เนื้อหา
ดอกมิลค์วีดหนาม (Lactarius spinosulus) เป็นเห็ดลาเมลลาร์ในวงศ์ Russula และมิลค์วีดสกุลใหญ่ มีประมาณ 400 สปีชีส์ ในจำนวนนี้มี 50 เติบโตในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย คำพ้องความหมายทางวิทยาศาสตร์อื่น ๆ :
- เม็ดละเอียด spinous ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2434;
- เห็ดนมแหลมคมสีม่วงตั้งแต่ปี 1908;
- เห็ดนมม่วง ชนิดย่อยมีหนาม ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2485
ต้นมิลค์วีดที่มีหนามแหลมชอบพื้นที่ชื้นซึ่งอาศัยอยู่ตามป่าทึบและมอส
ไม้มียางขาวมีหนามเติบโตที่ไหน?
ไม้มียางขาวมีหนามค่อนข้างหายากและกระจายไปทั่วรัสเซียตอนกลาง ยุโรปตอนเหนือและตอนกลางก่อให้เกิดความสัมพันธ์ที่เป็นประโยชน์ร่วมกันกับต้นเบิร์ช ซึ่งบางครั้งพบในป่าเบญจพรรณหรือป่าผลัดใบและสวนสาธารณะเก่าแก่
ไมซีเลียมจะออกผลในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง - ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมถึงกันยายน ลาติซิเฟอร์จะอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษในช่วงฤดูฝนและอากาศเย็น
กลุ่มลาติซิเฟอร์มีหนามในป่าเบญจพรรณ
เห็ดนมเต็มไปด้วยหนามมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ผลอ่อนมีลักษณะเหมือนปุ่มขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 ถึง 2 ซม. โดยมีฝาปิดโค้งมน ขอบของพวกมันจะถูกซุกเข้าด้านในอย่างเห็นได้ชัด เมื่อมันโตขึ้น หมวกจะยืดออก ขั้นแรกให้ตั้งตรงโดยกดเบาๆ และมีตุ่มเล็กๆ อยู่ตรงกลาง เห็ดรกเป็นรูปถ้วย มักมีรอยพับเป็นคลื่นหรือคล้ายกลีบดอกยื่นออกมาจากตรงกลาง ขอบยังคงพับลงเป็นรูปสันมีขนเล็กๆ
สีของหมวกมีความเข้มข้น สีแดงอมแดง ชมพูและเบอร์กันดี ไม่สม่ำเสมอ โดยมีแถบสีเข้มเข้มที่มองเห็นได้ชัดเจน พื้นผิวแห้งด้านเคลือบด้วยเกล็ดตาขนาดเล็ก ผลสามารถโตได้เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. ในตัวอย่างผู้ใหญ่ ฝาครอบจะจางลงเป็นสีชมพูอ่อน
แผ่นเปลือกโลกยึดติดกับขาจากมากไปน้อย แคบ ถี่ มีความยาวไม่เท่ากัน ในตอนแรกพวกเขามีสีของนมอบหรือโทนสีขาวครีมจากนั้นก็เข้มขึ้นเป็นสีชมพูอมเหลืองสีเหลืองสด หมวกแตกด้วยแรงกดเพียงเล็กน้อย เนื้อมีลักษณะบาง ขาวเทา ม่วงอ่อนหรือออกเหลือง และมีกลิ่นที่ค่อนข้างไม่พึงประสงค์ รสชาติของมันคือแป้งที่เป็นกลางน้ำมีรสหวานก่อนแล้วจึงขมเผ็ด บริเวณที่ตัดจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มเกือบดำสีของสปอร์เป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีโทนสีเหลือง
ก้านมีลักษณะเป็นทรงกระบอก ขยับไปทางโคนเล็กน้อย เรียบ นุ่ม แห้ง ตรงหรือโค้งงออย่างแปลกประหลาด มักมีขา 2 ข้างรวมกันเป็นขาเดียว เยื่อกระดาษมีความหนาแน่น เป็นท่อ เปราะบาง และแตกหักง่าย สีมีจุดไม่สม่ำเสมอ มักสีอ่อนกว่าหมวก มีตั้งแต่สีเทาครีมไปจนถึงสีแดงอมชมพูและสีแดงเข้ม อาจเคลือบด้วยดาวน์นี่สีขาวบริเวณส่วนล่าง ความสูงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.8 ถึง 4-7 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 0.3 ถึง 1.1 ซม.
น้ำน้ำนมสีขาวปรากฏบนจานของเยื่อพรหมจารีและยังสามารถเห็นได้จากการตัดหรือแตกของเยื่อกระดาษ
หน้าเหมือนเห็ดเลย
คลื่นสีชมพู. กินได้ตามเงื่อนไข มีพิษเล็กน้อยหากแปรรูปอย่างไม่เหมาะสม โดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ ขาสีชมพูอ่อน และมีขนคล้ายใยแมงมุมบนหมวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เห็นได้ชัดเจนที่ขอบพับ
ลักษณะเด่นคือมีแถบศูนย์กลางบางๆ ที่ชัดเจนบนฝาซึ่งมีสีสว่างกว่า
ขิงมีจริง เห็ดกินได้อันทรงคุณค่า โดดเด่นด้วยสีส้มเหลืองของแผ่นเยื่อพรหมจารีและเยื่อกระดาษ ขาที่ถูกตัดเป็นสีเหลืองสดใสมีแกนสีขาว
หมวกนมหญ้าฝรั่นเติบโตเป็นกลุ่มเล็กๆ
เห็ดหนามน้ำนมเป็นเห็ดที่กินได้หรือไม่?
Milkweed มีหนามจัดเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ แม้ว่าองค์ประกอบจะไม่เป็นพิษหรือเป็นพิษ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะรับประทานเนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำอาหารต่ำและมีกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามหากหลายชิ้นจบลงในตะกร้าพร้อมกับนมวัวอื่น ๆ แล้วจึงนำไปเกลือจะไม่เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ ยกเว้นรสขมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
บทสรุป
ดอกมิลค์วีดหนามเป็นเห็ดหายากที่พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่นและละติจูดเหนือ ตั้งถิ่นฐานอยู่ในป่าไม้เบิร์ชและป่าผลัดใบชอบที่ชื้น ไม่เหมาะกับอาหารเนื่องจากมีกลิ่นฉุน ปลอดสารพิษ มีความคล้ายคลึงบางอย่างกับหญ้าฝรั่นมิลค์แคปและหญ้าฝรั่น และอาจสับสนกับมิลค์วีดประเภทอื่นได้ เติบโตตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ตัวอย่างบางส่วนสามารถพบได้ใต้หิมะแรก
