ถั่วมีหลายประเภทและหลากหลายถั่วลิมาครองตำแหน่งพิเศษ อีกวิธีหนึ่งเรียกว่าถั่วลิมา นี่คือพฤกษศาสตร์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าถั่วเนย สิ่งที่ทำให้แตกต่างคือรสชาติครีมเนยของถั่ว โดยมีปริมาณไขมันต่ำเท่ากันในองค์ประกอบ
ลักษณะเด่นของถั่วลิมา
ถั่วลิมาสามารถแยกแยะได้ด้วยคุณสมบัติหลักสามประการ:
- รสชาติครีมเนยเป็นเพียงจุดเด่นของสายพันธุ์นี้
- รูปร่างที่ผิดปกติของถั่ว - แปลจากภาษาละตินชื่อดูเหมือนรูปดวงจันทร์ ในเวลาเดียวกันบนเปลือกด้านนอกของเมล็ดถั่วมีการนูนคล้ายกับเปลือกหอย ด้วยเหตุนี้บางครั้งจึงถูกเรียกว่าถั่วทะเล
- ถั่วที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาพันธุ์อื่นๆ แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นเล็กน้อยในรูปแบบของพันธุ์ Baby Lima แต่ถั่วของเธอมีขนาดเล็กกว่ามาก แต่ก็ยังจัดอยู่ในประเภทลิมา
ต้นกำเนิดของพันธุ์นี้มีรากฐานที่ลึกซึ้งมาก ในเทือกเขาแอนดีสซึ่งเป็นเทือกเขาของอเมริกาใต้ ลักษณะของมันมีอายุย้อนกลับไปถึง 2 พันปีก่อนคริสต์ศักราช ถั่วเบบี้ลิมาเมล็ดเล็กมีต้นกำเนิดมากในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 7 และ 8 ในอเมริกากลาง ถั่วลิมามีชื่อสามัญมาจากเมืองหลวงของเปรู ซึ่งเป็นแหล่งส่งออกถั่วตั้งแต่ศตวรรษที่ 17
ถั่วลิมาเด็ก
มีหลากหลายรูปทรงที่แตกต่างกัน ไม้เลื้อยหรือเลื้อยมีความยาวได้ตั้งแต่ 1.8 เมตร ถึง 15 เมตรนอกจากนี้พันธุ์ไม้พุ่มตั้งแต่ 30 ซม. ถึง 60 ซม. ฝักยาวประมาณ 15 ซม. เมล็ดโตได้ยาวสูงสุด 3 ซม. สีของถั่วสามารถเปลี่ยนแปลงได้ค่อนข้างมาก แต่พันธุ์ที่มีถั่วสีขาวและครีมนั้นพบได้บ่อยกว่า
ถั่วเบบี้ลิมามีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ผิดปกติและโครงสร้างภายในที่เป็นครีมของถั่ว แม้ว่าเปลือกด้านนอกจะคงรูปร่างได้ดีเมื่อปรุงสุกก็ตาม เมื่อผู้คนได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้แล้ว พวกเขายังคงเป็นแฟนๆ ตลอดไป รสชาติครีมของมันทำให้เกิดภาพลวงตาของไขมันในผลิตภัณฑ์ ซึ่งมักจะขาดในอาหารจากพืช
การเจริญเติบโตและการดูแล
ถั่วเบบี้ลิมาชอบแสงแดด น้ำ และสารอาหารที่ดี ดังนั้นจึงต้องปลูกในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและอุดมสมบูรณ์ และต้องแน่ใจว่าได้รดน้ำและให้ปุ๋ยตามเวลาที่กำหนด
เมล็ดที่ฟักออกมาเล็กน้อยจะปลูกหากไม่มีอันตรายจากน้ำค้างแข็ง พืชไม่ทนต่อพวกมันอย่างแน่นอน
ดินไม่ควรแห้งมากเกินไป แต่ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากอาจทำให้พืชน้ำท่วมได้ ดังนั้นคุณต้องรดน้ำไม่ตามกำหนดเวลา แต่ต้องคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมดด้วย
จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในตอนแรก และปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นในระยะแรกของการติดผล การกำจัดวัชพืชและคลายดินจะไม่ใช่กิจกรรมที่ไม่จำเป็น พืชไม่มีการเก็บเกี่ยวมากนักดอกจะค่อยๆบานทีละดอก
เก็บเกี่ยวประมาณ 2 สัปดาห์หลังจากการปรากฏตัวของรังไข่ ถั่วควรจะสุกไม่เต็มที่เล็กน้อย ถั่วสดจะถูกรับประทานทันที ของแห้งจะถูกเก็บไว้และบริโภคต้ม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแช่แข็งถั่วเขียวหรือแช่แข็งก็ได้
การผลิต
ถั่วลิมายังคงผลิตในระดับอุตสาหกรรมในต่างประเทศอย่างไรก็ตามในประเทศของเรามีแบรนด์จัดจำหน่ายขนาดใหญ่ที่จำหน่ายธัญพืชให้กับรัสเซีย นี่คือบริษัทมิสทรัล
ถั่วลิมาจากบริษัท Mistral มีความโดดเด่นด้วยการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับบรรจุภัณฑ์ ถั่วสีและขาวไม่มีเศษหรือเศษร่วน หนึ่งต่อหนึ่งขนาดและรูปร่าง บรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยและกระชับ ระบุสารทั้งหมดที่มีอยู่ ตลอดจนคำอธิบายวิธีการเตรียม คุณภาพรสชาติสอดคล้องกับลักษณะของความหลากหลาย ทั้งหมดนี้รับประกันโดยการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพของรัฐอย่างเข้มงวด
