เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว: ในสมุดสีแดงหรือไม่คำอธิบายและรูปถ่าย

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวเป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งมักพบในรัสเซีย อเมริกาเหนือ และประเทศในยุโรป เป็นที่ชื่นชมในเรื่องรสชาติที่ดีและการเตรียมที่ง่ายดาย ฤดูเก็บเกี่ยวจะเริ่มในฤดูร้อนและดำเนินต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง เห็ดชนิดหนึ่งมีลักษณะเป็นของตัวเองโดยแยกความแตกต่างจากเห็ดชนิดหนึ่ง

มีเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวหรือไม่?

Boletuses เป็นเห็ดประเภทต่าง ๆ ที่อยู่ในสกุล Leccinum โดดเด่นด้วยหมวกสีส้มและเนื้อหนาแน่น ขามักจะหนาและกว้างไปทางฐานเมื่อตัดแล้วเนื้อจะได้โทนสีน้ำเงิน

คนเก็บเห็ดส่วนใหญ่คุ้นเคยกับเห็ดชนิดหนึ่งสีแดง นี่คือเห็ดที่มีขนาดหมวกสูงสุด 15 ซม. มีลักษณะเป็นครึ่งวงกลมหรือนูน สีแดง สีส้ม หรือสีน้ำตาล ขามีความหนาสูงสุด 5 ซม. และยาวได้ถึง 15 ซม. เนื้อมีความหนาแน่น ยืดหยุ่น และเป็นสีขาว หลังจากตัดแล้วจะกลายเป็นสีน้ำเงินและเป็นสีดำ ความหลากหลายมีคุณค่าสำหรับรสชาติของมัน ใช้สำหรับทอด ต้ม ดอง และหมักเกลือ

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวมักพบในป่า หมวกของพวกเขาไม่มีสีสดใส สีของมันยังคงเป็นสีขาวนวลเช่นเดียวกับขา เห็ดเหล่านี้มีรสชาติดีและเหมาะแก่การบริโภค พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ obabki

เห็ดพอร์ชินีมีลักษณะอย่างไร

ตามภาพถ่ายและคำอธิบายเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวมีขนาดใหญ่ หมวกมีเนื้อมีขนาดถึง 25 ซม. โดยเฉลี่ยแล้วพารามิเตอร์จะต้องไม่เกิน 5-15 ซม. พื้นผิวมีโทนสีขาว, ชมพู, น้ำตาลหรือเทา ด้านบนของฝาแห้งและให้ความรู้สึกเหมือนรู้สึก

ขาสูงเป็นรูปไม้กอล์ฟ มีความหนาที่ด้านล่าง สีเป็นสีขาวพื้นผิวเป็นสะเก็ด เมื่อโตขึ้น เกล็ดจะกลายเป็นสีน้ำตาลหรือสีเทา สปอร์มีสีเหลืองสด

ด้านหลังฝาประกอบด้วยรูขุมขนสีขาวเล็กๆ เมื่อผลโตก็จะมีอันเดอร์โทนสีน้ำตาลหรือสีเทา เนื้อของพันธุ์สีขาวมีความหนาแน่น สีของขาใกล้พื้นเป็นสีเขียวแกมน้ำเงิน บริเวณที่ถูกตัด เนื้อจะกลายเป็นสีน้ำเงินเกือบดำ

แอสเพนสีขาวเติบโตที่ไหน?

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวพบได้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่น เก็บรวบรวมในป่าสน ป่าผลัดใบ และป่าเบญจพรรณ เนื้อที่ติดผลจะก่อให้เกิดโรคเชื้อราด้วยต้นเบิร์ชแอสเพนสปรูซและต้นสนเกิดขึ้นในพื้นที่ที่มีความชื้นสูง ซึ่งรวมถึงสถานที่ใกล้สระน้ำและลำธาร หุบเหว และที่ราบลุ่ม พันธุ์สีขาวเติบโตได้ทั้งในดิน บนตอไม้ และบนไม้ที่ตายแล้ว

ความหายากของเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวมีความสัมพันธ์กับปัจจัยทางมานุษยวิทยา อันเป็นผลมาจากกิจกรรมของมนุษย์ ที่อยู่อาศัยของเชื้อราจึงเปลี่ยนแปลงไป ประการแรกการหายตัวไปของเห็ดชนิดหนึ่งเกิดจากการตัดไม้ทำลายป่า

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวเติบโตในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ, ภูมิภาคมอสโก, สาธารณรัฐชูวาเชีย, มารีเอล, โคมิ ในไซบีเรียจะถูกรวบรวมใกล้ทะเลสาบไบคาลและในภูมิภาคทางตอนเหนืออื่นๆ ในยุโรปพบในเบลารุส ลัตเวีย และเอสโตเนีย นอกจากนี้ยังพบได้ในป่าของทวีปอเมริกาเหนือ

พันธุ์สีขาวเติบโตอย่างโดดเดี่ยว บางครั้งก่อตัวเป็นกลุ่มเล็กๆ ในฤดูร้อนที่แห้งแล้งร่างกายที่ติดผลจะปรากฏในสถานที่ชื้นซึ่งมีความชื้นสะสมอยู่ตลอดเวลา เมื่อเก็บเห็ด ให้ตรวจสอบพื้นที่โล่งและพื้นที่ใกล้กับถนนและเส้นทางในป่า

การติดผลจะเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง โดยปกติจะมีคลื่นการเติบโต 3 คลื่น ผลแรกจะปรากฏขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ในช่วงเวลานี้ ตัวอย่างเดียวจะปรากฏขึ้น คลื่นลูกที่สองมีมากขึ้น โดยจุดสูงสุดจะเกิดขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อน สามารถเก็บเห็ดเดี่ยวได้ในเดือนกันยายนและตุลาคมเมื่อชั้นที่สามผ่านไป

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดพอร์ชินี?

เห็ดชนิดหนึ่งที่มีฝาปิดสีขาวนั้นกินได้และไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ เนื้อผลไม้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และกรดอะมิโนที่ร่างกายดูดซึมได้ดี แอสเพนสีขาวเป็นของเห็ดประเภทอาหารที่สองรวมถึงพันธุ์ที่รับประทานได้และมีรสชาติดี ในด้านคุณภาพทางโภชนาการ เป็นอันดับสองรองจากเห็ดพอร์ชินี เห็ดนม และชานเทอเรล

เห็ดชนิดหนึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย สารที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดและสนับสนุนการทำงานของหัวใจ การมีอยู่ของสายพันธุ์นี้ในอาหารเป็นประจำช่วยกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย

ก่อนใช้งานให้แช่เห็ดชนิดหนึ่งในน้ำแล้วต้ม หลังจากการแปรรูปสารพิษจะถูกปล่อยออกจากเยื่อกระดาษ ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ใช้ในรูปแบบดิบ มวลที่ได้จะนำไปใช้ในการปรุงอาหารต่อหรือแช่แข็งในฤดูหนาว

การเตรียมการแบบโฮมเมดต่างๆได้มาจากพันธุ์สีขาว เห็ดชนิดหนึ่งหมักยังคงรักษารสชาติที่ดีและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เนื้อผลไม้ยังดองแบบร้อนหรือเย็น

วิธีแยกแยะเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวปลอม

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวมีแฝดปลอม นี่คือเห็ดที่มีลักษณะคล้ายกับพวกมัน ซึ่งรวมถึงเชื้อราในถุงน้ำดีซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเห็ดชนิดหนึ่งเท็จ ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับรสขมของเนื้อซึ่งจะเข้มข้นขึ้นในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น

เห็ดน้ำดีมีหมวกขนาด 4 ถึง 15 ซม. รูปร่างของมันคือครึ่งทรงกลมและจะหมอบลงเมื่อเวลาผ่านไป พื้นผิวจะแห้ง นุ่มลื่น และเหนียวเหนอะหนะหลังฝนตก สีจะเป็นสีเหลืองและมีอันเดอร์โทนสีน้ำตาล สีเทา หรือสีน้ำตาล ขาสูงตั้งแต่ 3 ถึง 13 ซม. รูปร่างเป็นทรงกระบอกมักมีฐานหนา

เห็ดชนิดหนึ่งปลอมนั้นแตกต่างจากของจริงด้วยสีของเนื้อกระดาษ ในเชื้อราน้ำดีจะมีโทนสีชมพู นอกจากนี้เท็จคู่ยังมีตาข่ายสีเหลืองหรือสีชมพูที่ขา มันไม่มีอยู่ในสายพันธุ์สีขาว ใส่ใจกับสีของหมวกด้วย เชื้อราในถุงน้ำดีมีสีที่เด่นชัดกว่า

Boletuses มีลักษณะเฉพาะดังนั้นจึงยากที่จะสร้างความสับสนกับเห็ดพิษ พันธุ์อาจแตกต่างกันตามขนาดและสีของหมวก อย่างไรก็ตามพวกมันทั้งหมดกินได้และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

กฎสำหรับการรวบรวมเห็ดชนิดหนึ่งที่มีฝาปิดสีขาว

ทางที่ดีควรเข้าป่าในตอนเช้าหลังฝนตกหรือมีหมอก เนื้อผลจะเติบโตอย่างแข็งขันในความอบอุ่นและมีความชื้นสูง ขาถูกตัดออกด้วยมีดคมๆ ไม่จำเป็นต้องฉีกหรือแตกออก สิ่งนี้สามารถทำลายไมซีเลียมได้

ในการเก็บเห็ดให้เลือกสถานที่ซึ่งอยู่ห่างจากถนนและสถานประกอบการอุตสาหกรรม วัตถุดังกล่าวก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมและร่างกายที่ออกผลจะดูดซับสารที่เป็นอันตราย เห็ดชนิดหนึ่งสีขาววางอยู่ในตะกร้ากว้าง เว้นช่องว่างระหว่างกันเพื่อไม่ให้มวลเกิดรอยย่นหรือร้อนขึ้น

การรับประทานเห็ดชนิดหนึ่งสีขาว

เห็ด Boletus ได้รับการประมวลผลก่อนการใช้งาน วางมวลลงในน้ำสะอาด สิ่งสกปรก ใบไม้ และเศษป่าอื่น ๆ จะถูกกำจัดออกไป จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและหั่นเนื้อผลออกเป็นชิ้น ๆ พวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะเคลือบด้วยน้ำและวางบนเตา เห็ดเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มวลต้มสามารถทอดเติมซุปและเครื่องเคียงได้เห็ดของพวกเขาใช้เป็นไส้พายและขนมอบอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการดองเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวสำหรับฤดูหนาว ขั้นแรกให้ต้มเนื้อที่ติดผลเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเตรียมน้ำดอง: เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร ล. น้ำตาลและ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. ผสมส่วนผสมลงในกระทะ วางบนเตาแล้วรอจนเดือด จากนั้นใส่เห็ดลงในน้ำดอง, กระเทียม, ใบกระวานและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เติมน้ำส้มสายชูแล้วแบ่งเป็นขวด

เห็ดชนิดหนึ่งเค็มก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน ขั้นแรกให้ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นใส่เกลือ เห็ด และเครื่องเทศตามชอบลงในขวด ส่วนประกอบต่างๆ เต็มไปด้วยน้ำและย้ายไปยังที่เย็นเพื่อทำเกลือ

เพื่อให้เห็ดชนิดหนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จะต้องจำกัดการบริโภค บรรทัดฐานรายวันไม่ควรเกิน 150 กรัม หากคุณมีโรคไตตับหรือกระเพาะอาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อน เด็กและสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรรับประทาน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ดชนิดหนึ่งสีขาว

3 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ boletuses:

1. เห็ดได้ชื่อมาไม่เพียงเพราะมักพบใต้ต้นแอสเพนเท่านั้น นี่เป็นเพราะสีของหมวกซึ่งคล้ายกับสีของใบไม้ที่ซีดจาง
2. ในทวีปอเมริกาเหนือ เห็ดชนิดหนึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารประจำชาติ เสิร์ฟที่โต๊ะจัดงานแต่งงาน โดยเพิ่มพริกปาปริก้า กานพลู และเครื่องเทศ
3. น้ำซุป Boletus นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ในด้านคุณค่าทางโภชนาการก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารจานเนื้อที่คล้ายคลึงกัน

บทสรุป

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวเป็นเห็ดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งใช้สำหรับบรรจุกระป๋องในฤดูหนาวพวกเขาไปที่พื้นที่ชื้นของป่าเพื่อเก็บเห็ด หลังจากรวบรวมแล้ว มวลเห็ดจะถูกนำไปผ่านกระบวนการให้ความร้อน เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสองไส้ขนมอบ

กระทู้แนะนำ

Boletus: ภาพถ่ายและคำอธิบายข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

Boletus เท็จ: วิธีการระบุรูปถ่ายและคำอธิบาย

Oak Boletus: ภาพถ่ายและคำอธิบาย

Boletus และ Boletus: ความแตกต่างภาพถ่าย

Boletuses: วิดีโอการเก็บเห็ด สถานที่และเวลาในการเก็บ

เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง: วิธีทำความสะอาดล้างและแช่

ประโยชน์และโทษของเห็ดชนิดหนึ่ง: อะไรช่วยได้และใครมีข้อห้าม

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาล: ภาพถ่ายและคำอธิบาย

เห็ดชนิดหนึ่งไพน์: คำอธิบายและรูปถ่าย