สูตรทิงเจอร์ลูกแพร์พร้อมแอลกอฮอล์

ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีให้เลือกมากมาย ผู้บริโภคจำนวนมากไม่ต้องการซื้อ "หมูในการกระตุ้น" และในช่วงเวลาที่เกิดวิกฤติพวกเขาก็ชอบเครื่องดื่มชั้นเลิศของตัวเอง ทิงเจอร์ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ใช้บ่อยที่สุด มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์นี้ เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

วิธีทำเหล้าลูกแพร์

เนื่องจากลูกแพร์เติบโตในหลายภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย (ส่วนของยุโรป, คอเคซัส, เอเชียกลาง, ตะวันออกไกล) จึงไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำขนมและเครื่องดื่มต่างๆ

เป็นที่ทราบกันว่าองค์ประกอบของผลไม้นี้รวมถึงวิตามินที่มีคุณค่า, เพคติน, ธาตุขนาดเล็ก, สารประกอบไนโตรเจน, แคโรทีน, เอนไซม์และไฟโตไซด์ ด้วยสารที่ซับซ้อนนี้ทำให้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของลูกแพร์ส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเครื่องสำอางและเภสัชวิทยา

มูลค่าของเครื่องดื่มถูกกำหนดโดยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ใช้เป็นยาชูกำลังใช้ในสถานการณ์เครียดต่างๆและการขาดวิตามินตามฤดูกาล
• เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ทั้งหมด
• ทิงเจอร์ลูกแพร์ที่มีแอลกอฮอล์มีสารลดไข้ดังนั้นจึงใช้สำหรับโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน
• มันสามารถฆ่าเชื้อในร่างกายได้ดังนั้นจึงมักใช้ทิงเจอร์เพื่อป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
• ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ในการรักษาโรคเรื้อรังบางชนิดของระบบทางเดินอาหาร
• ต้องขอบคุณเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้การเผาผลาญโดยทั่วไปในร่างกายมนุษย์เป็นปกติ
• เครื่องดื่มที่ทำจากลูกแพร์มีบทบาทพิเศษในการป้องกันโรคของระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์
• ทิงเจอร์ใช้รักษาบาดแผล แผลไหม้ และอาการบาดเจ็บเล็กน้อย

ทิงเจอร์ลูกแพร์ใช้อย่างมีประสิทธิภาพกับโรคอ้วนเนื่องจากช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็วรวมถึงปรับปรุงรูปลักษณ์และสภาพทั่วไปของร่างกาย

ส่วนประกอบ

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเตรียมส่วนผสมพื้นฐานก่อนเตรียมผลิตภัณฑ์พิเศษนี้

1. แพร์. พวกเขาจะต้องสุกและสด ความหลากหลายใด ๆ จะทำ อย่างไรก็ตามสำหรับเครื่องดื่มรสหวานคุณต้องทาน Bosc, Barlett, Anjou สิ่งสำคัญคือต้องเอาแกนและเมล็ดออกไม่เช่นนั้นทิงเจอร์ลูกแพร์จะขมมาก
2. แอลกอฮอล์ คุณสามารถนำอะไรก็ได้ที่มีอายุการเก็บรักษาที่ดี ลำดับความสำคัญควรเป็นวอดก้า, แสงจันทร์ของการกลั่นครั้งที่ 2 (ความแรงประมาณ 40-45 องศา), คอนญัก, แอลกอฮอล์ทางการแพทย์เจือจาง (สูงถึงประมาณ 40 องศา)

ผลลัพธ์ควรเป็นทิงเจอร์ลูกแพร์ที่มีอายุการเก็บรักษา 3-4 ปีและมีกลิ่นหอม แต่สีจะขึ้นอยู่กับความสุกของลูกแพร์ ความหลากหลาย และการเติมไส้อื่นๆ

เคล็ดลับ เทคนิค ประเพณี

เมื่อเตรียมเครื่องดื่มจากลูกแพร์คุณควรรู้คุณสมบัติหลายประการของเทคนิคนี้

1. ไม่สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้ หลายคนสามารถเปลี่ยนสีรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มได้ นอกจากนี้การเตรียมจะใช้เวลาค่อนข้างนาน - ผลเบอร์รี่บางชนิดต้องคัดแยกล้าง (หลายครั้ง) ตากแห้งและต้มหลายครั้ง
2. ไม่แนะนำให้ใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ราคาแพง (เหล้ารัม, จิน, คอนญัก) เป็นฐาน
3. แม้ว่าเหล้าลูกแพร์และเหล้าจะถือเป็นไวน์ แต่ก็ไม่ใช่ ไม่มีกระบวนการหมักในการเตรียม ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น และคุณสามารถใช้มันได้ไม่เฉพาะกับของหวานเท่านั้น
4. เมื่อใช้ไส้เพิ่มเติม จะใช้ผลไม้ที่มีเมล็ดเล็กหรือไม่มีเมล็ดเลย ในกรณีนี้น้ำผลไม้จะมีปริมาณมากขึ้นและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
5. สำหรับสรรพคุณทางยาจะมีการเติมยาต้มสมุนไพรหลายชนิดลงในเหล้า: คาโมมายล์, มะลิ, โสม, ยี่หร่า, เกาลัด, ดอกแดนดิไลอันและพืชสมุนไพรอื่น ๆ

แอลกอฮอล์ทางเทคนิคที่ซื้อจากร้านค้า (และเบสแอลกอฮอล์อื่นๆ) ควรทำให้บริสุทธิ์โดยการกลั่น ลูกแพร์สุกเกินไปจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณภาพของทิงเจอร์ แต่จะลดระยะเวลาในการเตรียม มีความจำเป็นต้องคำนวณสัดส่วนของน้ำตาลอย่างเคร่งครัดเนื่องจากส่วนผสมเพิ่มเติมอาจทำให้น้ำหวานเกินไป ควรใช้เครื่องแก้วในการเตรียมเนื่องจากไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์

สูตรทิงเจอร์ลูกแพร์โฮมเมด

มีเวอร์ชันคลาสสิกหนึ่งเวอร์ชันและเวอร์ชันอื่นๆ อีกมากมาย

เหล้าลูกแพร์คลาสสิกกับวอดก้า

สูตรเหล้าลูกแพร์กับวอดก้านี้สื่อถึงรสชาติและกลิ่นของลูกแพร์หลากหลายชนิดได้ดี

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• แอลกอฮอล์ - 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 0.1 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.1 กก.
• ขวด กระทะ ที่ขูด

อัลกอริทึม:

1. เตรียมผลไม้: คัดแยก ล้าง ตากแห้ง ผ่าครึ่ง เอาแกนและเมล็ดออก
2. ตะแกรงลูกแพร์
3. เตรียมน้ำเชื่อม: ในกระทะบนไฟอ่อน ละลายทรายในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม (โฟมจะปรากฏขึ้น)
4. เทส่วนผสมลงในภาชนะ เติมแอลกอฮอล์ น้ำเชื่อม - ผสมปิดฝาให้แน่น
5. วางในที่เย็นและมืด (สูงถึง 20 องศา) เป็นเวลา 1 เดือน ผสมเนื้อหาอย่างสม่ำเสมอโดยเขย่า
6. กรองลูกแพร์ที่แช่ไว้ผ่านผ้าลงในภาชนะที่สะอาด
7. วางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ความแรงจะอยู่ที่ประมาณ 25-30 องศา

ทิงเจอร์ลูกแพร์แห้งกับลูกเกด

สูตรนี้ถือเป็นเครื่องดื่มปีใหม่ที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์แห้ง – 0.2 กก.
• ลูกเกด – 0.05 กก.
• แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร;
• ใบเบอร์รี่ (ลูกเกดดำ) – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - ถ้าจำเป็น
• ภาชนะใส่เครื่องดื่ม ผ้าเช็ดตัว ขวด ผ้ากอซ

อัลกอริทึม:

1. เตรียมลูกแพร์แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้แยกผลไม้ล้างให้แห้งวางบนผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ 3-4 วัน (กลางแดด)
2. วางผลไม้ในภาชนะใส่ลูกเกดแอลกอฮอล์ใบไม้ ผสม. ปิดฝา.
3. เก็บในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน เขย่าอย่างสม่ำเสมอ
4. กรองทิงเจอร์ผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน ปิด. ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่เป็นเวลา 5 วัน

ความแรงจะมากกว่า 30-35 องศา

ทิงเจอร์ลูกแพร์รมควัน

เครื่องดื่มนี้มีความนุ่มและไม่ขม

• ลูกแพร์รมควัน – 0.2 กก.
• ลูกเกด – 0.05 กก.
• คอนยัค – 1 ลิตร;
• ใบเบอร์รี่ (ลูกเกดดำ) – 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น;
• ภาชนะใส่เครื่องดื่ม ขวด ผ้ากอซ ผ้าเช็ดตัว

อัลกอริทึม:

1. นำลูกแพร์รมควันมาปรุงแตกต่างจากเวอร์ชันก่อนหน้าในช่วงระยะเวลาของการแช่ (1.5 สัปดาห์)
2. ผสมส่วนผสม วางในที่เย็นแล้วเขย่าเหมือนสูตรอื่นๆ
3. กรองทิงเจอร์ผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน ปิด. ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน

ความแรงจะมากขึ้น - 36-40 องศา (เนื่องจากมีคอนยัค)

ทิงเจอร์ลูกแพร์กับแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มลูกแพร์นี้จะแข็งแกร่งที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ประณีต

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 0.75 กก.
• แอลกอฮอล์และวอดก้า - 0.25 ลิตรต่อชิ้น
• เหล้ารัมและน้ำ - 0.1 ลิตรต่อชิ้น
• น้ำตาล – 230 กรัม
• กานพลู - 5 ชิ้น;
• กระวาน – 2 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ชิ้น;
• มะนาว (น้ำผลไม้) – 2 ชิ้น;
• 2 กระปุก ผ้ากอซ ขวด.

อัลกอริทึม:

1. เตรียมผลไม้: จัดเรียงลูกแพร์, ล้าง, แห้ง, เอาส่วนที่ไม่จำเป็นออก, หั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วเติมน้ำมะนาว ใส่น้ำตาล ปิด. ทิ้งไว้ในไฟเป็นเวลา 3 วัน
3. ใส่เครื่องเทศ แอลกอฮอล์ น้ำ ปิด. วางขวดไว้ในที่มืด (3 เดือน)
4. กรองผ้าขาวบางลงในภาชนะอื่น เพิ่มเหล้ารัมคนให้เข้ากัน
5. เทลงในขวด ปล่อยให้มันต้มอีกสัปดาห์

ความแรงถึง 60-80 องศา

เหล้าลูกแพร์รสเผ็ดแบบโฮมเมด

นี่คือเครื่องดื่มที่สมดุลที่สุดที่ทำจากลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 2 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ชิ้น;
• รากขิง – 5 ชิ้น;
• กานพลู - 10 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 160 กรัม;
• วอดก้า – 0.5 ลิตร;
• โถ, ผ้ากอซ, ขวด

อัลกอริทึม:

1. เตรียมผลไม้. เอาเมล็ดและแกนออก
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้น
3. สับขิง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด ผสม. ปิดฝา.
5. เก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เขย่าอย่างสม่ำเสมอ
6. กรองเครื่องดื่มลูกแพร์ลงในขวดโดยใช้ผ้ากอซ
7. รออีกสัปดาห์

ความแรงถึง 40-60 องศา

สูตรทิงเจอร์ลูกแพร์กับวอดก้าและขิง

ตัวเลือกนี้ถือเป็นวันปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 6 ชิ้น;
• รากขิง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 0.15 กก.
• แอลกอฮอล์เข้มข้น - 0.75 ลิตร
• โถ, ผ้ากอซ, ขวด

อัลกอริทึม:

1. เตรียมลูกแพร์. ตัดเป็นชิ้น
2. ล้างขิงและสับให้ละเอียด
3. ผสมส่วนผสมในขวด ปิด. เก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เขย่าทุกอย่างเป็นระยะ
4. กรองผ้าขาวบางใส่ขวด
5. ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดร้อนๆ

สูตรทิงเจอร์ลูกแพร์กับแสงจันทร์

เครื่องดื่มกลายเป็นเครื่องดื่มที่นุ่มนวลที่สุดพร้อมกลิ่นหอมของส้ม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 4 ชิ้น;
• ตะไคร้ - 12 ก้าน;
• แอลกอฮอล์ – 0.75 ลิตร;
• โถ, ผ้ากอซ, ขวด

อัลกอริทึม:

1. เตรียมลูกแพร์. จากนั้นหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างตะไคร้แล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ
3. ผสมทุกอย่างในขวด ปิดฝา. วางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 4 วัน
4. กรองใส่ขวดผ่านผ้ากอซ
5. ทิ้งไว้อีก 1 สัปดาห์

ความแรงจะอยู่ที่ประมาณ 40-60 องศา

ทิงเจอร์ลูกแพร์กับวอดก้าและคาโมมายล์

ตัวเลือกนี้จะเป็นยาที่ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 2 ชิ้น;
• ดอกคาโมไมล์ (ดอกไม้) – 100 กรัม
• แอลกอฮอล์ – 0.375 ลิตร;
• โถ, ผ้ากอซ, ขวด

อัลกอริทึม:

1. เตรียมผลไม้. ตัดเป็นชิ้น
2. สับดอกคาโมไมล์อย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมในขวด ปิด. เก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 1 สัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราว
4. กรองผ้าขาวบางใส่ขวด
5. ทิ้งไว้ 2 เดือน

สามารถเพิ่มเครื่องดื่มนี้ลงในจานใดก็ได้

ทิงเจอร์ลูกแพร์โฮมเมดกับแครนเบอร์รี่

สินค้าชิ้นนี้จะดึงดูดนักชิม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ (หั่นเป็นชิ้น) – 0.4 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ – 0.06 กก.
• ขิง (สับละเอียด) – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลู - 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ชิ้น;
• แอลกอฮอล์ – 0.35 ลิตร;
• คอนยัค – 0.18 ลิตร;
• โถ, ผ้ากอซ, ขวด

อัลกอริทึม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด ปิด. เก็บในที่มืดและเย็นได้นาน 1 เดือน เขย่าเป็นครั้งคราว
2. กรองผ้าขาวบางใส่ขวด
3. ทิ้งไว้ 2 เดือน

ความแรงจะอยู่ที่ 40-60 องศา

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ระยะเวลาขึ้นอยู่กับส่วนผสม เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบที่เน่าเสียง่าย ระยะเวลาการเก็บรักษาจึงอยู่ระหว่าง 1 ถึง 5 ปี

บทสรุป

แม้จะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม แต่ทิงเจอร์ลูกแพร์ก็มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายเช่นกัน อาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้เกิดพิษในปริมาณมาก สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการกลั่นกรอง

กระทู้แนะนำ

วิธีทำทิงเจอร์ Viburnum

สูตร Cloudberry กับวอดก้า

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

แครนเบอร์รี่ในทิงเจอร์คอนญัก - สูตร

ทิงเจอร์ Hawthorn กับวอดก้าที่บ้าน

ทิงเจอร์ Barberry

ทิงเจอร์ Chokeberry กับวอดก้า

ทิงเจอร์มะนาว: วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์

เหล้าบลูเบอร์รี่ (ทิงเจอร์) ที่บ้าน: 8 สูตร