เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาล: ภาพถ่ายและคำอธิบาย

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาล (Leccinum versipelle) เป็นเห็ดที่สวยงามสดใสที่เติบโตจนมีขนาดใหญ่มาก เขาถูกเรียกว่า:

• Boletus versipellis รู้จักกันมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19;
• Leccinum testaceoscabrum เริ่มใช้ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20

ชื่อภาษารัสเซีย: เห็ดชนิดหนึ่งหลายผิวหนังและเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลแดง เป็นของตระกูล Boletov และกลุ่ม Obabkov

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลในป่าวิลโลว์แอสเพน

boletuses สีเหลืองน้ำตาลมีลักษณะอย่างไร

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลที่เพิ่งเกิดใหม่มีหมวกทรงกลมและมีขอบกดไปที่ก้าน เมื่อมันโตขึ้น ในตอนแรกจะได้รูปร่างเป็นวงแหวนแบนโดยที่ขอบยังคงกดอยู่ จากนั้นมันก็ยืดออกจนดูเหมือนซีกโลกเกือบปกติ ในเห็ดที่โตเต็มวัย ขอบของหมวกอาจโค้งขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ทำให้มีรูปร่างผิดปกติคล้ายหมอน

สีหมวก: ส้มสดสี, น้ำตาลเหลือง, น้ำตาลเหลืองหรือแดงทราย มันเติบโตจาก 4-8 เป็น 15-20 ซม. พื้นผิวแห้งมีความเงาหรือด้านเล็กน้อยซาตินเรียบสามารถเรียบหรือมีเส้นยางร่องและร่องที่เห็นได้ชัดเจน เนื้อมีสีขาวอมเทาเล็กน้อยมีเนื้อ ชั้นท่อมีสีขาวครีมสีเทาอมเขียวเหลืองและแยกออกจากหมวกได้ง่าย รูขุมขนมีขนาดเล็ก พื้นผิวมีความนุ่มน่าสัมผัส ความหนาของชั้นอยู่ระหว่าง 0.8 ถึง 3 ซม. สปอร์มีสีน้ำตาลมะกอกกระสวยเรียบ

ก้านมีลักษณะเป็นทรงกระบอก เรียวเล็กน้อยที่หมวกและหนาขึ้นที่โคน มีลักษณะสีเป็นสีขาวหรือเทา มีสีน้ำตาลดำ มีเกล็ดบ่อย หนามีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ซม. ถึง 7 ซม. ความสูง 2.5-5 ซม. ถึง 20-35 ซม. เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น

บางครั้งเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลสามารถพบได้ในทุ่งหญ้าและหญ้า

boletuses สีเหลืองน้ำตาลเติบโตที่ไหน?

พื้นที่จำหน่ายของเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลค่อนข้างกว้างขวางครอบคลุมเขตภูมิอากาศอบอุ่นทางตอนเหนือ มักพบเห็นได้ในไซบีเรีย เทือกเขาอูราล และตอนกลางของรัสเซีย ชอบทั้งป่าผลัดใบและป่าผสมสปรูซเบิร์ชและป่าสน

เห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลเหลืองเติบโตทั้งเดี่ยวและเป็นกลุ่มมากถึง 20 ผล ชอบที่ชื้นและดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งอุดมไปด้วยซากพืชในใบ เห็ดจะปรากฏตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม บางครั้งอาจปรากฏก่อนหิมะแรกด้วยซ้ำ ตามกฎแล้วมันจะเติบโตในที่เดียวเป็นเวลาหลายปี

เป็นไปได้ไหมที่จะกิน boletuses สีเหลืองน้ำตาล?

เห็ดก็กินได้ รวบรวมไว้ใช้เตรียมอาหารได้หลากหลายและเก็บไว้ใช้ในอนาคต เขาจัดอยู่ในประเภทที่สอง เนื้อมีกลิ่นเห็ดที่น่าพึงพอใจและมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด ตัวอ่อนแมลงไม่ค่อยถูกโจมตีซึ่งเป็นข้อดีอย่างแน่นอน

ลูกแฝดปลอมของเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาล

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลมีความคล้ายคลึงกับตัวแทนของสายพันธุ์มาก มันไม่มีคู่ที่มีพิษ เนื่องจากพื้นผิวเดิมของลำต้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะสับสนกับส่วนที่ติดผลอื่น ๆ

คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ เห็ดน้ำดี (Gorchak) สำหรับเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาล มันไม่เป็นพิษหรือเป็นพิษ แต่จัดเป็นสายพันธุ์ที่กินไม่ได้เนื่องจากมีรสขมชัดเจน ฝามีลักษณะคล้ายเบาะ เนื้อเป็นสีขาวอมฟ้า และเมื่อแตกออกจะเป็นสีชมพู

มันง่ายที่จะแยกแยะ Bitterweed: ไม่มีเกล็ดสีดำนุ่มบนก้าน แต่มีตาข่ายที่มีลักษณะเฉพาะแทน

เห็ดชนิดหนึ่งสีแดง กินได้.มันโดดเด่นด้วยหมวกสีแดงหรือสีน้ำตาลที่อิ่มตัวมากขึ้นก้านหนามีเกล็ดสีเทาและเด่นชัดน้อยกว่า

ครอบครัวของแอสเพนโบเลทูสสีแดงในทุ่งโคลเวอร์

เห็ดชนิดหนึ่ง. กินได้. สามารถแยกแยะได้ด้วยสีน้ำตาลอมน้ำตาลหรือสีแดงและรูปร่างของสปอร์

ขาของเห็ดชนิดหนึ่งนั้นเหมือนกับขาของเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาล

กฎการรวบรวม

ผลอ่อนที่ไม่โตเกินไปเหมาะที่สุดสำหรับการแปรรูปอาหาร พวกเขามีเนื้อนุ่มยืดหยุ่นมากขึ้นและมีรสชาติเข้มข้น ตัวอย่างใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการอบแห้งหรือผงเห็ด

เนื่องจากลำต้นที่แข็งแรงนั้นฝังลึกลงไปในดิน จึงไม่สามารถถอนหรือหักเห็ดได้ ควรตัดต้นที่ออกผลอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ หรือขุดรอบโคนแล้วค่อย ๆ ค่อย ๆ ออกจากรัง โดยปิดรูไว้

คุณไม่ควรเก็บตัวอย่างที่แห้งหรือเน่าเสียไม่ว่าในกรณีใด เช่นเดียวกับที่เติบโตริมทางหลวงที่พลุกพล่าน โรงงานอุตสาหกรรม หรือใกล้หลุมฝังกลบ

เห็ดหนุ่มมีลักษณะเฉพาะมาก

ใช้

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลสามารถบริโภคได้ในรูปแบบใดก็ได้: เตรียมซุปและอาหารจานหลัก, แช่แข็ง, แห้ง, ดอง

ซุปเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองแห้งกับวุ้นเส้น

ซุปที่ยอดเยี่ยมและแสนอร่อยที่ไม่ด้อยคุณค่าทางโภชนาการของสตูว์เนื้อ

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่ง – 750 กรัม;
• วุ้นเส้นหรือสปาเก็ตตี้ – 140-170 กรัม
• เห็ดแห้ง – 60 กรัม;
• หัวหอม – 140 กรัม;
• แครอท – 140 กรัม;
• กระเทียม – 2-4 กลีบ;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือ – 8 กรัม;
• น้ำ - 2.7 ลิตร;
• พริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำอุ่นลงบนเห็ดประมาณ 15-30 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือบดในเครื่องปั่น - ตามที่คุณต้องการ
2. ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นเส้น สับกระเทียม สับหรือขูดแครอทอย่างหยาบ
3. วางหม้อน้ำบนเตาแล้วต้ม เพิ่มเห็ดปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หัวหอม ทอด ใส่แครอท ใส่เกลือ ใส่กระเทียมและพริกไทย
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในเห็ดใส่เกลือปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. วางทอด ต้ม ใส่บะหมี่ และปรุงจนสุก เพิ่มใบกระวาน 5 นาทีก่อน

ซุปสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองทอดกับครีมเปรี้ยว

จานด่วนที่ยอดเยี่ยมซึ่งเตรียมได้ไม่ยากเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ด – 1.1 กก.
• หัวหอม – 240 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250-300 มล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• แป้ง – 60 กรัม;
• เกลือ – 8-12 กรัม;
• พริกไทยและผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วม้วนแป้ง ใส่น้ำมันร้อนในกระทะ และทอดบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ
2. ล้างหัวหอมสับและทอดแยกกันจนโปร่งใสรวมกับเห็ด
3. ใส่เกลือพริกไทยเทครีมเปรี้ยวปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 18-25 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรได้

กลิ่นและรสชาติของอาหารจานนี้น่าทึ่งมาก

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

boletuses สีเหลืองน้ำตาลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเป็นของว่างยอดนิยมทั้งบนโต๊ะทุกวันและในวันหยุด

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ด – 2.5 กก.
• น้ำ – 1.1-1.3 ลิตร;
• เกลือสีเทาหยาบ – 100-120 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 160 มล.
• กานพลู – 10 ตา;
• ส่วนผสมของพริกไทย - 1 แพ็คเกจ;
• ใบกระวาน – 10-15 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในน้ำเกลือแล้วต้มประมาณ 30 นาที โดยเอาโฟมออก เทลงในตะแกรงแล้วล้างออก
2. วางในกระทะแล้วเติมน้ำให้ท่วมเห็ด ใส่เครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู
3. นำไปต้ม ปรุงด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้ 20 นาที เทน้ำส้มสายชู มันคุ้มค่าที่จะเก็บตัวอย่างน้ำดองที่ได้ หากขาดอะไรไปก็เติมรสชาติได้
4. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดองที่คอ ปิดผนึกให้แน่น พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

คุณสามารถเก็บเห็ดที่เก็บเกี่ยวแล้วไว้ในห้องเย็นโดยไม่ต้องโดนแสงแดดเป็นเวลา 6 เดือน

เห็ดชนิดหนึ่งดองในฤดูหนาว

บทสรุป

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลเป็นเห็ดที่มีคุณค่าซึ่งกินได้ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์แบบเงียบสงบ เนื่องจากมีฝาปิดที่สว่างและก้านสีดำและสีขาว ทำให้มองเห็นได้ชัดเจนและแยกแยะได้ง่าย เติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นทั่วรัสเซีย ยุโรป และอเมริกาเหนือ มันเติบโตติดกับต้นเบิร์ชบนดินที่มีความชื้นและอุดมสมบูรณ์ แต่ไม่ชอบพีทบึง คุณสามารถปรุงอาหารจากมัน แช่แข็ง ดอง และแห้งได้ การเก็บเกี่ยวผลที่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษสามารถเก็บได้ในช่วงต้นเดือนกันยายนในสวนป่าเล็ก

กระทู้แนะนำ

Boletus: ภาพถ่ายและคำอธิบายข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

Boletus เท็จ: วิธีการระบุรูปถ่ายและคำอธิบาย

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว: ในสมุดสีแดงหรือไม่คำอธิบายและรูปถ่าย

Oak Boletus: ภาพถ่ายและคำอธิบาย

Boletus และ Boletus: ความแตกต่างภาพถ่าย

Boletuses: วิดีโอการเก็บเห็ด สถานที่และเวลาในการเก็บ

เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง: วิธีทำความสะอาดล้างและแช่

ประโยชน์และโทษของเห็ดชนิดหนึ่ง: อะไรช่วยได้และใครมีข้อห้าม

เห็ดชนิดหนึ่งไพน์: คำอธิบายและรูปถ่าย