เนื้อหา
เห็ดน้ำผึ้งในบานเป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไป พวกมันเติบโตเกือบทั่วทั้งดินแดนและเกิดผลจนน้ำค้างแข็ง คนเก็บเห็ดจะเลี้ยงเห็ดตั้งแต่เดือนเมษายนถึงต้นเดือนมีนาคม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เพื่อหลีกเลี่ยงการหยิบพันธุ์ปลอม คุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อมูลที่เป็นประโยชน์ก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น
ชนิดของเห็ดน้ำผึ้งที่รับประทานได้ในบาน
บานบานอุดมไปด้วยเห็ดที่จับได้ เห็ดน้ำผึ้งมีหลายพันธุ์ ต่างกันไปตามฤดูกาลของการรวบรวม รูปร่างหน้าตา และสถานที่เติบโต เห็ดน้ำผึ้งบานบานสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท:
- ฤดูร้อน. ชื่อละติน Kuehneromyces mutabilis เรียกในชุมชนวิทยาศาสตร์ว่าคลาส Agaricomycetes ในตอนแรกพวกเขามีหมวกนูนซึ่งต่อมาจะแบนโดยมีตุ่มลักษณะเฉพาะอยู่ตรงกลาง ในช่วงฝนตกจะมีโทนสีน้ำตาลและมีความโปร่งแสงสูง เมื่อแห้ง พื้นผิวของฝาจะสว่างขึ้นและเป็นด้านมากขึ้น ขอบถูกล้อมรอบด้วยร่องที่แตกต่างกัน ซึ่งบางครั้งวงแหวนที่มีศูนย์กลางจะยื่นออกมา พวกมันอยู่ในสายพันธุ์ที่กินได้
- ฤดูใบไม้ร่วง. ชื่อละติน: Armillariamellea ชื่อที่สองเป็นของจริงหรือธรรมดา นักวิทยาวิทยาจำแนกเห็ดชนิดนี้ว่าเป็นเห็ดปรสิต แต่เห็ดฤดูใบไม้ร่วงในคูบานนั้นอร่อยมากดังนั้นผู้เก็บเห็ดจึงไม่จำการจำแนกประเภทนี้ เติบโตบนลำต้นของต้นไม้ในอาณานิคมขนาดใหญ่ ตัวอย่างเดียวแทบไม่เคยพบเลย เนื้อมีความหนาแน่นและมีกลิ่นเห็ดที่คงอยู่ หมวกมีลักษณะแบน เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. และมีขอบไม่เท่ากัน ขามีสีเข้มกว่าหมวก พื้นหลังทั่วไปเป็นสีน้ำตาล
- ฤดูหนาว หรือภาษาละติน Flammulinavelutipes บานบานอุดมไปด้วยพันธุ์ไม้ฤดูหนาวซึ่งคนเก็บเห็ดเก็บตลอดเดือนกุมภาพันธ์ รสชาติและกลิ่นของเห็ดฤดูหนาวขึ้นอยู่กับที่ที่พวกมันเติบโต เห็ดที่ปลูกบนต้นไม้ผลัดใบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกว่า พืชพรรณต้นสนให้รสขมเล็กน้อยของเรซินและมีกลิ่นที่สอดคล้องกัน พวกเขาทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีในเวลานี้พวกเขาก็หยุดเติบโต
เห็ดฤดูหนาวส่วนใหญ่ชอบต้นป็อปลาร์หรือเมเปิ้ลในการตั้งถิ่นฐาน
เห็ดน้ำผึ้งมีลักษณะอย่างไรในบานบาน
สายพันธุ์นี้อยู่ในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ของวงศ์ Oryadovaceae มีขนาดเล็กมีสีส้มหรือสีเหลืองสด ในบานบาน เห็ดน้ำผึ้งสามารถแยกแยะได้จากเห็ดชนิดอื่นค่อนข้างง่ายด้วยคุณสมบัติภายนอก:
- เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาครอบในละติจูดทางใต้ถึง 3-17 ซม.
- สีที่อยู่ตรงกลางหมวกเห็ดน้ำผึ้งจะเข้มกว่า
- ผิวของหมวกมีเฉดสีตั้งแต่น้ำผึ้งถึงมะกอก
- พื้นผิวมีสะเก็ดหรือหยาบ
- ลักษณะมีแผ่นกระจัดกระจาย
- ในตัวอย่างเก่าเนื้อจะหยาบขึ้น
- ขาที่ฐานจะขยายและเข้มขึ้น
- มีวงแหวนที่ขาคล้ายกระโปรง
- ความยาวของขาเห็ดน้ำผึ้งในบานถึง 8-10 ซม.
ความแตกต่างภายนอกและรสชาตินั้นพิจารณาจากสถานที่เจริญเติบโตของผล คุณต้องศึกษาสัญญาณของสายพันธุ์ที่กินได้อย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้ตัวอย่างที่ไม่เหมาะสมอยู่ในตะกร้า
- สีแดงอิฐ (ไฮโปโลมาลาเทริเทียม);
- ดอกป๊อปปี้ (ไฮโฟโลมาแคปนอยด์);
- แกลเลอรีนามีพรมแดนติด (กาเลรินามาร์จินาตา);
- สีเหลืองกำมะถัน (ไฮโฟโลมาฟาสซิคิวลาเร).
นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเห็ดน้ำผึ้งแก่ ๆ มักไม่มีวงแหวนเหมือนเห็ดมีพิษ
เล็กน้อยเกี่ยวกับพันธุ์เห็ดน้ำผึ้ง:
เห็ดน้ำผึ้งเติบโตที่ไหนในบานบาน?
สิ่งสำคัญคือผู้เก็บเห็ดในบานต้องรู้ว่าปลูกที่ไหน ซึ่งจะช่วยให้คุณไปล่าเห็ดได้อย่างถูกวิธีในฤดูใบไม้ร่วงปี 2564 ซึ่งเป็นช่วงที่เห็ดน้ำผึ้งในคูบานเริ่มออกผล พื้นที่จำหน่ายหลักถือเป็นบริเวณเชิงเขาและภูเขาของ Kuban - ใกล้กับ Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz เห็ดส่วนใหญ่จะพบตามพื้นที่โล่งในป่าซึ่งมีลำต้นหรือตอไม้ร่วงหล่น ฤดูใบไม้ร่วงสามารถพบได้ในป่าสน ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาชอบปลูกพืชที่ชื้นและชื้น
ร้านขายเห็ดที่ดีที่สุดใน Kuban ที่คุณควรไปหาเห็ดน้ำผึ้ง:
- ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเติบโตในพื้นที่ Arkhyz (Goryachiy Klyuch) ระหว่าง Krasnaya Polyana และทะเลสาบ Kardyvach
- เขต Seversky, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky และชานเมือง Barabinsk ถือว่ามีประสิทธิผล
- พบการเจริญเติบโตขนาดใหญ่ใน Kuban ในหุบเขา Afips ใกล้ Tuapse และใกล้ Gelendzhik
เห็ดน้ำผึ้งจะเริ่มที่บานเมื่อไหร่?
การจะเก็บเกี่ยวเห็ดให้ได้ผลผลิตที่ดีนั้น การรู้ว่าเห็ดเติบโตที่ไหนนั้นไม่เพียงพอ เรายังคงต้องสำรวจกำหนดเวลา ฤดูร้อนจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม ทางตอนใต้ของดินแดนครัสโนดาร์เริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาเยือน Kuban ควรมองหาเห็ดน้ำผึ้งตั้งแต่ต้นเดือนกันยายนจนถึงน้ำค้างแข็ง ในพื้นที่ทางตอนใต้อื่นๆ ฤดู "การล่าอย่างเงียบๆ" จะเริ่มในเดือนสิงหาคม การติดผลจำนวนมากเกิดขึ้นในเดือนกันยายน ฤดูหนาวหาได้ไม่ยากเลย พวกมันโดดเด่นมากเมื่อเทียบกับพื้นหลังที่เต็มไปด้วยหิมะผู้เก็บเห็ดทราบว่าเห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาวนั้นมีรสชาติด้อยกว่าเห็ดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเล็กน้อย แต่คุณสามารถเก็บผลได้ในเดือนธันวาคม มกราคม และกุมภาพันธ์ หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0 °C เห็ดจะหยุดการเจริญเติบโต ทันทีที่ความร้อนเกิดขึ้น พวกมันก็ปรากฏขึ้นอีกครั้ง
กฎการรวบรวม
คนเก็บเห็ดจำเป็นต้องรักษาเส้นใยไว้เพื่อให้เห็ดน้ำผึ้งสามารถเติบโตได้อีกครั้ง การปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการรวบรวมเนื้อผลจะช่วยในเรื่องนี้:
- ส่วนที่ติดผลจะถูกตัดไม่ดึงออก คุณสามารถคลายเกลียวออกได้หากต้องการหลีกเลี่ยงการสัมผัสเห็ดกับโลหะ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีกว่า
- ทำความสะอาดฝาเศษทันทีแล้ววางลงในตะกร้าที่ตะแคงหรือคว่ำฝาปิดลง
- มีการคัดเลือกตัวอย่างรุ่นเยาว์
- เห็ดถูกมองหาในป่าเก่าแก่โดยเฉพาะในการปลูกที่มีอายุมากกว่า 30 ปี
- แนะนำให้เก็บใส่ตะกร้า ไม่ใช่ถัง ซึ่งจะทำให้เห็ดคงความสดได้นานขึ้น
จะทราบได้อย่างไรว่าเห็ดน้ำผึ้งปรากฏในคูบานหรือไม่
มีทั้งปีเห็ดและปีที่ไม่ใช่เห็ด เป็นชื่อฤดูที่ฝนและความชื้นแทบไม่มีเลย คุณต้องเริ่มเก็บเห็ดน้ำผึ้งในคูบานเมื่ออากาศอบอุ่นและมีฝนตก ดินชื้นเป็นสภาวะที่เหมาะสำหรับการงอกของไมซีเลียม หลังจากฝนตกหนักหลังจากผ่านไป 5-6 วันคุณต้อง "ล่าอย่างเงียบ ๆ "
จุดอ้างอิงที่ดีสำหรับคนเก็บเห็ดคือต้นไม้ล้มหรือตอไม้ที่ปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำ
บทสรุป
เห็ดน้ำผึ้งในบานสามารถเก็บได้ตลอดทั้งฤดูกาล จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับพารามิเตอร์ภายนอกของเห็ดค้นหาสถานที่เห็ดและวันที่ติดผลมากที่สุด ข้อมูลดังกล่าวจะช่วยให้แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรวบรวมเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยได้เต็มตะกร้า
