ทิงเจอร์ Chokeberry กับวอดก้า

ทิงเจอร์ Chokeberry เป็นรูปแบบการแปรรูปผลไม้เบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม สูตรอาหารมากมายช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากพืชในรูปแบบของเครื่องดื่มรสหวานเผ็ดเข้มข้นหรือแอลกอฮอล์ต่ำ ทิงเจอร์แบบโฮมเมดเป็นวิธีการรักษาที่เรียบง่ายและเป็นสากลและเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหาร

ประโยชน์และโทษของทิงเจอร์ chokeberry

ผลไม้สีดำของโรวัน (โช๊คเบอร์รี่) มีคุณสมบัติในการรักษามากมาย สามารถรักษาร่างกายโดยรวมได้ และเหมาะสำหรับการรักษาอาการเจ็บปวดบางอย่าง การแช่ด้วยแอลกอฮอล์ช่วยรักษาคุณสมบัติของ chokeberry ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อผสมสารที่มีประโยชน์จะเข้าสู่สารละลาย เก็บรักษาไว้ และได้รับความเข้มข้นเพิ่มขึ้น

ทิงเจอร์ Chokeberry มีประสิทธิภาพในการรักษาเงื่อนไขต่อไปนี้:

1. ภูมิคุ้มกันลดลง ความไวต่อการติดเชื้อ ความง่วง ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
2. โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก การแข็งตัวของเลือดลดลง และความผิดปกติอื่นๆ ในองค์ประกอบของเลือด
3. ขาดไอโอดีน ขาดวิตามิน ความจำเป็นในการบริโภคโพแทสเซียม แมงกานีส ทองแดง แคลเซียม ซีลีเนียมเพิ่มเติม
4. ไม่แยแส ซึมเศร้า ความเครียด รบกวนการนอนหลับ ลดความสนใจ ความจำ และความสามารถในการมีสมาธิ
5. เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล, หลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจ, ความดันโลหิตสูง
6. การสัมผัสกับรังสี รังสียูวี ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่เป็นอันตราย: มลภาวะของก๊าซ มลพิษทางน้ำจากสารเคมี ความใกล้ชิดกับอุตสาหกรรมที่เป็นอันตราย
7. เนื้องอกที่อ่อนโยนและร้ายกาจในทุกตำแหน่ง
8. ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย, รบกวนการระบายน้ำดี

ประโยชน์ของทิงเจอร์ chokeberry บนวอดก้า ระบุไว้เมื่อจำเป็นต้องอดอาหาร เครื่องดื่มช่วยลดความอยากอาหารซึ่งช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินChokeberry เร่งการเผาผลาญทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและของเสียซึ่งยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

การใช้ทิงเจอร์ chokeberry ภายนอกช่วยทำความสะอาดและสมานแผล ฆ่าเชื้อ บรรเทาอาการอักเสบ และส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์ผิว

ทิงเจอร์ chokeberry มีผลอย่างมากในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้ ข้อห้ามในการใช้ยา:

• การแพ้ส่วนบุคคลต่อ chokeberry;
• การรบกวนในทางเดินอาหารเนื่องจากความเป็นกรดเพิ่มขึ้น
• เพิ่มความหนืดของเลือดโดยมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
• ความดันโลหิตต่ำ;
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• วัยเด็ก.

องค์ประกอบของแอลกอฮอล์ที่มี chokeberry มีผลในการยึดเกาะ ใช้ด้วยความระมัดระวังหากคุณมีอาการท้องผูก

วิธีทำทิงเจอร์ chokeberry

ในทิงเจอร์การสกัดสารที่ละลายน้ำได้จากผลเบอร์รี่เกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยไม่ต้องให้ความร้อนหรือการหมัก ทิงเจอร์ทางการแพทย์ (สารสกัด) ทำด้วยแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 40 ถึง 90% ที่บ้านมักใช้แสงจันทร์หรือวอดก้าเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน

สรรพคุณทางยาสีและรสชาติของทิงเจอร์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบโดยตรง คุณควรเลือกอย่างระมัดระวังไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงฐานแอลกอฮอล์ด้วย

คุณสมบัติของทิงเจอร์ chokeberry แบบโฮมเมด:

1. วัตถุดิบที่ดีที่สุดคือแบล็กเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่ โดยไม่มีตัวอย่างที่เน่าเสียหรือไม่สุก ก่อนเริ่มฤดูหนาว แบล็กเบอร์รี่มีสารที่เป็นประโยชน์มากที่สุด และความขมมีความเข้มข้นน้อยที่สุด ผลไม้ที่โดนน้ำค้างแข็งจะหวานที่สุด
2. สำหรับสารสกัดแอลกอฮอล์ คุณสามารถใช้วัตถุดิบแห้งและแช่แข็งได้ โช๊คเบอร์รี่แห้งบดเป็นผงก่อนนำไปใส่แอลกอฮอล์ เวลาในการแช่จะเพิ่มเป็นสองเท่า ผลเบอร์รี่แช่แข็งถูกนำมาใช้ในลักษณะเดียวกับผลเบอร์รี่สด
3. ทิงเจอร์โช๊คเบอร์รี่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 20 °C ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด ที่อุณหภูมิต่ำกว่า การปล่อยสารประกอบที่เป็นประโยชน์จากผลเบอร์รี่จะช้าลงและการแช่จะใช้เวลานานกว่า
4. Chokeberry ดีต่อสุขภาพมาก แต่ไม่มีกลิ่นรุนแรงหรือรสชาติที่แตกต่าง ทิงเจอร์มีชื่อเสียงในด้านความฝาดอันสูงส่งและสีทับทิมที่หนาแน่น ผลิตภัณฑ์แบล็คเบอร์รี่ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ

ทิงเจอร์โรวันสีดำคลาสสิก

การแช่วอดก้า chokeberry ที่เป็นยาแบบดั้งเดิมนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้เครื่องปรุงรสหรือสารให้ความหวาน องค์ประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยแอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่เท่านั้นในสัดส่วนที่เท่ากัน สำหรับโช๊คเบอร์รี่ที่คัดแยกล้างและแห้งหนึ่งกิโลกรัมให้ใช้วอดก้า 1,000 มล. แอลกอฮอล์ (เจือจางถึง 40%) หรือแสงจันทร์

กระบวนการเตรียมทิงเจอร์แบบคลาสสิก:

1. ไม่จำเป็นต้องสับผลเบอร์รี่ ผลไม้ทั้งหมดเทลงในภาชนะแก้วแล้วเติมวอดก้า
2. เก็บส่วนผสมไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ + 15-25 ° C เขย่าทุกสองสามวัน
3. ทิงเจอร์พร้อมสมบูรณ์หลังจาก 60 วัน นำมากรอง กรอง และบรรจุขวดลงในขวดที่สะอาด

โช๊คเบอร์รี่ที่เหลือจากการปรุงสามารถปล่อยสารที่มีประโยชน์อีกมากมายนวดเล็กน้อยแล้วเทวอดก้า 1 ลิตรลงไป ทิงเจอร์รองจะมีรสชาติอ่อนกว่า แต่จะต้องมีการกรองอย่างละเอียดมากขึ้น

ทิงเจอร์ Chokeberry กับแสงจันทร์

สารสกัดโฮมเมดมักทำด้วยแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด สูตรอาหารสำหรับ chokeberry ที่มีแสงจันทร์ต้องใส่ใจกับคุณภาพของวัตถุดิบ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์สูงไม่แรงเกิน 60% เหมาะสำหรับการผลิตที่บ้าน

สารประกอบ:

• chokeberry – 1 กก.
• แสงจันทร์ – 1,000 มล.;
• น้ำตาล – สูงถึง 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในภาชนะสำหรับแช่และเติมแอลกอฮอล์
2. ใส่น้ำตาลและคนจนละลายหมด
3. วางภาชนะที่ปิดสนิทไว้ในที่มืด
4. เขย่าองค์ประกอบทุกๆ 5-7 วัน

หลังจากผ่านไป 3 เดือนเครื่องดื่มจะถูกกรองและผลเบอร์รี่จะถูกโยนทิ้งไป กระบวนการแช่สามารถขยายได้นานถึง 4 เดือน เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถใส่แสงจันทร์กับ chokeberry ด้วยการเติมกานพลู, อบเชย, มะนาว, ใบของพืชผลเบอร์รี่และสารปรุงแต่งกลิ่นหอมอื่น ๆ

ทิงเจอร์ chokeberry โฮมเมดพร้อมแอลกอฮอล์

การใช้อาหารหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์เป็นพื้นฐานคุณสามารถได้รับสมาธิที่ไม่ด้อยคุณภาพไปจากเวอร์ชันร้านขายยา ทิงเจอร์โฮมเมดนี้จะมีความแข็งแรงสูงซึ่งจะต้องเจือจางก่อนใช้

การเตรียมสารสกัด chokeberry ด้วยแอลกอฮอล์:

1. จานแก้วเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่สีดำถึง 2/3 ของปริมาตร
2. เพิ่มแอลกอฮอล์ไปด้านบน
3. ทิ้งไว้อย่างน้อย 20 วัน
4. บีบ กรอง เทลงในภาชนะแก้วสีเข้ม

แอลกอฮอล์เข้มข้นหรือแสงจันทร์โชกเบอร์รี่ที่ทำตามสูตรที่นำเสนอควรเจือจางด้วยน้ำสะอาดก่อนรับประทาน

Chokeberry บนวอดก้า

ที่บ้านสะดวกในการใช้วอดก้าที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อเตรียมทิงเจอร์ chokeberry สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ไม่มีน้ำหอมที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

วอดก้าและแบล็กเบอร์รี่รับประทานเท่ากันโดยประมาณ (ต่อผลไม้ 1 กิโลกรัมต่อแอลกอฮอล์ 1 ลิตร) เติมความหวานให้กับทิงเจอร์เพื่อลิ้มรส ตามเนื้อผ้าจะเติมน้ำตาล 500 กรัมตามปริมาณส่วนผสมที่ระบุ

กระบวนการผลิตแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าสำหรับแสงจันทร์และแอลกอฮอล์ในช่วงอายุเท่านั้น ควรระบายทิงเจอร์ออกจากตะกอนและกรองหลังจากแช่ 40-50 วันจากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 10 วันเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์สุก

สูตรอาหารที่มีวอดก้านั้นเป็นสากลโดยคุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ของ chokeberry ด้วยใบเชอร์รี่เครื่องเทศใด ๆ และผลไม้รสเปรี้ยวได้ ทั้งเครื่องดื่มรสหวานและสารสกัดบริสุทธิ์มีความโดดเด่นด้วยสีทับทิมหนาและรสชาติทาร์ตอันเป็นเอกลักษณ์

ทิงเจอร์ chokeberry โฮมเมดพร้อมกานพลู

กานพลูมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน เครื่องปรุงรสเพียงไม่กี่ดอกก็เพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับเครื่องดื่มโช๊คเบอร์รี่ เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะเพิ่มสูตรแสงจันทร์

สูตรด่วนด้วยกานพลู:

1. สำหรับ chokeberry 500 กรัม คุณจะต้องใช้แสงจันทร์ 300 มล. (วอดก้า, แอลกอฮอล์เจือจาง)
2. ผลเบอร์รี่บดด้วยกานพลู 2 กลีบ หากต้องการให้เติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกละลาย
3. ผสมส่วนผสมที่หนาเป็นเวลาหลายวัน
4. วัตถุดิบที่บดแล้วเทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะคอกว้าง
5. ปิดฝา คนทุกๆ สองสามวัน

คุณสามารถลิ้มรสทิงเจอร์ได้หลังจาก 15 วันความคงตัวและรสชาติที่ดีที่สุดเกิดจากการบ่มเป็นเวลา 60 วัน

ทิงเจอร์ Chokeberry กับใบเชอร์รี่

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดได้ไม่เพียงแค่เครื่องเทศเท่านั้น Chokeberry ที่มีใบเชอร์รี่และวอดก้าได้กลิ่นหอมที่แปลกตา ทิงเจอร์สีแดงเข้มและความฝาดที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้ดีกับรสชาติของผลเบอร์รี่ฤดูร้อน

สูตรยอดนิยมสำหรับเหล้า chokeberry:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry – 250 กรัม;
• ใบเชอร์รี่ – 1 ถ้วย;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วอดก้าและน้ำ - 250 มล. ต่อชิ้น;
• น้ำตาล – 250 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมทิงเจอร์โช๊คเบอร์รี่รสโช๊คเบอร์รี่:

1. ล้าง คัดแยกผลเบอร์รี่และใบแล้วใส่ลงในภาชนะปรุงอาหารที่มีขนาดกว้าง
2. เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ทิ้งไว้จนเย็น (ถ้าเป็นไปได้ นานถึง 8 ชั่วโมง)
3. หลังจากเติมน้ำตาลและกรดแล้ว ให้ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที
4. รินน้ำซุป บีบผลเบอร์รี่ออกให้ละเอียด แล้วสะเด็ดของเหลวทั้งสองเข้าด้วยกัน

เพิ่มวอดก้าลงในส่วนผสมที่เย็นลงและทิงเจอร์บรรจุขวด เหล้าพร้อมดื่มทันที แต่ควรปล่อยให้สุกเป็นเวลา 30 วันจะดีกว่า

ทิงเจอร์ Chokeberry กับน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งช่วยเพิ่มความหนาและกลิ่นหอมให้กับทิงเจอร์แบล็กโรวัน ทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น ในการทำน้ำอมฤตน้ำผึ้ง คุณจะต้องใช้ภาชนะแก้วที่มีความจุอย่างน้อย 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry ล้าง – 3 ถ้วย;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 แก้ว;
• วอดก้า – 1 ลิตร

ผลไม้เทลงในขวดที่สะอาด เติมน้ำผึ้งและเทแอลกอฮอล์ลงไป เก็บองค์ประกอบไว้ในที่มืดเป็นเวลาอย่างน้อย 4 สัปดาห์ โดยเขย่าเป็นประจำ น้ำอมฤตที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและบรรจุในขวด ใช้องค์ประกอบภายในเพื่อบีบอัดและถูปริมาณน้ำผึ้งในสูตรสามารถเติมน้ำตาลได้หากต้องการเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานมากขึ้น

วิธีทำทิงเจอร์แบล็คโรวันด้วยส้มและวานิลลา

รสส้มผสมกับวานิลลาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสูตรทิงเจอร์อะโรมาติกของโช๊คเบอร์รี่กับใบเชอร์รี่ รสชาติของหวานของเครื่องดื่มนี้หลังจากอายุ 90 วันชวนให้นึกถึง Amaretto

ส่วนผสมสำหรับผลเบอร์รี่ chokeberry 500 กรัม:

• ผงวานิลลิน – 1 ช้อนชา;
• ส้ม (น้ำผลไม้ + ความเอร็ดอร่อย) – 1 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ – 40 ชิ้น;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ถ้วย;
• น้ำ – ½ลิตร;
• วอดก้า – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่โรวันต้มกับน้ำประมาณ 15 นาที
2. วางใบเชอร์รี่ลงในภาชนะแล้วเติมผิวส้ม
3. อุ่นส่วนผสมต่อไปอีก 2-3 นาที เย็นบีบให้เข้ากันกรอง
4. เติมน้ำตาลและวานิลลินลงในยาต้มอะโรมาติก ต้มต่อไปจนเดือด จากนั้นเติมกรดซิตริกและเติมน้ำส้มลงไป
5. นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

หลังจากผสมฐานของหวานที่กรองแล้วกับวอดก้าแล้วจึงปล่อยให้สุก หลังจากผ่านไป 3 เดือน ทิงเจอร์ chokeberry จะถูกกรองอีกครั้ง เทลงในภาชนะแก้วและปิดผนึกให้แน่น

ทิงเจอร์หวานของ chokeberry

ทิงเจอร์ chokeberry แบบโฮมเมดหนาพร้อมน้ำตาลเพิ่มเข้ากันได้ดีกับอบเชย เป็นการดีที่จะเพิ่มคุณค่าให้กับเหล้าของหวานด้วยกลิ่นส้มด้วยการเติมผิวเลมอน

สำหรับผลไม้โรวันดำคัดแยก 1 กิโลกรัม ให้เติม 1/2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว อบเชยและมะนาวหนึ่งลูก ส่วนผสมจะถูกเทลงในขวดโหล เติมแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเจือจางลงไปจนสุดที่แขวน ทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

สูตรทิงเจอร์ chokeberry โดยไม่ต้องเติมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

Black Rowan มีคุณสมบัติเป็นสารกันบูด มีสารฆ่าเชื้อหลายชนิด และพื้นผิวของผลไม้มีเชื้อยีสต์เพียงเล็กน้อย ดังนั้นการหมักตามธรรมชาติจึงเกิดขึ้นอย่างช้าๆ และผลิตภัณฑ์อาจไม่ถึงความแรงที่ต้องการ

เพื่อแก้ไขสถานการณ์จะมีการนำวัฒนธรรมยีสต์พิเศษหรือลูกเกดที่ไม่ได้ล้างมาผสมกับโช๊คเบอร์รี่

การเตรียม chokeberry ที่ไม่มีแอลกอฮอล์อย่างง่าย:

• ผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้าง 1 กิโลกรัมนวดด้วยมือหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• โอนมวลลงในขวดปิดด้วยน้ำตาล (3 กก.) เพิ่ม 5 ชิ้น ลูกเกดกวน;
• ผูกคอด้วยผ้ากอซแล้วนำภาชนะไปไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิสูงถึง 25 °C
• ผัดองค์ประกอบทุกวันด้วยช้อนไม้รอการหมักแบบแอคทีฟ
• หลังจากโฟมปรากฏขึ้นให้ติดตั้งซีลน้ำที่มีลวดลายใด ๆ ไว้บนกระป๋องหรือปล่อยให้แห้งภายใต้ผ้ากอซ
• หลังจากที่ส่วนผสมเดือดพร้อมปล่อยก๊าซและฟองเสร็จแล้ว สารละลายจะถูกกรอง

ทิงเจอร์ควรปล่อยให้สุกในที่เย็นนานถึง 60 วันหลังจากนั้นควรระบายออกจากตะกอนอีกครั้งและทำให้เครียด เครื่องดื่มธรรมชาติที่ไม่ปรุงแต่งควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า + 14 °C

ทิงเจอร์ของ chokeberry และใบเชอร์รี่และลูกเกด

ใบของพุ่มไม้และไม้ผลให้กลิ่นเบอร์รี่แก่ทิงเจอร์โช๊คเบอร์รี่ แม้ว่าจะเตรียมในปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฤดูกาลสิ้นสุดลง สามารถเก็บใบเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปตากแห้งได้ แต่วัตถุดิบสดใหม่ให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ส่วนประกอบทิงเจอร์:

• โรวันดำ – 1 กก.
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่ - 20-30 ชิ้น ทุกคน;
• แอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์ (มากกว่า 70%) – 300 มล.
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• น้ำ – 0.5 ลิตร

กระบวนการทำทิงเจอร์:

1. น้ำเชื่อมทำจากผลเบอร์รี่ น้ำ และน้ำตาล เวลาเดือด – 15 นาที
2. วางใบไม้และให้ความร้อนสักครู่
3. ทิ้งส่วนผสมไว้และปล่อยให้เย็น
4. บดผลเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำออกมา
5. ส่วนผสมเทแอลกอฮอล์โดยไม่มีการกรองพร้อมใบและผลไม้
6. เวลาในการแช่คือ 2 สัปดาห์

ผลิตภัณฑ์ที่กรองแล้วจะถูกกรอง บีบวัสดุจากพืชออก และบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ

Chokeberry ในวอดก้ากับเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่และใบลูกเกด

กลิ่นของสวนร่วมกับ chokeberry ให้ผลลัพธ์ที่ดีเสมอ การผสมผสานที่ดีที่สุดของรสชาติสำหรับทิงเจอร์คือสามราสเบอร์รี่คลาสสิกลูกเกดและเชอร์รี่ ใบของพืชผลทั้งหมดจะถูกนำมาเท่า ๆ กันโดยสังเกตสัดส่วนของสูตรสำหรับ chokeberry 1 กิโลกรัม:

• ใบไม้ (แห้งหรือสด) – 60 ชิ้น;
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.

การเตรียมการแช่จะทำซ้ำสูตรก่อนหน้าอย่างสมบูรณ์ น้ำในองค์ประกอบทำหน้าที่เพียงเพื่อปลดปล่อยกลิ่นหอมจากใบได้ดีขึ้นเท่านั้น ยิ่งมีน้อยผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น การเพิ่มปริมาณของเหลวและน้ำตาล 2 เท่าโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันส่งผลให้ได้เครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายเหล้า

ทิงเจอร์ใบโช๊คเบอร์รี่ 100 ใบ

วิธีง่าย ๆ ที่ไม่แนะนำให้รับประทานผลเบอร์รี่ไม่ใช่โดยน้ำหนัก แต่โดยการนับรับประกันผลลัพธ์ที่พิสูจน์แล้ว ทิงเจอร์ใบเชอร์รี่และโช้คเบอร์รี่จะมีความแข็งแรงรสชาติและสีเหมือนกันเสมอ

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry 100 อัน
• ใบเชอร์รี่ 100 ใบ
• น้ำ 0.5 ลิตร:
• วอดก้า 0.5 ลิตร
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกหนึ่งซอง

น้ำเชื่อมจากน้ำ โช๊คเบอร์รี่ และน้ำตาล เตรียมไว้เป็นมาตรฐาน ระวังอย่าให้ใบสุกเกินไป เติมกรดซิตริก (ไม่เกิน 15 กรัม) ก่อนปิด มวลที่เย็นลงจะถูกกรองผ่านผ้าขาวและผสมกับแอลกอฮอล์ส่วนผสมถือได้ว่าเป็นทิงเจอร์หลังจากผ่านไป 15 วันเท่านั้นเมื่อกรองอีกครั้งแล้วเทลงในภาชนะจัดเก็บ

วอดก้า Chokeberry: สูตรโป๊ยกั้กและอบเชย

การแนะนำเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในสูตรอาหารทำให้ทิงเจอร์แตกต่างกันและเพิ่มบันทึกใหม่แบบตะวันออกให้กับองค์ประกอบยา รสชาติและกลิ่นหอมของโป๊ยกั้กช่วยเน้นความฝาดของโช๊คเบอร์รี่ได้เป็นอย่างดี แต่การใช้ต้องใช้ความระมัดระวัง

อย่าเติมโป๊ยกั้กเกิน 2 ดวงต่อวอดก้า 1 ลิตร การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในความเข้มข้นที่สูงขึ้นจะทำให้มีรสชาติมากเกินไปและอาจทำให้เกิดอาการปวดหัวได้

โป๊ยกั้กและอบเชยสามารถเติมลงในสูตรทิงเจอร์โช้กเบอร์รี่ขั้นพื้นฐานด้วยใบเชอร์รี่ น้ำผึ้ง หรือเครื่องดื่มรสหวานใดๆ ได้ อาจเกิดรสชาติที่ทับซ้อนกันมากเกินไปกับกานพลูหรือกระวาน

ทิงเจอร์ chokeberry โฮมเมดพร้อมลูกพรุนและเครื่องเทศ

ลูกพรุนทำให้ทิงเจอร์มีรสเผ็ดร้อนและมีความหนืด ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณจะต้องผสมส่วนผสมสองครั้ง: ขั้นแรกเตรียมสารสกัดแอลกอฮอล์คลาสสิกจาก chokeberry จากนั้นใช้เพื่อทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

การตระเตรียม:

1. ใส่ลูกพรุนล้าง 100 กรัม น้ำตาล 300 กรัม อบเชย และโป๊ยกั้กลงในขวดขนาด 3 ลิตร
2. เติมทิงเจอร์ chokeberry ลงในขวดแล้วปิดฝา
3. ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่มืดนานถึง 30 วัน โดยคนอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

ระบายทิงเจอร์จากผลไม้และตะกอน กรองและขวดสำหรับจัดเก็บ

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ Chokeberry กับมะนาว

การแช่ที่เข้มข้นมากนั้นได้มาจากผลเบอร์รี่สีดำที่เพิ่มขึ้น เพื่อความสมดุลของรสชาติจึงเติมมะนาวลงในองค์ประกอบกรดของมันจะช่วยลดความฝาดที่มากเกินไป

ส่วนผสมไม่ได้วัดตามน้ำหนัก แต่คำนวณสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรเตรียมทิงเจอร์ด้วยมะนาวดังนี้:

1. โถบรรจุผลเบอร์รี่สีดำไว้ใต้ไหล่
2. เพิ่มน้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้วบีบน้ำมะนาวสามลูกออก
3. เติมวอดก้า 0.5 ลิตร (แอลกอฮอล์เจือจางหรือเหล้าแสงจันทร์ที่มีความแรงประมาณ 50%) ลงในภาชนะ
4. ทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ เขย่าขวดวันเว้นวัน

ทิงเจอร์ถูกระบายออกวัตถุดิบจะถูกบีบออกแล้วโยนทิ้งไป องค์ประกอบจะต้องอยู่ต่อไปอีก 2 สัปดาห์ก่อนที่จะกรองและบรรจุขวดขั้นสุดท้าย

ทิงเจอร์ของโรวันสีดำในคอนญักพร้อมเปลือกไม้โอ๊ค

เครื่องดื่มที่มีรสชาติคอนญักอันสูงส่งที่ทำจากโช๊คเบอร์รี่มีสีเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ให้เพิ่มเปลือกไม้โอ๊คแห้งเล็กน้อยบดเป็นผง

สารประกอบ:

• โช้คเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เปลือกไม้โอ๊ค - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอนยัค – 500 มล.

การเตรียมทิงเจอร์นั้นง่ายมาก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้ส่วนผสมสุก หลังจากผ่านไป 60 วัน ให้กรององค์ประกอบแล้วจึงเริ่มใช้งานได้

ทิงเจอร์วอดก้าของ chokeberry และโรวันแดง

ผลเบอร์รี่ทั้งสองเรียกว่าโรวันเนื่องจากความคล้ายคลึงภายนอก แต่พืชเหล่านี้มีแหล่งกำเนิดและคุณสมบัติต่างกัน การผสมผสานในเครื่องดื่มเดียวจะช่วยเพิ่มผลประโยชน์ของการชง

ในการเตรียมสารสกัดแอลกอฮอล์จากวัตถุดิบผสมก็เพียงพอที่จะแทนที่ chokeberry ด้วยโรวันแดงครึ่งหนึ่ง กระบวนการต่อไปไม่แตกต่างจากสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น เนื่องจากผลเบอร์รี่สีแดงมีความขมมากกว่าจึงควรเลือกสูตรอาหารที่มีกรดซิตริก

ทิงเจอร์โรวันดำแห้งกับวอดก้า

chokeberry แห้งอย่างเหมาะสมยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่สดและค่อนข้างเหมาะสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเมื่อใช้วัตถุดิบดังกล่าวจะต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

1. ก่อนที่จะเตรียมสารสกัด chokeberry แห้งจะถูกบดในครกหรือเครื่องบดกาแฟ
2. จำนวนผลเบอร์รี่ที่รับประทานโดยน้ำหนักลดลง 2 เท่าจากสูตรดั้งเดิม
3. ระยะเวลาการแช่ผลิตภัณฑ์ขยายเป็น 4 เดือน

มิฉะนั้นให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารทั่วไป

แสงจันทร์จาก chokeberry

Moonshine ไม่เพียงแต่สามารถผสมกับ chokeberry เท่านั้น แต่ยังทำจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดอีกด้วย การเตรียมเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมซึ่งต่อมาถูกกลั่นเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นและระดับการทำให้บริสุทธิ์ต่างกัน

โช๊คเบอร์รี่สีดำบด

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่โรวันสีดำบด – 5 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำกรอง – 5 ลิตร;
• ยีสต์: แห้ง – 50 กรัมหรือกด – 250 กรัม

เพื่อรองรับกระบวนการหมัก คุณสามารถใช้ลูกเกดที่ไม่ได้ล้าง (100 กรัม) ในกรณีนี้จะไม่มีการเติมยีสต์ลงไป

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะความจุขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน วางภาชนะไว้โดยคลุมด้วยผ้าไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จะมีการคนส่วนผสม Chokeberry ทุกวันเพื่อทำลายฟิล์มบนพื้นผิวที่รบกวนการหมัก

วิธีทำแสงจันทร์ด้วยแบล็กโรวัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ แต่ไม่ใช่ก่อนที่สาโทจะหยุดเกิดฟอง ตะกอนจะตกลงไปที่ด้านล่างของกระทะ สามารถบดส่วนผสมอย่างระมัดระวัง กรอง และนำไปใช้ในการกลั่น Chokeberry moonshine สามารถทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง หรือคุณสามารถใช้แยมที่เหลือก็ได้

กฎการใช้ทิงเจอร์ chokeberry

ควรใช้ทิงเจอร์ Chokeberry เป็นยาหลีกเลี่ยงการใช้ยาเกินขนาด ผลการรักษาจะเกิดขึ้นเมื่อสังเกตปริมาณทิงเจอร์ไม่เกิน 50 มล. ต่อวัน

ปริมาณรายวันสามารถแบ่งออกเป็นหลายขนาดและรับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนอาหารแต่ละมื้อ Chokeberry มีข้อห้ามและอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงในบางโรค ดังนั้นก่อนที่จะใช้ทิงเจอร์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

กฎสำหรับการจัดเก็บทิงเจอร์ chokeberry

สารสกัดแอลกอฮอล์ที่ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมมีอายุการเก็บรักษาไม่จำกัด โดยเก็บขวดไว้ในที่มืด อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่สูงกว่า + 18 °C

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์รสหวานที่ทำจาก chokeberry สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี สถานที่ที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ทิงเจอร์จากวัตถุดิบแห้งจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 90 วันหลังจากการกรอง

บทสรุป

ทิงเจอร์ Chokeberry ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย ช่วยรักษาภูมิคุ้มกัน คืนความแข็งแรง และทำความสะอาดร่างกาย สารสกัดแอลกอฮอล์ออกฤทธิ์รุนแรงต้องใช้อย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้รับประโยชน์และไม่เป็นอันตรายจากโช๊คเบอร์รี่ควรรับประทานยาในปริมาณเล็กน้อย

กระทู้แนะนำ

ทิงเจอร์ Viburnum กับวอดก้า: สูตร

ทิงเจอร์ทะเล buckthorn: 18 สูตรง่ายๆ

สูตรทิงเจอร์เชอร์รี่โฮมเมด

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้า

แครนเบอร์รี่ในทิงเจอร์คอนญัก - สูตร

ทิงเจอร์ Barberry

สูตรทิงเจอร์ลูกแพร์พร้อมแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์เปลือกและเปลือกวอลนัท