เนื้อหา
เนื่องจากความไม่รู้วิธีการตัดส้มโออย่างเหมาะสมเมื่อเตรียมของหวานและสลัดแม่บ้านจึงพยายามเปลี่ยนส้มด้วยอะนาล็อก แต่ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและต้านจุลชีพควรรวมอยู่ในอาหารเป็นประจำ เว้นแต่จะมีข้อจำกัดทางการแพทย์
การเลือกและเตรียมส้มโอสำหรับการหั่น
เกรปฟรุตไม่ได้ซื้อบ่อยเท่ากับผลไม้อื่นๆ ในตระกูล Rutaceae ก่อนไปที่ร้านคุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎการเลือก:
- ผลไม้ตระกูลส้มเขตร้อนเมื่อเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน จะสูญเสียรสชาติและวิตามินบางส่วนไป ไม่แนะนำให้ซื้อในแผงขายของที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน
- คุณภาพของผลิตภัณฑ์ระบุโดยอัตราส่วนของน้ำหนักและขนาดของผลไม้ ถ้าเป็นขนาดกลางแต่มีน้ำหนักแสดงว่าฉ่ำและสด คุณควรหลีกเลี่ยงการซื้อเมื่อเกรปฟรุตมีขนาดใหญ่แต่ค่อนข้างเบา
- ตัวอย่างที่สุกและชุ่มฉ่ำจะมีกลิ่นส้มที่คงอยู่ เมื่อไม่มีกลิ่นฉุนก็ไม่ควรซื้อ ไม่ว่าจะผ่านการเคลือบแวกซ์แล้ว หรือเก็บไว้นานจนสูญเสียกลิ่น หรือผลิตภัณฑ์ยังไม่สุก
ในการเลือกตัวอย่างหวานจากมวลรวม คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีผิวสีอ่อนพันธุ์นี้มีรสเปรี้ยว รสชาติใกล้เคียงกับมะนาว และใช้สำหรับทำน้ำสลัด
ตัวอย่างที่มีผิวสีส้มเข้มเหมาะสำหรับการบริโภคสด
คุณสามารถซื้อเกรปฟรุตได้อย่างปลอดภัยหากมีจุดสีชมพู การรวมสีน้ำตาลบนเปลือกเป็นที่ยอมรับได้
ส้มโอสุกควรมีสีแดงสดเมื่อผ่าออก (ตามภาพ)
วิธีหั่นส้มโอสำหรับตั้งโต๊ะอย่างสวยงาม
ก่อนที่จะหั่นผลไม้ ให้ล้างให้สะอาดโดยใช้ฟองน้ำล้างน้ำให้สะอาด คุณสามารถบอกได้ว่าตัวอย่างนั้นสะอาดเพียงพอและพร้อมใช้งานโดยกลิ่นหอม กลิ่นจะเด่นชัดมากขึ้น หากต้องการหั่นเกรปฟรุต ให้เลือกมีดที่บางและคม
เป็นชิ้น
ส้มโอทำให้การนอนหลับเป็นปกติและกระตุ้นการย่อยอาหาร
ขอแนะนำให้ใช้ในตอนเช้าหรือตอนเย็น
วิธีตัดส้มโอให้สวยงามสำหรับโต๊ะ:
- วางไว้ด้านข้างบนเขียง ปล่อยให้ห่างจากด้านบนของผลิตภัณฑ์ 0.5 ซม. แล้วตัดด้านบนออก กิจวัตรแบบเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับส่วนล่าง
- วางผลไม้ไว้ด้านใดด้านหนึ่ง เพื่อให้การตัดนุ่มนวลขึ้น ให้วางชิ้นหนึ่งไว้ใต้ด้านล่าง
- ตัดขอบด้านนอกของผิวหนังลึก 0.5 ซม. ซึ่งจะทำให้ปอกผลไม้ได้ง่ายขึ้น คุณควรได้รับอย่างน้อยแปดชิ้น
- หลังจากนั้นพวกเขาก็ใช้มีดผ่านผิวหนังไปตามผลไม้แล้วปอกเปลือก หากมีแถบสีขาวหลงเหลืออยู่หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ตัดออกด้วย
แยกแต่ละชิ้นออกจนกว่าส้มจะแบ่งออกจนหมด
แหวน
ทุกสามวันพวกเขาจะหยุดพักหนึ่งวัน จะเห็นผลชัดเจนใน 2-4 สัปดาห์
วิธีหั่นผลไม้เมืองร้อนเป็นวงแหวน:
- วางเกรปฟรุตไว้บนกระดานโดยให้หางและก้นไม่ได้อยู่บนพื้นผิวที่ตัด แต่อยู่ที่ด้านข้าง
- ใช้มีดคมๆ ตัดตามเส้นศูนย์สูตร แบ่งเป็น 2 ซีก
- แต่ละกลีบถูกตัดเป็นวงกลมโดยถอยห่างจากขอบ 0.5 ซม. คุณควรได้ 10-12 วง
- หากต้องการ แต่ละวงกลมจะถูกผ่าครึ่ง จากนั้นแบ่งครึ่งออกเป็นสี่ส่วน
วิธีการตัดผลไม้นี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเท่านั้น
ไตรมาสส้มโอตกแต่งเครื่องดื่มหรือสลัด
ครึ่งวง
อัลกอริทึมสำหรับการตัดครึ่งวง:
- วางผลไม้ไว้บนกระดานด้านข้างเพื่อให้ชิ้นขนานกับพื้นผิวที่ตัดและมีก้นและหางอยู่ด้านข้าง
- ควรหั่นผลไม้เป็นสองซีกด้วยมีดคมๆ
- ฉันพลิกซีกโลกไปบนกระดาน
แต่ละซีกโลกถูกตัดเป็นครึ่งวง โดยให้ห่างจากกัน 0.5 ซม.
หากน้ำหวานเข้าไปในเยื่อเมือกจำเป็นต้องล้างออกด้วยน้ำไหล นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังกัดกร่อนผิวหนังบนมือของคุณอีกด้วย ขอแนะนำให้ดำเนินการทุกอย่างกับผลไม้ด้วยถุงมือ
ในครึ่งปี
วิธีผ่าครึ่งผลไม้เมืองร้อน:
- หากต้องการผ่าครึ่งส้ม ให้วางไว้บนเขียงโดยตะแคง หางและก้นควรอยู่ด้านข้าง
- ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน
- ใช้มีดเกรปฟรุตแบบพิเศษหรือเครื่องครัวคมๆ แยกเนื้อผลไม้ออกจากเปลือกเป็นวงกลม ในเวลาเดียวกันพวกเขาพยายามที่จะไปถึงก้นผลไม้
- ใช้ช้อนหรือมีดแยกผิวหนังออกจากเนื้อกระดาษ ฟิล์มสีขาวที่เหลือจะถูกตัดออกจากเกรปฟรุตที่หั่นแล้ว (ในภาพ)
แต่ละส่วนถูกตัดเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจานหากคุณปอกส้มโอไม่ใช่สำหรับโต๊ะวันหยุด แต่เพื่อตัวคุณเองคุณก็สามารถกินมันด้วยช้อนได้
วิธีหั่นส้มโอให้กินง่าย
สำคัญ! ผลไม้ที่ฉ่ำและหวานที่สุดคือผลไม้ที่มีเนื้อสีแดง ยิ่งสีอ่อนลงผลไม้ก็จะยิ่งมีรสเปรี้ยวมากขึ้น
สะดวกที่สุดที่จะหั่นส้มโอเป็นชิ้นหรือชิ้น ช่วยให้เสิร์ฟผลไม้ได้ง่ายขึ้นและหยิบออกจากจานได้สะดวก เพื่อให้ครึ่งหนึ่งของชิ้นเท่ากันควรตัดชิ้นงานไม่ตามยาว แต่ตัดเป็นแนวขวาง
ความขมจะเข้มข้นในแผ่นฟิล์มที่แยกชิ้นออกจากกัน ดังนั้นจึงถูกลบออกก่อนเสิร์ฟ ฟิล์มสีขาวส่วนใหญ่จะลอกออกได้ง่าย หากมีปัญหาสามารถใช้ไมโครเวฟได้ วางผลิตภัณฑ์บนจานและเปิดเตาอบโดยใช้พลังงานสูงสุดเป็นเวลา 10-20 วินาที
บทสรุป
หากต้องการตัดเกรปฟรุตให้สวยงามและแม่นยำ คุณต้องใช้มีดที่คม การหั่นผลไม้นี้ไม่เพียงพอที่จะต้องเอาฟิล์มที่มีรสขมออก งานฉลองเทศกาลเดียวจะสมบูรณ์ไม่ได้หากไม่มีผลไม้เป็นชิ้น การตกแต่งอย่างมีศิลปะถือเป็นศิลปะ การหั่นผลไม้เป็นชิ้น แหวน และวิธีอื่นๆ วิธีตัดส้มโออย่างถูกต้องแสดงอยู่ในวิดีโอ
