เนื้อหา
เห็ดชนิดหนึ่งของเบอร์โรห์อยู่ในวงศ์ Boletaceae และเป็นญาติสนิทของเห็ดพอร์ชินี ลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้คือสามารถมีขนาดมหึมาได้ แต่ไม่ค่อยกินหนอน เติบโตในกลุ่มเล็กและทั้งครอบครัว ชื่ออย่างเป็นทางการคือ Boletus barrowsii
Boletuses ของ Burroughs มีหน้าตาเป็นอย่างไร
Burrows boletus มีรูปร่างติดผลแบบคลาสสิก
ส่วนบนมีขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-25 ซม. รูปร่างของหมวกในตัวอย่างเล็กจะนูนและกลม แต่เมื่อโตเต็มที่ก็จะแบน พื้นผิวยังคงแห้งแม้มีความชื้นสูง สีของหมวกมีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเหลืองน้ำตาลหรือสีเทา
เนื้อมีความหนาแน่นสม่ำเสมอพร้อมกลิ่นเห็ดเข้มข้น เมื่อผ่าแล้วจะมีสีขาวและไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อสัมผัสกับอากาศ น้ำน้ำนมไม่โดดเด่นเมื่อแตก
ก้านของเห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs มีรูปร่างคล้ายกระบอง ซึ่งหมายความว่ามันจะหนาขึ้นที่โคน ความสูงสามารถเข้าถึงได้ 10-25 ซม. และความกว้าง - 2-4 ซม. ที่ด้านล่างพื้นผิวของขาจะทาสีเป็นสีขาวและใกล้กับหมวกมากขึ้นจะมีสีน้ำตาลเด่น มีลายตาข่ายสีอ่อนที่ด้านบนของโทนสีหลัก โครงสร้างมีความหนาแน่นเป็นเส้นยาวตามยาวไม่มีช่องว่าง
สปีชีส์นี้มีฮิเมโนฟอร์แบบท่อซึ่งอาจติดอยู่ที่ส่วนล่างหรือถูกบีบอัดไว้ใกล้ ๆ ความหนา 2-3 ซม. ขึ้นอยู่กับอายุของเห็ด ในตอนแรกหลอดจะมีสีขาว แต่ต่อมาจะเข้มขึ้นและเป็นสีเหลืองแกมเขียว สปอร์ของเห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs มีสีน้ำตาลมะกอกและมีรูปร่างคล้ายแกนหมุน ขนาดคือ 12-17 x 4.5-6 ไมครอน
Boletuses ของ Burroughs เติบโตที่ไหน?
สายพันธุ์นี้พบได้ในแคนาดาและสหรัฐอเมริกา ยังไม่มีการค้นพบในประเทศแถบยุโรปและรัสเซีย
คุณกินเห็ดชนิดหนึ่ง Burroughs ได้ไหม
พันธุ์นี้กินได้ สามารถบริโภคได้ทั้งสดและแปรรูป
การรวบรวมและการเตรียมควรดำเนินการสำหรับตัวอย่างเด็กและผู้ใหญ่ ในขณะที่คุณภาพรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงตลอดช่วงการเจริญเติบโตทั้งหมด
รสชาติของเห็ด
ในแง่ของคุณสมบัติด้านรสชาติ Boletus Burroughs นั้นด้อยกว่าเห็ดพอร์ชินีและอยู่ในประเภทที่สอง เยื่อกระดาษมีกลิ่นเห็ดเข้มข้นและมีรสชาติที่หอมหวาน
คู่เท็จ
ในลักษณะที่ปรากฏ Boletus Burroughs นั้นคล้ายคลึงกับญาติหลายตัวซึ่งบางตัวมีพิษ ดังนั้นเพื่อให้สามารถจดจำคู่ได้ คุณควรทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างของลักษณะเฉพาะเหล่านั้น
ประเภทที่คล้ายกัน:
- โบเลทัสมีความสวยงาม. เห็ดนี้ถือว่ากินไม่ได้เนื่องจากมีรสขม เติบโตในประเทศแถบยุโรป ชอบป่าเบญจพรรณและต้นสน หมวกแห้งเรียบมีรูปทรงนูนและมีขอบหยัก สีของมันคือสีเทาอ่อนหรือสีเบจมีโทนสีน้ำตาลเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. เนื้อมีสีอ่อน แต่เมื่อผ่าแล้วจะกลายเป็นสีน้ำเงิน ความยาวของขาถึง 10-15 ซม. ส่วนล่างมีหลายเฉดสี: ที่ด้านบนเป็นมะนาวและใกล้กับฐานจะกลายเป็นสีน้ำตาลแดง ชื่ออย่างเป็นทางการคือ Caloboletus calopus
เมื่ออายุมากขึ้น รอยแดงที่ขาอาจหายไป
- เห็ดซาตาน. สารที่มีพิษซึ่งพบได้ทั่วไปในประเทศแถบยุโรป คอเคซัส และตะวันออกไกล พบในไม้ผลัดใบใกล้กับฮอร์นบีม โอ๊ค เกาลัด และบีช ระยะเวลาติดผลคือเดือนมิถุนายน-กันยายน เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนบนสามารถสูงถึง 30 ซม. สีของหมวกมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเขียวมะกอกและมีลายเส้นสีชมพู เยื่อกระดาษที่แตกมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และเมื่อสัมผัสกับอากาศ จะกลายเป็นสีชมพูและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ขารูปถังสูง 7-15 ซม. พื้นผิวทาสีเหลืองแดงและหุ้มด้วยตาข่าย ชื่ออย่างเป็นทางการคือ Rubroboletus satanas
กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของหัวหอมที่เน่าเปื่อยจะปรากฏเฉพาะในตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่เท่านั้น
กฎการรวบรวม
การเจริญเติบโตของเส้นใยเห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs เริ่มต้นในต้นฤดูใบไม้ผลิและดำเนินต่อไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ระยะเวลาการติดผลจะเริ่มในเดือนมิถุนายนและคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม
ใช้
ก่อนรับประทานเห็ดนี้จำเป็นต้องเตรียมการเบื้องต้นก่อน ประกอบด้วยการล้างให้สะอาดตลอดจนเอาใบและดินที่เกาะอยู่ออกหลังจากนั้นแนะนำให้แช่เห็ดในน้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออก
คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยใช้ Boletus ของ Burroughs โดยไม่ทำให้เนื้อของมันดำคล้ำอันเป็นผลมาจากการอบร้อน
เห็ดนี้สามารถ:
- ต้ม;
- ทอด;
- สตูว์;
- แห้ง;
- หมัก;
- อนุรักษ์;
- กินสด
บทสรุป
เห็ดชนิดหนึ่งของ Burroughs แม้ว่าจะมีรสชาติด้อยกว่าเห็ดพอร์ชินีเล็กน้อย แต่ก็ถือว่าเป็นสายพันธุ์ที่มีคุณค่าเช่นกัน
อย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์แบบเงียบสงบจำนวนไม่มากที่สามารถพบมันในป่าได้เนื่องจากมีพื้นที่จำหน่ายค่อนข้างเล็ก ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่สามารถชื่นชมคุณภาพของผลไม้ได้
