ทิงเจอร์มะนาว: วอดก้า, แอลกอฮอล์

มะนาวจากตระกูลส้มทั้งหมดมีประวัติการใช้ที่เก่าแก่ที่สุด อารยธรรมที่เก่าแก่ที่สุดสองแห่ง คือ จีนและอินเดีย กำลังต่อสู้เพื่อสิทธิที่จะถูกเรียกว่าบ้านเกิดของมะนาว มะนาวสามารถยกระดับและเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารหรือเครื่องดื่มทุกชนิดได้ วอดก้ามะนาวก็ไม่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตามทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่ทำจากมะนาวจะเป็นที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเครื่องดื่มที่บ้าน

ประโยชน์และโทษของทิงเจอร์มะนาว

ในอดีตในรัสเซีย ทิงเจอร์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ของมะนาวถือเป็นผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์โดยเฉพาะ ไม่กี่คนที่คิดจะดื่มมันแบบนั้น และนี่ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลท้ายที่สุดแล้ว มะนาวมีสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมาก: วิตามินซี, องค์ประกอบย่อยต่างๆ, กรดอินทรีย์ (ซิตริก, มาลิก, ฟอร์มิก), ตะไคร้หอม, น้ำมันหอมระเหยจากมะนาว, เพคติน, เฮสเพอริดิน, เฟลแลนดรีนและอื่น ๆ

ทิงเจอร์เลมอนมักใช้เพื่อรักษาภาวะขาดวิตามิน โรคหวัดต่างๆ และความอ่อนแอของร่างกายโดยทั่วไป แต่ขอบเขตของพลังการรักษาไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้

1. ทิงเจอร์เลมอนช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษต่าง ๆ และนำไปสู่การฟื้นฟูโดยรวม
2. ลดปริมาตรของก๊าซในลำไส้จึงช่วยรับมือกับอาการท้องอืดในช่องท้อง
3. การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและตับ ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
4. ทิงเจอร์เป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการเสริมสร้างหลอดเลือดและลดความดันโลหิต
5. บรรเทาอาการวิตกกังวลและกระสับกระส่าย และส่งเสริมการมองโลกในแง่ดี
6. การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าทิงเจอร์เลมอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ผิวเลมอน สามารถทำลายเซลล์มะเร็งและเป็นวิธีการรักษาที่ดีในการป้องกันมะเร็ง

จริงอยู่นอกเหนือจากประโยชน์ที่ชัดเจนแล้ววอดก้ากับมะนาวยังก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงอีกด้วย ควรจำไว้ว่าไม่ควรให้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์แก่เด็กสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนผู้ที่เป็นโรคเฉียบพลันในกระเพาะอาหารตับและไต อาจเป็นไปได้ว่าอาจเกิดอาการแพ้ส่วนประกอบที่มีอยู่ในทิงเจอร์ได้

ความลับในการทำทิงเจอร์มะนาวแบบโฮมเมด

ปัจจุบันมะนาวเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่สามารถหาได้ตลอดทั้งปีดังนั้นจึงสามารถเตรียมทิงเจอร์สำหรับการรักษาในเวลาที่เหมาะสมได้ นี่เป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของเครื่องดื่มซึ่งช่วยให้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

ความแรงของทิงเจอร์อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 60% ขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ที่ใช้และปริมาณน้ำที่ใช้เจือจางหากต้องการ ปริมาณน้ำตาลที่เติมอาจแตกต่างกันไป ในสูตรอาหารดั้งเดิมบางสูตรไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเติมน้ำตาลเลย แต่ก็ยังมีปริมาณเล็กน้อยที่ช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่ม แต่มีสูตรทิงเจอร์มะนาวซึ่งน้ำตาลสามารถมีบทบาทสำคัญได้ ในกรณีนี้เครื่องดื่มสามารถจัดประเภทได้เช่นเหล้าหรือเหล้า

ทำที่บ้านอย่างถูกต้องวอดก้ากับมะนาวจะโปร่งแสงและเฉดสีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ที่ใช้ ท้ายที่สุดแล้ว มะนาวเองก็อาจเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีเหลืองเข้มก็ได้ โดยมีเปลือกหนาหรือบาง

ส่วนประกอบเพิ่มเติมในสูตรยังสามารถแต่งสีทิงเจอร์ได้ทุกสี

โดยทั่วไป เมื่ออุณหภูมิโดยรอบลดลง ทิงเจอร์บนมะนาวและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ จะมีสีขุ่นเล็กน้อย นี่เป็นเพราะการมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณมาก เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ความใสของเครื่องดื่มก็กลับคืนมา

ส่วนใหญ่มักใช้น้ำมะนาวพร้อมกับความสนุกที่แยกจากกันก่อนหน้านี้เพื่อทำทิงเจอร์ บางครั้งแต่ไม่ค่อยมีการใช้เนื้อหรือน้ำมะนาวเพียงอย่างเดียว

น้ำตาลทรายยังไม่ค่อยมีการใช้ในรูปแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่มักจะทำจากน้ำเชื่อมซึ่งต่อมาใช้ในการเจือจางแอลกอฮอล์

ควรเข้าใจว่าการใช้วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ในสูตรทิงเจอร์ต่างๆนั้นขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของมะนาวที่คุณต้องการรักษามากที่สุดด้วย ตัวอย่างเช่น วิตามินซีจะถูกทำลายเมื่อผสมกับแอลกอฮอล์เข้มข้น แต่สกัดน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวในปริมาณสูงสุดได้ในเวลาอันสั้นที่สุด ดังนั้นการผสมมะนาวกับวอดก้าจึงช่วยให้คุณรักษาปริมาณวิตามินซีได้ แต่เพิ่มระยะเวลาในการสกัดองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ เป็นหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ทิงเจอร์ที่ใช้น้ำมะนาวหรือเยื่อกระดาษบริสุทธิ์โดยไม่มีความเอร็ดอร่อยจึงทำกับวอดก้าเท่านั้นและไม่ว่าในกรณีใดจะมีแอลกอฮอล์

เนื่องจากส่วนใหญ่มักใช้ผลมะนาวทั้งผลในการทำทิงเจอร์การเตรียมจึงมีดังต่อไปนี้:

1. ต้องล้างมะนาวให้สะอาดด้วยแปรงที่ค่อนข้างแข็งเพื่อแยกมะนาวออกจากเปลือกแวกซ์ป้องกันที่ปกคลุมผลไม้เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น
2. จากนั้นนำมะนาวไปลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดแบคทีเรียทั้งหมดออกจากผิวเปลือก

ความเอร็ดอร่อยสามารถตัดจากมะนาวได้โดยใช้มีดคมๆ ที่ปอกผัก หรือเพียงแค่ขูดบนเครื่องขูดธรรมดาที่มีรูเล็ก ๆ

เมื่อใช้เนื้อมะนาวในการแช่ต้องแน่ใจว่าได้เอาเมล็ดออกแล้วเนื่องจากมีรสขมเพิ่มเติมด้วย

เมื่อผสมของเหลวต่าง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน: เพิ่มเครื่องดื่มที่แรงกว่าให้กับเครื่องดื่มที่แรงน้อยกว่าและไม่ใช่ในทางกลับกัน

สำหรับผู้ที่เตรียมทิงเจอร์เลมอนเป็นครั้งแรกแนะนำให้ทำตามสัดส่วนที่แน่นอนที่ระบุในสูตรเฉพาะ หลังจากการแช่หลังจากการชิมครั้งแรกคุณสามารถลองปรับปรุงรสชาติของทิงเจอร์ได้โดยการเติมน้ำตาลหรือน้ำหรือในทางกลับกันคือแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น

นอกจากการดื่มวอดก้ามะนาวโดยตรงเป็นเครื่องดื่มเพื่อการผ่อนคลายหรือเป็นยาแล้ว ยังมักใช้เพื่อเพิ่มลงในแป้งหรือขนมอีกด้วย ทิงเจอร์เลมอนสามารถเทลงบนเนื้ออบหรือสัตว์ปีกเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่น่าดึงดูดและทำให้เกิดเปลือกสีน้ำตาลทอง

ทิงเจอร์มะนาวคลาสสิก

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้จะชวนให้นึกถึง Limoncello เหล้าอิตาเลียนสุดคลาสสิกเล็กน้อย แต่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการการผลิตได้และในขณะเดียวกันคุณก็สามารถมั่นใจในความเป็นธรรมชาติของส่วนผสมที่ใช้ได้อย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• วอดก้าคุณภาพดี 500 มล.
• 5 มะนาวขนาดกลาง
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 250 กรัม

การผลิต:

1. เตรียมมะนาวตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ตากให้แห้งหรือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
2. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวหนึ่งลูกแล้วบีบน้ำออกแยกกัน
3. มะนาวที่เหลืออีกสี่ลูกก็ปอกเปลือก ตัดแต่ง และเอาเปลือกสีขาวที่อยู่ด้านล่างออก และเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเอาเมล็ดออกแล้ว
4. น้ำร้อนถึง + 100 °C เติมน้ำตาลและน้ำคั้นจากมะนาวหนึ่งลูก ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที ขจัดฟองที่ก่อตัวออก ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ + 30-40 °C
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่แห้งและสะอาดที่เตรียมไว้ ใส่มะนาวฝาน เปลือกสับ และเทวอดก้าลงไปทุกอย่าง
6. ปิดฝาแล้วเขย่าขวดโหลให้ทั่วสองสามครั้ง
7. ใส่ขวดทิงเจอร์ไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 วัน
8. จากนั้นกรองทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซและสำลีหลายชั้นเพื่อให้กลายเป็นสีเกือบโปร่งใส
9. เทลงในขวด ปิดผนึก และวางในที่เย็น

คุณสามารถลิ้มรสวอดก้าที่เกิดขึ้นกับมะนาวได้ทันทีแม้ว่าหลาย ๆ คนจะได้รับรสชาติพิเศษหลังจากเก็บในที่เย็นอีกสองสามสัปดาห์

เครื่องดื่มที่ใช้เป็นของหวานแอลกอฮอล์ ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม อายุการเก็บรักษาจะไม่จำกัด

ทิงเจอร์มะนาวง่ายๆ พร้อมแอลกอฮอล์

คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์เลมอนด่วนโดยใช้แอลกอฮอล์โดยใช้สูตรง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• แอลกอฮอล์เกรดอาหาร 96° 500 มล. (ยา)
• มะนาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• น้ำ 750 มล.
• ½ ช้อนชา น้ำตาลทรายทุกขวด 0.5 ลิตร

การผลิต:

1. น้ำร้อนจนถึงจุดเดือด นำออกจากความร้อนและเติมแอลกอฮอล์ลงไปอย่างระมัดระวังเกือบจะในทันที
2. ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. น้ำตาลตามสูตรและมะนาวสองสามชิ้นใส่ในขวดแห้งที่สะอาดที่เตรียมไว้
4. เติมแอลกอฮอล์เจือจาง เขย่า และปิดฝาด้วย
5. ใส่ในที่เย็นประมาณ 1-2 วันหลังจากนั้นนำชิ้นมะนาวออกเพื่อไม่ให้เกิดความขมเพิ่มเติม

คุณสามารถใช้วอดก้ามะนาวที่เกิดขึ้นได้เกือบจะในทันที

ทิงเจอร์มะนาวกับวอดก้า: สูตรกับน้ำผึ้ง

ในสูตรการทำวอดก้ามะนาวที่บ้านน้ำตาลมักจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าดึงดูดเพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• วอดก้า 1 ลิตร
• 2 มะนาว;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง

การผลิต:

1. ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวเทลงในวอดก้าแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่เย็นโดยไม่มีแสง
   
2. จากนั้นเติมน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันอีก 5-6 วัน
3. ทิงเจอร์จะถูกกรอง บรรจุขวด ปิดผนึกและเก็บไว้

วอดก้าโฮมเมดพร้อมน้ำมะนาว

การทำวอดก้าด้วยน้ำมะนาวคั้นสดเป็นเรื่องง่ายมาก ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้น้ำผลไม้ไม่มีน้ำมันหอมระเหย แต่มีวิตามินซีจำนวนมาก การผสมกับวอดก้าจะช่วยให้มันปลอดภัยและเสียง แต่หากต้องการสกัดอย่างเต็มที่แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้อย่างน้อย 4 สัปดาห์

คุณจะต้องการ:

• น้ำผลไม้จากมะนาว 4 ลูก
• วอดก้า 500 มล.
• น้ำตาล (150 กรัม;
• แท่งอบเชยสำหรับปรุงรส

ขั้นตอนการผลิตนั้นคล้ายคลึงกับที่อธิบายไว้ในสูตรคลาสสิกมาก แต่แทนที่จะเพิ่มความสนุกเท่านั้นที่จะเพิ่มแท่งอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่ม หลังจากแช่แล้วจะถูกลบออกจากวอดก้า

สูตรทิงเจอร์แอลกอฮอล์พร้อมผิวเลมอน

ที่บ้านการทำทิงเจอร์เลมอนแท้ด้วยแอลกอฮอล์เป็นเรื่องง่ายซึ่งแน่นอนว่าต้องเจือจางด้วยน้ำเชื่อมเพื่อความแข็งแรงของวอดก้าปกติ

คุณจะต้องการ:

• มะนาว 500 กรัม
• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 250 มล. ความแรง 96 °;
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำ 450 มล.

เนื่องจากสูตรทิงเจอร์เลมอนนี้ใช้เฉพาะผิวส้มเท่านั้น จึงมักเกิดคำถามขึ้นว่าควรใส่เนื้อมะนาวไว้ที่ไหน หากไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารใด ๆ ในขณะนี้ควรใส่ในถุงเล็ก ๆ ที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง แต่ถ้าคุณต้องการน้ำมะนาวก็สามารถหาปริมาณที่ต้องการและนำไปใช้ได้ตลอดเวลา

การผลิต:

1. ลอกเปลือกสีเหลืองบางๆ (เปลือก) ออกจากมะนาวที่เตรียมไว้แล้วเติมแอลกอฮอล์ลงไป
   
2. ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 5-6 วัน
   คำแนะนำ! ทิงเจอร์จะต้องเขย่าทุกวัน
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ น้ำเชื่อมก็ทำจากน้ำและน้ำตาลแล้วทำให้เย็นลง
4. กรองแอลกอฮอล์จากผิวเลมอนแล้วเทลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว
5. พวกเขายืนกรานต่อไปอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์
6. หลังจากนั้นครู่หนึ่ง คุณสามารถสังเกตฟิล์มน้ำมันเลมอนที่จำเป็นบนพื้นผิวของเครื่องดื่มได้
7. หากหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ทิงเจอร์จะถูกระบายออกอย่างระมัดระวังผ่านท่อบาง ๆ ก็สามารถเก็บน้ำมันได้จากผนังของภาชนะ
8. ทิงเจอร์มะนาวที่ได้จะถูกกรองเพิ่มเติมและคุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนและคนรู้จักได้

วิธีทำทิงเจอร์มะนาวกับเกรปฟรุต

เกรปฟรุตช่วยให้ทิงเจอร์มีความแปลกใหม่พร้อมความขมเล็กน้อย สูตรทำวอดก้ามะนาวที่บ้านใช้แอลกอฮอล์ แต่เนื่องจากมีเนื้อของผลส้มทั้งสองชนิดอยู่ในส่วนผสม จึงต้องเจือจางแอลกอฮอล์เป็น 40° ก่อนนำไปแช่เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินซี

คุณจะต้องการ:

• แอลกอฮอล์ 1 ลิตร 96%;
• น้ำกลั่น 1,500 มล.
• 1 มะนาว
• ส้มโอ 1 อัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• กานพลู 2-3 ตา;
• หลอดอบเชย

การผลิต:

1. ปอกเปลือกมะนาวและเกรปฟรุตเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในขวดขนาด 3 ลิตร
2. ผลไม้ทั้งสองชนิดปอกเปลือกออกจากเปลือกสีขาวที่ถูกโยนทิ้งไป จากนั้นเยื่อกระดาษที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งใส่ลงในขวดเดียวกัน
3. เพิ่มน้ำตาลให้กับทุกอย่างแล้วผสม
4. เตรียมเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์ต่ำกว่าจากน้ำและแอลกอฮอล์แล้วเทลงในขวด
5. ปล่อยให้ครอบคลุมเป็นเวลา 10 วัน
6. สายพันธุ์และขวด
7. บริโภคแช่เย็น.

สูตรทิงเจอร์เปลือกมะนาวกับวานิลลา

ด้วยการใช้เทคโนโลยีการทำอาหารแบบคลาสสิกคุณสามารถทำวอดก้ามะนาวที่บ้านได้ด้วยการเติมวานิลลิน รสชาติของเครื่องเทศนี้จะผสมผสานกันอย่างลงตัวโดยเฉพาะกับการชงแบบหวาน

อัตราส่วนของส่วนผสมที่ใช้มีดังนี้:

• วอดก้า 500 มล.
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 200 กรัม
• ¼ ช้อนชา วานิลลิน

สูตรวอดก้ากับมะนาวและมิ้นต์

และสูตรนี้ให้การผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จนไม่อาจลืมได้

คุณจะต้องการ:

• 5 มะนาว;
• ใบสะระแหน่สด 150 กรัมหรือแห้ง 50 กรัม
• วอดก้า 1 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัมหรือน้ำผึ้ง 100 กรัม

การผลิต:

1. ขจัดผิวสีเหลืองออกจากมะนาวโดยใช้วิธีที่สะดวก เนื้อและน้ำผลไม้ที่เหลือจะนำไปใช้ในอาหารจานอื่นหรือแช่แข็ง
2. สับสะระแหน่อย่างประณีตผสมกับผิวเลมอนและน้ำตาลเติมวอดก้าปิดฝาแล้วเขย่า
3. จากนั้นนำไปแช่ในห้องมืดประมาณ 8-10 วัน โดยอย่าลืมเขย่าขวดทุกวัน
4. กรองผ่านแผ่นกรองที่ทำจากผ้ากอซและสำลีและขวด

สูตรทิงเจอร์มะนาวที่ผิดปกติ

ต่างจากวิธีการทำทิงเจอร์ทั่วไปเมื่อเทวัตถุดิบด้วยแอลกอฮอล์ตามสูตรนี้มะนาวจะไม่สัมผัสกับมันด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตามทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วมีสีเหลืองอ่อนที่น่าดึงดูดพร้อมทั้งรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือวอดก้ามะนาวตามสูตรนี้ไม่ยากเลยที่จะสร้างแม้ในสภาพบ้านธรรมดา

คุณจะต้องการ:

• แอลกอฮอล์ 350 มล. 70%;
• มะนาวสุกขนาดใหญ่ 1 อัน
• น้ำ 200 มล.

สำหรับการแช่ไม่ควรเจือจางแอลกอฮอล์ไอระเหยที่มีความเข้มข้นจะดูดซับน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวได้ดีกว่า

การผลิต:

1. ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เทแอลกอฮอล์ลงในขวดแก้วที่สะอาด
3. มะนาวถูกแทงตรงกลางด้วยเข็มที่มีด้ายทะลุแล้วแขวนด้วยลวดที่ด้านบนของขวดเพื่อไม่ให้สัมผัสกับแอลกอฮอล์ แต่แขวนไว้เหนือมันโดยตรง
   
4. ปิดฝาขวดให้แน่นและวางไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิตั้งแต่ +18 ° C ถึง + 22 ° C
5. หลังจากแช่แล้ว ให้เติมน้ำลงในแอลกอฮอล์แล้วผสมให้เข้ากัน
6. ทิงเจอร์มักจะขุ่น แต่หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ก็จะกลับมาชัดเจนอีกครั้ง
7. ในขั้นตอนนี้ ชิมรสแล้วเติมน้ำตาลเพิ่มหากต้องการ

เก็บในที่เย็นโดยไม่มีแสงประมาณ 3 ปี

ทิงเจอร์เลมอนเพื่อสุขภาพกับกระเทียม น้ำผึ้ง และโรสฮิป

ทิงเจอร์นี้ประกอบด้วยส่วนประกอบที่สามารถต้านทานความหนาวเย็นตามฤดูกาลและเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ได้อย่างมาก เมื่อรวมกันในทิงเจอร์เดียวพวกเขาจะมีผลการรักษาอันทรงพลังต่อบุคคลและให้ความแข็งแกร่งแก่เขาในการต่อต้านไวรัส นอกจากนี้องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยจะช่วยรับมือกับอาการขาดวิตามินทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

• มะนาว 1 กิโลกรัม
• วอดก้า 2 ลิตร
• น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.
• กระเทียม 300 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ลิตร
• สะโพกกุหลาบแห้ง 250 กรัม

การผลิต:

1. ล้างมะนาวตากแห้งหั่นเป็นชิ้นเอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียดพร้อมกับเปลือก
2. กระเทียมแบ่งออกเป็นกลีบแล้วบดโดยใช้เครื่องกดกระเทียม
3. สะโพกกุหลาบก็ถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่งเช่นกัน
4. ใส่มะนาว กระเทียม และโรสฮิปลงในภาชนะทึบแสงขนาดใหญ่คุณยังสามารถใช้ขวดขนาดใหญ่ 5 ลิตรได้ แต่ในกรณีนี้จะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้แสงผ่านได้
5. ค่อยๆ เทน้ำเดือดลงในส่วนผสมในขวดแล้วคนให้เข้ากัน
6. ปิดฝา ห่อและรอจนกว่าจะเย็นลงถึง + 40 °C
7. เพิ่มน้ำผึ้ง ผัดและเทวอดก้าลงไปทุกอย่าง
8. ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืดประมาณ 10 วัน
9. จากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรองผ่านผ้ากอซด้วยสำลีหลังจากนั้นสามารถบรรจุขวดและเก็บไว้ในที่เย็น

ทิงเจอร์ใช้ป้องกันโรคติดเชื้อตามฤดูกาลและเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ 2-3 ครั้งต่อวันหลังอาหารในปริมาณไม่เกิน 50 มล. ในแต่ละครั้ง

ทิงเจอร์ไทก้ากับแอลกอฮอล์ มะนาว น้ำผึ้งและสมุนไพร

ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายและการผลิตที่ซับซ้อน ทิงเจอร์นี้จึงได้รับสิทธิ์ที่จะเรียกว่าบาล์มอย่างเต็มที่

คุณจะต้องการ:

• มะนาว 1.5 กก.
• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 700 มล. (96%);
• น้ำผึ้งดอกไม้ 900 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 330 มล.
• น้ำไวเบอร์นัม 50 กรัม
• สะโพกกุหลาบแห้ง 30-40 กรัม ผิวส้ม ใบราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่, ดอกคาโมไมล์, ดอกตูมเบิร์ช, รากโสม, รากคาลามัส; ใบกล้าย; ใบสะระแหน่

ตามสูตรคุณต้องหาขวดหรือขวดเล็กอีก 9 ขวด (ขวดละ 70-100 มล.)

การผลิต:

1. วางสมุนไพรแห้งรากหรือผลไม้แต่ละประเภทไว้ในภาชนะของตัวเองและเทแอลกอฮอล์ประมาณ 50 มล. คนให้เข้ากันและปิดฝาให้แน่น วางในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์เพื่อผสมให้เข้ากัน
2. หลังจากช่วงเวลานี้ แต่ละทิงเจอร์จะถูกกรองและรวมเข้าด้วยกัน ปล่อยให้พวกเขาชงในที่มืดอีก 18-20 วัน
3. ในเวลาเดียวกันให้ปอกเปลือกมะนาวแล้วสับแล้วเทแอลกอฮอล์ที่เหลือทิ้งไว้ให้แช่ในช่วงเวลาเดียวกัน
4. เนื้อมะนาวผสมกับน้ำตั้งไฟให้เดือดและหลังจากเย็นลงแล้วจึงเติมน้ำผึ้งลงไป
5. ส่วนผสมที่ได้จะถูกแช่แข็งจนกระทั่งทิงเจอร์ทั้งสองมีเวลาเตรียม
6. เมื่อช่วงเวลาที่รอคอยมานานมาถึง ทิงเจอร์ทั้งสองจะถูกกรองผ่านตัวกรอง รวมกันและเติมส่วนผสมน้ำผึ้งมะนาวที่ละลายน้ำแข็งลงไป
7. ผสมให้เข้ากัน เทใส่ขวด ปิดฝาให้แน่น

ผลการรักษาของบาล์มสามารถบรรเทาอาการของโรคต่างๆ ได้

ทิงเจอร์มะนาวอะโรมาติกกับวอดก้าและหญ้าฝรั่น

ซัฟฟรอนเป็นเครื่องเทศที่หายากและมีราคาแพงที่สุด แม้ในปริมาณที่น้อยมากก็สามารถให้ทิงเจอร์เลมอนมีกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง

คุณจะต้องการ:

• วอดก้าข้าวสาลี 750 มล.
• ผิวเลมอน 200 กรัม
• น้ำมะนาวสด 80-100 มล.
• น้ำ 250 มล.
• หญ้าฝรั่น 3 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม.

การผลิต:

1. ผิวเลมอนบดในเครื่องปั่นแล้วเทวอดก้า
2. หลังจากการแช่ 2 สัปดาห์ ทิงเจอร์ที่ได้จะถูกกรอง
3. ในเวลาเดียวกันน้ำตาลจะละลายในน้ำเดือดและเติมหญ้าฝรั่นลงไปที่นั่น หลังจากเดือดแล้ว ให้ยกลงจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาว
4. น้ำเชื่อมถูกทำให้เย็นลงและผสมกับทิงเจอร์ที่เกิดขึ้น
5. ทิ้งไว้อีก 4-5 วันในที่มืด
6. สายพันธุ์และกระจายลงในขวด

วิธีเก็บวอดก้ามะนาวแบบโฮมเมด

ทิงเจอร์วอดก้ามะนาวที่เตรียมไว้ที่บ้านสามารถเก็บไว้ในที่มืดเกือบทุกที่เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปี ในสภาพเย็นของห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาอาจอยู่ที่ 3 ถึง 5 ปี หรือแทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ ก็ตาม

บทสรุป

วอดก้ามะนาวเป็นเครื่องดื่มที่จะมีประโยชน์ในทุกสภาวะ ทั้งที่บ้านและงานเลี้ยงอาหารค่ำการให้เป็นของขวัญไม่ใช่เรื่องน่าอาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำขึ้นตามสูตรการรักษาพิเศษ

กระทู้แนะนำ

วิธีทำทิงเจอร์ Viburnum

ทิงเจอร์ทะเล buckthorn: 18 สูตรง่ายๆ

สูตรทิงเจอร์เชอร์รี่โฮมเมด

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

แครนเบอร์รี่ในทิงเจอร์คอนญัก - สูตร

สูตรทิงเจอร์ลูกแพร์พร้อมแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์ Chokeberry กับวอดก้า

ทิงเจอร์เปลือกและเปลือกวอลนัท

ทิงเจอร์พีช