เนื้อหา
Porosporus boletus เป็นเห็ดท่อที่พบได้ทั่วไปในตระกูล Boletaceae ของสกุล Mokhovichok เป็นพันธุ์ที่รับประทานได้ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
boletuses ที่มีรูพรุนมีลักษณะอย่างไร?
หมวกนูนออกมามีรูปร่างเป็นครึ่งทรงกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 8 ซม. ในเห็ดที่โตเต็มวัยขอบของมันมักจะไม่สม่ำเสมอ สี - น้ำตาลเทาหรือน้ำตาลเข้ม ผิวหนังที่แตกออกเป็นเครือข่ายของรอยแตกสีขาวบนพื้นผิว
ความยาวของขา 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. ด้านบนมีสีน้ำตาลอ่อนหรือเหลือง ฐานมีสีน้ำตาลเทาหรือน้ำตาล รูปร่างเป็นทรงกระบอกหรือขยายลงมา
ชั้นของหลอดเป็นสีเหลืองมะนาวเข้มขึ้นตามการเจริญเติบโตและได้รับโทนสีเขียวและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อกด สปอร์มีลักษณะเรียบ กระสวย มีขนาดใหญ่ ผงเป็นสีน้ำตาลมะกอกหรือมะกอกสกปรก
เนื้อมีสีขาวหรือเหลืองอมขาว หนา หนาแน่น และเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด ไม่มีกลิ่นหรือรสเด่นชัด
boletuses porosporus เติบโตที่ไหน?
กระจายไปทั่วดินแดนยุโรป ถิ่นอาศัย : ป่าเบญจพรรณ ป่าสน และป่าผลัดใบ พวกมันเติบโตบนตะไคร่น้ำและหญ้า สร้างรากเชื้อราด้วยไม้โอ๊ค
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดชนิดหนึ่งที่มีรูพรุน?
เห็ดก็กินได้ เป็นประเภทรสชาติแรกและมีคุณค่าสำหรับเนื้อเนื้อที่หนาแน่น
คู่เท็จ
Porosporus boletus มีสายพันธุ์ที่คล้ายกันค่อนข้างน้อย แต่เกือบทั้งหมดสามารถกินได้ มีเพียงเห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงามเท่านั้นที่มีพิษ แต่มันไม่เติบโตในรัสเซีย มันมีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ที่ 7 ถึง 25 ซม. รูปร่างเป็นครึ่งวงกลมมีขนมีตั้งแต่สีแดงถึงน้ำตาลมะกอก ขามีสีน้ำตาลแดงคลุมด้านล่างด้วยตาข่ายสีเข้ม ความสูงตั้งแต่ 7 ถึง 15 ซม. ความหนา - สูงสุด 10 ซม. เนื้อมีความหนาแน่นสีเหลืองเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อแตก เห็ดเป็นสัตว์มีพิษชนิดหนึ่งที่กินไม่ได้ ทำให้เกิดพิษในทางเดินอาหารปั่นป่วน ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับการเสียชีวิต เติบโตในป่าเบญจพรรณ เผยแพร่บนชายฝั่งตะวันตกของทวีปอเมริกาเหนือ
มู่เล่มีความนุ่มหรือคล้ายขี้ผึ้ง พื้นผิวของหมวกไม่มีรอยแตกร้าว นุ่มนวล และมีการเคลือบชวนให้นึกถึงน้ำค้างแข็ง เส้นผ่านศูนย์กลาง - ตั้งแต่ 4 ถึง 12 ซม. รูปร่างตั้งแต่ทรงกลมจนถึงเกือบแบน สีออกน้ำตาล, น้ำตาลแดง, น้ำตาลม่วง, น้ำตาลเข้ม ในตัวที่โตเต็มที่จะมีสีจางลงเป็นสีชมพู เนื้อตรงรอยขาดเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ขาเรียบสูง 4 ถึง 12 ซม. หนา 0.5 ถึง 2 ซม.มีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีเหลืองแดง พบได้ในป่าผลัดใบชอบบริเวณที่มีต้นโอ๊กและบีชในป่าสน - ถัดจากต้นสนและต้นสนรวมถึงต้นผสม จะออกผลในช่วงปลายฤดูร้อนและครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง มักเติบโตเป็นกลุ่ม กินได้มีรสชาติสูง
เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ที่ 5 ถึง 12 ซม. บางครั้งอาจสูงถึง 20 ซม. พื้นผิวไม่มีรอยแตก ผิวมักจะเรียบบางครั้งก็มีรอยย่นเล็กน้อยสีน้ำตาลอมเหลือง รูปร่างจะนูน ครึ่งซีก แบนตามอายุ เนื้อมีความหนาแน่น มีสีเหลืองสดใส ไม่มีกลิ่น และเมื่อตัดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ความสูงของลำต้นอยู่ที่ 4 ถึง 12 ซม. ความหนา - 2.5 ถึง 6 ซม. รูปร่างเป็นหัวมีความหนา บางครั้งอาจเห็นเม็ดสีน้ำตาลหรือเกล็ดเล็ก ๆ บนพื้นผิว เผยแพร่ในยุโรปตะวันตกในป่าผลัดใบ (โอ๊คและบีช) ในรัสเซียมันเติบโตในภูมิภาค Ussuri ผลไม้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม กินได้, อยู่ในหมวดรสชาติที่สอง.
แมลงวันตะไคร่น้ำมีรอยแยก หมวกมีเนื้อหนาแห้งคล้ายผ้าสักหลาด ครั้งแรกในรูปของซีกโลก จากนั้นมันก็เกือบจะแบน สี - จากสีน้ำตาลอ่อนถึงสีน้ำตาล บางครั้งอาจเห็นแถบสีม่วงแคบๆ ตามขอบ มีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 10 ซม. มีรอยแตกบนพื้นผิวเผยให้เห็นเนื้อสีแดง โดดเด่นด้วยขอบที่หงายขึ้น ขาเรียบทรงกระบอก ยาว 8-9 ซม. หนาได้ถึง 1.5 ซม. สีที่หมวกเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองส่วนที่เหลือเป็นสีแดง ชั้นที่มีสปอร์เป็นสีเหลืองโดยการเจริญเติบโตของเชื้อราจะเปลี่ยนเป็นสีเทาก่อนจากนั้นจึงได้สีมะกอก เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อถูกตัด พบได้ค่อนข้างบ่อยทั่วรัสเซียโดยมีอากาศอบอุ่น เติบโตในป่าผลัดใบตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมกินได้อยู่ในประเภทที่สี่
กฎการรวบรวม
เวลาติดผลสำหรับเห็ดชนิดหนึ่ง porosporosum คือฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง การเติบโตที่กระตือรือร้นที่สุดจะสังเกตได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน
มีความสามารถในการดูดซับเกลือของโลหะหนัก สารก่อมะเร็ง สารกัมมันตภาพรังสี และสารอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจากดิน น้ำฝน และอากาศ ซึ่งสามารถพบได้ในก๊าซไอเสียรถยนต์เช่นกัน
ใช้
Boletuses ที่มีรูพรุนเหมาะสำหรับวิธีการประมวลผลทุกประเภท พวกเขาจะทอดตุ๋นเค็มดองแห้ง
ก่อนปรุงอาหารคุณต้องแช่ไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วจึงสะเด็ดน้ำ ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่ ปล่อยชิ้นงานขนาดเล็กไว้ทั้งชิ้น นำไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ จากนั้นเปลี่ยนน้ำแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที เห็ดพร้อมแล้วเมื่อมันจมลงสู่ก้นบ่อ
บทสรุป
Porosporus boletus เป็นเห็ดที่กินได้คุณภาพสูงและเป็นของสายพันธุ์ที่มีคุณค่า มักสับสนกับรอยแยกซึ่งสามารถรับประทานได้ แต่คุณสมบัติด้านรสชาติของมันนั้นต่ำกว่ามาก
