เนื้อหา
หลายๆ คนชอบเกรปฟรุตถึงแม้จะมีรสขมก็ตาม ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้นี้ใช้สำหรับการบริโภคสดในสลัด ขนมหวาน ซอส และน้ำสลัด และถ้าคุณรู้วิธีปอกเปลือกเกรปฟรุตอย่างถูกต้องและรวดเร็วคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้โดยไม่มีความขมขื่น และสามารถทำได้หลายวิธี
ส้มโอที่มีเนื้อสีแดงถือว่าหวานที่สุด
วิธีเลือกส้มโอในร้าน
เพื่อให้สามารถปอกเกรปฟรุตเป็นชิ้นๆ ได้อย่างง่ายดาย คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมในร้านก่อน การทำเช่นนี้จะต้องสุกและฉ่ำ
ผลไม้รสเปรี้ยวนี้ไม่ตอบสนองได้ดีต่ออุณหภูมิการเก็บรักษาต่ำ เป็นผลให้มันสูญเสียไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงความชุ่มฉ่ำด้วย สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าการปอกผลไม้ดังกล่าวเป็นเรื่องยากและประโยชน์ของผลไม้นี้เป็นที่น่าสงสัยมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อส้มในร้านค้าเฉพาะเนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำในแผงขายของที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนและในตลาดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวมีสูง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ด้วยว่าผลสุกนั้นหนักกว่าผลดิบมากดังนั้นเมื่อซื้อคุณจะต้องถือผลไม้ไว้ในมือแล้วเปรียบเทียบน้ำหนักกับผลไม้อื่น เพื่อให้ง่ายต่อการปอกเปลือกในภายหลัง แนะนำให้เลือกตัวอย่างที่มีเปลือกเป็นสีส้มและสีชมพู นี่คือสีของผลไม้ทางใต้ที่สุกจากต้น ซึ่งหมายความว่าเยื่อกระดาษสามารถปอกเปลือกได้ง่าย
ความสุกงอมของผลไม้สามารถกำหนดได้ด้วยกลิ่นของมัน ส้มสุกจะมีกลิ่นหอมเข้มข้น การขาดหายไปหมายความว่าผลไม้ยังคงเป็นสีเขียวหรือมีสภาวะการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม หากต้องการดมกลิ่นผลไม้ คุณต้องเอาด้านที่เป็นก้านมาทางจมูกแล้วถูเบาๆ
เมื่อซื้อผลไม้ดิบจะต้องเก็บไว้นานถึงสิบวันที่อุณหภูมิห้อง สิ่งสำคัญคือต้องเก็บผลไม้ให้ห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อนและแสงแดดโดยตรงเพื่อไม่ให้สูญเสียความชื้น
วิธีปอกส้มโอแบบไม่ต้องออกแรงมาก
มีหลายวิธีในการปอกผลไม้รสเปรี้ยวโดยไม่ยาก แต่จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นแล้ว มีเพียงสี่รายการเท่านั้นที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ นี่เป็นเพราะความเรียบง่ายและรวดเร็วของขั้นตอน
เยื่อสีขาวหนาแน่นบนชิ้นส้มเป็นสาเหตุของความขมของผลไม้ชนิดนี้
โดยใช้ช้อนชา
วิธีการทำความสะอาดนี้เหมาะถ้าคุณต้องการแยกเยื่อเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ดำเนินการตามขั้นตอนบนภาชนะเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำผลไม้ที่เป็นประโยชน์
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ใช้มีดคมสั้น
- ตัดผลไม้ตามขวางเพื่อให้มองเห็นพาร์ติชันทั้งหมด
- สอดปลายมีดทำมุมระหว่างเปลือกและเนื้อผลไม้
- ค่อยๆ ตัดเป็นวงกลม
- ใช้มีดค่อยๆ เคลื่อนไปตามเมมเบรนแต่ละชิ้นบนชิ้น โดยตัดผ่านเนื้อจากตรงกลางของผลส้ม
- ทำเช่นนี้กับทั้งสองด้านของพาร์ติชัน
- ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกมาใส่ภาชนะแยกต่างหาก
วิธีปอกส้มโอง่ายๆ ด้วยมีด
วิธีนี้ยังช่วยให้คุณปอกเกรปฟรุตได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ถือว่าง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด
ขั้นตอน:
- ใช้มีดเอาส่วนบนของส้มออก
- ตัดแนวตั้งหลายๆ ครั้งทุกๆ 2 ซม. จนถึงความลึกของเปลือก
- งัดขึ้นแล้วแยกออกจากฐานด้านใน
- ค่อยๆ ลอกชั้นสีขาวที่หลวมๆ ใต้เปลือกออกด้วยมือของคุณ
- หั่นผลไม้ออกเป็นส่วนๆ
- ถอดเมมเบรนออกจากแต่ละอัน
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปอกส้มโออย่างถูกต้องโดยใช้วิธีอื่น:
การปอกส้มโอโดยไม่ต้องใช้มีด
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเอาเปลือกออกโดยไม่ต้องใช้มีด แต่เพื่อการนี้ผลไม้จะต้องสุกเต็มที่ เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นจึงจะสามารถถอดเยื่อหุ้มออกจาก lobules ได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอน:
- ใช้วัตถุมีคมฉีกเปลือกด้านบนของผลไม้
- ใช้มือของคุณเพื่อเอามันออกจากผลไม้ทั้งหมด
- แบ่งส้มออกเป็นสองซีก
- เยื่อที่เสียหายจะปรากฏบนกลีบ
- ค่อยๆ เอามือออกแล้วเอาเนื้อออก โดยจับชิ้นด้านข้างที่ปิดไว้ไว้
- ค่อยๆ ปอกเปลือกส้มทุกส่วน
- หากเปลือกไม่บุบสลายก็จำเป็นต้องฉีกออกจากด้านใน
- และทำความสะอาดด้านนอกด้วยเศษชั้นสีขาวด้วยการดึงอย่างรวดเร็ว
เนื้อส้มสุกแยกได้ง่ายกว่าส้มเขียวหวาน ส้ม และเลมอนมาก
วิธีปอกส้มโออย่างถูกวิธีในไมโครเวฟ
มีสิ่งของและเครื่องใช้ในครัวเรือนมากมายในห้องครัวที่สามารถช่วยให้คุณทำความสะอาดเนื้อผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว อุปกรณ์พิเศษที่เอาเปลือกออกจากผลไม้ทรงกลมได้อย่างง่ายดายเหมาะที่สุด แต่ถึงแม้จะไม่มีไมโครเวฟก็จะช่วยปอกส้มโอออกจากฟิล์มได้อย่างรวดเร็ว
ขั้นตอน:
- ลอกฐานด้านในออกด้วยมีด
- วางผลไม้บนจานเพื่อให้ตั้งได้มั่นคงเพื่อให้สัมผัสได้ทั่วถึง
- วางในไมโครเวฟ
- เปิดเป็นโหมดสูงสุดและตั้งเวลาเป็น 20 วินาที
หลังการบำบัดนี้ เมมเบรนจะแห้งเหมือนกระดาษรองอบ ในกรณีนี้ คุณสามารถทำความสะอาดจากเยื่อกระดาษได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
วิธีปอกส้มโอจากฟิล์ม
ในการปอกส้มโอจากฟิล์มและในขณะเดียวกันก็รักษาความสมบูรณ์ของเนื้อคุณต้องพยายามอย่างหนัก อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ดูซับซ้อนเพียงครั้งแรกเท่านั้น ในอนาคตจะไม่ต้องใช้เวลามากเนื่องจากการกระทำจะคุ้นเคย วิธีปอกเปลือกส้มโอจากฟิล์มอย่างถูกต้องแสดงอยู่ในวิดีโอ:
ขั้นตอน:
- เอากระดานไม้มา
- ใช้มีดตัดด้านบนและด้านล่างของผลส้มจนมองเห็นเนื้อ
- วางผลไม้ไว้บนกระดาน
- เริ่มปอกเปลือกจากขั้วหนึ่งไปอีกขั้วหนึ่ง โดยให้มีลักษณะกลมของส้ม
- ในระหว่างขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องทำลายเยื่อกระดาษให้น้อยที่สุด
- เมื่อเสร็จแล้ว ให้ทำความสะอาดผลไม้เพิ่มเติมจากชั้นสีขาวที่เหลืออยู่
- เริ่มตัดมีดเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง
- แยกชั้นแรกออกจากชั้นบนสุดทั้งสองด้าน โดยชี้มีดจากขอบด้านนอกไปตรงกลาง
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแต่ละชิ้น โดยยืดเมมเบรนออกเล็กน้อย
- วางเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วลงในจาน
- และบีบน้ำออกจากเยื่อที่เหลือ
คุณสามารถเก็บเนื้อที่ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน อย่างไรก็ตามควรเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศเพื่อรักษารสชาติและกลิ่น ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการบริโภคสดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมน้ำผลไม้และอาหารต่างๆอีกด้วย
บทสรุป
เมื่อรู้วิธีปอกส้มโออย่างถูกต้องคุณสามารถรับมือกับงานนี้ได้โดยไม่ยาก แล้วส้มนี้จะไม่ดูขมอีกต่อไป แต่ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเอาชั้นสีขาวใต้เปลือกและเปลือกนอกของส่วนออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของเกรปฟรุตได้
