็นเวลา 14 วัน
3. ของเหลวถูกระบายออก
4. น้ำเชื่อมต้มแยกจากน้ำและน้ำตาลทราย
5. เททิงเจอร์ลงไประหว่างปรุงอาหาร
6. กรองของเหลว
7. ใส่ใบสะระแหน่ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกวัน

เหล้าบ๊วยที่บ้านโดยไม่ต้องวอดก้า

คุณสามารถเตรียมตามสูตรได้โดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ ในกรณีนี้จะได้ความแรงเท่ากันจากการหมัก แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถเรียกว่าเหล้าได้อย่างถูกต้อง

อะไรที่คุณต้องการ:

• พลัมสำเร็จรูป 6 กิโลกรัม
• น้ำ - 3 แก้ว;
• น้ำตาล – 2.8 กก.

การตระเตรียม:

1. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในผลไม้สับที่เสร็จแล้ว
2. ภาชนะแก้วมีฝาปิดป้องกันสัตว์รบกวน วางในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน
3. เมื่อการหมักเริ่มต้นขึ้น ขวดจะถูกปิดด้วยซีลน้ำและถุงมือที่ถูกเจาะ
4. เครื่องดื่มจะพร้อมหลังจากผ่านไปประมาณ 40 วัน เมื่อการหมักเสร็จสิ้น

สูตรเหล้าบ๊วยสูตรโบราณ

สูตรอาหารสำหรับเหล้ามีอยู่ในคอลเลกชันที่เก่าแก่ที่สุด และอันนี้ใช้ได้กับพวกเขา เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• วอดก้า – 0.5 ลิตร;
• ผลไม้เล็ก - 1.5 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.

สูตรนี้ง่าย แต่จะใช้เวลามากในการเตรียมเหล้าจนกว่าจะสิ้นสุด:

1. เทผลไม้ลงในขวดโดยเหลือเมล็ดไว้ข้างใน
2. เททุกอย่างลงไปปิดขวดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง
3. หลังจากเวลาผ่านไป ของเหลวจะถูกระบายออกและทิ้งไว้ในตู้เย็น
4. น้ำตาลเทลงในขวด
5. หลังจากนั้นอีกหนึ่งเดือน น้ำเชื่อมบ๊วยจะถูกระบายออกและผสมกับของเหลวที่เก็บรักษาไว้
6. ของเหลวจะถูกกรองและทิ้งไว้ในห้องใต้ดินประมาณหกเดือน

วิธีทำเหล้าบ๊วยสำหรับ “เหล้า”

เหล้าโฮมเมดมักทำด้วยแอลกอฮอล์ชั้นยอด ผลไม้สำหรับเขาจะสุกมากขึ้น แต่คุณสามารถใช้วอดก้าได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ผลสุก – 0.5 กก.
• กานพลู – 3 ตา;
• กานพลูครึ่งแท่ง
• น้ำตาล 300 กรัม
• วอดก้า – 500 มล.

การตระเตรียม:

1. ผลไม้จะถูกเตรียม หั่น ใส่ในขวด และเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ไม่ต้องเอาเมล็ดออก ก็จะมีรสอัลมอนด์ แต่ในกรณีนี้ลูกพลัมถูกแทง
2. แอลกอฮอล์ถูกเทลงไปจนครอบคลุมทุกอย่าง
3. ทิ้งไว้ 90 วัน เขย่าเป็นครั้งคราว
4. เครื่องดื่มของหวานถูกกรอง
5. ทิ้งไว้อีกสองวันในที่เย็น

วิธีทำเหล้าบ๊วยที่บ้านโดยใช้ลูกเกด

องุ่นแห้งจะช่วยเพิ่ม "ความสนุก" และจะทำให้สะอาดขึ้นและกระบวนการหมักก็จะเร็วขึ้นด้วย

สูตรเหล้าบ๊วยง่ายๆที่บ้านสิ่งที่คุณต้องการ:

• ผลไม้ – 1 กก.
• วอดก้า – 400 มล.;
• น้ำตาล – 3 กรัม;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

การตระเตรียม:

1. ผลไม้ในขวดถูกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อปล่อยน้ำออกมา
2. เทใส่ลูกเกด ล้างเล็กน้อย
3. ทิ้งไว้หนึ่งเดือนในที่เย็น

เหล้าบ๊วยโฮมเมดพร้อมกระวานและโป๊ยกั๊ก

เหล้าบ๊วยโฮมเมดซึ่งมีการเพิ่มโป๊ยกั๊กและกระวานเรียกว่าตะวันออก มีรสชาติที่สดใสน่าสนใจพร้อมโน๊ตของตะวันออก

สินค้าที่ต้องการ:

• พลัมน้ำซุปข้น – 4 กก.
• น้ำตาล – 2.7 กก.
• แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร;
• ส้ม;
• วานิลลินเล็กน้อย;
• อบเชยเล็กน้อย;
• กานพลูเล็กน้อย;
• จันทน์เทศ;
• โป๊ยกั๊ก - เหน็บแนม;
• กระวานเล็กน้อย;
• น้ำ.

การเตรียมเครื่องดื่มแบบตะวันออก:

1. เครื่องเทศเทลงในขวด
2. น้ำบ๊วยผสมกับทรายแล้วหมักทิ้งไว้
3. ไวน์ที่ได้จะถูกส่งผ่านตัวกรอง
4. เติมไวน์ลงในทิงเจอร์เครื่องเทศ (กรองล่วงหน้า)
5. ใส่เครื่องดื่มเป็นเวลาหลายเดือน

สูตรเหล้าบ๊วยโฮมเมดพร้อมผิวส้ม

เหล้าบ๊วยที่มีผิวส้มให้ความอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบ สูตรทำให้เข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ – 1 กก.
• วอดก้า – 2 ลิตร;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• ผิวส้ม - เพื่อลิ้มรสอร่อยด้วยมิ้นต์อบเชย

การตระเตรียม:

1. ผลไม้ในขวดโหลเต็มไปด้วยน้ำตาล กระดูกจะถูกเอาออก
2. เพิ่มความเอร็ดอร่อยถ้าคุณมีอบเชยและมิ้นต์
3. เติมแอลกอฮอล์และเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สูตรง่ายๆสำหรับเหล้าบ๊วยกับลูกพรุน

หากไม่มีลูกพลัมสดก็ใช้ลูกพรุน แต่รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อยทาร์ตลักษณะของผลไม้แห้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• ลูกพรุน (ก่อนปรุงอาหาร ปอกเปลือก ล้าง สับละเอียด) – 0.5 กก.
• วอดก้า – 2 ลิตร;
• แอลกอฮอล์ - 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 0.5 ลิตร

การเตรียมใช้เวลานานมากเนื่องจากต้องชงเครื่องดื่ม:

1. ลูกพรุน (พร้อม) เทส่วนผสมที่เป็นของเหลว การเทจะแรง
2. ทั้งหมดนี้ถูกแช่ในที่มืดเป็นเวลา 30-45 วัน
3. ของเหลวถูกกรอง
4. เติมน้ำลงไปแล้วคนให้เข้ากัน พวกเขายืนกรานอีกสองสามวัน
5. กรองอีกครั้งเป็นรูปตะกอน

วิธีทำเหล้าบ๊วยและขิง

ทุกคนรู้ดีว่าขิงมีรสขมเล็กน้อย แต่เมื่อผสมอย่างถูกต้องจะให้ความรู้สึกที่สดใส เผ็ดเล็กน้อย แต่ก็น่ารับประทาน ท้ายที่สุดแล้วชาที่มีรสขม แต่ก็เป็นความรู้สึกที่น่าพึงพอใจ คุณยังสามารถเพิ่มรากลงในเหล้าได้

อะไรที่คุณต้องการ:

• ผลไม้ – 2 กก. (หลากหลายชนิด);
• วอดก้า – 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ขิง – 20 กรัม;
• อบเชย - ครึ่งแท่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขิงและอบเชยวางอยู่ที่ด้านล่างของขวด จากนั้นจึงเติมผลไม้และทรายลงไป
2. เติมของเหลวลงในภาชนะ แต่เว้นช่องว่างขนาดสองนิ้วไว้ ทั้งหมดนี้ใช้เวลาหนึ่งเดือนครึ่ง
3. หลังจากนั้นสักพักกรองและใส่ขวดตามสะดวก

สูตรเหล้าบ๊วยโฮมเมดพร้อมวานิลลาและนมข้น

มีสูตรตามที่เติมนมข้นและวานิลลิน (หรือวานิลลา) เหล้านี้เรียกว่า "Damskaya" บางครั้งมีการเติมลูกพรุนแทนลูกพลัม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล – 250 กรัม;
• ลูกพรุน – 500 กรัม;
• วอดก้า – 700 กรัม;
• 3 แท่งวานิลลา
• นมข้น – 800 กรัม (สองกระป๋องละ 400)
• น้ำ – 0.5 ลิตร;

การตระเตรียม:

1. กำลังเตรียมลูกพรุน ในการทำเช่นนี้ ผลไม้แห้งจะถูกปอกเปลือก ล้าง ตากแห้ง และหั่น
2. วางในขวดแล้วเติมวานิลลา
3. เททุกอย่างลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายสัปดาห์
4. ทิงเจอร์ถูกกรอง
5. เติมน้ำเดือดและน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่แล้วต้ม
6. ทั้งหมดนี้ถูกส่งผ่านตัวกรอง
7. ของเหลวหลังจากปรุงผลเบอร์รี่จะรวมกับทิงเจอร์
8. ต่อไปเติมนม

เหล้าบ๊วยอัลมอนด์กับคอนยัค

เหล้าไม่ได้จัดทำขึ้นเฉพาะกับวอดก้าเท่านั้น อีลิทแอลกอฮอล์จะไม่มีวันทำให้เสีย และนี่คือสูตรเอง

สินค้า:

• ผลไม้ (ควรเป็นฮังการี) – 3 กก.
• คอนยัค – 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• อัลมอนด์ – 300 กรัม;

วิธีเตรียมเครื่องดื่ม:

1. ถั่วที่บดแล้วจะถูกใส่ไว้ในถุงผ้า โดยทิ้งไว้ที่ด้านล่างของขวด และเติมคอนยัคลงไปที่นั่น
2. เก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่เย็น
3. แยกของเหลวออก ผลไม้และส่วนประกอบอื่น ๆ จะถูกเติมลงไป
4. เก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์
5. ส่งเหล้าผ่านตัวกรอง
6. ให้เวลามันสุกอีกเดือนหรือสองเดือน

เหล้าบ๊วยโฮมเมดพร้อมแตงโม ลูกเกด และส้ม

เหล้าออกมาหวานและเข้มข้นตามสูตรที่เรียกว่า "Padishakh":

• ลูกพลัม – 3.8 กก. โดยเฉพาะสีเหลือง
• ลูกเกด – 400 กรัม;
• แตงโม – 3 กก.
• น้ำตาล – 2.4 กก.
• น้ำผึ้ง – 1.2 กก. (ไม่ควรเป็นบัควีท)
• ส้ม - 5 ชิ้น;
• สาระสำคัญของอัลมอนด์ – 5 มก.;
• วานิลลา 1 ฝัก;
• เหล้ารัม – 2 ขวด;
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ผิวส้มใส่ในเหล้ารัมแล้วทิ้งไว้ 10 วัน
2. เมล่อน พลัม และส้มเทลงในเหล้ารัมอะโรมาติกที่ผสมอยู่
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง เยื่อกระดาษจะถูกแยกออกจากของเหลว เติมน้ำตาลและน้ำลงในลูกพลัมแล้วใส่ในตู้เย็น
4. ลูกเกดหมักจะถูกใส่ลงในสาโท
5. ผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างอบอุ่นจนกระทั่งสิ้นสุดกระบวนการหมัก
6. กรองไวน์แล้วเติมน้ำผึ้งและเหล้ารัม ทุกอย่างเทลงในภาชนะ

สูตรเหล้าบ๊วยในหม้อหุงช้า

Multicooker เป็นผู้ช่วยแม่บ้านทุกคน ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว และเป็นไปได้ที่จะใช้กลอุบายเดียวกันกับเหล้า

ทั้งหมดที่จำเป็น:

• ลูกพลัม - 500 กรัมปอกเปลือกแล้ว
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• วอดก้า – 0.5 ลิตร

การเตรียมการนั้นง่ายอย่างไม่เหมาะสม ในโหมด "ทำอาหาร" ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในโหมด "ทำความร้อน" หลังจากที่ทุกอย่างกรองผ่านตะแกรงแล้ว คุณก็พร้อมดื่ม!

สูตรทิงเจอร์พลัมกับวอดก้า

ทิงเจอร์แตกต่างจากเหล้า ตามกฎแล้วจะมีการเติมสมุนไพรและรากลงไปเพื่อให้มีฤทธิ์เป็นยา แต่ตอนนี้ทั้งสองแนวคิดนี้สับสน ดังนั้นทิงเจอร์จึงมีดีกรีมากกว่าจึงใช้ผลไม้/สมุนไพรน้อยกว่า สูตรอาหารส่วนใหญ่ไม่มีแนวคิดเหมือนกันแต่เรียกกัน

ทิงเจอร์พลัมโฮมเมดกับวอดก้า:

• แอลกอฮอล์ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• พลัม – 3 กก.

ใส่ผลไม้ลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นเทของเหลวลงไปจนหมด ทุกอย่างถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์หนึ่งเดือน

ทิงเจอร์พลัมกับวอดก้า อบเชย และน้ำผึ้ง

ทิงเจอร์พลัมธรรมดาสามารถเตรียมที่บ้านด้วยน้ำผึ้งมีรสหวานสดใสสดใส สูตรนี้ง่าย

อะไรที่คุณต้องการ:

• ลูกพลัม – 3 กก.
• 30 เมล็ด;
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• น้ำผึ้ง – 0.75 ลิตร;
• ไม้อบเชย

ทำอาหารอย่างไร:

1. หลุมจะถูกลบออกจากลูกพลัม
2. กระดูกวางอยู่ในผ้ากอซในขวด
3. วางลูกพลัมไว้ด้านบน เทและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6 สัปดาห์
4. ของเหลวถูกระบายออกและเอาเมล็ดออก
5. เติมน้ำผึ้งและอบเชยลงในลูกพลัม
6. เก็บไว้อีกสองสัปดาห์

ทิงเจอร์พลัมโฮมเมดพร้อมแอลกอฮอล์

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นขึ้นจะมีการเติมแอลกอฮอล์ลงไป ความหวานแทบไม่ได้ยิน แต่รสชาติของลูกพลัมไม่ได้หายไปไหน

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม – 2 กก.
• แอลกอฮอล์ 96% - แก้ว;
• น้ำตาล – 500 กรัม

วิธีเตรียมตัว:

1. ผลไม้บดเป็นน้ำซุปข้น
2. ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงเช็ดด้วยตะแกรง
3. น้ำซุปข้นเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์
4. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 เดือน
5. จากนั้นทุกอย่างจะถูกกรองโดยใช้สำลี

ทิงเจอร์พลัมในแอลกอฮอล์พร้อมอบเชยและเหล้ารัม

ตามสูตรในการเตรียมทิงเจอร์บ๊วยที่บ้านคุณจะต้อง:

• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• 1 แท่งอบเชย;
• เหล้ารัม – 800 มล.;
• ไวน์แดงแห้ง - 400 มล.
• แอลกอฮอล์ – 200 มล.

นำไวน์ พลัม และอบเชยไปต้ม จากนั้นทุกอย่างก็เย็นลง ผสมแอลกอฮอล์และเหล้ารัมแล้วทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ ทุกอย่างจะถูกกรองและผสมเป็นเวลาสูงสุด

ทิงเจอร์พลัมทำจากลูกพลัมแห้งโดยเติมกรดซิตริก

กรดซิตริกเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ และมีสูตรด้วย

สินค้า:

• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• วอดก้า – 0.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - หนึ่งในสี่ของช้อนเล็ก

วิธีเตรียมตัว:

1. เทลูกพรุนแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
2. ทั้งหมดนี้ยืนยันเป็นเวลา 10 วัน
3. จากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรองทำให้บริสุทธิ์และเก็บไว้ในที่เย็นตั้งแต่ 15 ถึง 18 องศา

สูตรเหล้าบ๊วยไม่มีน้ำตาล

สามารถเตรียมทิงเจอร์ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลแต่จะไม่ทำให้หวานและเข้มข้น

ที่จำเป็น:

• ลูกพลัม – 1 กก.
• วอดก้า – 2 ลิตร

ลูกพลัมเทลงในขวดแล้วเติมวอดก้า ใส่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 45 วัน จากนั้นทุกอย่างจะถูกกรอง

สูตรง่าย ๆ สำหรับทิงเจอร์พลัมที่บ้านด้วยผลเบอร์รี่โรวัน

โรวันเพิ่มรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยแต่ก็น่าสนใจ ต้องเก็บผลเบอร์รี่ในบริเวณที่สะอาด ห่างจากถนน

วัตถุดิบ:

• โรวัน – 500 กรัม;
• ลูกพลัม – 500 กรัม;
• อบเชย – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• แอลกอฮอล์ - 250 มล.;
• วอดก้า – 250 มล.;
• มะนาว – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ลูกพลัมและโรวันที่เตรียมไว้จะถูกใส่ไว้ในขวดเดียว
2. ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และแท่งอบเชย
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. เย็น.
5. เติมวอดก้าและแอลกอฮอล์
6. เวลาแช่คือหนึ่งเดือน
7. กรองแล้ว

ทิงเจอร์พลัมที่บ้าน: สูตรง่ายๆจากพลัมป่า (จากสโล)

มีคนรักหนามน้อย อย่างไรก็ตามพลัมป่ามีประโยชน์มากและทิงเจอร์ที่ทำจากพลัมก็ไม่เลวร้ายไปกว่าชนิดอื่น

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• น้ำตาล – 1.5 กก.
• ผลเบอร์รี่ – 4 กก.
• วอดก้า – 4 ลิตร

วิธีเตรียมตัว:

1. สโลผสมกับน้ำตาลแล้วเทลงในขวดเพื่อแช่เป็นเวลา 1.5 เดือนห้องควรอบอุ่นและมืด
2. หลังจากนั้นไม่นานก็เทแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตรลงไปและเก็บไว้เป็นเวลา 2 เดือน
3. จากนั้นเติมน้ำที่เหลืออีก 3.5 ลิตร นำไปต้ม.
4. ทิงเจอร์ต้องคงอยู่อีกประมาณสามเดือน

ทิงเจอร์พลัมบนแสงจันทร์

ทิงเจอร์พลัมกับแสงจันทร์ให้รสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม – 2 กก.
• แสงจันทร์ - 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ลูกพลัมถูกคลุมไว้และเติมน้ำไว้
2. นำไปต้มเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
3. แอลกอฮอล์ถูกเทลงไป
4. นำไปต้มอย่าต้ม
5. เย็นและทิ้งไว้ 10 วันในที่มืด
6. กรองและทิ้งไว้ในระยะเวลาเท่ากัน

สูตรทิงเจอร์พลัมกับแสงจันทร์สามารถแก้ไขได้เล็กน้อยโดยเพิ่มผลเบอร์รี่และเครื่องเทศอื่น ๆ

เหล้าบ๊วยแห้งที่บ้านพร้อมแสงจันทร์

ทิงเจอร์พลัมที่ง่ายที่สุดทำจากลูกพลัมหรือลูกพรุนโดยเติมแสงจันทร์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีแอลกอฮอล์ 1 ลิตรและลูกพรุนเพียง 8 ลูก

ลูกพรุนและแสงจันทร์จะถูกผสมเป็นเวลา 10 วัน กรองผ่านผ้าขาวม้า จากนั้นจึงเทลงในที่เย็น

บทสรุป

เหล้าบ๊วยเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ด้วยความแรงขั้นต่ำเพิ่มเครื่องเทศและทำให้กลั่น ด้วยการเติมอบเชยและเครื่องเทศตะวันออกอื่น ๆ จะไม่มีใครเข้าใจว่านี่ไม่ใช่แอลกอฮอล์ชั้นยอดที่มีราคาแพง สูตรทิงเจอร์และเหล้าสำหรับทุกรสนิยม เป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้เสีย แต่การทำอาหารนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์!

กระทู้แนะนำ

เหล้า Viburnum ที่บ้าน: สูตร

เหล้าเชอร์รี่พลัมและทิงเจอร์: 6 สูตร

สูตร Cloudberry กับวอดก้า

เหล้าด๊อกวู้ด

เหล้าลิงกอนเบอร์รี่

เหล้าแครนเบอร์รี่: สูตรโฮมเมด

เหล้าโช๊คเบอร์รี่

สูตรเหล้าลูกแพร์

สูตรทิงเจอร์ เหล้า เหล้ามูนไชน์ และเหล้าบลูเบอร์รี่