เมื่อใดควรนำหัวไชเท้าออกจากสวนเพื่อเก็บไว้

คุณสามารถปลูกหัวไชเท้าเก็บเกี่ยวได้ดี แล้วทำลายมันอย่างรวดเร็วเพียงเพราะว่าพืชรากถูกขุดผิดเวลาหรือวางผิดที่ อย่าคาดหวังว่าพันธุ์สีขาวจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาว หัวไชเท้าจะต้องได้รับการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บอย่างถูกต้องตามลักษณะทางชีวภาพของพันธุ์ คุณสามารถปรับเงื่อนไขของคุณเองให้เข้ากับความต้องการของวัฒนธรรมได้ตลอดเวลาและในอพาร์ทเมนต์ในเมืองการดำเนินการนี้ไม่ยากไปกว่าในภาคเอกชนมากนัก

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าในปี 2562

หัวไชเท้าชนิดหนึ่งที่ใช้เป็นอาหาร - การหว่านหรือหัวไชเท้าในสวน (Raphanus sativus) ซึ่งเป็นพืชล้มลุกประจำปีหรือล้มลุกมีต้นกำเนิดมาจากเอเชียและไม่พบในป่า ภายในอนุกรมวิธานมีพันธุ์ที่กินได้หลายชนิด:

• จีน (โลโบ);
• ญี่ปุ่น (ไดคอน);
• สีดำ;
• สีขาว;
• หัวไชเท้า

พวกเขาเป็นญาติสนิท แต่ต่างกันที่รูปร่างหน้าตา นิสัย และนิสัยที่เพิ่มขึ้น พื้นที่จัดเก็บ. รสชาติและองค์ประกอบทางเคมีของรากผักถึงแม้จะคล้ายกันแต่ก็ไม่เหมือนกัน

พันธุ์ทั้งหมดเป็นพืชที่มีวันสั้นและมีแนวโน้มที่จะร่วงหล่น ปลูกและเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าก่อน - มีฤดูปลูกที่สั้นที่สุด ผักรากจะถูกรับประทานทันทีหลังสุก หัวไชเท้าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันและไม่สามารถแปรรูปได้

Daikon และ lobo รากที่มีเนื้อละเอียดอ่อนที่สุดและมีรสหวาน (มักมีรสขมเล็กน้อย) สามารถอยู่ได้ตั้งแต่ 1 ถึง 4 เดือน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หว่านในช่วงกลางหรือปลายฤดูร้อน และเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็ง

หัวไชเท้าขาวและดำมีรสชาติที่คมชัดที่สุด คนแรกหว่านเร็วมากเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน (หลังจาก 50-60 วัน) และเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน พันธุ์สีดำมักเรียกว่าพันธุ์ฤดูหนาวปลูกในช่วงกลางฤดูร้อนขุดขึ้นมาก่อนน้ำค้างแข็ง ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยพวกเขาสามารถนอนได้นานถึง 8 เดือน

เมื่อขุดหัวไชเท้าดำ

เนื่องจากพันธุ์สีขาวมีอายุได้ไม่นาน จึงถูกกำจัดออกหลังจากเริ่มสุกทางเทคนิคตามที่ระบุไว้บนถุงเมล็ดสิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าให้พืชผลในสวนเปิดรับแสงมากเกินไปมิฉะนั้นจะเกิดหน่อดอกไม้ - หลังจากที่ปรากฏแล้วพืชรากจะกลวงและไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร หัวไชเท้าขาวสำหรับฤดูหนาวเป็นไปไม่ได้

เมื่อเก็บเกี่ยวพันธุ์ดำคุณต้องเลือกเวลาอย่างระมัดระวัง ประการแรก พวกเขาจะต้องมีวุฒิภาวะทางเทคนิค และประการที่สอง สภาพอากาศจะต้องเอื้ออำนวยต่อการขุดค้น สิ่งที่ทำให้งานง่ายขึ้นคือหัวไชเท้าดำเป็นพืชที่มีวงจรการพัฒนาสองปี ในปีแรกจะปลูกพืชราก ในปีที่สองจะเกิดลูกศรดอกไม้

เมื่อปลูกและเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาวต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

1. ในภาคใต้ควรหว่านเมล็ดภายในกลางเดือนกรกฎาคม ในเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และโซนกลาง - ในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน กำหนดเวลาคือวันที่ 10 กรกฎาคม
2. ผักที่ปลูกบนดินสีดำ ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่สุด
3. ส่วนเกินและการขาดปุ๋ยส่งผลเสียต่อการรักษาคุณภาพ สามารถให้ไนโตรเจนได้เฉพาะในการให้อาหารครั้งแรกเท่านั้น โพแทสเซียมช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาผัก - นี่คือสิ่งที่คุณควรให้ความสำคัญเมื่อใส่ปุ๋ยในสวน
4. เวลาที่ต้องผ่านตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยวจะระบุไว้บนถุงเมล็ด คุณไม่ควรขุดรากพืชก่อนหน้านี้ - พวกมันยังไม่สุกและจะไม่เก็บไว้อย่างดี แต่คุณสามารถปลูกพืชในสวนมากเกินไปได้ - ด้วยวงจรชีวิตสองปี ลูกศรดอกไม้จะไม่ตื่นที่อุณหภูมิต่ำ ควรเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าดำเมื่อไม่มีฝนตกเป็นเวลา 3-3.5 สัปดาห์ (โดยธรรมชาติแล้วไม่จำเป็นต้องรดน้ำในตอนนี้)
5. พืชรากสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางการตลาด แต่จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานหลังจากอยู่ในพื้นดินที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนวณระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าเพื่อไม่ให้พืชถูกแช่แข็ง

ปฏิทินจันทรคติและการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้า

มีชาวสวนที่พยายามทำทุกอย่างตามปฏิทินจันทรคติ ข้อมูลต่อไปนี้มีไว้สำหรับพวกเขาโดยเฉพาะ ในปี 2562 เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวพืชรากคือ:

• กันยายน – 8, 9, 16-21, 25, 26;
• ตุลาคม – 3-6, 15-19, 22-25 ตุลาคม

แต่จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณรออย่างไม่ยั้งคิดจนกว่าปฏิทินจันทรคติจะอนุญาตให้คุณเก็บเกี่ยวผักได้? ปัญหามากมาย:

1. จะมีน้ำค้างแข็งในช่วงต้น. แล้วคุณจะลืมความตั้งใจที่จะเก็บหัวไชเท้าไว้ใช้หน้าหนาวได้เลย แน่นอนว่าเธอจะนอนสักพักหนึ่ง แต่เธอคงไม่อยู่ถึงปีใหม่แน่นอน
2. ฝนจะตก. คุณทำอะไรได้บ้าง ในวันที่ 14 ตุลาคม ยังแห้งอยู่ และในวันที่ 15 ตุลาคม ฝนเริ่มตก แล้วโหลดมา... นานแค่ไหน ต่างกันยังไง? จะไม่มีวันที่ดีอีกต่อไปใน 3 สัปดาห์

ดังนั้นหัวไชเท้าที่น่าสงสารจะยังคงอยู่ในพื้นดิน... หรือพวกเขาจะขุดมันขึ้นมาในท้ายที่สุดไม่เป็นไปตามปฏิทินจันทรคติ แต่หลังจากน้ำค้างแข็งหรือฝนตก - ก็เป็นฤดูใบไม้ร่วง พึ่งพยากรณ์อากาศและสามัญสำนึกดีกว่าไม่ใช่เหรอ?

วันที่ทำความสะอาดในภูมิภาค

ไม่สามารถระบุเวลาเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บหัวไชเท้าดำตามภูมิภาคต่างๆ ด้วยวันที่ที่แม่นยำได้ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เวลาในการหว่าน และพยากรณ์อากาศ แต่สามารถให้คำแนะนำทั่วไปได้

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าในเทือกเขาอูราลในปี 2562

หัวไชเท้าสีดำในเทือกเขาอูราลจะต้องเก็บเกี่ยวทันทีที่รากสุกและมีอากาศเย็นและแห้งเป็นการดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่มีฤดูปลูกสั้นที่สุดเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการซ้อมรบ - สภาพภูมิอากาศในภูมิภาคไม่สามารถคาดเดาได้ คุณไม่สามารถพึ่งพานักพยากรณ์อากาศได้

ขอแนะนำให้มุ่งเน้นไปที่เดือนกันยายนแม้ว่าในเทือกเขาอูราลสภาพอากาศมักจะเอื้ออำนวยให้ทำความสะอาดได้ในช่วงกลางเดือนตุลาคม แต่ในเวลานี้อาจมีฝนตกซึ่งจะไม่ทำให้ "หน้าต่าง" แห้งเป็นเวลา 3 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกซึ่งจะลดอายุการเก็บลงอย่างมาก

เมื่อเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าบริเวณตรงกลาง

โซนกลางจะต้องเก็บเกี่ยวในช่วงต้นเดือนตุลาคม ในเวลาเดียวกันเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับระยะเวลาการสุกงอมที่ยาวนานของพืชและเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม

เมื่อขุดหัวไชเท้าในภูมิภาคมอสโก

หากคุณดูเขตต้านทานน้ำค้างแข็งของพืช มอสโกและภูมิภาคมอสโกเป็นเกาะที่อบอุ่นที่ล้อมรอบด้วยดินแดนที่เย็นกว่า เหตุใดจึงเกิดเหตุการณ์นี้ ให้นักวิทยาศาสตร์หาคำตอบกัน แต่หัวไชเท้าในภูมิภาคมอสโกสามารถเก็บได้จนถึงสิ้นเดือนตุลาคมเช่นเดียวกับในเคียฟหรือแอสตราคาน

เมื่อขุดหัวไชเท้าดำในไซบีเรีย

ในสภาพอากาศหนาวเย็นของไซบีเรีย จะต้องเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าก่อนต้นเดือนตุลาคม ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว พันธุ์หลายชนิดอาจมีเวลาไม่เพียงพอที่จะเจริญเติบโตเต็มที่ ผู้ที่ไม่ต้องการจำกัดตัวเองในการเลือกสามารถปลูกพืชผ่านต้นกล้าได้ - พืชที่มีรากกลมส่วนใหญ่จะรอดจากการปลูกได้อย่างปลอดภัย นี่เป็นเรื่องยุ่งยาก แต่ค่อนข้างเป็นไปได้

เมื่อเก็บหัวไชเท้าดำไว้หน้าหนาว

การเก็บผักมักใช้เวลานานกว่าการปลูก ในช่วงฤดูปลูกจะสะสมสารที่มีประโยชน์แล้วนำไปใช้ ในระหว่างการเก็บรักษา ผักยังมีชีวิตอยู่ - พวกมันหายใจ ดูดซับและระเหยความชื้น ส่วนผักอายุสองปีก็เตรียมสำหรับฤดูกาลหน้า

เพื่อให้รากพืชคงอยู่ได้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องสร้างสภาวะที่จะลดการสูญเสียสารอาหาร มวล และคุณภาพผู้บริโภคอื่น ๆ ให้เหลือน้อยที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หัวไชเท้าจะถูกตัดและล้างดินก่อนจัดเก็บ

หากไม่มีทางเลือกและต้องขุดรากพืชในสภาพอากาศเปียกชื้นก็ต้องทำให้แห้ง วางผักในที่เย็น มืด และมีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลาหลายวันถึงหนึ่งสัปดาห์ วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะระบายความชื้นส่วนเกินออกไปเท่านั้น แต่ยังทำให้เย็นลงหากจำเป็นอีกด้วย ในช่วงเวลานี้ รอยขีดข่วนหรือความเสียหายเล็กน้อยที่ด้านบนของรากพืชจะหาย และไม่จำเป็นต้องทิ้ง

จากนั้นหัวไชเท้าที่เก็บไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวจะถูกแยกออกโดยแยกพืชรากทั้งหมดที่ไม่เหมาะสมออกไป ในหมู่พวกเขาอาจจะเป็น:

• เล็กเกินไป;
• มีความเสียหายทางกลอย่างรุนแรงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
• ได้รับผลกระทบจากโรคเน่าหรือเชื้อรา
• มีรอยขีดข่วนและรอยตัดเล็กน้อยที่ด้านล่าง
• ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช
• มีรากที่ผิดรูป

พื้นที่จัดเก็บต้องมีการระบายอากาศ ทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ และล้างสีขาว หลังจากนี้เท่านั้นที่สามารถเก็บผักไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้

วิธีการตัดแต่งหัวไชเท้า

ไม่สามารถทิ้งท็อปส์ซูไว้ระหว่างการเก็บรักษาได้ - จะระเหยความชื้นออกไปและอายุการเก็บจะลดลงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้สารอาหารยังเคลื่อนที่จากรากสู่ใบเพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวา

ตัดแต่งยอดโดยเหลือเสาไว้ 1-1.5 ซม. รากที่ยาวเกินไป แตกหรือแห้งสามารถตัดให้สั้นลงได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่สัมผัสแม้แต่รากที่ไม่เสียหาย

ฉันจำเป็นต้องล้างหัวไชเท้าก่อนเก็บหรือไม่?

ก่อนเก็บหัวไชเท้าดำไม่ควรล้างหากรากพืชสกปรกเกินไปซึ่งจะเกิดขึ้นเฉพาะเมื่อขุดหลังฝนตกหรือรดน้ำเท่านั้น พวกเขาจะต้องทำให้แห้งก่อน หลังจากนั้นดินที่เหลือจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยผ้านุ่ม อย่าถูหรือใช้แปรงแรงๆ เพราะจะทำให้เปลือกเสียหายและลดอายุการเก็บ

หัวไชเท้าอยู่ได้นานแค่ไหน?

เหตุใดจึงสามารถเก็บหัวไชเท้าสีดำไว้สำหรับฤดูหนาวได้ แต่ไม่สามารถเก็บหัวไชเท้าสีขาวได้? มันเป็นเรื่องของเวลา ผักและผลไม้ที่สุกช้าทั้งหมดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ผักและผลไม้สุกปานกลางจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และผักและผลไม้ที่สุกเร็วไม่สามารถเก็บไว้ได้เลย

หากจัดเรียงพันธุ์หัวไชเท้าตามคุณภาพการเก็บรักษาโดยเริ่มจากพันธุ์ที่เน่าเสียง่ายที่สุดจะได้ลำดับดังนี้

• หัวไชเท้า – นานถึง 2 สัปดาห์;
• สีขาว – นานถึง 1 เดือน;
• Daikon – นานถึง 2 เดือน;
• lobo – นานถึง 4 เดือน;
• สีดำ – นานถึง 8 เดือน

ระบุอายุการเก็บรักษาสูงสุดของพันธุ์ที่มีความเสถียรสูงสุด โดยธรรมชาติในสภาวะที่เหมาะสมโดยสังเกตสภาวะอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม

จะเก็บหัวไชเท้าอย่างไรและที่ไหน

อายุการเก็บรักษาหัวไชเท้าโดยตรงขึ้นอยู่กับว่าเงื่อนไขที่เหมาะสมถูกสร้างขึ้นอย่างไร สิ่งต่อไปนี้ถือเป็นอุดมคติ:

• ความชื้น 90-95%;
• อุณหภูมิ1-2⁰C;
• ขาดแสง
• การเข้าถึงอากาศมีจำกัด

วิธีเก็บหัวไชเท้าไว้ในห้องใต้ดินในฤดูหนาว

ห้องใต้ดินเหมาะสำหรับเก็บผัก เชื่อกันว่าสามารถเก็บหัวไชเท้าไว้บนพื้นได้โดยตรงเป็นกองขนาดใหญ่ แต่ผักรากนี้ไม่ชอบการระบายอากาศแบบแอคทีฟ หากเปิดห้องบ่อยๆ ผักชั้นบนจะหยาบและเป็นเส้นๆ

ควรเก็บหัวไชเท้าดำไว้ในห้องใต้ดินในฤดูหนาวโดยวางไว้ในกล่องไม้และคลุมด้วยทรายชื้นต้องรดน้ำสารตั้งต้นเป็นครั้งคราวและต้องคัดแยกพืชราก ผักที่เน่าเสียเพียงตัวเดียวสามารถปนเปื้อนไปทั่วทั้งลิ้นชักได้

เก็บหัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาวไว้ที่ห้องใต้ดิน

ห้องใต้ดินไม่เหมาะสำหรับเก็บผักเสมอไป หากรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้ง่ายก็ไม่มีปัญหา หัวไชเท้าจะถูกวางในกล่องที่มีทรายและวางไว้ห่างๆ เพื่อจำกัดการเข้าถึงแสง เพื่อรักษาความชื้นสูง จึงวางถังน้ำไว้ใกล้ ๆ และตรวจสอบและทำให้พื้นผิวชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ

แต่การรักษาความอบอุ่นนั้นเป็นอันตรายต่อวัฒนธรรม แม้แต่อุณหภูมิ +5⁰ C ก็ลดคุณภาพการรักษาลงอย่างมาก ดังนั้นระยะเวลาเก็บรักษาจึงมักเรียกว่าไม่ใช่ 8 เดือน แต่คือ 200-210 วัน หากมีเต้าเสียบในห้องใต้ดินที่สามารถเข้าถึงถนนได้ควรวางกล่องไว้ใกล้ ๆ เพื่อลดอุณหภูมิ

วิธีเก็บหัวไชเท้าดำไว้ที่บ้าน

ชาวเมืองมักไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน พวกเขาต้องเก็บสิ่งของไว้ในอพาร์ตเมนต์

วิธีเก็บหัวไชเท้าไว้ในตู้เย็น

คุณมักจะพบคำแนะนำในการเก็บหัวไชเท้าไว้ในตู้เย็น เคล็ดลับดีๆ ในการใช้รากผักให้หมดในหนึ่งเดือน ควรคำนึงว่าในแผนกผักอุณหภูมิจะสูงสุดและมักจะผันผวนระหว่าง 4-6⁰ C แต่มักจะสูงถึง9⁰ C ซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับการเก็บรักษาหัวไชเท้าในระยะยาว

และถ้าคุณลดอุณหภูมิในแผนกผัก อุณหภูมิบนชั้นวางที่เหลือก็จะยิ่งต่ำลงด้วย จะไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์อื่นไว้ที่นั่นได้

และครู่หนึ่ง ส่วนล่างใส่ผักได้กี่รากคะ? และควรวางกะหล่ำปลี แอปเปิ้ล ส้ม และผลไม้หรือผักอื่น ๆ ไว้ที่ไหน?

วิธีรักษาหัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาวในอพาร์ตเมนต์

ทางที่ดีควรเก็บหัวไชเท้าไว้บนระเบียงกระจกหรือชานในกล่องไม้ที่มีทรายเปียก คุณเพียงแค่ต้องป้องกันความร้อนสูงเกินไปโดยเฉพาะทางด้านทิศใต้ คุณสามารถม่านกระจกด้วยฟอยล์หรือฟิล์มสะท้อนแสง และควบคุมอุณหภูมิด้วยการเปิดหรือปิดหน้าต่างและประตูห้อง

ในสภาพที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง กล่องจะถูกคลุมด้วยผ้าห่มเก่า เสื้อตัวนอก หรือหุ้มฉนวนด้วยวิธีอื่น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อควบคุมอุณหภูมิให้วางเทอร์โมมิเตอร์ที่ออกแบบมาสำหรับใช้กลางแจ้งระหว่างพืชราก

สามารถรักษาความชื้นได้โดยการทำให้ทรายเปียก อายุการเก็บรักษาหัวไชเท้าจะนานขึ้นโดยยิ่งใกล้กับอุณหภูมิที่เหมาะสมบนระเบียงมากขึ้นเท่านั้น

วิธีเก็บหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้ว

หัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน นอกจากนี้ เมื่อสัมผัสกับอากาศ หัวไชเท้าก็จะเข้มขึ้นและนิ่มลงอย่างรวดเร็ว คุณต้องปอกเปลือกออกจากรากผักทันทีก่อนใช้ วิธีสุดท้าย ให้เติมน้ำเย็นลงในหัวไชเท้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

การเก็บหัวไชเท้าในถุง

คุณสามารถเก็บหัวไชเท้าไว้ในถุงพลาสติกชนิดหนาได้ที่ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือบนระเบียง ถุงบรรจุไม่เกิน 3/4 เต็มและเปิดทิ้งไว้ ในเวลาเดียวกันความชื้นในห้องสามารถอยู่ที่ 80-85% ในถุงพลาสติกจะสูงขึ้นและความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์สูงจะช่วยเพิ่มความปลอดภัยของพืชราก

หัวไชเท้าจะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกหนา บางพันธุ์สามารถทนได้หนึ่งเดือนแล้วจึงกลวง แต่ยังคงแข็งอยู่ หัวไชเท้าเหล่านี้เก็บเกี่ยวเมื่อไรโดยไม่ทราบสาเหตุ ซึ่งมักขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บหัวไชเท้าไว้ในขี้เลื่อย?

บ่อยครั้งที่คุณสามารถพบคำแนะนำในการเก็บผักในขี้เลื่อย คำแนะนำดังกล่าวสามารถทำได้โดยผู้ที่มีความเข้าใจน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติของไม้บดเท่านั้น ขี้เลื่อยมีคาร์โบไฮเดรตและไนโตรเจนจำนวนมาก เมื่อได้รับความชื้นจะเริ่มเน่าและทำให้เกิดความร้อน หากคุณทำให้เปียก กระบวนการจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ขี้เลื่อยที่ปล่อยให้แห้งจะนำความชื้นที่ต้องการไปจากรากพืชและเน่าช้าๆ

เป็นผลให้หัวไชเท้าจะเน่าเสียและเมื่อมีไนโตรเจนสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเร็วมาก

การบรรจุกระป๋องเป็นวิธีการเก็บรักษา

หากคุณไม่มีที่เก็บหัวไชเท้า คุณสามารถดองและหมักได้ มันเข้ากันไม่ได้กับผักชนิดอื่น สลัดหัวไชเท้าพูดตรงๆ “ไม่ใช่สำหรับทุกคน” แต่คุณสามารถทำแยมด้วยน้ำผึ้งและถั่วหรือทำให้แห้งในเตาอบได้

บทสรุป

หัวไชเท้าจะต้องเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาโดยคำนึงถึงลักษณะของวัฒนธรรม สีขาวเหมาะสำหรับการบริโภคทันที ส่วนสีดำสามารถอยู่ได้นานถึงแปดเดือนหากพืชรากมีสภาพที่เหมาะสม

กระทู้แนะนำ

หัวไชเท้าจีน (มาร์เกลัน)

Daikon: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

หัวไชเท้ามีประโยชน์อย่างไร?

พันธุ์หัวไชเท้า

หัวไชเท้า oilseed เป็นปุ๋ยพืชสด

หัวไชเท้าดำ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

หัวไชเท้าดำผสมน้ำผึ้งแก้ไอ 6 สูตร

วิธีการปลูกหัวไชเท้าดำ

หัวไชเท้าแดง: ประโยชน์และอันตราย