เนื้อหา
บรัสเซลส์จัดอยู่ในประเภทของพืชที่ไม่โอ้อวด แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเพาะปลูกได้อย่างง่ายดาย แต่บ่อยครั้งที่ความยากลำบากเกิดขึ้นกับการพิจารณาความสมบูรณ์ของหัวกะหล่ำปลี ท้ายที่สุดแล้วระยะเวลาการติดผลของผักนี้ไม่ตรงกับพืชประเภทอื่น ดังนั้นจึงควรทำความเข้าใจว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวและวิธีเก็บเกี่ยว
ผักชนิดนี้มีลักษณะการติดผลยาวนาน
เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวบรัสเซลส์
ผักทุกชนิดแบ่งออกเป็น 3 ประเภทตามระยะเวลาการสุก ได้แก่ ต้น กลาง และปลาย ในอดีตฤดูปลูกจะสั้นกว่ามากดังนั้นผลไม้จึงมาถึงเร็วกว่า แต่พันธุ์ต้นไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว พันธุ์กลางและปลายจะโตได้นานกว่ามากและต้องเก็บเกี่ยวในภายหลัง แต่เก็บไว้ดีกว่า
บรัสเซลส์จะสุกเมื่อใด?
เวลาในการสุกของกะหล่ำบรัสเซลส์ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่กำลังเติบโต ในภาคกลางผักชนิดแรกจะสุกภายในต้นเดือนกันยายน ในเทือกเขาอูราลคุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำบรัสเซลส์ได้ก่อนเดือนตุลาคม ดังนั้นคุณต้องดูแลพืชให้คลุมไว้ล่วงหน้า ในคราวเดียวคุณสามารถรวบรวมผลไม้ได้ 10-15 ผล
เพื่อกำหนดระยะเวลาการสุกของพันธุ์ได้แม่นยำยิ่งขึ้นจำเป็นต้องบันทึกช่วงเวลาของการก่อตัวของรังไข่ในซอกใบ สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้สามเดือนหลังจากนี้ บรัสเซลส์จะเก็บเกี่ยวได้หลายขั้นตอนเมื่อผลไม้แต่ละผลสุก
จะบอกได้อย่างไรว่าบรัสเซลส์สุกหรือไม่
ประการแรกสามารถกำหนดความจำเป็นในการเก็บเกี่ยวได้ตามขนาดของผัก ควรมีขนาดเท่าลูกวอลนัท แต่สิ่งสำคัญคือต้องกดใบไม้ให้แน่น
ควรเก็บเกี่ยวผักชนิดแรกเมื่อใบล่างของต้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและต้องนำออก โดยปกติผลไม้ที่อยู่ด้านล่างของลำต้นจะสุกก่อน จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวกะหล่ำบรัสเซลส์ในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้ส่วนประกอบทางโภชนาการเริ่มไหลเข้าสู่หัวกะหล่ำปลีที่อยู่สูงกว่าบนลำต้นอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้นกระบวนการทำให้สุกจะล่าช้าอย่างมาก
หลังจากผ่านไป 10-14 วัน ใบล่างของลำต้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งอีกครั้งซึ่งจำเป็นต้องกำจัดออกด้วย นี่แสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลสุกใหม่
หัวกะหล่ำปลีบนต้นสามารถทำให้สุกได้จนถึงต้นเดือนพฤศจิกายนภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย นอกจากนี้ยังสามารถสะสมได้แม้หลังจากมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำในระยะสั้น ผักจะไม่สูญเสียคุณภาพการบริโภค แต่ในกรณีนี้ควรเอาออกในช่วงบ่ายจะดีกว่าจนกว่าจะละลายหมด
คุณสามารถบอกได้ว่าบรัสเซลส์สุกหรือไม่โดยการทดสอบเล็กๆ น้อยๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบส้อมด้วยนิ้วของคุณเพื่อดูว่าแน่นแค่ไหน และในเวลาเดียวกันจงฟัง - ควรมีเสียงดังเอี๊ยดเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นเพื่อยืนยันความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์
ในช่วงฤดูกาลจะมีการสร้างหัวกะหล่ำปลี 25-40 หัวบนลำต้นของพืช
วิธีการตัดกะหล่ำดาวอย่างถูกต้อง
ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องมือเก็บเกี่ยวพิเศษ สามารถเลือกหัวกะหล่ำปลีได้ด้วยมือ นอกจากนี้ยังสามารถใช้มีดคมได้อีกด้วย ในกรณีนี้จะต้องตัดหัวกะหล่ำปลีใกล้กับลำต้นไม่เช่นนั้นจะแตกออกเป็นใบแยกกัน
วิธีเร่งการเจริญเติบโต
ฤดูปลูกที่ยาวนานทำให้ชาวสวนจำนวนมากปฏิเสธที่จะปลูกมัน แต่มีความลับหลายประการที่สามารถเร่งการสุกของพืชผลได้
ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม หัวกะหล่ำปลีทั้งหมดได้ถูกสร้างขึ้นบนลำต้นของกะหล่ำปลีแล้ว ดังนั้นการนำจุดเติบโตออกจะทำให้พลังของพืชเปลี่ยนเส้นทางไปสู่การเจริญเติบโตได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ใช้นิ้วบีบด้านบนออก ในกรณีนี้ คุณสามารถหั่นกะหล่ำดาวในพื้นที่เปิดโล่งเมื่อสองสัปดาห์ก่อนได้
ระยะเวลาของการหนีบสามารถกำหนดได้ตามเกณฑ์ต่อไปนี้:
- ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 80-100 ซม.
- ในส่วนล่างของพืชหนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลีถูกสร้างขึ้นอย่างดีแล้ว
- ผลไม้ได้ก่อตัวขึ้นตามซอกใบแล้ว
ต้องลบจุดการเติบโตออกทันเวลา หากคุณชะลอขั้นตอนนี้จะไม่สามารถเร่งการสุกของผลไม้ได้อย่างมีนัยสำคัญ และถ้าคุณทำก่อนกำหนด การบีบนิ้วจะช่วยกระตุ้นการเติบโตของกิ่งก้านด้านข้างบนลำต้น ในกรณีนี้โรงงานจะนำกองกำลังไปสู่การพัฒนา
คุณสามารถเร่งการสุกของผลไม้ได้ด้วยการให้อาหารที่เหมาะสม พืชชนิดนี้ไม่ต้องการส่วนประกอบทางโภชนาการมากมายอย่างไรก็ตามการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตและธาตุโพแทสเซียมในระยะสร้างหัวจะช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนกำหนดได้สิบวันก่อนกำหนด
แนะนำให้กินรากสำหรับกะหล่ำบรัสเซลส์
วิธีการจัดเก็บ
ผักที่รวบรวมไว้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ตู้แช่แข็ง ชั้นใต้ดิน และบนระเบียงได้ ในกรณีแรกแนะนำให้เก็บผลผลิตไว้ในภาชนะบรรจุอาหารที่มีวาล์วหรือถุงพลาสติกแบบมีรู ในรูปแบบนี้ผักจะคงความสดได้นาน 10-12 วัน
คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้หากคุณขุดต้นไม้ตรงรากแล้วฝังไว้ในกล่องที่มีทรายเปียกบนระเบียงหรือในห้องใต้ดิน จากนั้นจะต้องเก็บเกี่ยวผลไม้เมื่อสุก ในกรณีนี้ระยะเวลาการเก็บรักษาคือสองเดือนหากมีความชื้นสูงและการระบายอากาศที่ดี
คุณสามารถเก็บผลผลิตไว้ในช่องแช่แข็งได้นานที่สุด ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาคือหกเดือน อย่างไรก็ตามในการทำเช่นนี้หัวกะหล่ำปลีจะต้องแช่แข็งอย่างเหมาะสม ต้องตากให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นใส่ถุงเล็กๆ แล้วห่อให้แน่น และหลังจากนั้นก็นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเท่านั้น
บทสรุป
การรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวและสัญญาณบ่งชี้ความพร้อมของผัก การเก็บเกี่ยวจะไม่ใช่เรื่องยาก และเมื่อคำนึงถึงคำแนะนำในการดูแลคุณสามารถเร่งการสุกของหัวกะหล่ำปลีได้อย่างมาก สิ่งนี้จะทำให้สามารถบรรลุผลผลิตสูงสุดสำหรับพันธุ์พืชต่างๆ แม้ในภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศที่ยากลำบาก
