เนื้อหา
Boletus appendix เป็นเห็ดหลอดที่กินได้ของตระกูล Boletaceae สกุล Butyribolet ชื่ออื่น ๆ: Maiden boletus, สั้น, สีน้ำตาลเหลือง, สีแดง
เห็ดชนิดหนึ่งที่บังเอิญมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
หมวกเป็นรูปครึ่งวงกลมแรกแล้วจึงนูน เส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ระหว่าง 7 ถึง 20 ซม. ความหนาของเศษสูงถึง 4 ซม. ในตัวอย่างเล็ก ๆ พื้นผิวของมันจะเป็นด้านเคลือบนุ่มมีขนในตัวอย่างเก่า ๆ นั้นจะเปลือยเปล่าด้วยเส้นใยตามยาว สี น้ำตาลอมเหลือง, น้ำตาลแดง, น้ำตาลอมน้ำตาล
ความสูงของขา – ตั้งแต่ 6 ถึง 12 ซม., ความหนา – ตั้งแต่ 2 ถึง 3 ซม.โคนเป็นรูปกรวยแหลมหยั่งรากอยู่ในดิน รูปร่างเป็นทรงกระบอกหรือรูปสโมสรมีตาข่ายบนพื้นผิวซึ่งจะหายไปตามอายุ ด้านล่างมีสีเหลืองมะนาว สีน้ำตาลแดง เมื่อกดขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
เนื้อมีความหนาแน่นมีกลิ่นหอมสีเหลือง เหนือชั้นท่อจะมีสีน้ำเงิน ที่ฐานหมวกมีสีน้ำตาลอมชมพูหรือน้ำตาล
รูขุมขนมีขนาดเล็กกลมมนสีเหลืองทองในเห็ดอ่อนสีน้ำตาลทองในเห็ดที่โตเต็มที่และเมื่อกดแล้วพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวแกมน้ำเงิน
สปอร์เรียบสีเหลืองรูปกระสวย ผงสีน้ำตาลกับโทนสีมะกอก
เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตที่ไหน?
ไม่ค่อยเห็น. เติบโตในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ชอบดินปูน ตั้งถิ่นฐานอยู่ในป่าเบญจพรรณและป่าผลัดใบ ชอบบริเวณที่มีต้นโอ๊ก ฮอร์นบีม บีช และในพื้นที่ภูเขาจะพบอยู่ติดกับต้นสน เจริญเติบโตเป็นกลุ่มและให้ผลตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดชนิดหนึ่ง adnexa?
เห็ดนั้นกินได้และเป็นของประเภทแรก มีคุณสมบัติด้านรสชาติสูง
คู่เท็จ
เห็ดกึ่งขาว. โดดเด่นด้วยหมวกที่เบากว่า ฐานลำต้นสีเข้ม และกลิ่นของไอโอดีนหรือกรดคาร์โบลิก พื้นผิวของหมวกมีความนุ่ม สีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลนวล ชั้นที่มีสปอร์ที่มีท่อไม่เปลี่ยนสีเมื่อกด ก้านหนาที่ด้านล่างมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6-7 ซม. ที่ฐานมีขนปุยส่วนที่เหลือก็หยาบ ใกล้กับหมวกมากขึ้นจะมีสีฟางด้านล่างเป็นสีแดงสีขาวครึ่งหนึ่งนั้นหายาก มันเป็นเทอร์โมฟิลิกและเติบโตทางตอนใต้ของรัสเซียเป็นหลัก มันเกาะอยู่บนดินเหนียวติดกับต้นไม้ผลัดใบ: ต้นโอ๊ก ฮอร์บีม บีช กินได้ตามเงื่อนไข แต่ก็มีรสชาติที่ดีแม้จะมีกลิ่นยาซึ่งจะหายไปหลังจากการต้ม
Boletus กึ่งผจญภัย มันแตกต่างกันในสีของเยื่อกระดาษ (เป็นสีขาว) และสภาพการเจริญเติบโต (มันตั้งอยู่ในพุ่มสนสปรูซ) จำแนกเป็นของกินได้.
เห็ดชนิดหนึ่งของ Fechtner เห็ดที่กินได้ประเภทที่สาม เติบโตในรัสเซีย คอเคซัส และตะวันออกไกล อาศัยอยู่บนดินปูนที่อยู่ติดกับต้นไม้ผลัดใบ ผลไม้ตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงเดือนกันยายน หมวกมีลักษณะเป็นครึ่งทรงกลม จากนั้นจึงแบน ขนาด - เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 15 ซม. สีเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีขาวเงิน ขาด้านล่างหนาขึ้น มีสีน้ำตาลแดง บางครั้งมีลายตาข่าย ความยาวตั้งแต่ 4 ถึง 15 ซม. ความหนาตั้งแต่ 2 ถึง 6 ซม. ส่วนใหญ่จะบริโภคในรูปแบบเค็มและกระป๋อง
เห็ดชนิดหนึ่งมีความสวยงาม โดดเด่นด้วยขาสว่างส่วนล่างเป็นสีแดงส่วนบนเป็นสีเหลือง เห็ดกินไม่ได้มีรสขม ไม่พบในรัสเซีย เติบโตใต้ต้นสนทางตะวันตกของทวีปอเมริกาเหนือ
รากเห็ดชนิดหนึ่ง มันเบากว่าญาติของมัน พื้นผิวของหมวกเรียบ แห้ง สีน้ำตาลแกมเหลืองหรือมีสีขาวอมเทา บางครั้งก็มีสีมะกอก เนื้อจะหนากว่าส่วนที่เป็นอวัยวะและเมื่อหักจะกลายเป็นสีน้ำเงิน ชั้นที่มีสปอร์เป็นสีเหลืองมะนาว กลายเป็นสีเหลืองมะกอกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินตามอายุ ลำต้นมีลักษณะเป็นหัว เมื่อแก่แล้วจะเป็นทรงกระบอก สีเหลืองใกล้กับหมวก ด้านล่างมีสีน้ำตาลอมมะกอก มีตาข่ายบนพื้นผิว เมื่อหักจะกลายเป็นสีน้ำเงิน มีรสขมที่ไม่สามารถทำลายได้ด้วยความร้อนมันไม่ได้กินและถือว่ากินไม่ได้
กฎการรวบรวม
Boletus adnexum สามารถพบได้ตลอดฤดูร้อนถึงเดือนกันยายน คุณสามารถระบุตำแหน่งใกล้เคียงได้ด้วยป้ายต่อไปนี้:
- มีแมลงวันอะครีลิคอยู่ในป่า
- ระหว่างทางฉันเจอจอมปลวกซึ่งอยู่ไม่ไกลจากที่เห็ดพวกนี้ชอบอาศัยอยู่
ใช้
สามารถเตรียมภาคผนวก Boletus ได้ทุกทาง มีทั้งต้ม ทอด ตุ๋น ดอง ตากแห้ง ไม่จำเป็นต้องแช่และปรุงอาหารในน้ำหลายๆ ชนิดก่อน
บทสรุป
Boletus adnexum ค่อนข้างหายากและถือเป็นการค้นพบที่มีคุณค่า เป็นที่น่าสนใจจากมุมมองด้านการทำอาหารเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนกับสายพันธุ์ที่กินไม่ได้ที่คล้ายกัน
