เชอร์รี่กับคอนญัก: สูตร DIY ที่บ้านโดยใช้ผลเบอร์รี่สดแช่แข็งและแห้ง

เชอร์รี่ในคอนยัคเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ เบอร์รี่ที่เตรียมไว้มีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ในปริมาณปานกลางทิงเจอร์จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและทำให้ความดันโลหิตคงที่ และถ้าคุณทำเองก็มั่นใจได้ว่าไม่มีสารเคมีเจือปนในเครื่องดื่ม ตัวเลือกในอุดมคติคือเชอร์รี่โฮมเมดในคอนยัคจากผลไม้ที่ปลูกในแปลงของคุณเองและไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีในการขนส่งและการเก็บรักษา

ความลับในการทำเหล้าเชอร์รี่กับคอนยัค

ความลับหลักของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมคือคุณภาพของส่วนผสม ผลเบอร์รี่จะต้องสุกไม่บูดไม่เน่า พวกเขาให้ทิงเจอร์มีรสชาติเข้มข้น รายละเอียดที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือฐานแอลกอฮอล์ ช่วยให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น

กฎการเลือกและใช้เชอร์รี่:

1. ไม่เพียงแต่ผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผลไม้แช่แข็ง แห้ง และแห้งอีกด้วย
2. มีความจำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากเมล็ดล่วงหน้า
3. ควรใช้พันธุ์หวานเพื่อจะได้ไม่ต้องเติมน้ำตาลมากนัก
4. ผลไม้แช่แข็งละลายและคั้นน้ำออก
5. ตากแดดหรือในเตาอบจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป
6. เมื่อเตรียมทิงเจอร์ให้ใช้ผลเบอร์รี่แห้งครึ่งหนึ่งตามที่ระบุไว้ในสูตร

การเลือกฐานแอลกอฮอล์ก็มีความลับเช่นกัน:

1. มันอาจจะไม่แพงแต่ก็มีจริง อนุญาตให้นำการกลั่นของคุณเองมาบ่มในถังได้
2. เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีสารปรุงแต่งต่าง ๆ หรือรสชาติของน้ำตาลไหม้ลูกพรุนเนื่องจากจะทำให้ช่อดอกไม้ของเครื่องดื่มในอนาคตเสียหาย

เชอร์รี่ในคอนยัคมีกี่องศา?

ความแรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของฐานแอลกอฮอล์และความแข็งแรงของการหมัก โดยเฉลี่ยแล้วตัวเลขนี้จะอยู่ในช่วง 20 ถึง 30 องศา ไม่แนะนำให้ดื่มให้แรงเกินไปรสชาติควรนุ่ม

สูตรคลาสสิกสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่กับคอนญัก

สูตรดั้งเดิมถือว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• คอนยัค 400 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม

ก่อนปรุงอาหารต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลไม้.
2. แทงเบอร์รี่แต่ละอันหลาย ๆ ครั้งด้วยไม้จิ้มฟัน ทิ้งกระดูกไว้ได้เลย
3. นำภาชนะแก้วที่สะอาด เช่น ขวดโหล เทเชอร์รี่ลงไป
4. เพิ่มคอนยัคและน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุ
5. ปิดฝาขวดด้วยสุญญากาศแล้วสูบลมออก เปลี่ยนฝาเป็นไนลอนหรือโลหะ ม้วนอันสุดท้ายเลย
6. วางเหล้าไว้ในห้องมืดและเย็น
7. ควรเขย่าภาชนะทุกๆ สองสามวัน
8. ทิงเจอร์พร้อมแล้วใน 2 เดือน

สูตรเชอร์รี่ในคอนยัคพร้อมใบเพิ่ม

เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของเชอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มใบไม้ลงในทิงเจอร์ได้ นอกจากนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 50 ผลเบอร์รี่
• 200 ใบ
• คอนยัค 1 ลิตร
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1.5 ช้อนชา กรดมะนาว.

ต้องแยกใบและล้าง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วล้างออก
2. วางลงในกระทะ ใส่ใบ เติมน้ำทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อน ทิ้งไว้ 15-20 นาที
3. กรองน้ำซุป
4. เพิ่มกรดซิตริก, น้ำตาล, แอลกอฮอล์
5. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแก้ว ใส่ใบเชอร์รี่สองสามใบไว้ข้างใน ปิดผนึกอย่างทั่วถึง
6. ทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์

คอนยัคเชอร์รี่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

หากหมดฤดูกาลเก็บผลเบอร์รี่สดแล้ว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสำหรับคอนญักเชอร์รี่ได้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• คอนยัค 1 ลิตร
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เครื่องเทศ – อบเชย, กานพลู, ขิง

คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

อัลกอริทึม:

1. ละลายผลไม้แล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมา
2. เทลงในภาชนะแก้ว
3. นำคอนยัค 500 มล. เทลงบนผลไม้แล้วปิดให้แน่น
4. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 วัน
5. กรองทิงเจอร์ ใส่น้ำตาล เครื่องเทศ และแอลกอฮอล์ 500 มล. ผสม.
6. วางภาชนะไว้ในตู้เย็น เครื่องดื่มพร้อมเมื่อใสสะอาด

คอนยัคเชอร์รี่โฮมเมดพร้อมเชอร์รี่แห้ง

เพื่อให้ทิงเจอร์มีรสชาติที่น่าพึงพอใจควรใช้ผลไม้แห้ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถจัดวางในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือใช้เตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิ 60-80 0C จากนั้นเตรียมเครื่องดื่มตามปริมาณส่วนผสมดังนี้

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• คอนยัค 700 มล.

ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง

สูตรอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในภาชนะเดียวและปิดให้สนิท
2. เก็บในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งเดือน ทุก ๆ สองสามวัน เขย่าเนื้อหาให้ละเอียด
3. จากนั้นกรองผ่านผ้าขาวบางและขวด วางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

วิธีทำคอนญักเชอร์รี่จากผลเบอร์รี่อบ

เครื่องดื่มถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และถ้าคุณอดทนและเก็บไว้นาน ๆ ก็มั่นใจได้ว่าจะได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ส่วนผสมต่อลิตร:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• คอนยัค 500 มล.

การชิมครั้งแรกสามารถทำได้หลังจาก 7 วัน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางผลไม้ที่ล้างแล้วบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที จากนั้นให้เย็น
2. นำขวดหรือขวดโหลคอกว้างแล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป ใส่น้ำตาล เขย่าให้เข้ากัน
3. เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เติมผลเบอร์รี่ลงในคอนยัคที่มีรสหวาน ทิ้งภาชนะไว้ในที่แห้งและเย็น จะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มสูญเสียสีอันเป็นเอกลักษณ์
4. คุณสามารถลิ้มรสได้ภายในหนึ่งสัปดาห์

ทิงเจอร์เชอร์รี่ในคอนยัคพร้อมผิวส้ม

ในการปรุงอาหารคุณสามารถทานได้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แช่แข็ง เชอร์รี่จะถูกแช่ไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์

สำหรับหนึ่งลิตรคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• คอนยัค 400 มล.
• มะนาวฝาน;
• 1 ช้อนชา ส้ม.

เครื่องดื่มนี้เป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับค็อกเทล

การตระเตรียม:

1. ล้างผลเบอร์รี่สด ละลายน้ำแข็งที่แช่แข็งไว้ล่วงหน้า ทิ้งน้ำผลไม้ไว้
2. เทเชอร์รี่ลงในขวด เพิ่มน้ำตาล (คุณสามารถใช้สีน้ำตาล)
3. ใส่มะนาวฝานลงไป แล้วตามด้วยผิวส้ม ควรใช้สดดีกว่าเพราะช่วยรักษาน้ำมัน
4. ปิดภาชนะแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่น
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เติมเบสแอลกอฮอล์ลงในขวดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ใส่อีกครั้งเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์
7. จากนั้นเปิดภาชนะเทเครื่องดื่มลงในภาชนะอื่นกรองเนื้อหาที่เหลือผ่านผ้ากอซสองชั้น

ผลเบอร์รี่สามารถทิ้งไว้เป็นของว่างและสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้

วิธีใส่เชอร์รี่ในคอนญักด้วยเครื่องเทศ

สำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นเผ็ดสูตรที่มีกลิ่นหอมเหมาะเป็นอย่างยิ่ง คุณสามารถลิ้มรสอะไรก็ได้เช่นอบเชยหรือกานพลู นอกจากเครื่องเทศแล้วคุณยังต้องการ:

• เชอร์รี่ 750 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• คอนยัค 700 มล.

เขย่าเครื่องดื่มให้ละเอียดหลังจากเติมน้ำตาล

สูตรอาหาร:

1. แทงผลไม้ที่ล้างแล้วด้วยไม้จิ้มฟัน
2. นำขวดแก้วแล้วใส่เชอร์รี่ลงไป
3. เทคอนยัค 500 มล. ควรคลุมผลเบอร์รี่ให้มิด
4. ใส่ในห้องเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด
5. จากนั้นส่งของเหลวผ่านตัวกรอง
6. เทแอลกอฮอล์ที่เหลือลงไป
7. ใส่น้ำตาล เครื่องเทศเล็กน้อย และผสมให้เข้ากันจนละลาย
8. เก็บทิงเจอร์ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะใส

กฎการใช้งาน

เชอร์รี่ในคอนยัคถือเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม ขอแนะนำให้ใช้ก่อนมื้ออาหาร ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร หลังมื้ออาหารคุณสามารถใช้ร่วมกับของหวานและผลไม้ได้เสิร์ฟแช่เย็นได้ดีที่สุด

แม้จะมีรสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการย่อยอาหาร แต่คุณควรดื่มทิงเจอร์ในปริมาณปานกลาง - ไม่เกิน 50 มล. ต่อวัน เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายคุ้นเคยกับแอลกอฮอล์

เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังไม่ควรใช้ทิงเจอร์

บทสรุป

เชอร์รี่กับคอนญักเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ จากนั้นคุณสามารถสร้างเครื่องดื่มอะโรมาติกที่มีรสชาตินุ่มนวลและนุ่มนวล แม่บ้านบางคนเตรียมเหล้าโฮมเมดที่อร่อยมากจนสามารถแข่งขันกับหลาย บริษัท ที่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับอุตสาหกรรมได้

กระทู้แนะนำ

ไวน์บดพร้อมน้ำเชอร์รี่ ไวน์ ผลไม้แช่อิ่ม และส้ม

ไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมด: สูตรง่ายๆ

ไวน์เชอร์รี่ที่บ้าน

เชอร์รี่ ทูร์เกเนฟสกายา (ทูร์เกเนฟกา)

เหล้าโช๊คเบอร์รี่

ไวน์ฮอว์ธอร์นแบบโฮมเมด

เหล้าแตงโม

ทิงเจอร์มะนาว: วอดก้า, แอลกอฮอล์

Cherry Prima: คำอธิบายหลากหลาย, ภาพถ่าย, บทวิจารณ์, แมลงผสมเกสร