เนื้อหา
เห็ดชนิดหนึ่งหรือที่เรียกว่าราชาแห่งเห็ดเป็นสถานที่สำหรับผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ " นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว เนื้อผลของตัวแทนนี้ยังโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีคุณค่าโดยนักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์
Boletuses ของราชวงศ์มีหน้าตาเป็นอย่างไร?
การปรากฏตัวของเห็ดชนิดหนึ่งเป็นจุดเด่น เป็นการยากที่จะสร้างความสับสนกับตัวแทนรายอื่นเนื่องจากคุณสมบัติหลายประการ:
- หมวก. ในตัวอย่างอายุน้อยจะมีรูปร่างนูนซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะเปลี่ยนเป็นรูปเบาะ ในเห็ดชนิดหนึ่งที่โตเต็มที่มันจะหมอบลงและมีรอยบุ๋มที่ส่วนกลาง สีมีตั้งแต่สีแดงม่วงไปจนถึงสีชมพูสดใสแต่เมื่อโตขึ้น สีก็จะซีดลง (และในป่าสน ในทางกลับกัน เงาจะมืดลง) ในเวลาเดียวกันผิวของหมวกนั้นอ่อนโยนและเรียบเนียนอาจสังเกตเห็นรอยแตกเล็กน้อยบนมันทำให้เกิดลวดลายที่มีลักษณะเฉพาะ เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนบนของผลถึง 15 ซม.
- ขาเห็ดชนิดหนึ่ง รอยัลเติบโตได้สูงถึง 15 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 - 8 ซม. สีของมันคือสีน้ำตาลเหลือง แต่ใกล้หมวกจะมีลวดลายตาข่ายสีเหลืองสดใส
Boletuses ของราชวงศ์เติบโตที่ไหน?
ป่าสนเป็นที่อยู่อาศัยหลักของตัวแทนเหล่านี้ แต่ยังสามารถพบได้ในพืชพรรณผลัดใบ: สิ่งสำคัญคือดินเป็นทรายหรือปูน ในรัสเซีย Boletus เติบโตในตะวันออกไกลและภูมิภาคคอเคซัส สามารถพบได้ทั้งเป็นกลุ่มและเป็นตัวอย่างเดียว อัตราผลตอบแทนสูงสุดจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม เห็ดสุดท้ายจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดชนิดหนึ่ง?
สายพันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทกินได้ ในเวลาเดียวกันผลมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
ลิ้มรสคุณสมบัติของเห็ดชนิดหนึ่ง
เนื้อเห็ด Boletus ซึ่งมีโครงสร้างหนาแน่นต่อเนื่องมีมูลค่าสูง ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำ (34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ปริมาณน้ำถึง 85% และในวัตถุดิบแห้งค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเกือบ 10 เท่า
นอกเหนือจากลักษณะรสชาติแล้วเห็ดยังมีองค์ประกอบที่ประกอบด้วยวิตามิน C, E, PP, B, มาโครและองค์ประกอบไมโครแมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, โพแทสเซียม, คลอรีน, โครเมียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โซเดียม, รูบิเดียม, โคบอลต์, ฟลูออรีน, ซิลิคอน เหล็ก สังกะสี แมงกานีส ฯลฯในด้านคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดชนิดหนึ่งนั้นไม่สูงมากความจริงก็คือโปรตีนจากเห็ดนั้นย่อยไม่ได้ง่าย
คู่เท็จ
เห็ดชนิดหนึ่งมี "ญาติ" มากมายที่คล้ายกัน ทั้งหมดอยู่ในวงศ์ Boletaceae แต่หนึ่งในคู่ปลอมคือเห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงาม นี่เป็นสายพันธุ์ที่กินไม่ได้และเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับการบริโภค
ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้:
- สีหมวก – น้ำตาล น้ำตาล หรือมะกอก ในตัวอย่างอายุน้อย ส่วนบนจะมีรูปร่างเป็นครึ่งทรงกลม จากนั้นจะนูนออกมาเล็กน้อย เมื่ออายุมากขึ้น ขอบหมวกจะม้วนเข้าด้านใน
- ขา - ทรงกระบอก สีของมันคือสีขาวมะนาวสีแดงหรือชมพู
- รสชาติ - ขมแม้หลังจากเดือดเป็นเวลานาน
กฎการรวบรวม
สามารถเก็บเห็ดได้ในสถานที่ห่างไกลจากสถานประกอบการอุตสาหกรรมและทางหลวงเท่านั้น ส่วนที่ติดผลจะดูดซับก๊าซไอเสียและของเสียทางอุตสาหกรรม เช่น สารพิษและโลหะหนักได้ง่าย
ใช้
“ราชาแห่งเห็ด” ถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหาร ตากแห้ง หรือแช่แข็งได้ ส่วนใหญ่มักจะใช้เห็ดชนิดหนึ่งในการดอง, ตุ๋นและทอด พ่อครัวผู้มีประสบการณ์มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิม
ด้วยรสชาติที่สูงผลิตภัณฑ์จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่ทำให้สามารถใช้เห็ดหลวงได้หลากหลาย
- ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร น้ำซุป Boletus นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำซุปเนื้อหลายเท่า
- ทำให้สภาพของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
- ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม
- มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย สมานแผล และบำรุงกำลัง มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- สามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งได้
- ล้างผนังหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอล
- ส่งเสริมการต่ออายุเซลล์ในร่างกาย
- อำนวยความสะดวกในสภาพของผู้ป่วยวัณโรคด้วยกรดอะมิโนในองค์ประกอบ
- มีผลในการสร้างใหม่ กำจัดอาการบวมเป็นน้ำเหลือง สารสกัดจากเห็ดชนิดหนึ่งใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
- วัตถุดิบแห้งช่วยต่อสู้กับอาการปวดหัวและโรคโลหิตจาง
บทสรุป
Royal boletus เป็นเห็ดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งครอบครองสถานที่พิเศษในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบและผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์ที่เงียบสงบ สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนกับสิ่งที่กินไม่ได้ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้
