เนื้อหา
ลูกเกดแดง (lat. Ríbes rúbrum) เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งไม่เพียงแต่สามารถรับประทานสดๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นแยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือแยมอีกด้วย ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมที่บ้านทุกคนชื่นชมทิงเจอร์ที่ทำจากผลเบอร์รี่เหล่านี้อย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ที่ไม่มีใครเทียบได้ ทิงเจอร์ลูกเกดแดงทำเองกับวอดก้าเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับแอลกอฮอล์ที่ซื้อในร้านซึ่งยิ่งไปกว่านั้นเมื่อเตรียมและบริโภคอย่างเหมาะสมจะมีผลการรักษาเชิงบวกต่อร่างกาย
ประโยชน์และโทษของทิงเจอร์ลูกเกดแดง
เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าผลเบอร์รี่ Ríbes rúbrum เป็นตู้กับข้าวที่แท้จริงที่มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมาย
แอลกอฮอล์โฮมเมดที่ทำจากลูกเกดเมื่อบริโภคเป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์และจะช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้องโดยรวม
ประโยชน์หลักของยาที่เตรียมที่บ้านนี้มีดังนี้:
- เนื่องจากเพคตินมีปริมาณสูงในลูกเกดแอลกอฮอล์นี้จะช่วยกำจัดสารอันตรายและสารพิษทุกชนิดออกจากร่างกาย
- การใช้งานจะกลายเป็นการรับประกันเพิ่มเติมในการป้องกันการเกิดโรคอักเสบของต้นกำเนิดและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารต่างๆ
- มีคุณสมบัติในการหยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง
- การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำจะช่วยเติมเต็มธาตุต่างๆ ในร่างกาย เช่น เหล็ก โพแทสเซียม วิตามิน A, B1;
- มันกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งเมื่อเก็บไว้ในนั้นจะทำให้เกิดอาการบวมและส่งผลเสียต่อการปรากฏตัวของบุคคลโดยรวม
- Ríbes rúbrum มีคุณสมบัติเป็นกรด
- มีผลดีต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตโดยรวม
- มีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อนๆ
ดังนั้นช่วงของผลเชิงบวกของแอลกอฮอล์จาก Ríbes rúbrum กับวอดก้าที่เตรียมที่บ้านโดยมีเงื่อนไขว่าใช้เป็นยาจึงกว้างผิดปกติ
ทั้งหมดนี้เราไม่ควรลืมว่าทิงเจอร์แบบโฮมเมดนั้นเป็นแอลกอฮอล์ดังนั้นการใช้งานก็อาจมีข้อเสียเช่นกัน
- ประการแรก การดื่มแอลกอฮอล์ควรสมเหตุสมผลเสมอ ตามกฎแล้วในปริมาณที่ใช้ในการรักษาก็เพียงพอที่จะบริโภคสารนี้ 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน หากคุณเพิ่มสัดส่วนนี้ คน ๆ หนึ่งก็อาจค่อยๆ ติดเหล้าได้
- ประการที่สอง ผู้ที่ติดแอลกอฮอล์ไม่ควรใช้ทิงเจอร์ลูกเกดโฮมเมดกับวอดก้าเพราะจะทำให้พวกเขาประสบกับสิ่งที่เรียกว่าการดื่มสุราอย่างแน่นอน
- ที่สาม, เครื่องดื่มนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้โดยเฉพาะกับผลเบอร์รี่เอง สำหรับพวกเขา การดื่มเครื่องดื่มจะไม่ส่งผลเชิงบวกใดๆ แต่จะทำให้เกิดอาการแพ้เท่านั้นพร้อมกับผลที่ตามมาทั้งหมด
วิธีทำทิงเจอร์ลูกเกดแดงแบบโฮมเมด
ส่วนประกอบหลักของทิงเจอร์Ríbes rúbrumแบบโฮมเมดกับวอดก้าคือผลเบอร์รี่ ดังนั้นเพื่อให้เครื่องดื่มมีคุณภาพสูงขั้นตอนแรกคือการเตรียมเครื่องดื่มให้เหมาะสมสำหรับกระบวนการเตรียม
ในการเตรียมแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สด
เพื่อเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหารคุณต้อง:
- คัดแยกพืชผลที่เก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังและกำจัดกิ่งไม้ใบไม้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและเน่าเสียทั้งหมดออกจากมัน
- ล้างออกใต้น้ำไหล
- กำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากผลไม้และในการทำเช่นนี้คุณควรวางลงบนผ้าเช็ดตัวในชั้นที่เท่ากันแล้วรอสักครู่
นอกจากในส่วนของผลไม้แล้ว คุณต้องดูแลส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์ของเครื่องดื่มล่วงหน้าด้วย ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้เฉพาะแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่ซื้อในร้านค้าหรือเหล้าโฮมเมดเท่านั้น
นอกจากนี้คุณควรเตรียมภาชนะที่จะใส่เครื่องดื่มไว้ล่วงหน้า ส่วนใหญ่มักใช้ขวดแก้วธรรมดาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ซึ่งต้องล้างล่วงหน้าและต้องดำเนินกระบวนการฆ่าเชื้อหากต้องการ
สูตรอาหารสำหรับทิงเจอร์ลูกเกดแดง
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการชงลูกเกดแดงแบบโฮมเมดกับวอดก้า เครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้วอดก้า แอลกอฮอล์ เหล้าโฮมเมด จิน คอนญัก ฯลฯ
ทิงเจอร์ Redcurrant กับวอดก้า
สูตรง่ายๆ สำหรับทิงเจอร์ Redcurrant แบบโฮมเมดพร้อมวอดก้า
ส่วนผสมเครื่องดื่ม:
- ลูกเกดแดง – 300 กรัม;
- วอดก้า – 500 กรัม;
- น้ำตาลทราย – 150 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- เตรียมผลเบอร์รี่
- โรยด้วยน้ำตาลแล้วเทส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยวอดก้าตามจำนวนที่ระบุ
- ปิดขวดอย่างแน่นหนาด้วยเครื่องดื่มในอนาคตเขย่าขวดให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน
- คุณต้องทำซ้ำขั้นตอนการกวนทุกๆ 3 หรือ 4 วัน
- หลังจากครบจำนวนวันที่ระบุแล้วจะต้องกรองของเหลวโดยใช้ผ้ากอซสะอาดแล้วจึงบรรจุขวด
เครื่องดื่มโฮมเมดพร้อมดื่ม
เหล้าลูกเกดโฮมเมดพร้อมวอดก้าและเวอร์มุต
ส่วนประกอบ:
- วอดก้าคุณภาพสูง - 1 ลิตร
- น้ำตาลทรายแดง – 10 กรัม;
- เวอร์มุต (แห้ง) – 250 กรัม
- ลูกเกดแดง – 500 กรัม
ลำดับการปรุงอาหาร:
- เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทเวอร์มุตลงไปเขย่าขวดให้ละเอียด
- เพิ่มองค์ประกอบทั้งสองนี้ตามจำนวนวอดก้าและน้ำตาลที่ระบุ
- ทิ้งทุกอย่างไว้เช่นนี้เป็นเวลา 14 วันในที่มืด
หลังจากอายุมากขึ้นเครื่องดื่มโฮมเมดก็พร้อมแล้ว ไม่จำเป็นต้องกรองก่อนใช้งาน
ทิงเจอร์ลูกเกดสีแดงและดำแบบโฮมเมดพร้อมวอดก้า
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงและสีดำ - แต่ละประเภท 350 กรัม
- น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
- วอดก้า – 1 ลิตร;
- น้ำกลั่นบริสุทธิ์ – 2 ลิตร
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดเป็นชั้นๆ สลับกันและโรยลูกเกดแต่ละประเภท คำแนะนำในการปิดฝาให้แน่นแล้วส่งผลเบอร์รี่ไปยังที่มืดเป็นเวลา 3 วัน
- หลังจาก 3 วันเติมวอดก้าในขวดแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 90 วัน
- หลังจากผ่านไป 90 วัน ให้กรองของเหลวโดยใช้ผ้ากอซ เจือจางด้วยน้ำและขวดตามปริมาณที่กำหนด
ทิงเจอร์ Redcurrant พร้อมแอลกอฮอล์
การเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เกี่ยวข้องกับการใช้วัตถุดิบแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ในการทำเช่นนี้ควรซื้อเกรดอาหารจะดีกว่า ความแข็งแรงของฐานควรอยู่ที่ 65 - 70%
สูตรคลาสสิกสำหรับทิงเจอร์ลูกเกดแดงแบบโฮมเมดพร้อมแอลกอฮอล์
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ลูกเกดแดง – 700 กรัม;
- น้ำกลั่น - 400 มล.
- น้ำตาล (ควรใช้สีน้ำตาล) – 500 กรัม
- แอลกอฮอล์ (ความแรงอย่างน้อย 65 องศา) – 1 ลิตร
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำตาลและน้ำ
- เพิ่มลูกเกดลงในน้ำเชื่อม
- อุ่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
- หลังจากที่ส่วนประกอบเย็นลงแล้ว ให้เทแอลกอฮอล์ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทของเหลวลงในขวด ปิดผนึกให้แน่นแล้ววางในที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง เขย่าทุกๆ 3 วัน
แอลกอฮอล์จะพร้อมบริโภคภายใน 30 วัน มันจะต้องถูกทำให้เครียดก่อน
ทิงเจอร์ Ríbes rúbrum แบบโฮมเมดในแอลกอฮอล์โดยใช้ใบของพุ่มไม้
วัตถุดิบ:
- วัตถุดิบเบอร์รี่ - ปริมาณถูกกำหนดโดยการเติมขวดขนาด 1 ลิตรให้สมบูรณ์
- ใบลูกเกดแดง – 10 ชิ้น;
- แอลกอฮอล์ – 500 กรัม;
- น้ำ – 500 กรัม;
- น้ำตาล – 500 กรัม
การตระเตรียม:
- เทผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วลงในขวดใส่น้ำตาลและใบพุ่มไม้ด้านบนแล้วเทส่วนผสมเหล่านี้ด้วยแอลกอฮอล์
- ต้องเก็บภาชนะที่ปิดสนิทไว้ในที่มืดเป็นเวลา 90 วัน โดยเฉลี่ยแล้วแอลกอฮอล์จะพร้อมบริโภคในวันที่ 45 ก่อนหน้านี้ทุกอย่างจะต้องเครียด
ทิงเจอร์ลูกเกดแดงกับแสงจันทร์
สูตรสำหรับทิงเจอร์แสงจันทร์ลูกเกดแดง:
วัตถุดิบ:
- วัตถุดิบเบอร์รี่ – 3.5 กก.
- ใบลูกเกด - 15 ชิ้น;
- แสงจันทร์ - 5 ลิตร;
- น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล)
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- วางใบไม้ที่ด้านล่างของภาชนะแก้วและผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลด้านบน
- ด้วยชั้นดังกล่าวจำเป็นต้องเติมขวดให้เต็ม 2/3
- ทิ้งขวดไว้ในที่มืดเป็นเวลา 72 ชั่วโมง
- เทส่วนผสมด้วยแสงจันทร์เขย่าทุกอย่าง
- ทิ้งขวดไว้ในที่มืดอีก 60 วัน เขย่าเนื้อหาประมาณ 2 ครั้งต่อสัปดาห์
- ก่อนใช้กรองหลายๆ ครั้งแล้วใส่ขวด
ข้อห้าม
ไม่มีข้อห้ามในการดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดจากRíbes rúbrumกับวอดก้า มีเพียงไม่กี่กรณีที่ระบุอย่างชัดเจนว่าห้ามใช้แอลกอฮอล์ดังกล่าว:
- การตั้งครรภ์;
- แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ความเป็นกรดในทางเดินอาหารเพิ่มขึ้น, โรคตับ - เนื่องจากมีปริมาณกรดสูงในผลิตภัณฑ์
- โรคตับอักเสบ;
- ตับอ่อนอักเสบ;
- การแข็งตัวของเลือดต่ำ
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
แอลกอฮอล์โฮมเมดที่ทำจากผลไม้ลูกเกดกับวอดก้าสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 ปีในกรณีนี้ขอแนะนำให้บรรจุขวดในสีเข้มและเก็บไว้ในที่เย็นซึ่งไม่โดนแสงแดด
บทสรุป
ทิงเจอร์ลูกเกดแดงแบบโฮมเมดกับวอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์หลายประการโดยมีเงื่อนไขว่าจะใช้อย่างถูกต้องและชาญฉลาด การเตรียมเครื่องดื่มไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำตามสูตรที่ต้องการและมีเวลาและความอดทน
