เนื้อหา
การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดด้วยตัวเองกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกวัน ทิงเจอร์ทับทิมช่วยให้คุณสามารถผสมผสานความแรงของแอลกอฮอล์และกลิ่นผลไม้อันละเอียดอ่อนทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน สูตรการทำอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดที่เหมาะกับบุคคลโดยคำนึงถึงความชอบและความสามารถของเขา
ประโยชน์ของทิงเจอร์ทับทิม
ทับทิมเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติในการรักษามานานหลายศตวรรษ ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ประมาณ 15 ชนิด โดย 5 ชนิดมีความสำคัญต่อร่างกาย มีการระบุวิตามินจำนวนมากในผลไม้ รวมถึง C, K, B6 และ B9 นอกจากนี้องค์ประกอบที่มีปริมาณสูง เช่น ฟอสฟอรัส ทองแดง และโพแทสเซียม ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะต่างๆ
ส่วนประกอบที่สำคัญของผลไม้ชนิดนี้คือสาร Punicalagin มีผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจตลอดจนระบบหลอดเลือดทั้งหมด Punicalagin ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลรวมเป็นปกติ
ทิงเจอร์ทับทิมช่วยเรื่องอะไร?
เครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและยังลดโอกาสที่จะเปลี่ยนแปลงความดันโลหิตอีกด้วย เชื่อกันว่าทิงเจอร์เปลือกทับทิมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและยังสามารถต่อสู้กับปรสิตในร่างกายได้อีกด้วย
เครื่องดื่มแพร่หลายในฐานะผู้ช่วยในการรักษาโรคในช่องปาก สารที่มีอยู่ในทับทิมช่วยต่อสู้กับอาการอักเสบของเหงือกหรือเยื่อเมือก นอกจากนี้การบริโภคเครื่องดื่มเป็นระยะ ๆ จะช่วยเพิ่มสภาพเคลือบฟันและลดโอกาสเกิดโรคฟันผุ
วิธีทำทิงเจอร์ทับทิม
มีตำนานเล่าว่าเหล้าที่ทำจากผลทับทิมนั้นถูกแจกจ่ายในหมู่เจ้าหน้าที่ที่มีอิทธิพลมากที่สุดในสมัยโซเวียต การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำทำให้เลขาธิการทั่วไปของสหภาพโซเวียตสามารถรักษาสุขภาพของตนเองได้ เนื่องจากมีสีเบอร์กันดีเข้มจึงได้ชื่อว่า "ดวงดาวแห่งเครมลิน" พ่อครัวเก็บสูตรเครื่องดื่มด้วยความมั่นใจอย่างเข้มงวดที่สุด แต่การเตรียมทิงเจอร์ที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก
ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มคือวอดก้า คุ้มค่าที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดที่ไม่มีกลิ่นฟิวส์ที่ไม่พึงประสงค์คุณยังสามารถใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์เจือจางกับน้ำแร่ที่อุณหภูมิ 40-45 องศาในการเตรียม ผู้ชื่นชอบการต้มเบียร์ที่บ้านชอบใช้การกลั่นของตัวเอง - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจในเทคโนโลยีการผลิตที่ถูกต้อง
ส่วนประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือผลทับทิมนั้นเอง สำหรับทิงเจอร์คุณต้องเลือกผลไม้สุกและฉ่ำ ควรตรวจสอบผลไม้เพื่อดูร่องรอยความเสียหาย นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้ผลทับทิมที่แสดงเชื้อราแม้แต่น้อย - ผลไม้ดังกล่าวอาจทำให้รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเสียได้
วิธีทำทิงเจอร์จากเปลือกทับทิม
การทำทิงเจอร์บนเปลือกผลไม้ทำให้คุณสามารถถ่ายโอนองค์ประกอบทางโภชนาการส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในนั้นไปเป็นแอลกอฮอล์ได้ พื้นผิวของผลทับทิมควรเรียบโดยไม่มีร่องรอยความเสียหายที่มองเห็นได้ ไม่อนุญาตให้ใช้ผลไม้หากด้านใดด้านหนึ่งเริ่มเสื่อมสภาพ
ทับทิมถูกตัดเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดฟิล์มสีขาวและส่วนสีขาวที่อยู่ติดกันของเปลือกออก เช่นเดียวกับความเอร็ดอร่อยในส้ม ส่วนที่สำคัญที่สุดของเปลือกผลทับทิมก็คือส่วนที่เป็นสี ในการรับเปลือก 100 กรัมคุณจะต้องมีผลไม้ขนาดกลาง 4-5 ชิ้น
เปลือกเทวอดก้าในอัตราส่วน 1:10 เพื่อเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มให้เติมน้ำตาล 300 กรัม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยลงในขวดด้วยทิงเจอร์ - มันจะให้กลิ่นหอมเพิ่มเติม ภาชนะที่มีทิงเจอร์ปิดสนิทแล้วส่งไปยังที่มืดเป็นเวลาสองสามเดือนหลังจากช่วงเวลานี้จะต้องกรองวอดก้าบนเปลือกทับทิมและบรรจุขวด
วิธีทำทิงเจอร์เมล็ดทับทิม
วิธีที่ได้รับความนิยมมากกว่าในการเตรียมทิงเจอร์คือการใช้เมล็ดทับทิม ในกรณีเช่นนี้เป็นผู้ที่ราดแอลกอฮอล์ เนื่องจากธัญพืชอุดมไปด้วยน้ำผลไม้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงแตกต่างอย่างมากจากเวอร์ชันที่เตรียมเครื่องดื่มบนเปลือก - รสชาติของน้ำผลไม้จะผสมกับแอลกอฮอล์
การแช่มีหลายวิธี ในบางกรณีเมล็ดธัญพืชที่ล้างฟิล์มแล้วจะถูกเทลงในขวดและเติมวอดก้า ส่วนในกรณีอื่น ๆ เมล็ดพืชต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม บ่อยครั้งที่การแปรรูปหมายถึงการบดเมล็ดพืชเพื่อสกัดน้ำผลไม้ออกมา คุณสามารถใช้มีดคมๆ หรือไม้นวดแป้งขนาดใหญ่ก็ได้ ในกรณีนี้ทิงเจอร์จะได้รับรสชาติจากเมล็ดด้วย
สูตรทิงเจอร์ทับทิมที่บ้าน
มีหลายทางเลือกในการเตรียมทิงเจอร์โดยใช้ผลไม้ชนิดนี้ แต่ละคนที่เกี่ยวข้องในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับความต้องการส่วนบุคคลมีสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการเตรียมเหล้าทับทิม
กระบวนการทำเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับเป้าหมายสุดท้าย ในบรรดาสูตรอาหารมากมาย เป็นเรื่องปกติที่จะเน้นทิงเจอร์ทับทิมที่ทำจากวอดก้า แอลกอฮอล์ และคอนญัก ทิงเจอร์ทับทิมกับวอดก้าเป็นรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและทำที่บ้านได้ง่ายที่สุด
วอดก้าทับทิม
สูตรนี้มีส่วนผสมง่ายๆ ที่หาได้ง่ายบนชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็ก ขอแนะนำให้ซื้อวอดก้าคุณภาพสูงเพื่อป้องกันตัวเองจากผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- วอดก้า 0.5 ลิตร
- ทับทิมสุก 2 ผล
- น้ำตาล 100 กรัม
ปอกผลไม้และเอาฟิล์มระหว่างเมล็ดออก ขอแนะนำให้ทิ้งเมล็ดสีเขียว
จากนั้นเมล็ดธัญพืชจะถูกโอนไปยังขวดที่คลุมด้วยน้ำตาลแล้วผสม คอขวดคลุมด้วยผ้ากอซ ธัญพืชควรพักไว้กับน้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง
หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกระบายออกและเติมวอดก้าลงในธัญพืช ตอนนี้ขวดปิดฝาแน่นและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ทิงเจอร์วอดก้าทับทิมที่เตรียมตามสูตรเทลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น หากสังเกตสัดส่วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความแข็งแรง 14-15 องศา
ทิงเจอร์ทับทิมกับแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์สะดวกเพราะสามารถเจือจางได้ตามองศาที่ต้องการ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถควบคุมความแข็งแกร่งขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ ในการเตรียมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมคุณจะต้อง:
- แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 250 มล.
- น้ำ 250 มล.
- ระเบิด 2-3 ลูก;
- น้ำตาล (150 กรัม.
ผลไม้จะถูกทำความสะอาดและสกัดเมล็ดธัญพืช หลังจากผสมกับน้ำตาลแล้วพวกเขาจะถูกส่งไปชำระในขวดที่คลุมด้วยผ้ากอซเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกและเทธัญพืชด้วยแอลกอฮอล์ผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1 การแช่จะดำเนินการต่อไปอีก 1-2 สัปดาห์หลังจากนั้นเททิงเจอร์ทับทิมในแอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้
ทิงเจอร์ทับทิมกับคอนญัก
การผสมเครื่องดื่มกับคอนญักช่วยให้คุณเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้ให้ดียิ่งขึ้น เมื่อผสมกับทับทิมจะได้กลิ่นหอมของผลไม้อ่อนๆ และความหวานที่น่ารื่นรมย์ เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกคุณจะต้อง:
- คอนยัคสามดาวขวดขนาด 0.5 ลิตร
- ทับทิมสุก 3 ผล
- น้ำตาล 100 กรัม
- ผิวของเลม่อน 1 ผล;
- 1 แท่งอบเชย
ผลไม้จะถูกทำความสะอาดและเอาเมล็ดออก ใช้มีดขนาดใหญ่ตัดเมล็ดพืชเพื่อให้น้ำไหลออกมา น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกระบายออก ผิวเลมอนขูดบนเครื่องขูดละเอียด
คอนญักเทลงในขวดขนาดใหญ่ใส่เมล็ดทับทิมสับ, น้ำตาล, ผิวเลมอนและแท่งอบเชยลงไป การแช่จะดำเนินการเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่อบอุ่นและมืด ทิงเจอร์ทับทิมกับคอนญักจะต้องกรองแล้วจึงบรรจุขวด
การใช้ทิงเจอร์ทับทิม
วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการใช้ทิงเจอร์ทับทิมในวอดก้าคือการใช้โดยตรงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความแข็งแรงปานกลางจึงสามารถบริโภคเป็นเหล้าก่อนอาหารหรือเป็นของหวาน - ช็อคโกแลตหรือผลไม้สด
เหล้าวอดก้าทับทิมสามารถใช้ในการเตรียมค็อกเทลต่างๆ นอกจากนี้ เชฟหลายคนใช้มันแทนเหล้าเพื่อแช่ชั้นเค้กหรือเป็นไส้ขนมช็อคโกแลตหลากหลายชนิด
ข้างใน
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้เหล้าทับทิมกับวอดก้าคือการใช้เป็นระยะก่อนมื้ออาหาร แอลกอฮอล์ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นนอกจากนี้ผลทับทิมยังเพิ่มความอยากอาหารซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อย
ทิงเจอร์สามารถเป็นน้ำยาบ้วนปากที่ดีเยี่ยม ส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่สามารถต่อสู้กับอาการเจ็บคอและปากเปื่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ แอลกอฮอล์ยังช่วยทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ในปากอีกด้วย
ภายนอก
เชื่อกันว่าทิงเจอร์ที่เตรียมด้วยแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์สูงนั้นเหมาะสำหรับใช้เป็นลูกประคบ ผ้าพันแผลผ้ากอซที่เปียกบนหน้าผากจะช่วยให้ความเป็นอยู่ของคุณเป็นปกติและรับมือกับการสูญเสียกำลัง เมื่อคุณเป็นหวัด การถูหลังและหน้าอกจะช่วยกำจัดเสมหะในปอด
ผลเพิ่มเติมจากการใช้ทับทิมสามารถรับได้โดยการหล่อลื่นบาดแผลและการอักเสบบนผิวหนังด้วยทิงเจอร์ ด้วยคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อเครื่องดื่มจึงช่วยให้คุณฆ่าเชื้อบริเวณที่เสียหายของผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ข้อห้าม
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ไม่แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ทับทิมสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ผู้เยาว์ และมารดาที่ให้นมบุตรตลอดจนผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร แอลกอฮอล์ทำให้โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารรุนแรงขึ้น และยังทำให้การแจ้งเตือนในลำไส้แย่ลงอีกด้วย ไม่แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์กับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและไม่เสถียร
บุคคลที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ควรดื่มเครื่องดื่มด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ในคนประเภทนี้ น้ำทับทิมอาจทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนังและยังทำให้หายใจลำบากอีกด้วย
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
แอลกอฮอล์และทิงเจอร์ที่ใช้สามารถจัดเก็บได้ค่อนข้างดีดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มนั้นไม่ จำกัด ในทางปฏิบัติอย่างไรก็ตามรายละเอียดที่สำคัญของทิงเจอร์ทับทิมคือเมื่อเวลาผ่านไปกลิ่นและรสชาติของผลไม้จะลดลง ในหนึ่งปีกลิ่นของวอดก้าจะเข้ามาแทนที่ทับทิมเกือบทั้งหมดดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยเร็วที่สุดนับจากเวลาที่เตรียม
ขอแนะนำให้เก็บทิงเจอร์ไว้ในที่เย็นและมืด ห้องใต้ดิน โรงจอดรถ หรือห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าว ต้องปิดขวดให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายเข้ามา ซึ่งสามารถเปลี่ยนแอลกอฮอล์ให้เป็นน้ำส้มสายชูได้
บทสรุป
ทิงเจอร์ทับทิมเป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดแสนอร่อย ด้วยสีที่อธิบายไม่ได้และรสชาติที่โดดเด่น ทำให้ชนะใจผู้คนมากขึ้นทุกปี และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยให้ผู้คนต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บจำนวนมาก
