สูตร Cloudberry กับวอดก้า

Cloudberry เป็นผลเบอร์รี่ทางเหนือที่มีสารอาหารและสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก มีการเตรียมของหวานและผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารมากมาย ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดก็ไม่พลาดเช่นกัน ทิงเจอร์ Cloudberry ทำที่บ้านจากส่วนผสมง่ายๆ

ความลับในการทำทิงเจอร์คลาวด์เบอร์รี่และเหล้าที่บ้าน

เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม ทิงเจอร์ที่สวยงามนี้จะมีรสชาติอ่อนๆ และมีสีเหลืองน่ารับประทาน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสม ก่อนอื่นต้องใส่ใจกับผลไม้ก่อน ควรสุกแต่ต้องไม่แสดงอาการเน่าหรือเชื้อรา คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ แต่คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร

เหล้าทำโดยใช้วอดก้าหรือคอนยัค แอลกอฮอล์จะต้องมีคุณภาพดีหากคุณซื้อวอดก้าราคาถูก น้ำมันฟิวส์อาจส่งผลเสียต่อทั้งรสชาติและคุณภาพของแอลกอฮอล์โฮมเมดที่มีคลาวด์เบอร์รี่

สูตรทิงเจอร์คลาวด์เบอร์รี่คลาสสิก

ต้องเตรียมจากผลเบอร์รี่สดและใช้วอดก้าคุณภาพสูง ส่วนผสมสำหรับทิงเจอร์:

• วอดก้าหนึ่งลิตรครึ่ง
• วัตถุดิบ 750 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำสะอาด 200 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลิตภัณฑ์ ล้างและเช็ดให้แห้ง
2. ใส่วัตถุดิบลงในขวดขนาดสามลิตรแล้วบดให้ละเอียด
3. เทวอดก้าลงบนวัตถุดิบแล้วเขย่าให้เข้ากัน
4. ปิดฝาแล้ววางในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 วัน
5. เขย่าทุกวัน
6. หลังจากผ่านไป 12 วัน ทิงเจอร์จะถูกกรองและมวลที่ได้จะถูกบีบออกและทิ้งไป
7. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลนำไปต้มคนตลอดเวลา
8. น้ำเชื่อมจะต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
9. ผสมทิงเจอร์กับน้ำเชื่อมแล้วปิดฝา
10. ทิ้งไว้อีก 2 วัน

ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้แบบแช่เย็นบนโต๊ะโดยตรง เหมาะสำหรับเพิ่มความอยากอาหารและเจริญตา

ทิงเจอร์ Cloudberry กับวอดก้า

ในการเตรียมคลาวด์เบอร์รี่บดคุณต้องใช้วอดก้าครึ่งลิตร, เบอร์รี่ 250 กรัม, น้ำตาลทราย 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บีบน้ำออก
2. วางเยื่อกระดาษในภาชนะแก้วแล้วเติมแอลกอฮอล์
3. วางในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์
4. กรองหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์แล้วทิ้งเยื่อกระดาษออก
5. ผสมน้ำผลไม้และทิงเจอร์ที่ได้
6. เทลงในภาชนะจัดเก็บ
7. ปิดให้แน่น.
8. วางในที่เย็นและมืดต่อไปอีกสองสัปดาห์

จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

ทิงเจอร์ Cloudberry พร้อมแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์สดโดยตรงครึ่งกิโลกรัม
• แอลกอฮอล์ 1 ลิตร
• น้ำตาล (150 กรัม.

ก็เพียงพอแล้วสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มสูตรอาหาร:

1. บดขยี้วัตถุดิบ
2. ใส่น้ำตาลปิดฝา
3. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง วัตถุดิบควรปล่อยน้ำออกมา
4. เทแอลกอฮอล์
5. ผสมและวางในที่มืด
6. หลังจากผ่านไป 10 วัน ให้กรองและบีบเค้กออก
7. เทใส่ขวดแล้วเก็บ

สามารถปรับความแรงของเครื่องดื่มได้หากเริ่มเจือจางแอลกอฮอล์ตามระดับที่ต้องการ

ทิงเจอร์ Cloudberry กับแสงจันทร์

แอลกอฮอล์นี้ไม่แตกต่างจากสูตรที่แล้วในแง่ของขั้นตอนการเตรียมและส่วนผสม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแอลกอฮอล์จะถูกแทนที่ด้วยแสงจันทร์ แสงจันทร์จะต้องมีคุณภาพดี ตามหลักการแล้วควรเป็นแสงจันทร์ที่ทำเองที่บ้าน

ทิงเจอร์ cloudberry ของ Karelian

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากใน Karelia ดังนั้นจึงมีแอลกอฮอล์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะจึงทำมาจากวัตถุดิบนี้ซึ่งให้บริการแก่นักท่องเที่ยวและแขก นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของภูมิภาคคาเรเลียน แต่คุณสามารถดื่ม Karelian ที่บ้านได้ วัตถุดิบ:

• วัตถุดิบครึ่งกิโลกรัม
• แสงจันทร์ 1 ลิตร 50%;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เทวัตถุดิบด้วยแสงจันทร์
2. ยืนเป็นเวลา 20 วันในที่มืด
3. ระบายไม่ต้องกรอง
4. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำพร้อมน้ำตาลทรายเติม
5. เทวัตถุดิบที่แช่แอลกอฮอล์ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
6. ระบายของเหลวและทิ้งส่วนผสม
7. เททิงเจอร์ลงในน้ำเชื่อมร้อน
8. กรองทิงเจอร์ด้วยน้ำเชื่อมผ่านแครกเกอร์ข้าวไรย์ทั้งหมด
9. วางเครื่องดื่มไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์

เครื่องดื่มพร้อมแล้ว คุณสามารถเลี้ยงแขกหรือเก็บไว้ก็ได้

ทิงเจอร์คลาวด์เบอร์รี่หวาน

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานที่บ้านคุณต้องใช้วัตถุดิบที่มีวุฒิภาวะสูงสุดแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลในส่วนผสมเพื่อเพิ่มความหวานด้วย แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าแอลกอฮอล์ดังกล่าวทำให้เกิดอาการมึนเมาเร็วขึ้น ดังนั้นควรบริโภคเครื่องดื่มนี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

สำหรับเครื่องดื่มที่มีรสหวาน คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่น้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้งด้วย

ทิงเจอร์ Cloudberry ในแอลกอฮอล์พร้อมสะระแหน่

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ 3 กิโลกรัม
• แอลกอฮอล์ 70% - หนึ่งลิตรครึ่ง;
• สะระแหน่ 25 กรัม
• น้ำตาลตามความจำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่แล้วบีบน้ำออก
2. เพิ่มสะระแหน่ลงในเนื้อผลลัพธ์
3. เทแอลกอฮอล์ลงบนสะระแหน่และเยื่อกระดาษ
4. ผลิตน้ำเชื่อมง่ายๆ จากน้ำและน้ำตาล
5. รวมทิงเจอร์กับน้ำผลไม้แช่เย็น
6. ค่อยๆ เติมน้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มที่ได้จนกระทั่งได้ความหวานที่ต้องการ
7. วางในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์
8. จากนั้นกรองเครื่องดื่ม

วางในที่เย็นในขวดที่ปิดสนิท

ทิงเจอร์บนก้านคลาวด์เบอร์รี่

เครื่องดื่มที่ทำจากก้านคลาวด์เบอร์รี่นั้นไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่จริงๆ แล้วยังเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรอีกด้วย

หากคุณใส่วอดก้าลงบนก้าน เครื่องดื่มนี้จะหยุดเลือดและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ก็เพียงพอที่จะใส่ก้านคลาวด์เบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยวอดก้าครึ่งลิตรในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์

คุณสามารถใช้ 50 มล. ต่อวันสำหรับโรคหวัดและโรคอักเสบประเภทต่างๆ

ทิงเจอร์ใบคลาวด์เบอร์รี่กับวอดก้า

เครื่องดื่มจากใบของรอยัลเบอร์รี่ทำในลักษณะเดียวกับจากผลเบอร์รี่ นอกจากนี้คุณสามารถเสริมผลเบอร์รี่ด้วยใบไม้ได้เนื่องจากมีคุณสมบัติเหมือนกับผลเบอร์รี่ทุกประการ สำหรับเครื่องดื่มแบบโฮมเมดคุณจะต้องใช้วอดก้าคุณภาพสูงครึ่งลิตรรวมทั้งใบและน้ำตาล 200 กรัม

เทวอดก้าลงบนใบไม้แล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์พร้อมกับเติมผลเบอร์รี่บดจากนั้นกรอง กรอง และผสมกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และทำให้เย็นลง หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ก็สามารถเสิร์ฟทิงเจอร์ได้ ก็จะมีกำลังเพียงพอและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ก็เพียงพอที่จะกรองหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้มีตะกอนเหลือจากผลเบอร์รี่และใบไม้

เหล้าคลาวด์เบอร์รี่โฮมเมด

เหล้า Cloudberry ที่บ้านเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายในกรณีส่วนใหญ่ วัตถุดิบ:

• แอลกอฮอล์คุณภาพสูงแอลกอฮอล์ 40%
• วัตถุดิบ;
• น้ำตาล 200 กรัมต่อเหล้าหนึ่งลิตร
• แครกเกอร์ข้าวไรย์

สูตรอาหาร:

1. คัดแยกและล้างวัตถุดิบ
2. เท 2/3 ของปริมาตรลงในขวด
3. เทแอลกอฮอล์เข้มข้น
4. วางในที่มืดเป็นเวลา 3 เดือน
5. ระบายและกรองผ่านผ้าขาวหลายชั้น
6. ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
7. เทเหล้าเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากัน
8. เทผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในเหล้าที่เหลือ
9. กรองเหล้าคลาวด์เบอร์รี่ผ่านตัวกรองแครกเกอร์
10. จุกไม้ก๊อกในขวดและวางในที่มืดและเย็น

เหล้า Cloudberry กับวอดก้า

การเทวอดก้าทำได้อย่างราบรื่นเหมือนกับเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีจังหวะเวลาต่างกัน เพียงแค่เบอร์รี่ที่แช่วอดก้าต้องแช่ไว้อย่างน้อยสามเดือน จากนั้นเครื่องดื่มจะได้รับความแรงตามที่ต้องการตลอดจนสีและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ แทนที่จะใช้วอดก้า คุณสามารถใช้แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ได้ ในบางกรณีมีการใช้คอนยัคซึ่งจะทำให้เหล้ามีความพิเศษและมีกลิ่นไม้

แสงจันทร์คลาวด์เบอร์รี่

การกลั่นเหล้า Moonshine เป็นกระบวนการแยกต่างหากซึ่งส่งผลให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น เพื่อให้แสงจันทร์มีกลิ่นเบอร์รี่และความแข็งแกร่งที่แยกจากกันจึงใช้ทิงเจอร์ของแสงจันทร์คลาวด์เบอร์รี่

จำเป็นต้องเทผลเบอร์รี่ที่บดแล้วด้วยแสงจันทร์ 60° แล้ววางไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลา 4 เดือน หลังจากผ่านไป 4 เดือน สามารถกรองและปิดผนึกเครื่องดื่มเพื่อเก็บไว้ต่อไปได้

เหล้า Cloudberry กับน้ำผึ้งและคอนยัค

ส่วนผสมเหล้า:

• วัตถุดิบสดหรือแช่แข็ง - ครึ่งกิโลกรัม
• คอนยัคธรรมชาติใด ๆ
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม

สูตรการทำคลุกเคล้ากับคลาวด์เบอร์รี่:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องถูกบดขยี้
2. เทคอนยัค
3. วางในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน
4. ค่อยๆ ระบาย กรองสิ่งที่เหลืออยู่ด้านล่าง
5. เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
6. คนให้เข้ากันและทิ้งไว้อีก 2 สัปดาห์
7. สายพันธุ์และขวด

คอนญักจะทำให้ทิงเจอร์มีรสชาติพิเศษและสีสันที่น่าพึงพอใจ ผลิตภัณฑ์จะส่งกลิ่นหอมออกมาเอง

เป็นไปได้ไหมที่จะทำไวน์จากคลาวด์เบอร์รี่?

เบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ที่สามารถหมักได้ สูตรการเตรียมนั้นง่ายซึ่งช่วยให้คุณผลิตไวน์ในปริมาณเท่าใดก็ได้ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยว

จะทำอย่างไรถ้าคลาวด์เบอร์รี่หมัก

คลาวด์เบอร์รี่สามารถหมักได้หากมียีสต์ป่าอยู่บนพื้นผิวของเบอร์รี่และอุณหภูมิอุ่น หากผลเบอร์รี่หมักแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นไวน์ได้อย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำตาล ในกรณีนี้จะใช้สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรไวน์คลาวด์เบอร์รี่ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 5 กิโลกรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 1 กก.

สูตรอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องบดและบด
2. เติมน้ำสะอาดและน้ำตาล 300 กรัม
3. คนให้เข้ากันและคลุมด้วยผ้ากอซ
4. ทิ้งไว้สามวัน
5. ในเวลาเดียวกันให้คนทุกๆ 12 ชั่วโมง
6. ในวันแรกควรมีสัญญาณของการหมักปรากฏขึ้น
7. ความเครียดและบีบสาโท
8. ทิ้งกาก.
9. เทลงในภาชนะสำหรับหมัก
10. วางผนึกน้ำไว้ที่คอ
11. ถ่ายโอนไปยังห้องที่มีอุณหภูมิ 28 °C
12. หลังจากผ่านไป 5 วัน ให้เติมน้ำตาลที่เหลือ
13. กระบวนการหมักใช้เวลานานถึง 50 วัน
14. หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการหมักแล้ว ให้เทลงในภาชนะเก็บอื่นอย่างระมัดระวังโดยไม่มีตะกอน

สำหรับการแก่ชราคุณสามารถทิ้งไว้ในที่เย็นได้อีกหกเดือน

บทสรุป

ทิงเจอร์คลาวด์เบอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เป็นยาที่สมบูรณ์ซึ่งในปริมาณเล็กน้อยช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ระบบประสาท และยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารอีกด้วย

กระทู้แนะนำ

เหล้า Viburnum ที่บ้าน: สูตร

วิธีทำทิงเจอร์ Viburnum

เหล้าเชอร์รี่พลัมและทิงเจอร์: 6 สูตร

เหล้าบ๊วยโฮมเมด

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

เหล้าด๊อกวู้ด

เหล้าลิงกอนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ในทิงเจอร์คอนญัก - สูตร

เหล้าแครนเบอร์รี่: สูตรโฮมเมด